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主題:我開(kāi)一家便利店的經(jīng)歷,實(shí)時(shí)更新中

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樓主我閱讀過(guò)幾本馬云的傳記,和馬云做了對(duì)比之后,發(fā)現(xiàn)自己確實(shí)實(shí)力不夠,根本無(wú)法和馬云相提并論,因此也收起年少時(shí)不知天高地厚的妄想,最終選擇超市、便利店這個(gè)傳統(tǒng)的行業(yè),希望能潛心下來(lái)在這領(lǐng)域上有所斬獲,如果有幸能實(shí)現(xiàn)賺一億人民幣的目標(biāo)那自然最好,如果做不到,那就說(shuō)明我確實(shí)沒(méi)能力,今生今世也沒(méi)什么遺憾了。

 

在這里,我要強(qiáng)調(diào)的是,我的這個(gè)目標(biāo)是考慮了很久才定下的,并不是王健林說(shuō)的先定一個(gè)小目標(biāo)賺一億,而是計(jì)劃花費(fèi)三十年來(lái)實(shí)現(xiàn)的。很多網(wǎng)友質(zhì)疑樓主我這個(gè)目標(biāo),因?yàn)楝F(xiàn)在我很失敗,也就不反駁了,而是希望在未來(lái)能用實(shí)際行動(dòng)和效果來(lái)履行今天的決定。

 

事實(shí)上,我周邊很多人也覺(jué)得我不適合做生意,主要是因?yàn)槲沂巧晕?nèi)向的,喜歡安靜,平時(shí)很冷漠,因此許多熟人都建議我去找一份工作,認(rèn)為這樣比較穩(wěn)妥一些。但我并不這樣覺(jué)得,我認(rèn)為做生意的人未必要口才好、善于與人交往,關(guān)鍵是要沉著冷靜并且有強(qiáng)烈獨(dú)立思考的精神。換而言之,我喜歡安靜、不喜歡結(jié)交朋友的個(gè)性更不適合職場(chǎng),因?yàn)槁殘?chǎng)通常是要拉幫結(jié)派的,比較孤立的人是很吃虧的。

 

我之所以堅(jiān)持要?jiǎng)?chuàng)業(yè),還有一個(gè)重要的原因那就是希望不負(fù)平生所學(xué),平時(shí)我總喜歡看成功企業(yè)家、政治家的故事,喜歡研究成功的戰(zhàn)術(shù)戰(zhàn)略問(wèn)題,在公司里我覺(jué)得根本無(wú)法施展我的想法,感覺(jué)很受壓制,而獨(dú)立創(chuàng)業(yè)我則可以自由決定該走哪條路,如果走錯(cuò)了走不下去,那就說(shuō)明我確實(shí)不行,到老了也就不會(huì)感嘆我懷才不遇,而是我真的無(wú)才。

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帖子發(fā)布后,有網(wǎng)友質(zhì)疑樓主這個(gè)目標(biāo)太空泛了,認(rèn)為應(yīng)該設(shè)定一個(gè)個(gè)小目標(biāo)去實(shí)現(xiàn)。其實(shí)前面說(shuō)的賺到一億人民幣是我未來(lái)30年職業(yè)規(guī)劃要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo),當(dāng)然不能就這樣畫(huà)一個(gè)遙不可及的大餅,然后又像以前一樣荒度時(shí)光,因此我也認(rèn)同網(wǎng)友的看法,于是我又在這個(gè)大目標(biāo)下面定一個(gè)個(gè)小目標(biāo),以一年為一個(gè)周期,總共有30個(gè)周期。未來(lái)的日子里,我不管做得好不好,順不順利,都會(huì)一直在這個(gè)帖子里更新,希望能夠得到網(wǎng)友們的監(jiān)督和指導(dǎo),同時(shí)也可以鞭策我要不忘初心,時(shí)時(shí)刻刻要牢記當(dāng)年的我設(shè)定下的這個(gè)遠(yuǎn)大的目標(biāo)。

 

