聯(lián)商專欄：去年全家在上海開出了兩家四代店以后，就悄然無息了。一年過去了，在“五一節(jié)”來臨之際，廣州的四代店與上海的四代店有什么樣的不同？筆者在全家廣州首家四代店試營業(yè)的時候，去探了一下店。

全家在廣州的四代店位于天河區(qū)林和中路海航威斯汀酒店的出口，交通十分便捷。從外觀裝修上與上海四代店沒有什么差別，其實變化都在細節(jié)中。

在此次全新升級過程中，全家便利店對咖啡產(chǎn)品價格和口味做了升級。

升級后的第四代店型，從收銀臺開始就進行了色調(diào)分區(qū)，收銀臺、收銀臺背景墻、休息區(qū)地板，采用同色調(diào)，給予便利的咖啡銷售之外，通過舒適的咖啡休息吧打造了一方與消費者進行情感聯(lián)系的場所。

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與收銀臺相連接的熟食區(qū)，還是采用白色為基調(diào)，給人干凈、衛(wèi)生的感覺，設(shè)備與顧客的視線一致，讓顧客更加容易選擇商品。

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收銀臺設(shè)備比以前的多了一個燒烤機，里面放著炸雞腿、骨肉相連、烤肉串。據(jù)說，增加了這個設(shè)備的店鋪日均銷售增加了不少。

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休閑區(qū)原來頂上的批灰換成了黑色鋁塑板，這樣不容易著灰，不容易變舊，利于員工清潔。

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風(fēng)幕冷藏柜、中島柜以紫色為基調(diào)，改變了以往冷酷的黑色，紫色由溫暖的紅色和冷靜的藍色化合而成，是極佳的刺激色。

門店層板全部采用抽屜式，員工補貨時候可以直拉出來，做到先進先出的同時，又不增加員工的工作量，可以提高補貨的效率。

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小甜點的開發(fā)也越來越可愛，如網(wǎng)紅產(chǎn)品，毛巾卷、半熟芝士……

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貨架下面改成了抽屜，增加了收納，可以放一些口香糖、小糖果之類的商品。

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陳列值得學(xué)習(xí)的地方

在門店，架上架的使用頻率加大，并且解決了便利店口香糖小糖果不容易陳列生動、清潔衛(wèi)生難做的難題。

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后補冷藏柜的飲料，明顯根據(jù)氣溫變化，進行了商品調(diào)整，加大了茶飲料;特別是滿足現(xiàn)代顧客健康需求的烏龍茶、玄米茶;冬季暢銷的奶茶系列放到了最下面一層，并且壓縮了面積。

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每個檔期的會員積分換購都是精挑細選，適合現(xiàn)在年輕顧客的需求。

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店鋪陳列調(diào)整的時候，商品絕對不直接放在地上，即將上架的商品先清潔再上架。

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（來源：聯(lián)商專欄作者 趙蓉，未經(jīng)允許禁止轉(zhuǎn)載�。