最近一段時間，一個現(xiàn)象引起了很多人的熱議，這就是為啥泡面重回了黃金時代，榨菜賣的也不錯，但是我們買衣服卻減少了，難不成是中國人的恩格爾系數(shù)提高了？其中背后有何根源？

泡面榨菜狂銷，衣服卻賣少了？

近日，中國方便食品大會新聞發(fā)布會在北京召開。會議發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，去年我國食品工業(yè)營收與利潤雙雙實現(xiàn)增長，其中方便面行業(yè)經(jīng)過轉(zhuǎn)型升級，煥發(fā)出新增長動力，銷量已增至全球近四成。世界方便面協(xié)會預(yù)測，2019年中國方便面銷量有望維持在400億份以上。那個方便面的黃金時代似乎又回來了。

在泡面起死回生的同時，榨菜似乎也賣的不錯，從公布的數(shù)據(jù)來看，涪陵榨菜上半年營業(yè)收入為10.86億元，同比增長2.11%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為3.15億元，同比增長3.14%。根據(jù)啟信寶的數(shù)據(jù)，烏江榨菜已經(jīng)成為非常著名的上市公司。

但是，對比一下好像衣服卻并不是那么好賣了。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，自2017年第四季度起，服裝和布的銷售量同比均有不同程度下跌。其中服裝銷售量2018年是540.6億件，相較2017年的719.1億件下降了24.8%。

來自中國商業(yè)聯(lián)合會和中華全國商業(yè)信息中心發(fā)布的中國市場商品銷售統(tǒng)計結(jié)果也顯示，2018年，全國重點大型零售企業(yè)服裝零售量累計下降4.2%，增速較2017年放緩8.4個百分點。主要品類中，除運動服零售量實現(xiàn)同比正增長外，其他品類服裝零售量均不及上年同期。

那么，很多人都會疑惑，這到底是怎么回事？難不成真的是傳說中的消費降級嗎？

不同現(xiàn)象背后原因何在？

其實，這些大眾消費品銷量變化的背后都有著很多深層次的原因，我們不妨一一分析：

首先，榨菜泡面變化真是消費升級的體現(xiàn)。方便面、榨菜銷量大增的背后，是消費者對于品牌和品質(zhì)的要求提升，實則反映的也是消費升級。以康師傅為代表的泡面巨頭其實非常努力地推動泡面市場的升級，這些年來真正銷量上漲的都不是傳統(tǒng)的那些紅燒牛肉面、老壇酸菜牛肉面，而是高端的新型泡面和容器面，這樣的高端商品代表的是大家吃泡面也正在吃的逐漸有品位。而烏江榨菜的市場占有率也是年年上升，之前那些沒有品牌的榨菜逐漸退出了消費市場，這就是真正的消費升級。

其次，買衣服買的更加精細(xì)科學(xué)了。之前我們買衣服往往是大眾同款，很多消費者在購買衣服的時候，由于并沒有什么太多的時尚潮流可供借鑒，所以大多數(shù)消費者購買服裝撞衫是家常便飯，甚至全國都穿一類的衣服都會是正常現(xiàn)象，那個年代百萬爆品在服裝領(lǐng)域經(jīng)常出現(xiàn)。但是，隨著中國人消費升級，大家對于垂直消費的需求日益增加，大家都在追求設(shè)計感，追求時尚感，我們其實買衣服花錢花的更多，只是大家買的平均件數(shù)變少了而已，“少而精”才是當(dāng)前買衣服的主流趨勢。

第三，大家花更多的錢放在享受消費上了。大家有沒有發(fā)現(xiàn)一個問題，無論是泡面、榨菜，還是衣服都是衣食住行的組成成分，大家都把錢花在其他地方了，比如說文化產(chǎn)業(yè)，2018年，全國居民用于文化娛樂的人均消費支出為827元，比2013年增長43.4%。我們會把更多的錢從衣食住行上降低下去，轉(zhuǎn)移到我們的精神文化消費上去了，特別是互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展所帶來的各種互聯(lián)網(wǎng)消費，比如說短視頻、在線付費閱讀、付費聽音樂等等，比如說周杰倫的新歌發(fā)布，短短二十分鐘就能有高達(dá)幾百萬的銷量，可見文化消費的超強動力。

其實，中國當(dāng)前的消費現(xiàn)象不是所謂的消費降級，而是真正的消費升級，這就是中國現(xiàn)狀。

（來源：紅星新聞簽約作者 江瀚）