聯(lián)商網(wǎng)消息：厲玲說：零售沒有新舊之分，她認(rèn)為零售其實就是把“商品賣給顧客”，并且要“隨著消費者需求的不斷變化，做出不斷創(chuàng)新的零售”。從短期來看，有新舊之分；從長期來看，新變舊，舊變新，確實很難分清新舊。其實，零售始終有新舊之分，但有主流與非主流之分，主流的新零售引領(lǐng)零售變革，非主流的零售造就了零售差異化格局。

從零售業(yè)公認(rèn)的四次革命，可以發(fā)現(xiàn)零售業(yè)變革一些基本特征。

(1)165年前，一個名叫阿里斯蒂德·布西科(Aristide Boucicaut)的年輕人，在法國巴黎開辦了一家名叫“Bon Marché”(博馬爾謝，法文中的含義是：廉價市場)�？梢姡�百貨商店的原意是“廉價商店”。博馬爾謝百貨商店有十大創(chuàng)新，但最基本的特征是：不二價與薄利多銷，從此改變了傳統(tǒng)的“作坊式”零售模式。但百貨業(yè)的發(fā)展并沒有傳承“廉價邏輯”。這是因為其后出現(xiàn)了超市等大眾化業(yè)態(tài)，百貨業(yè)不得不面向中高檔消費群，商品檔次也相應(yīng)提升。這種高端化的發(fā)展路徑，反而為傳統(tǒng)小店預(yù)留了生存空間，如專業(yè)專賣、均價商店等。百貨店的出現(xiàn)其實并沒有全面影響零售業(yè)，但它卻影響了女人們的生活方式，因為百貨公司曾被稱為“太太們的樂園”。

(2)在百貨商店出現(xiàn)不久，美國人首先發(fā)明了一種可以快速復(fù)制零售店鋪的經(jīng)營模式，這就是“連鎖商店”。1859年，美國大西洋和太平洋茶葉公司(簡稱A&P)建立了世界上第一家連鎖商店。連鎖商店的出現(xiàn)改變了商業(yè)組織的形式，即由單體店向組合店方向發(fā)展。但其高速發(fā)展是在20世紀(jì)50年代以后，這與零售業(yè)態(tài)的創(chuàng)新緊密相關(guān)。連鎖商店的出現(xiàn)對傳統(tǒng)零售的影響是一種全面的組織革命，最終導(dǎo)致發(fā)達(dá)國家70％以上的零售店都變成了連鎖店，這也是零售業(yè)品牌營銷的開始。

(3)超級市場是美國人的一大發(fā)明，1930年，一個名叫邁克爾·卡倫(Michael Cullen)的美國人開辦世界上第一家超市——金·庫侖(King Kullen)。當(dāng)時，美國已是一個汽車社會，家中有大容量冰箱，這就為一次性購買食品提供了條件。自助購物的方式給顧客帶來了便利，迎合了顧客的消費心理，增強(qiáng)了顧客的購買欲望�！氨±�多銷”的促銷策略從經(jīng)濟(jì)利益上誘導(dǎo)顧客大量購物�？▊愒趫蠹埳纤�做的廣告是：“世界上最偉大的價格突破者” ，因此，超市的出現(xiàn)被譽(yù)為“零售業(yè)的革命”。但超市出現(xiàn)的最核心價值在于：把傳統(tǒng)零售的三個空間融為一體。在傳統(tǒng)零售場景中，通過柜臺把零售服務(wù)場所分為三個空間：柜臺內(nèi)是商品空間，柜臺外是顧客空間，柜臺是服務(wù)空間。超市撤掉了柜臺，依靠商品展示來促銷，把商品、顧客、服務(wù)完全融為一體，大大提升了顧客購物的自由度，這對促進(jìn)消費具有極大的推動作用。由此，零售業(yè)進(jìn)入了一個“只有貨架，沒有柜臺”的新時代，空間管理(如JDA® Space Planning)也就成為零售業(yè)的一項核心技術(shù)。

(4)零售業(yè)的第四次革命是無店鋪銷售。這是一種不經(jīng)過門店而直接向顧客推銷商品或由顧客自動選購商品的銷售方式。無店鋪銷售這種銷售方式并不是近代才興起的。如郵購零售自有郵政以來就有商人采用；早在19世紀(jì)80年代就有商人在火車站設(shè)置自動銷售口香糖的機(jī)器；而流動商販走街串巷、沿門叫賣更是一種十分古老的零售方式。早在1929年，美國就將無店鋪銷售分為通訊銷售、自動售貨機(jī)銷售、訪問銷售。一般認(rèn)為現(xiàn)代無店鋪銷售起源于美國經(jīng)濟(jì)大蕭條時期，但直到20世紀(jì)70年代以后，才有比較顯著的發(fā)展。電視網(wǎng)絡(luò)普及使無店鋪零售衍生出電視銷售，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展則使電子零售成為無店鋪銷售的主流形式。

零售業(yè)的上述四次革命，對整個行業(yè)乃至消費者的影響，一次比一次強(qiáng)勁。百貨公司是零售業(yè)態(tài)與經(jīng)營方式的局部變革；連鎖經(jīng)營是零售業(yè)組織模式的變革;超級市場是零售消費場景的變革；無店鋪銷售則是消費者購買方式與生活方式的變革�？梢�，零售革命的一個基本特征是越來越貼近消費者的心理需求與生活方式。

