聯(lián)商專欄：近期隨著家樂福中國業(yè)務(wù)易主蘇寧，曾經(jīng)風(fēng)光無限的零售大型超市業(yè)態(tài)--大賣場又重新進入了人們的視野，只是這次重新成為話題的原因不是當(dāng)初代表先進零售模式進入中國市場激起的浪潮，而是大家對它未來何去何從的思考和擔(dān)憂。

確實，自從PC端的傳統(tǒng)電商時代開始，進而到今天的移動互聯(lián)網(wǎng)電商，傳統(tǒng)大賣場就已經(jīng)開始了對它自身命運的終極拷問。從樂購、家樂福等部分洋品牌的陸續(xù)被整合或退出，到新一佳、人人樂等本土區(qū)域零售大賣場的倒閉或收縮調(diào)整，再到沃爾瑪、大潤發(fā)近幾年關(guān)店的新聞屢見報端，傳統(tǒng)大賣場業(yè)態(tài)就像一個垂垂老矣的山鷹，仰望著自己曾經(jīng)翱翔的天際，思考著自己的未來：路在何方?

對于上文提到傳統(tǒng)大賣場近幾年的現(xiàn)狀，導(dǎo)致這些品牌變遷的表面原因雖不近相同：成本上升、電商沖擊、管理缺失等等，但筆者認(rèn)為根本原因還是大賣場業(yè)態(tài)在整個生命周期中下行的必然。一旦一個業(yè)態(tài)的發(fā)展和自身變革慢于市場和消費者的腳步，也就宣告了其即將被淘汰的命運。因此面對處于業(yè)態(tài)生命周期下行階段的傳統(tǒng)大賣場，只有深刻剖析自身的長短板進行模式的優(yōu)化和重構(gòu)，才有煥發(fā)新生機的可能。

而且，在當(dāng)今波云詭譎的中國零售市場，有很多互聯(lián)網(wǎng)新零售的創(chuàng)新和傳統(tǒng)零售企業(yè)的變革都可以給大賣場業(yè)態(tài)模式優(yōu)化和重構(gòu)帶來很好的借鑒。其中，以永輝為代表的傳統(tǒng)大賣場品牌的革新之路，是值得大家研究和驗證的。雖然永輝的新零售嘗試還處在摸索中，永輝云創(chuàng)的業(yè)績表現(xiàn)也不亮眼，但是永輝在傳統(tǒng)大賣場上的變革路徑無疑是值得肯定的(剛剛公布的一季報顯示，永輝2019年第一季度實現(xiàn)營收222.36億元，較去年同期增長18.48%;歸屬于上市公司股東的凈利潤11.24億元，較去年同期增長50.28%。此外，于2018年年末已拆分的永輝云創(chuàng)2018年度營收21.46億，同比增長283%。)。

從目前變革階段的復(fù)盤來看，以永輝為代表，變革結(jié)果較為正向的傳統(tǒng)大賣場，其路徑有其以下幾個相似的關(guān)鍵特征：

無疑，從大賣場業(yè)態(tài)的前世今生，再到上述部分企業(yè)變革且結(jié)果正向的案例，我們可以預(yù)見接下來大賣場的存在模式將發(fā)生根本性的變化，將會從傳統(tǒng)的搶占核心商圈提供一站式購齊轉(zhuǎn)變?yōu)榛�于全城區(qū)域戰(zhàn)略點位布局的前店+后倉的模式。其中：

1.前店主要功能是“應(yīng)急+體驗”，主要提供基礎(chǔ)品類(米面糧油、生鮮等)和應(yīng)急品類(女性用品、計生用品等)以及新品嘗鮮性品類

2.后倉主要功能是基于大數(shù)據(jù)分析下的非食品品類以及前店品類的存貨，應(yīng)對線上的購買

如下圖：

同時這一模式的變化將對大賣場業(yè)態(tài)價值鏈上的各個環(huán)節(jié)要素產(chǎn)生深遠影響，具體表現(xiàn)在：

1.選址方面：核心商圈的重要性將會下降，基于全城物流規(guī)劃的點位將會是選址的核心

同時對于物業(yè)的面積要求會大幅度小型化

2.  規(guī)劃方面：前店后倉的模式將會使現(xiàn)有大賣場的布局規(guī)劃從根本上發(fā)生變化，后倉的功能性將匹配到家服務(wù)并得到進一步的完善，整體協(xié)同效率需要大幅度提升

3. 投資方面：整體賣場的面積以布局變化，會帶來固定投資方面的優(yōu)化，后倉的設(shè)備投入將會增加，但前端的物業(yè)投入以及裝修將會很大程度減少，總體的投資將會下降

4.供應(yīng)鏈方面：未來大賣場供應(yīng)鏈的豐富性以及深度將會是大賣場業(yè)態(tài)存在的基礎(chǔ)性前提，屬于基礎(chǔ)性服務(wù)，各品牌之間的差異化的可能性不會越來越大

5.物流方面：物流的作用將會上升到價值鏈的戰(zhàn)略高度，它與前后場及配送的協(xié)同效率將很大程度上決定該業(yè)態(tài)的成敗

6.人員運營：運營模式的變化會促使人員結(jié)構(gòu)及組織的結(jié)構(gòu)性變化，前店后倉的人員配置將會倒掛，門店將以小的業(yè)務(wù)單元進行有機聯(lián)動和響應(yīng)

上述大賣場業(yè)態(tài)核心要素的變化方向是基于目前大賣場的困境以及創(chuàng)新試錯后的階段性預(yù)判，筆者認(rèn)為這些對目前大量的已存?zhèn)鹘y(tǒng)大賣場門店模式優(yōu)化和困境突圍更有實際的指導(dǎo)意義。

我們深知傳統(tǒng)零售的創(chuàng)新和變革刻不容緩，但我們也清楚從零售行業(yè)的規(guī)律和特性以及中國極不平衡的市場發(fā)展結(jié)構(gòu)來看，顛覆式的創(chuàng)新是不可能的，必須是在充分了解現(xiàn)有情況的基礎(chǔ)上推進的漸進式革新，這也就是為什么當(dāng)下新舊業(yè)態(tài)共存共進的原因所在。但我們始終堅信：大賣場，這個曾經(jīng)在中國零售版圖上叱咤風(fēng)云的業(yè)態(tài)之鷹，不會沒落地走向中國零售歷史課本，它一定會義無反顧地磕掉爪子上的老繭，磨礪自己的喙尖，褪去厚重的舊羽進行自我救贖。

因為，路在腳下。

（來源：聯(lián)商專欄作者 零獸小陳  僅代表作者觀點，不代表聯(lián)商網(wǎng)立場）