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主題:消費(fèi)者分級(jí)來了(下):讓商品站隊(duì)

  |   只看他 樓主

原來的商品管理有點(diǎn)像削足適履,不管是大店還是小店,不管是什么業(yè)態(tài)的門店,只以增減商品數(shù)應(yīng)對(duì)店面的大小,大的店就把商品填得多一些,小的店填得少些,僅此而已?傊,不管是什么樣的鞋子,都盡力地把腳地塞進(jìn)去。

消費(fèi)者分級(jí)后,需要重新審視鞋子,再也不能一腳穿萬鞋。

根據(jù)消費(fèi)者的分級(jí)矩陣圖(不了解這個(gè)名詞的讀友,請(qǐng)移步到上篇,里面有專門的闡述),可以看到消費(fèi)者不自覺地進(jìn)行了站隊(duì),零售商也不能再以模棱兩可的面貌描述消費(fèi)者。當(dāng)消費(fèi)者未分級(jí)之前,品類管理似乎可以大而化之,因?yàn)橄M(fèi)者的需求沒有這么強(qiáng)烈,個(gè)性特征也沒有這么明顯。

比如瓶裝水,原來主流消費(fèi)者去門店,只揀自己喜歡的品牌,而現(xiàn)在的主流消費(fèi)者則選擇與自己個(gè)性相符的商品。這當(dāng)然是80后、90后甚至更年輕消費(fèi)者的個(gè)性特征。

五一假期到星巴克買咖啡,讓人意想不到的是竟然排起了長(zhǎng)隊(duì),隊(duì)伍中大都是特別年輕的面孔,只有我和少數(shù)顧客不屬于他們的陣營(yíng)。星巴克的產(chǎn)品與時(shí)尚、品質(zhì)緊密的結(jié)合在一起,吸引的也是有這樣訴求的消費(fèi)者,就連店員,大多也是時(shí)尚先鋒。這些年輕的消費(fèi)者把商品當(dāng)成了媒介,并賦予了更深刻的意義,喝星巴克咖啡已經(jīng)不僅僅是喝一種飲料,還蘊(yùn)含了一種文化認(rèn)同感,甚至是彰顯自我、宣揚(yáng)個(gè)性的一個(gè)渠道。

面對(duì)消費(fèi)者分級(jí),商品管理也早已脫離了原來固有的框架,從某種意義上說,商品已不僅僅是商品,商品除了為消費(fèi)者解決本身的需求以外,還與消費(fèi)者的價(jià)值觀、人文觀緊密相連。

無印良品的商品以簡(jiǎn)約著稱,雖然價(jià)格與同類商品相比不占優(yōu)勢(shì),但仍能吸引較多的消費(fèi)者。這背后的原因是什么?在與眾多有無印良品控的消費(fèi)者交流后,漸漸有了清晰的認(rèn)識(shí)。

在問到有這么多相同功能的商品可以選擇,為何卻喜歡購買無印良品時(shí),大部分消費(fèi)者竟然給出了一個(gè)意想不到的答案——因?yàn)轭佒蹈。開始會(huì)以為是品質(zhì)好、功能強(qiáng)這樣意料之中的答案,沒有想到商品也到了拼顏值的時(shí)代。一位消費(fèi)者舉例,她說家中的清掃工具全部是無印良品,因?yàn)闊o印良品的商品都以啞光的白色為主,又便于掛墻存放,放到家中,排成一排,看上去賞心悅目。

這確實(shí)讓人有些驚訝,在慣常的商品管理中,幾乎從沒有把顏值放到一個(gè)重要的要素,像消費(fèi)者舉例的清掃用品,零售商在選擇采購商品時(shí),大多側(cè)重于價(jià)格、功能、品牌等實(shí)用性價(jià)值,至于外貌如何,放于家中是否美觀——這根本沒在零售商思考之列,商品賣出去后,在住家中是何種狀態(tài),零售商從沒有設(shè)身處地的為消費(fèi)者考慮。

消費(fèi)者的個(gè)性化需求愈加強(qiáng)烈,零售商對(duì)商品的管理如果再按照之前的方式草草了事,不投其所好,那消費(fèi)者最終會(huì)棄店而逃。

消費(fèi)者分級(jí),最終推動(dòng)的是商品的改變。商品管理從簡(jiǎn)單的采銷模式進(jìn)化到復(fù)雜的場(chǎng)景銷售模式,這為零售商提供了新的管理思路。

