一、便利店沒(méi)有固定模式，只要如顧客所愿。

便利店與其說(shuō)是賣(mài)東西，不如說(shuō)是賣(mài)“方便”，便利店是消費(fèi)者不斷追求的產(chǎn)物，所以這樣的形態(tài)不是由公司誰(shuí)來(lái)決定的，而是由消費(fèi)者說(shuō)了算。

便利店就像一個(gè)大盒子，只要消費(fèi)者需要什么產(chǎn)品就往里面裝什么產(chǎn)品，所以便利店沒(méi)有固定什么可以賣(mài)，什么不可以賣(mài)，因?yàn)樗�的業(yè)態(tài)是以“顧客感受命名的”。過(guò)去的便利店經(jīng)營(yíng)生鮮會(huì)被行業(yè)認(rèn)為不務(wù)正業(yè)，它不是純粹的便利店，自從7-ELEVEn開(kāi)始試水蔬菜、水果以后，如今的便利店經(jīng)營(yíng)生鮮已經(jīng)成為流行趨勢(shì)了。

日本7-ELEVEn本部開(kāi)始試水社區(qū)店鋪了，組建了配送團(tuán)隊(duì)，支持店鋪配送業(yè)務(wù)的需求，丟掉了幾十年的思維，順勢(shì)而為，并且店鋪面積，充實(shí)的休息空間，增加冷凍食品等賣(mài)場(chǎng)面積等，深信不疑忠實(shí)跟隨著做便利店的，需要思考一下戰(zhàn)略了。

“無(wú)印良品”以專柜形式，入住臺(tái)灣7-ELEVEn。

臺(tái)灣全家也與“天和鮮物”復(fù)合賣(mài)海產(chǎn)品了。

中百羅森順應(yīng)顧客需求變化，導(dǎo)入了以前只有在社區(qū)超市才能見(jiàn)到的商品：米、面、油，調(diào)味料及整提的卷紙、適合中老年顧客需要的黑芝麻糊等商品。

二、社區(qū)超市的崛起：

社區(qū)商業(yè)一度是夫妻老婆店的天下，2017年在新零售的沖擊下，社區(qū)的價(jià)值被重新得到認(rèn)識(shí)，社區(qū)超市面積小則10多個(gè)平方，大則上千平方米，基本上采用線上和線下融合的方式，解決了社區(qū)居民的菜籃子工程，滿足顧客的基本生活需求。

生鮮+海鮮+烘焙+餐飲……模式越來(lái)越讓顧客接受

保利若比鄰社區(qū)商業(yè)是保利自營(yíng)的社區(qū)品牌超市，是保利地產(chǎn)打造的專屬社區(qū)商業(yè)品牌，定位為主打生鮮產(chǎn)品和服務(wù)的社區(qū)生活超市，其中生鮮占比30%-40%，可滿足消費(fèi)者“日常生活的一站式”功能需求。

本來(lái)生活旗艦店采用“線上+線下、餐飲+超市”的模式，以顧客體驗(yàn)為中心的社區(qū)超市，其經(jīng)營(yíng)模式與盒馬鮮生極為相似，有廚房現(xiàn)場(chǎng)加工食材、可以現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，并設(shè)有休閑區(qū)域，顧客坐在這里可以喝咖啡、水吧現(xiàn)場(chǎng)制作的飲料，享受著牛排，或者與朋友、鄰居小聚，也是一個(gè)鄰里之間交流的場(chǎng)所。

“么么”取自成都方言，意為“慢、悠閑”，“么么生活”則是成都人的“慢生活”節(jié)奏，是倡導(dǎo)悠閑、享受、高品質(zhì)的生活方式，在當(dāng)今快節(jié)奏、高壓力的社會(huì)，人們所追求的理想生活狀態(tài)。

以“新鮮、美味、便捷、時(shí)尚”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷完善“理念、服務(wù)、產(chǎn)品、感官”四大客戶滿意系統(tǒng)，提供給客戶全新的購(gòu)物體驗(yàn)，愜意的生活方式。

時(shí)尚的店鋪形象，悅耳的背景音樂(lè)，花團(tuán)錦簇的賣(mài)場(chǎng)，琳瑯滿目的商品，以及熱情體貼的服務(wù)，得到顧客的喜愛(ài)和認(rèn)可。

