中國(guó)人，向來(lái)是厚道的。
別的不多說(shuō)，你只要說(shuō)一句想吃什么，分分鐘讓你吃到撐。
在奧運(yùn)會(huì)上拿下跳水冠軍金牌的全紅嬋，以14歲的年紀(jì)，說(shuō)出了“只想賺錢給媽媽治病”、“連游樂(lè)園都沒(méi)去過(guò)”、“現(xiàn)在我特別想吃辣條”這些令人心酸的話語(yǔ)之后，所有的辣條企業(yè)，都不約而同地裝上一車貨就送了過(guò)去。
辣條的發(fā)源地湖南，其食品行業(yè)協(xié)會(huì)直接給全紅嬋頒發(fā)了“終生免費(fèi)吃辣條”的“金牌”。而第二天晚上，著名的辣條生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)龍，就把一車?yán)睏l送到了全紅嬋家里所在的村委會(huì)。
再加上此前鄭州遭遇洪水的時(shí)候，消防員擔(dān)心商店不收錢，請(qǐng)求群眾幫忙買辣條，大受感動(dòng)的衛(wèi)龍也是當(dāng)場(chǎng)拉了一車送過(guò)去。毫無(wú)疑問(wèn)，這家把辣條賣遍全國(guó)甚至賣到國(guó)外的食品企業(yè)，是實(shí)打?qū)嵉暮竦馈?
只是你大概不知道，這家厚道又不吝嗇的企業(yè)，創(chuàng)始人只是個(gè)只有高中學(xué)歷的男人。
衛(wèi)龍的創(chuàng)始人，名叫劉衛(wèi)平，出生于1978年的湖南平江。
那時(shí)候的湖南平江，有著傳承千年的醬干工藝，可以說(shuō)是祖祖輩輩都在做著醬干生意。
而劉衛(wèi)平的母親，也是一個(gè)優(yōu)秀的醬干手藝人。也因此，劉衛(wèi)平從很小的時(shí)候開(kāi)始，就跟著母親做醬干，稍微長(zhǎng)大一些后還會(huì)用扁擔(dān)抬著，走山路、跨江河，和大部分平江人一樣，當(dāng)一個(gè)走貨郎。
但是醬干的利潤(rùn)太低，并不足以養(yǎng)活全家五六口人，于是在讀完高中之后，劉衛(wèi)平不得不就此輟學(xué)，開(kāi)始為家人的生計(jì)四處奔波。
然而命運(yùn)的玩笑并沒(méi)有到此結(jié)束，高中畢業(yè)沒(méi)幾年后，湖南就遇上了1998年特大洪水。
洪水過(guò)后，做醬干的主要材料大豆巨量減產(chǎn)，價(jià)格從1斤7毛錢左右，快速漲到了1.5元。醬干的利潤(rùn)本就不高，這一下，幾乎砍斷了整個(gè)行業(yè)。
好在當(dāng)?shù)氐氖炙嚾搜邪l(fā)出了用面筋制作的，口味類似醬干的辣條。只是面筋是用面粉制作的，而面粉來(lái)源于小麥，對(duì)滿是稻米的湖南來(lái)說(shuō)，小麥產(chǎn)量顯然不足以支撐整個(gè)醬干行業(yè)轉(zhuǎn)型。
于是很多人就拖家?guī)Э趤?lái)到了面食大省，河南。
其中，也就有劉衛(wèi)平的身影。
高中畢業(yè)后的他受限于學(xué)歷，很難找到合適的工作，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)一圈后還是回到了老家做醬干生意。洪水過(guò)后，他也第一時(shí)間學(xué)會(huì)了如何制作辣條，順著平江人外出創(chuàng)業(yè)的潮流，他第一站選擇了漯河。
靠著3年賣醬干的積蓄，他很快在漯河建起了一家名為“平平”的食品工廠，并迅速注冊(cè)了“衛(wèi)龍”商標(biāo)，正式對(duì)外售賣辣條。即便到了現(xiàn)在，也依然能在天眼查的數(shù)據(jù)中，看到這兩個(gè)名稱之間的聯(lián)系。
這在當(dāng)時(shí)，無(wú)異于一場(chǎng)孤注一擲的豪賭。
值得慶幸的是，河南人對(duì)這種價(jià)格低廉、口味辣中帶甜、嚼起來(lái)很像肉食的小吃很是喜愛(ài)。只用了一年不到，衛(wèi)龍就在河南站穩(wěn)了腳跟。
然而好景不長(zhǎng)，很快，衛(wèi)龍就迎來(lái)了一場(chǎng)生死危機(jī)。
稍微上了點(diǎn)年紀(jì)的人都知道，曾經(jīng)有段時(shí)間，辣條是不干凈的。
吃了會(huì)不會(huì)拉肚子不知道，反正很多雜牌的辣條里面，用的都是地溝油。
可以說(shuō)，只要是利潤(rùn)較低的零售產(chǎn)品，都避免不了會(huì)有很多黑心廠商，用最差的材料，妄圖把成本壓縮到最低的水平。至于賣的東西會(huì)不會(huì)有害，數(shù)著鈔票流口水的他們，根本不在乎。
在辣條問(wèn)世的10年間，湖南生產(chǎn)辣條的廠家超過(guò)了1000家，而河南，也有超過(guò)300家工廠。其中，大多數(shù)都是小作坊、小工廠，從生產(chǎn)到加工都是在鄉(xiāng)下或者某個(gè)房租便宜的地方進(jìn)行，衛(wèi)生條件可想而知。
只想賺快錢的同行們，超額用過(guò)添加劑、用衛(wèi)生紙做辣條、泡地溝油、在廁所熏制等等等等，但凡是我們能想到的，他們都做過(guò)。
也因此，在2005年，央視曝光了湖南平江本地的一家辣條黑作坊。一石激起千層浪，之后越來(lái)越多的黑作坊遭到了曝光，市場(chǎng)上更是掀起了拒絕食用辣條的浪潮。
黑作坊開(kāi)不下去了，市場(chǎng)又不景氣，全國(guó)2000多家辣條企業(yè)，轉(zhuǎn)眼就接連倒閉，只剩下了500家。
當(dāng)所有人都在逃離這個(gè)行業(yè)的時(shí)候，劉衛(wèi)平卻看到了危機(jī)中隱藏的機(jī)會(huì)。
他逆流而上，不僅沒(méi)有減產(chǎn)，甚至還給自己的工廠多添了幾條**線。而且還非常高調(diào)地，花費(fèi)重金聘請(qǐng)專業(yè)質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)，建立起嚴(yán)格的質(zhì)量品質(zhì)管控系統(tǒng)。
如此不惜成本地加碼衛(wèi)生安全把控，讓衛(wèi)龍?jiān)谝惠営忠惠喌漠a(chǎn)業(yè)清洗中存活了下來(lái)，而且還因此夯實(shí)了自家辣條的口碑，收獲了不小的受眾。
再之后，2015年進(jìn)軍線上，2017年整體換包裝，如今的衛(wèi)龍辣條，已經(jīng)是個(gè)員工3000多人，年產(chǎn)值500億的大企業(yè)了。
甚至在亞馬遜的美國(guó)官**，一包340克的衛(wèi)龍辣條能賣到10美元以上，換成人民幣，也就是64元左右。
所以，要來(lái)一根辣條么朋友？