所謂場(chǎng)景銷售模式,是把采銷的過程拉長(zhǎng),原來與消費(fèi)者的“交流”僅限于賣場(chǎng),零售商考慮的是如何擺放商品、如何陳列美觀、如何把商品銷售出去,而現(xiàn)在,不光要考慮商品在賣場(chǎng)帶給消費(fèi)者的感受,還要替消費(fèi)者想到如何攜帶、如何在家里安置,甚至使用終了,如何丟棄……零售商從始至終都要為商品“負(fù)責(zé)”。

而消費(fèi)者購買商品,也出現(xiàn)了前所未有的變化。

不在意多,而著意少,F(xiàn)在的消費(fèi)者不再試圖通過一家門店購全所有的商品,他們?cè)絹碓皆谝鈱I(yè)化的解決購物問題,同樣希望得到專業(yè)化的服務(wù)指導(dǎo)。原來做消費(fèi)者調(diào)查,消費(fèi)者都把商品的選擇范圍多作為一個(gè)重要選項(xiàng),而如今消費(fèi)者對(duì)這個(gè)選項(xiàng)的關(guān)注度在逐漸下降。在他們看來,他們不愿意浪費(fèi)過多的時(shí)間瀏覽,希望能找到一眼即中的商品。

對(duì)零售商來說,如果提供大范圍的商品這不算是一個(gè)難題,只要貨架空間足夠多。而現(xiàn)在,消費(fèi)者變得沒有耐心。商家要選擇合適的商品陳列在貨架上。“合適”這兩個(gè)字最難做到。對(duì)一些消費(fèi)者是合適的,而對(duì)另一些消費(fèi)者可能就不合適。如何權(quán)衡其中的利弊?

如果零售商“任性”地按自己的想法陳列與規(guī)劃,后面的問題與麻煩就會(huì)凸顯出來。只有與目標(biāo)主流顧客的想法一致,才能獲得更多的認(rèn)可。零售商在選擇商品之前,應(yīng)清楚的明白自己的目標(biāo)顧客落在哪個(gè)宮格,是重品質(zhì)的80、90顧客,還是更看重價(jià)格的60、70?找到目標(biāo)顧客,才能選擇合適的商品上架。

而現(xiàn)實(shí)情況有些不盡如意。一些零售商先是采購了商品,然后再去尋找目標(biāo)顧客,這就像打靶,先把劍射出去,然后根據(jù)劍的位置畫靶心,看似很準(zhǔn),其實(shí)根本沒有找到核心。

購買的是商品,其實(shí)更是一種生活方式。兩位朋友同去逛店,兩人是年齡相仿的女性。一個(gè)就對(duì)商品大加贊賞,一會(huì)就在購物籃放了許多,另一個(gè)就直喊太貴,表示同樣功能的商品在其他地方只需要花不到二分之一的錢。兩人收入幾乎沒差距,但是對(duì)商品的理解卻大相徑庭。這透露出她們不同的生活方式,每個(gè)人都把錢花在他認(rèn)為值得的地方。

一些消費(fèi)者,尤其是女性消費(fèi)者,看到一種商品就會(huì)緊密地產(chǎn)生聯(lián)想。比如,看到一只晶瑩透亮的骨瓷的碗,立即想到放在家中的餐桌上,會(huì)讓人賞心悅目,吃飯變得更加美好。商品不僅實(shí)現(xiàn)的是功能需求,還實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者的部分生活理想。

零售商看到消費(fèi)者這些細(xì)微的變化了嗎?

零售商要?jiǎng)?chuàng)造機(jī)會(huì),讓消費(fèi)者進(jìn)一步改善生活。與生活產(chǎn)生鏈接的商品,將拉長(zhǎng)消費(fèi)者逛店的時(shí)間。雖然有時(shí)消費(fèi)者并沒有明確的購物目標(biāo),他們只是隨意閑逛,但看到商品就激發(fā)了購買的靈感。

不只購買商品,還有氛圍。一位閨蜜選擇購物的門店,必選條件是衛(wèi)生間要干凈整潔,最好不要排隊(duì)。一些老舊的賣場(chǎng)顯然不符合她的要求,倒是一些新興的門店,在構(gòu)建之初,就設(shè)置了盡可能多的衛(wèi)生間。就算節(jié)假日,這些門店也不會(huì)出現(xiàn)女士衛(wèi)生間排長(zhǎng)隊(duì)的狀況。這令女性消費(fèi)者大感欣喜。

