新零售的口號，在17年零售行業(yè)里就已經(jīng)被喊破喉嚨了，所有人都在提新零售。也有一部分人在努力嘗試，但是到目前為止，還沒有那家敢說自己做的就是新零售。更多的人都充當了吃瓜的群眾，你高喊你的，我還得踏踏實實的做好我的基礎(chǔ)運營工作。今天我們就聊一聊在新零售消費升級的背景下，我們?nèi)绾蝸矸治鑫覀兊臅充N商品與滯銷商品。以減少我們再實際運營中的銷售機會損失。
要分析這個問題，我們必須先說清楚什么是暢銷商品，什么又是滯銷的商品？咱們先簡單的思考一下。某個商品品類有A、B、C三個商品。A我們進貨100個賣出去60個、B進貨60個賣出去40個、C呀進貨20個賣出去20個。如果你是負責進貨的人員，現(xiàn)在讓你訂貨，你要定那個商品，定多少呢？
大部分小型連鎖店因為人員操作技能差加上系統(tǒng)比較low，基本上在訂購中都采用補充或是追加訂貨的方式。即在訂貨過程中只補充賣出去的數(shù)量。但是如果真的只看銷售量來訂購，那么訂購就是相當簡單的工作了�？扇绻@樣下去了，門店中真正的暢銷商品就可能持續(xù)缺貨，最終導致店面總是強制讓顧客購買他們不需要的產(chǎn)品，長時間下去勢必會造成銷售機會損失。
所以訂購前，必須分清楚什么是真正的“暢銷商品”，什么是真正的“滯銷商品”所謂的暢銷商品就是符合顧客消費升級需求的，賣得好的商品，預期能擴大業(yè)績和利潤的商品；而滯銷商品，顧名思義就是新零售下銷售不佳，無法達到期待的銷售或是利潤，沒有必要擺放在店內(nèi)的商品。
那么, 在A商品、B商品、C商品中,誰是銷商品,誰又是滯銷商品呢?
我們從銷售數(shù)據(jù)上來看這三款產(chǎn)品的銷售量, 依次為A商品銷售60個、B商品銷售40個而 C商品則銷售了20個, 所以這個品類里的銷售冠車是A商品。那么問題來了，A商品真的是我們理解的暢銷商品么？
我們再來看看這三款商品的分時段（每個小時）銷售情況，實際上C商品在上架后的1個小時即全部賣空了，而B商品是半天的時間賣出去40個，A商品則是一天內(nèi)賣出60個。所以就銷售速度上來看的話實際上銷售的最好的商品是C商品，第二是B商品，第三才是A商品。
我們再來分析，C商品能在1個小時全部都小時出去，說明顧客對他非常的需要。而A商品和B商品之所以能賣出去，極有可能是門店的C商品已經(jīng)全部都賣空了，顧客雖然早已厭倦了A商品和B商品，但是因為沒有C不得已才購買了他們，這就是為什么說是你把商品強制推銷給顧客的原因。
如果我們僅僅是慣性的用補充或是追加的訂購方法來補充訂單的話。那么在實際的銷售中很有可能就造成了C商品嚴重的銷售機會損失,而A商品和B商品的未銷售部分就變成了報損損失。相反, 如果門店積極地多訂購C商品，而適度的去訂購A商品和B商品。那么銷售機會損失就會縮小，報損損失也會相應的減少！
總之，只有真正的理解明白什么是暢銷商品，合理備貨將銷售機會損失降到最低。滯銷商品的報廢才能被壓到最低。
在實際運營中我們還會經(jīng)常忽視一個誤區(qū)，就是在當前消費升級這個瞬息萬變的時代�！白蛱斓南M者”和“明天的消費者”是不同的。我們在運營中往往會站長賣方的角度思考問題，關(guān)心哪些商品賣的多，就再進那些賣的多的商品。但是到昨天為止賣的好的商品，是昨天的消費者需求的。昨天賣的好不代表今天能銷售的也好。在訂單操作中，我們重點要考慮的是“明天的顧客”他們需求的是什么。經(jīng)常這樣去思考什么是新的暢銷品，才能將銷售機會損失降到最低。
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