那么我的第一個(gè)小目標(biāo)周期就是2018年,從今年120日我進(jìn)入深圳龍華區(qū)觀湖街道的一家連鎖便利店當(dāng)營(yíng)業(yè)員開(kāi)始,一晃已經(jīng)兩個(gè)多月過(guò)去了。在這段時(shí)間里,我每天都在看關(guān)于超市、便利店的書(shū)籍和文章,同時(shí)在微信公眾號(hào)和百家號(hào)發(fā)布自己原創(chuàng)的一些文章,吸引別人的關(guān)注,找到一些志同道合的同行。

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在這里,我先來(lái)介紹一下我所在的便利店的一些情況。聽(tīng)店長(zhǎng)說(shuō),這家便利店的月租是3800元,面積是90平方米左右,其中營(yíng)業(yè)面積80平方米,另有一個(gè)小倉(cāng)庫(kù)和廁所。營(yíng)業(yè)時(shí)間是24小時(shí)制,全年無(wú)休,2018年春節(jié)時(shí)除夕、初一我有上班,第一次在工作狀態(tài)中度過(guò)春節(jié)。這種情況在零售行業(yè)很普遍,每當(dāng)過(guò)年過(guò)節(jié),其它人放假,而零售、餐飲業(yè)則迎來(lái)旺季,不僅沒(méi)放假,而且更忙。

 

我們店定編員工是4人,工作時(shí)間分為三班倒,A班是從8點(diǎn)到18點(diǎn),B班是從12點(diǎn)到22點(diǎn),C班是22點(diǎn)到第二天8點(diǎn),當(dāng)人數(shù)不夠或有人休息時(shí),工作時(shí)間就分為兩班倒,A班是從8點(diǎn)到20點(diǎn),C班是從20點(diǎn)到第二天8點(diǎn),所以一個(gè)班次的時(shí)間是10個(gè)或12個(gè)小時(shí)。工作內(nèi)容主要是整理貨架、補(bǔ)貨、收銀、打掃衛(wèi)生、做熟食、檢查商品是否過(guò)期等,都是一些簡(jiǎn)單的工作,因此一天下來(lái)不會(huì)很累,有空的時(shí)候可以找個(gè)地方坐下休息偷懶一下。另外一個(gè)星期休息一天,具體上班安排由店長(zhǎng)排班,休息時(shí)間不確定,從星期一到星期天都有可能。

 

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接著我再說(shuō)說(shuō)我們店的一些運(yùn)營(yíng)情況。以最近20183月份為例,這個(gè)月還差幾天就結(jié)束,我從便利店收銀管理系統(tǒng)上查詢得知,一天的營(yíng)業(yè)額是三四千元,有一半左右天數(shù)是三千多的,另一半天數(shù)是四千多的,一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額大約是12萬(wàn)元,毛利潤(rùn)率是21%左右,毛利額大約是2.5萬(wàn)元。便利店里面主要賣飲料、零食、熟食、煙酒和一些日用品,其中銷量最大的是煙,占銷售額的比例是30%多一些,但利潤(rùn)最低,平均只有10%左右,而飲料、零食、熟食等其它產(chǎn)品的利潤(rùn)則比較高,一般是20%-40%。

 

成本方面有4個(gè)員工的工資,有一個(gè)店長(zhǎng)和三個(gè)店員,店長(zhǎng)工資是5000元左右,店員一個(gè)月是3500元左右(工資實(shí)發(fā)數(shù)額沒(méi)這么多,包括五金一險(xiǎn)、保險(xiǎn)等開(kāi)支),水電費(fèi)大約3000元,租金3800元,報(bào)損算1000元,設(shè)備折舊費(fèi)算1000元,然后便利店的凈利潤(rùn)=25000-5000-3500*3-3000-3800-1000-1000=700元。另外加上一些陳列費(fèi)、廣告費(fèi)等其它收入一個(gè)月算兩千多,也就是說(shuō)這個(gè)便利店的純利潤(rùn)是3000元左右。

 

那開(kāi)這家便利店需要多少成本呢?裝修費(fèi)+設(shè)備費(fèi)+轉(zhuǎn)讓費(fèi)+房租+辦證雜費(fèi)+首批進(jìn)貨費(fèi)等費(fèi)用,總共約40萬(wàn)元。

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看到這里,很多網(wǎng)友可能會(huì)產(chǎn)生疑問(wèn),什么,投資40萬(wàn),公司每個(gè)月的純利潤(rùn)竟然只有3000元,根本就不賺錢(qián)啊。沒(méi)錯(cuò),這家便利店確實(shí)不賺錢(qián)。

