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當(dāng)前位置: 聯(lián)商論壇 -  超市大家談 -  貼子
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主題:心迷茫了,一個(gè)剛畢業(yè)接受家里超市的心里話。

  |   只看他 樓主

[最佳答案]首先,你要搞清楚自己的定位。最終目標(biāo)要開多少家門店。就要提前做好準(zhǔn)備工作。比如你要做區(qū)域性的連鎖,必須要有一套規(guī)范的總部連鎖體系,從開店前的籌備,開店后的營(yíng)運(yùn)。門店之間的資源共享,進(jìn)銷存這塊要建立起來(lái),從商品驗(yàn)收,信息入庫(kù),銷售管理,庫(kù)存管理,定期盤點(diǎn)等這些慢慢做起。定期計(jì)算盈虧。后臺(tái)數(shù)據(jù)的分析。從你描述當(dāng)中看,人員流動(dòng)性大,人手也不足?梢灾攸c(diǎn)培養(yǎng)幾個(gè)出來(lái)做為小組長(zhǎng),從小組長(zhǎng)里提拔幾個(gè)作為主管。然后你把主管管好就行了。如果你的門店數(shù)量到達(dá)一定的規(guī)模,那就必須要有一個(gè)成熟的團(tuán)隊(duì),和一套標(biāo)準(zhǔn)化的管理流程和體系去操作。這些都是后話,你目前要做的就是先把單店操作好,再考慮擴(kuò)張發(fā)展,而不是這樣盲目的。要在謹(jǐn)慎中發(fā)展,發(fā)展中不忘謹(jǐn)慎。到時(shí)候做起來(lái)就省力多了。2016-02-14 16:23被設(shè)為骨貼,積分加20,金幣加4
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零售就是細(xì)節(jié),錯(cuò)綜復(fù)雜。既然是細(xì)節(jié),就需要你一絲不茍的認(rèn)真對(duì)待。堅(jiān)持貨真價(jià)實(shí),堅(jiān)持服務(wù)優(yōu)質(zhì),努力提供給最適合你核心顧客的基本消費(fèi)用品,努力滿足他們的消費(fèi)需求和便民服務(wù)。做好商品管理和庫(kù)存管理,把他當(dāng)成一份事業(yè)來(lái)從事。干事創(chuàng)業(yè),誠(chéng)實(shí)守信,科學(xué)發(fā)展,人性管理,前途無(wú)量!
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顧客方面,從價(jià)格、品質(zhì)、服務(wù)、環(huán)境努力;

管理方面,注重細(xì)節(jié),人文關(guān)懷,讓員工覺得自己就是老板。

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員工的積極性調(diào)動(dòng)不起來(lái),什么好的想法都只是想法。
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沒有強(qiáng)大IT后臺(tái)數(shù)據(jù)分析支撐來(lái)做連鎖超市,是盲目的。
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其實(shí)想要管理好,就要以身作則。公私分明。
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河南的可以去看看胖東來(lái)的發(fā)家史,鄉(xiāng)鎮(zhèn),首要拼價(jià)格,然后商品質(zhì)量,服務(wù),品類優(yōu)化,陳列……衛(wèi)生等一系列,以各種報(bào)表數(shù)據(jù)作為基礎(chǔ)進(jìn)行精細(xì)化管理……當(dāng)然必要的it系統(tǒng)還是要有的!哪些地方不足羅列出來(lái)一個(gè)一個(gè)重點(diǎn)改進(jìn)不要盲目
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注重細(xì)節(jié),你之前說(shuō)沒有盤存,入庫(kù)。你怎么算盈利的?只靠大方向的管理,提高積極性可能是后面需要做的,可能先要把進(jìn)銷存做好,計(jì)算盈虧。才能持久的走下去。
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系統(tǒng)要弄起來(lái)?梢钥吹礁鞣N數(shù)據(jù)。才能做的更好。
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你提供的信息很少?墒橇闶蹣I(yè)做的就是細(xì)節(jié)。朋友們說(shuō)得很多也很對(duì),但都不系統(tǒng)。

