單店做生鮮基本無利可圖

樓主好地方啊。

我們這雞蛋都是負毛利銷售的，常年。水果擺地攤的幾個常駐商家還是有利潤的，但一旦有外來者進入3塊多的水果就會你5毛我5毛的降降到1元以下。那個慘烈啊。沒外來者進入時暢銷水果毛利也在25%左右，除去損耗估計賣水果的也沒多大利潤，而且外來者每個月都會來那么1~2次。

同樣在成都~先頂一下！

理解不宜，你退了，我還堅持在戰(zhàn)斗中~~感謝分享！

難道難得樓主都了解永輝。你沒有發(fā)現(xiàn)永輝的一些問題么。零售市場。已經(jīng)不在是一個人能獨立操作的了。應(yīng)市場環(huán)境變化。以及零售供應(yīng)類需求。你依然還是在做當(dāng)下的單體區(qū)域模式。應(yīng)產(chǎn)品商品而言。你沒有更多的單一商產(chǎn)品優(yōu)勢和商品專業(yè)化的知識和管理。有句老話說的好。做什么就精什么。為什么不考慮你的商品就讓原始商家來管理。你來銷售呢。

總結(jié)不錯

RE:
樓主我很佩服你，在自己不懂的情況下什么都敢去摸索去嘗試，嘗試的結(jié)果就沒辦法做下去了，因為顧客不會給你再三的嘗試機會，一次有問題你已失去顧客的信任，我想你自己也意識到這一點了，而你又做的比較雜，定位是社區(qū)生意，因為你的嘗試每失去一個客戶，口啤會讓你失去一片，在社區(qū)人口相對固定的情形下你只會越做越難。  為何不嘗試與人合作？每個人都有自己擅長的，做好自己擅長的事，不精的就找人合作，例如你說的熟食，沒把握的時候可以找專業(yè)的熟食店合作，拿少量的利潤分成就行了。先把口啤做起來，個人建議在店少量小的時候 要多學(xué)會舍利，把重點放到產(chǎn)品和服務(wù)上，把口啤做起來，在做的過程中去學(xué)去悟，有把握時再收回自己做，別撿個芝麻丟個西瓜shskey- 該帖于 2014/8/25 18:41:00 被修改過

學(xué)習(xí)了，我在泉州也想開一個類似的生鮮食品店鋪，只賣樓主剛才列舉那些和廚房相關(guān)的產(chǎn)品，看了你的總結(jié)，感覺壓力很大。

回復(fù) 華眾行： y?y