 

之所以出現(xiàn)這種情況,主要是因?yàn)檫@家便利店是公司的直營(yíng)店,目的是起到門(mén)面展示的作用,平時(shí)有加盟商來(lái)公司總部考察時(shí),公司的員工會(huì)帶他們來(lái)這里參觀,同時(shí)這里也是新員工、加盟商的實(shí)習(xí)場(chǎng)地,公司一般會(huì)讓加盟商來(lái)這里學(xué)習(xí)兩天,新員工則是兩天到一兩個(gè)月不等。

 

從上面的成本開(kāi)支,我們就可以看出,開(kāi)支太大了,如果是個(gè)人經(jīng)營(yíng)的小店,只要控制一下成本還是有錢(qián)賺的。怎樣控制成本呢?首先是人員,因?yàn)槲覀円?/span>24小時(shí)營(yíng)業(yè)制,所以需要四個(gè)員工,而一般的夫妻店只需要兩個(gè),一天營(yíng)業(yè)16-20小時(shí)即可。我來(lái)了兩個(gè)多月,大約上了一個(gè)月夜班,從晚上10點(diǎn)上到第二天早上八點(diǎn),就發(fā)現(xiàn)從凌晨2點(diǎn)到6點(diǎn)這段時(shí)間基本沒(méi)什么顧客,一般就只有不超過(guò)十個(gè)人來(lái)購(gòu)物。如果想要省成本,那么一天就可以營(yíng)業(yè)20小時(shí),剩下4個(gè)小時(shí)休息,不僅可以省下員工工資,還能節(jié)約水電費(fèi)。第二是損耗,這家直營(yíng)店由于要起到宣傳推廣的作用,所以有一些項(xiàng)目是不賺錢(qián)甚至是虧本的,如蒸包機(jī)一天才賣出十多個(gè)包子,關(guān)東煮一天都賣不出幾個(gè),進(jìn)口食品一天也賣不了幾件,但由于要把店面做得好看一些而保留這些產(chǎn)品類別。如果是個(gè)人小店,完全可以把這些不賺錢(qián)的項(xiàng)目砍掉。第三是水電費(fèi)浪費(fèi),由于都是員工在做,所以誰(shuí)都不會(huì)去節(jié)電省水,反正花掉的錢(qián)又不是我的。第四的工作態(tài)度敷衍,有顧客來(lái)了,咨詢哪些產(chǎn)品有沒(méi)有貨或者好不好用,員工很多時(shí)候懶得管這么多,經(jīng)常說(shuō)不知道不清楚。這也是很正常的,員工不可能有老板那么積極熱情。

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 那正常情況下,開(kāi)一家小超市、便利店能賺多少錢(qián)呢?樓主問(wèn)過(guò)一位附近加盟這家公司品牌的便利店店主,他說(shuō)他的店鋪面積大約40平方米,一個(gè)月租金1500元,轉(zhuǎn)讓費(fèi)4萬(wàn)元,加盟費(fèi)是3元,總共投資25萬(wàn)左右。這位店主是和他的老婆一起做的,日營(yíng)業(yè)額是3000元左右,毛利率是23%左右,一個(gè)月毛利是兩萬(wàn)左右,扣除各種成本后,一個(gè)月兩人能賺一萬(wàn)元,相當(dāng)于是賺自己的人工費(fèi)。

 

后來(lái)樓主也問(wèn)過(guò)幾位開(kāi)超市、便利店的同行,一般夫妻店一個(gè)月都能賺一萬(wàn)塊,主要成本就是鋪?zhàn)、水電費(fèi)這些。

 

 我當(dāng)時(shí)選擇進(jìn)入超市、便利店這行時(shí)就考慮過(guò)這一點(diǎn),萬(wàn)一以后做失敗了,那么就開(kāi)個(gè)小店,一個(gè)月賺幾千塊過(guò)活。

 

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寫(xiě)得非常不錯(cuò),今天上午從第1頁(yè)一直靜靜的看著
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怎么不更新了樓主?我也想在零售上發(fā)展
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我也自己開(kāi)一家小便利商店。期待樓主的下次更新。

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頂,
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