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主題:懂設(shè)計的農(nóng)場主能讓人排隊賞豬

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01、木村需要修

上世紀(jì)80年代,日本三重縣伊賀市郊區(qū)有一個貧窮的小山村,名叫青山鎮(zhèn)。這里植被蔥郁水草豐茂,可惜交通不太便利,物產(chǎn)運輸困難,全村8000村民生活非常貧困。

青山鎮(zhèn)雖然貧窮,但有一寶——伊賀豬,當(dāng)?shù)厝藢⒛敬姿崤c飼料混合后喂豬,養(yǎng)成的伊賀豬肉質(zhì)柔軟、滋味鮮醇。

1987年,一位名叫木村修的外來青年吃到了伊賀豬的美味,一時起意在山上搭了間木屋,創(chuàng)辦了mokumuku(讀作莫哭莫哭)工作室,希望利用這里優(yōu)質(zhì)的自然條件養(yǎng)豬賣肉。

之后的20年里,mokumuku農(nóng)場主木村修帶領(lǐng)村民們養(yǎng)豬種菜;為了深化產(chǎn)品的附加價值,又開始用當(dāng)?shù)氐脑牧现谱飨隳c、啤酒和面包。

2007年mokumoku農(nóng)場的伊賀豬香腸已經(jīng)小有名氣,青山鎮(zhèn)的村民們在農(nóng)場的帶動下逐漸脫貧。

02、宏偉的計劃

當(dāng)時的mokumoku農(nóng)場正在醞釀一個宏偉的計劃:六次產(chǎn)業(yè)化(相當(dāng)于我國的三產(chǎn)融合),mokumoku農(nóng)村產(chǎn)業(yè)研究所進(jìn)行了充分的調(diào)查、研究、規(guī)劃,為農(nóng)場的進(jìn)階確立的新的經(jīng)營理念:

1.通過振興農(nóng)業(yè)來開展振興地區(qū)的事業(yè)。

2.保護(hù)地區(qū)自然和農(nóng)村文化的載體。

3.為了保護(hù)自然環(huán)境積極致力于環(huán)境問題。

4.以美味和安心并存為主題制作。

5.和消費者一起學(xué)習(xí)、了解、思考,進(jìn)行讓人感動的事業(yè)。

6.重視心靈的豐富,創(chuàng)造笑容不斷的充滿活力的職場環(huán)境。

7.以協(xié)同精神為優(yōu)先,以法令規(guī)則為基礎(chǔ)進(jìn)行事業(yè)運營。

看起來是不是很像我國的田園綜合體?

在新的經(jīng)營理念的指導(dǎo)下, mokumoku農(nóng)場開始從純粹的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、休閑旅游、田園社區(qū)為一體的田園綜合體轉(zhuǎn)型。

03、奇跡農(nóng)場

2014年,mokumoku農(nóng)場開始了深度變化,將農(nóng)田和牧園打造成養(yǎng)豬樂園,讓游客接觸體驗?zāi)翀,同時在日本各地開設(shè)農(nóng)場產(chǎn)品的直營店、餐館,以及線上銷售平臺。

伊賀豬是mokumoku農(nóng)場的招牌,新的樂園規(guī)劃里建設(shè)了豬主題館、學(xué)習(xí)牧場、迷你小豬表演館、手工香腸體驗館、香腸主題館、燒烤屋……從飼養(yǎng)到觀賞到制作到品嘗,mokumoku將伊賀豬的主題發(fā)揮到了極致。

其他物產(chǎn)也設(shè)置了相應(yīng)的體驗區(qū)域,游客們可以親自體驗飼喂、擠奶、烘焙等農(nóng)牧及制作環(huán)節(jié)。

農(nóng)場還根據(jù)物產(chǎn)設(shè)置了豐富有趣的購物區(qū):蔬菜市場、牛奶工坊、鄉(xiāng)村料理店……青山鎮(zhèn)的農(nóng)戶也可以在這里販賣物產(chǎn)。

在環(huán)境設(shè)計上,農(nóng)場的新規(guī)劃達(dá)到了動線與四大區(qū)域(住宿、餐飲、休閑、購物)的完美融合,主題風(fēng)格也十分鮮明可愛,頗受親子游客們喜愛。

2016年,mokumoku農(nóng)場開始在國內(nèi)外爆火。這座占地不足300畝的農(nóng)場,年收入竟超過50億日元(3.2億人民幣),每年往來排隊賞豬的觀光游客超過50萬人次,世界各地而來的考察團(tuán)超過5000人次。

青山鎮(zhèn)的村民們徹底脫貧致富,mokumoku農(nóng)場也成了名副其實的“奇跡農(nóng)場”。

04、田園綜合體

mokumoku農(nóng)場并非是完全的休閑觀光農(nóng)場,它仍然有非常強(qiáng)大的生產(chǎn)力。

依托于農(nóng)場的產(chǎn)出,mokumoku在日本各地建設(shè)了農(nóng)副產(chǎn)品直營店,并搭建了線上商城,推出會員制體系,為農(nóng)場的核心會員提供天然美味的物產(chǎn)。

農(nóng)場火了,產(chǎn)品火了,自然引來了各大商業(yè)體的關(guān)注。幾年前,日本某巨頭級便利店品牌聯(lián)絡(luò)到mokumoku農(nóng)場,希望將農(nóng)場的產(chǎn)品上架到自己的便利店,并提出了優(yōu)厚的入駐條件和廣袤的市場前景。

然而這項提案還是被拒絕了,為了保護(hù)會員的權(quán)益、為了維持物產(chǎn)的品質(zhì),mokumoku堅持了自己的原則。

懂設(shè)計的農(nóng)場主能讓人排隊賞豬。木村修、小森一秀這些農(nóng)場的前輩們,為田園綜合體的改造、規(guī)劃、運營做出了精彩絕倫的案例。

回到中國鄉(xiāng)村的發(fā)展之路,田園綜合體不能只停留在一番情懷、一篇理論,而是要結(jié)合地域環(huán)境、時代背景,以可持續(xù)的商業(yè)模式、產(chǎn)品模式開展實踐,不斷學(xué)習(xí)、探索,在田園的畫卷上,搭建生活、播種未來。


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