你現(xiàn)在已經(jīng)有多個(gè)門店了。也就是說(shuō),你的系統(tǒng)要開始完善了。從制度到流程,從業(yè)績(jī)到考核,從人員到培訓(xùn),從管理到團(tuán)隊(duì)……有太多的東西需要你去考慮了。但有一點(diǎn)需要注意的是,現(xiàn)在在做得是保證所有門店都要在損溢平衡點(diǎn)以上。不要急著再開下家門店。保證所有門店不虧損達(dá)一年或以上,才能考慮再開店。除非你有足夠的資金和人才的支持,否則會(huì)把自己拖進(jìn)無(wú)底的世界。

加油。

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樓主很厲害啊,店租6萬(wàn),350平,營(yíng)業(yè)額蠻可觀,收入也很可觀,我們?cè)诔鞘欣锔傻模曜飧,?jìng)爭(zhēng)壓力大,在掙扎
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完善流程、可操作、可復(fù)制
  |   只看他 13樓

明天給你回復(fù),先去準(zhǔn)備春節(jié)備貨。其他要年后調(diào)整。

  |   只看他 14樓
是挺厲害的,畢竟89年就入行,上游熟的很優(yōu)勢(shì)也很大。很多純內(nèi)資企業(yè)都有這些情況,外資沒呆過(guò),不知道。組織人才建設(shè)的學(xué)問也不是一兩天能學(xué)會(huì)的。去心儀的企業(yè)打幾年工也不現(xiàn)實(shí)了對(duì)你。不過(guò)你對(duì)員工倒是很不錯(cuò)。一些環(huán)境成長(zhǎng)的人只能寬小過(guò),總大綱。不然真不好走。每個(gè)企業(yè)都有自己的長(zhǎng)處,同樣也會(huì)有其他方面不足,斗是這樣。平心靜氣做好每一天就好了。
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這個(gè)論壇很不錯(cuò)的,能學(xué)到很多,兄弟加油吧
  |   只看他 16樓
加油↖(^ω^)↗
  |   只看他 17樓
零售業(yè)很容易做,但是做好就不那么容易,零售從詞兒來(lái)說(shuō)就是零零散散的,但是做好就是要將這些零散的東西整合起來(lái),形成一個(gè)整體,做事要有計(jì)劃規(guī)劃,要有前期的調(diào)研和促銷宣傳,對(duì)于店裝需要根據(jù)自己喜好的同時(shí)兼顧市場(chǎng)的特點(diǎn)和周邊環(huán)境的特點(diǎn),最主要的就是安全運(yùn)營(yíng)和做到心中有數(shù),每一筆錢的出入都有明細(xì),做好還有有標(biāo)準(zhǔn),基本的店務(wù)和規(guī)章,所謂無(wú)規(guī)矩不成方圓……做好都需要有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量。2016-02-02 10:52被設(shè)為骨貼,積分加20,金幣加4
  |   只看他 18樓
1、流程制度的制度不可能是一蹴而就,別人的只能作為參照,因?yàn)槊總(gè)店,每個(gè)地方都不一樣,流程制度只能根據(jù)實(shí)際情況去完善。2、首先要把你自己所面臨的問題一一列出來(lái),然后按照商品、人員、資產(chǎn)、財(cái)務(wù)四個(gè)方面進(jìn)行分類,然后逐一的制定相關(guān)方面的制度和流程,然后在執(zhí)行中不斷的去完善。
  |   只看他 19樓

能不能每周提一個(gè)問題,看看我能不能解答。畢竟做超市涉及的系統(tǒng)龐大(無(wú)論多小的店都有自身的系統(tǒng)),我想能幫助到你的,也只是幫助你把你自身的營(yíng)采系統(tǒng)進(jìn)行完善。可以的話,請(qǐng)加我的QQ及微信3108750196。當(dāng)然,方便的話最好還是把問題放在這里來(lái),可以聽聽更多的意見和建議,希望這樣對(duì)你有幫助。

 

  |   只看他 20樓
我也是開小超市的.350平方.平均每天1.2/3萬(wàn).4個(gè)人做.開始時(shí)也是滿懷激情.搞正規(guī).一年下來(lái)雖然收入蠻客觀的.但好像激情被磨沒了.好迷茫....也想學(xué)習(xí)沒門路.樓主加油!2016堅(jiān)持

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