從變革的起因來看，百貨公司的創(chuàng)立，源于經(jīng)營者的創(chuàng)造性思維，但連鎖商店的出現(xiàn)原因便要復(fù)雜得多。主要有兩個原因：一是專業(yè)化規(guī)�；�生產(chǎn)對流通業(yè)提出了新要求，二是為了通過擴(kuò)大規(guī)模提高競爭力。19世紀(jì)初到60年代，美國形成了以紐約、新奧爾良、芝加哥作為三個頂點的三角區(qū)間貿(mào)易系統(tǒng)，區(qū)間貿(mào)易的發(fā)展推動了地區(qū)性專業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展，促進(jìn)了地區(qū)間產(chǎn)品的交流，而專業(yè)化生產(chǎn)又推動了美國制造業(yè)的發(fā)展，最終使美國制造的產(chǎn)品逐步取代了歐洲產(chǎn)品，導(dǎo)致國內(nèi)貿(mào)易額超過了對外貿(mào)易額。市場的擴(kuò)大以及貿(mào)易量的增加，對流通業(yè)提出了規(guī)�；�發(fā)展的要求，而連鎖經(jīng)營能夠快速復(fù)制的零售組織模式正好迎合了這一需求。

超級市場的起因與發(fā)展就更為復(fù)雜，既有社會原因，更有技術(shù)原因。如前所述，汽車社會與冰箱生活，這是最基本的社會條件，但更重要的是新技術(shù)的出現(xiàn)，如收銀機(jī)、條碼技術(shù)與計算機(jī)。世界上第一臺收銀機(jī)1879年誕生于美國，只能記錄營業(yè)情況，以便監(jiān)管從業(yè)人員的行為。上世紀(jì)60年代日本率先研制成功了電子收銀機(jī)(ECR)，使收銀機(jī)具備了智能化、網(wǎng)絡(luò)化等多項功能的特點，到上世紀(jì)80年代出現(xiàn)了商業(yè)專用終端系統(tǒng)(POS)，成為第三代收銀機(jī)。條碼最早產(chǎn)生于上世紀(jì)20年代，發(fā)明條碼的初衷是未來實現(xiàn)郵政單據(jù)的自動分揀，以后逐步推廣應(yīng)用到商業(yè)領(lǐng)域，收銀機(jī)通過掃描條碼(中國采用EAN條碼，美國則采用UPC條碼，但也能默認(rèn)EAN條碼)實現(xiàn)單品數(shù)據(jù)的實時記錄，于是，零售業(yè)進(jìn)入了一個新時代，從“大類管理”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皢纹饭芾怼�。計算機(jī)作為一切技術(shù)的基礎(chǔ)設(shè)備，出現(xiàn)較晚，第一臺電子數(shù)字計算機(jī)“ENIAC”于1946年在美國賓夕法尼亞大學(xué)莫爾電工學(xué)院制造，用于計算彈道，但其后來的應(yīng)用就眾所周知了。

無店鋪零售，則是完全起因于技術(shù)。如電話、電視、自動售貨機(jī)、網(wǎng)購等等，都與技術(shù)息息相關(guān)。

通過上述分析，對零售業(yè)的變革有如下基本思考：

(1)零售始終有新零售與舊零售之分，零售業(yè)前四次革命，如百貨公司，超級市場，連鎖經(jīng)營，無店鋪銷售，每一次變革都產(chǎn)生了新零售。

(2)零售是一個疊加而非完全迭代的行業(yè)。百貨的出現(xiàn)不僅沒有迭代傳統(tǒng)小店，還使品牌專賣店專業(yè)店更繁榮，連鎖店的發(fā)展也沒有迭代個體小店，無店鋪零售的出現(xiàn)更沒有取代實體店。零售是疊加而非迭代的主要原因有兩個，一是消費的差異性，二是消費的懷舊性。越傳統(tǒng)的東西在特定時代背景下越能煥發(fā)出青春魅力。

(3)但不同時代的變革起因、影響力度有很大差異，基本規(guī)律是：技術(shù)對零售的影響越來越大，零售對消費的影響越來越大。

(4)在四次零售革命中的前三次都形成了主流零售模式，如百貨公司、連鎖商店、超級市場，但第四次零售革命從上世紀(jì)70年代開始直到25年后電子商務(wù)的出現(xiàn)才有了轉(zhuǎn)機(jī)。在我國，三大門戶網(wǎng)站(搜狐、新浪、網(wǎng)易)和BAT(百度、阿里巴巴、騰訊)都創(chuàng)辦于世紀(jì)之交，也就是從那個時候開始，埋下了第五次零售革命(移動零售)的種子。

零售是一個講究傳承與創(chuàng)新相結(jié)合的行業(yè)，零售越來越受到現(xiàn)代技術(shù)的直接影響，零售的觸角也越來越貼近消費者的生活與心靈。

那么，零售的本質(zhì)究竟是什么？到底什么叫新零售？不是馬云首先提出了新零售，但為什么一談到新零售都與馬云有關(guān)？

請在下期閱讀《新零售的內(nèi)涵》與《新零售的未來》

（來源：聯(lián)商網(wǎng)  作者：上海商學(xué)院教授、聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心主任周勇、上海商學(xué)院副教授池麗華）

延伸閱讀：
厲玲：零售就是零售，沒有新舊之分