一晃離自己當時發(fā)帖2年時間又過去了，這兩年也很艱辛，去年自己開車進貨還把手也摔斷了，住了一個月的醫(yī)院，很榮幸自己今天還繼續(xù)活在生鮮便利的道路上，真不知是幸還是不幸？這兩年時間除了自己每天凌晨負責采購，店里營運的事情都交給老婆一個人在打理！去年和一個朋友合伙搞了一個調料商貿配送部，主要自己投資，合伙人出客戶資源！自己白天除了休息一下下就和一個合伙人負責調料糧油干貨系列超市配送的業(yè)務開發(fā)和維護工作！這兩年雖然錢賺的比以前多了許多，但卻在生鮮便利連鎖加盟的道路上想的太少做的太少，或許就像之前想的那樣，把自己跳出來，有些瓶頸或許會看的更明白些！這兩年的感想想和大家分享一下：就單店而言，1.生鮮便利店就應該把80%的面積用于經營生鮮產品，至于到底經營什么生鮮品類，這個要根據(jù)實地顧客屬性而異！2.至少要有10%左右的高利率的生鮮產品，這個需要自己去尋找和發(fā)現(xiàn)與培養(yǎng)！3.生鮮陳列非常重要，最好是平板式陳列，就像促銷臺式樣，里面再用小籃子一格一格的區(qū)分出來（就像菜市場那樣式），簡單來說就是集中陳列，讓商品看起來飽滿！3.品種要按照量少品種多原則，最好是與競爭對手產生差異化！4.產品品質一定要新鮮，凡是不新鮮的要么特價處理，要么就直接送人，要么就丟掉，”鮮“可是一切的根本！5.促銷，可采用會員制，可每日一單品特價，，多種多樣....6.保鮮，這也是的技術和費力的活，總而言之，到了晚上，它就是一個快過40的女人，你應該要多花時間和成本整理好放在應該放的地方保鮮好，明早拿出來放在水桶里面淹泡幾分鐘再賣掉！7.最后，至于賣價，這也是一個非常影響盈利的關鍵一關，總而言之，看人說人話，看鬼做鬼事！有些人有些事只要自己心里有個數(shù)，不太過份就可以，畢竟生鮮這個行業(yè)實屬不容易！2015-06-25 14:11被設為骨貼，積分加20，金幣加4

學習了

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