零售商的硬件是一種氛圍,商品的表現(xiàn)同樣是一種氛圍。

觀察過有一個(gè)有趣的現(xiàn)象,同樣是一把菠菜,為什么有的門店賣得好,有的門店卻不盡不如意?賣得好的門店把菠菜整理得水盈盈的,葉子翠綠,枝葉平展,一看到菠菜就有買回家的沖動(dòng);而賣得不好的門店,菠菜葉子卷曲,像被霜打了一般。同是一種蔬菜,出現(xiàn)了兩種截然不同的效果,決定因素在于商品本身,商品所表現(xiàn)出來的吸引力。

男性消費(fèi)者漸有發(fā)言權(quán)。據(jù)一項(xiàng)資料顯示,在線上男性消費(fèi)者表現(xiàn)得比線下更為活躍,消費(fèi)占比也較高。線上簡(jiǎn)單高效的購物方式,無疑是吸引男性消費(fèi)者的利器。男性消費(fèi)者因?yàn)樘煨允谷,不喜歡啰嗦,希望簡(jiǎn)單高效明了,不愿意浪費(fèi)無畏的時(shí)間。而網(wǎng)絡(luò)的搜索和比較功能滿足了男性消費(fèi)者的簡(jiǎn)單直白的需求。

為品質(zhì)買單的意愿。怎么判斷一件商品是否有品質(zhì),除了感觀的認(rèn)識(shí)以外,有沒有一個(gè)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)支持?尼爾森認(rèn)為,只要商品的價(jià)格超過該品類平均價(jià)格的20%或以上,就可以認(rèn)定為有品質(zhì)的商品。有品質(zhì)的商品,帶來的最直觀的感受就是價(jià)格稍高。根據(jù)尼爾森的調(diào)查顯示,消費(fèi)者購買品質(zhì)類商品是理性與感性綜合影響的結(jié)果,購買有品質(zhì)的商品,除了獲得更好的體驗(yàn)以外,還能獲得好心情,讓他們更加自信,認(rèn)同這一觀點(diǎn)的消費(fèi)者占到了56%。商品帶給消費(fèi)者的不僅是功能與用途的完善,還附加了情感因素,商品早已超出了本身的實(shí)用意義。

被京東收購的1號(hào)店最近也更換了LOGO,標(biāo)識(shí)更加年輕與時(shí)尚,同時(shí)還調(diào)整了經(jīng)營(yíng)策略,以經(jīng)營(yíng)全球進(jìn)口食品作為重點(diǎn)突破口,以區(qū)別于京東超市和京東到家。此次調(diào)整,被業(yè)內(nèi)看作是1號(hào)店的一次升級(jí)試,效果如何,還要靜觀后續(xù)表現(xiàn)。但是1號(hào)店的調(diào)整應(yīng)與當(dāng)前暗流涌動(dòng)的消費(fèi)需求不謀而合。

消費(fèi)者分級(jí)最終帶來商品管理方式的轉(zhuǎn)變,零售商從選取商品開始,到陳列、展示,再到銷售、售后,每個(gè)環(huán)節(jié)都與之前的思路發(fā)生了較大變化,不能再以商品論商品,而要看到商品背后消費(fèi)者的需求,記住,消費(fèi)者才是最有發(fā)言權(quán)的人,他們才是最終購買人。

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柳二白- 該帖于 2017/5/10 13:54:00 被修改過
  |   只看他 2樓
RE:

終于看完了,感觸是有的,特別是對(duì)我這種零售老口子。

品類管理從原先簡(jiǎn)單的優(yōu)化篩選,到以銷售數(shù)據(jù)做裁剪,再到現(xiàn)在顧客需求為導(dǎo)向的商品結(jié)構(gòu)組合,看似越來越復(fù)雜了,實(shí)際上面是更簡(jiǎn)單了。大數(shù)據(jù)和云平臺(tái)出現(xiàn),給我們傳統(tǒng)的零售帶來了新的體驗(yàn)。

現(xiàn)在我覺得選擇比去挑選更重要。我傾向于做區(qū)域板塊的專業(yè)升級(jí),選擇更專業(yè)的商家或平臺(tái)合作。

ssnow- 該帖于 2017/5/10 17:23:00 被修改過

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