三、零售商的方向---逐漸向消費(fèi)服務(wù)商轉(zhuǎn)型。

顧客的生活方式和消費(fèi)意識(shí)不斷變化，我們需要走在顧客的前端，將顧客的變化具體落實(shí)在現(xiàn)場(chǎng)。

7-ELEVEn店鋪門(mén)口安裝了“輪椅升降機(jī)”，老齡化真的來(lái)到了。

全家上海四代店：將咖啡吧“裝進(jìn)”了便利店。

休閑區(qū)人氣很旺，主要以年輕顧客為主，看書(shū)、玩游戲、看電影，累了還可以通過(guò)玻璃大窗戶，看看店外，發(fā)發(fā)呆，非常適合現(xiàn)在年輕顧客的需求，在這里可以享受安靜，做自己想做的事情，來(lái)這里成為年輕人社交、休閑、生活的方式。

安達(dá)便利店的生活館：

安達(dá)生活館，帶給消費(fèi)者更好的體驗(yàn)。安達(dá)便利店的功能已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了賣(mài)商品。在這里每周兩次與顧客的互動(dòng)活動(dòng)，專門(mén)的團(tuán)隊(duì)來(lái)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，安達(dá)讓生活更美好。

“我們希望安達(dá)成為一個(gè)顧客可以放松休閑的地方，而不僅僅是一個(gè)購(gòu)物的地方，在這里你可以上網(wǎng)、喝咖啡、聊天……我們不但提供免費(fèi)休息區(qū)，免費(fèi)WIFI，免費(fèi)熱水，還提供免費(fèi)的信息咨詢，如生活方面的，金融方面的�！卑策_(dá)總經(jīng)理任光臨是這樣說(shuō)的。

保利若比鄰：鄰空間

長(zhǎng)期以來(lái)大家對(duì)老年顧客的誤解，老年人退休回家就是帶帶孫子，其實(shí)他們退休后對(duì)孩子有很強(qiáng)的情感依賴，但是在現(xiàn)實(shí)中有半數(shù)父母未與子女居住在一起，“孤獨(dú)”成為大的困擾，如今老年人更加長(zhǎng)壽，他們需要更好的生活，所以機(jī)會(huì)來(lái)了，若比鄰鄰空間可以為老年人找回自我，創(chuàng)造更美好的生活，以高品質(zhì)取勝，注重生活的便捷。

2018年是比內(nèi)功的時(shí)候到來(lái)。

零售業(yè)發(fā)展迅猛，新零售人極度的缺乏，新型人才需具備大賣(mài)場(chǎng)、社區(qū)超市、便利店、線上線下等方面相互融合的經(jīng)驗(yàn)。

高薪挖來(lái)的人才≠適合您的企業(yè)，或者不能帶來(lái)業(yè)績(jī)的飛速增長(zhǎng)，所以人才不是招來(lái)的，是吸引而來(lái)的，自己培養(yǎng)出來(lái)的。

一、企業(yè)必須具備培訓(xùn)能力

保利若比鄰成立保利若比鄰商學(xué)院，采用坐教、視頻、OJT等培訓(xùn)方式，苦練基本功。

伊藤洋華堂總部對(duì)店鋪培養(yǎng)的制作壽司、刺身的員工進(jìn)行考核，壽司拼盤(pán)最快速度制作完6分鐘。

二、網(wǎng)絡(luò)與實(shí)體店的高平衡融合是重要戰(zhàn)略。

以后沒(méi)有線上線下之分了，線上企業(yè)全面進(jìn)入線下了，在中國(guó)網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為消費(fèi)者生活中的一部分，因其專業(yè)性與便捷等迅速得到推廣，但是商品的安全和服務(wù)存在許多課題。

通過(guò)網(wǎng)絡(luò)與實(shí)體店的互相融合，進(jìn)一步擴(kuò)寬經(jīng)營(yíng)的可能性，網(wǎng)絡(luò)零售不僅不會(huì)沖擊線下實(shí)體店，反而能夠促進(jìn)線下實(shí)體店產(chǎn)品銷售。

實(shí)體店無(wú)法掌握的顧客需求，可以通過(guò)分析網(wǎng)絡(luò)熱議話題和網(wǎng)絡(luò)銷售情況這些新型數(shù)據(jù)入手。

想徹底提升門(mén)店的銷售，不能忘記要不斷改善實(shí)體店的產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)價(jià)值，這才是零售業(yè)根本所在。

三、“精簡(jiǎn)”不單單指商品。

每天做出的決策越多，決策的效果越差，工業(yè)時(shí)代的核心人物是提高技術(shù)，互聯(lián)網(wǎng)的核心任務(wù)是提高效率，一切優(yōu)勢(shì)，最終都是效率優(yōu)勢(shì)，把所有的精力都用在最重要的事情上來(lái)。把握市場(chǎng)的每一次變化，及時(shí)推出符合顧客需求的商品、活動(dòng)。