去年6月，我曾做過一篇城市集市合生匯店的探班圖報(bào)，其實(shí)彼時(shí)初衷更多還是想觀察合生匯整家商場(chǎng)，沒想到卻被城市集市搶盡關(guān)注點(diǎn)。
最近，該品牌上海第5個(gè)項(xiàng)目，選址寶地廣場(chǎng)B1層并于近日開業(yè)。如果說去年寫合生匯店更多是以描述性方式介紹這個(gè)品牌，那時(shí)隔近1年，我則想通過評(píng)述性的方式，再來聊一聊，一方面看其新店有何亮點(diǎn)，同時(shí)也分析一下其運(yùn)作方式有何借鑒之處。
城市集市店招
首先介紹一些背景資料，城市集市的首個(gè)項(xiàng)目并非如同我們?cè)诤仙鷧R看到的如此豐富，而是在漕河涇園區(qū)經(jīng)營(yíng)美食廣場(chǎng)，此園區(qū)型合作模式在上海已有3家。合生匯和寶地廣場(chǎng)，以及前期已露出并即將開業(yè)的龍湖天街店，是品牌進(jìn)駐到購物中心的合作案例，實(shí)則兩條發(fā)展線。
更直白些，雖然都是集成餐飲品牌店，但進(jìn)駐到購物中心的要求和規(guī)格比園區(qū)更高，自然需要品牌拿出些不一樣的“殺手锏”來打動(dòng)業(yè)主。據(jù)了解，除了城市集市外，該公司更早的主營(yíng)業(yè)務(wù)是廣告，其中不乏給上海最標(biāo)桿購物中心進(jìn)行圣誕等超大節(jié)日進(jìn)行主題布置裝置的案例。有這樣的底蘊(yùn)，才造就了當(dāng)初合生匯店色彩艷麗、主體感強(qiáng)勁、充滿趣味的整體框架。
相比之下，寶地廣場(chǎng)店帶給我哪些不一樣的感受?
首先，在整家店的規(guī)劃上，寶地店的動(dòng)線設(shè)計(jì)與合生匯店一樣均采用L形，但本質(zhì)的區(qū)別在于后者是一條L形的“走廊”，除了在動(dòng)線的天花地面上做裝飾文章外，并沒有太大發(fā)揮空間。寶地店開辟了更多公共空間區(qū)域，并設(shè)置雙動(dòng)線，益處顯而易見，城市集市可以在中部空間做文章，設(shè)立茶飲等高頻消費(fèi)商戶，消費(fèi)者則更容易在內(nèi)部“兜”起來。
內(nèi)部更為開闊
寬闊的空間讓各種行走體驗(yàn)得以實(shí)現(xiàn)
由于兩條動(dòng)線主方向一致，外加整體區(qū)域面積不大，并不會(huì)“迷惑”客人。比起合生匯店的“飽滿”，寶地廣場(chǎng)店更顯得張弛有度，在整體規(guī)劃上彰顯“老道”。
其次是店裝風(fēng)格，這是城市集市的長(zhǎng)項(xiàng)。雖說與合生匯店采用了不同主題，但具有一脈相承的視覺感受。相比后者通過櫻花等標(biāo)志性裝飾來體現(xiàn)日系主題風(fēng)，寶地店則更前衛(wèi)一些，裸頂并僅僅采用透明球結(jié)合燈光來打造，流線型的設(shè)計(jì)通過與地面色彩呼應(yīng)勾勒出動(dòng)線方向。
天、地裝飾
美陳武裝到通道
兩個(gè)主入口中部皆有視覺焦點(diǎn)，更顯“爆發(fā)力”，并將客人引向兩側(cè)。此次美陳布置主題則讓人聯(lián)想到愛麗絲漫游仙境，兔子、紙牌人、wonderland字樣等，均有所明示。
魔幻感的主題裝飾
魔幻感的主題裝飾
南側(cè)入口，包柱是亮點(diǎn)。
南側(cè)入口動(dòng)線一側(cè)
東側(cè)入口，主題美陳裝飾讓人“想入非非”。
東側(cè)入口動(dòng)線一側(cè)為日式拉面
東側(cè)入口動(dòng)線另一側(cè)為速食牛排
腹部核心區(qū)域依然是城市集市標(biāo)志性的舞臺(tái)互動(dòng)區(qū)，合生匯店已事實(shí)證明，這是一個(gè)成功亮點(diǎn)案例。商家尤其是現(xiàn)在很多購物中心為了追求更舒適的體驗(yàn)，會(huì)打造各種休閑區(qū)域，而少有城市集市這樣能讓客人邊吃、邊看甚至有小孩自發(fā)上臺(tái)表演節(jié)目的自帶動(dòng)感的空間，非常值得借鑒。
標(biāo)志性的舞臺(tái)互動(dòng)區(qū)
最后說一下商戶合作方面，起初我以為城市集市只是包著美麗主題外衣的美食廣場(chǎng)，類似小楊生煎、HEY JUICE等耳熟能詳?shù)钠放凭羞M(jìn)駐，但經(jīng)過進(jìn)一步了解后，能感受到其同樣具備餐飲品牌孵化功能。
城市集市版的小楊生煎
非集裝箱裝修版的HEY JUICE
由于早有在園區(qū)打造美食廣場(chǎng)的基礎(chǔ)，城市集市積累的品牌和業(yè)內(nèi)資源也為其自造品牌創(chuàng)造條件，因此，不論是合生匯店還是寶地店，我們除了能看到一些成熟品牌的直接進(jìn)駐外，也會(huì)看到一些獨(dú)有甚至是自創(chuàng)品牌。
比如我此次探訪所嘗試的一家新疆菜餐廳，就很能感受到一股年輕人的創(chuàng)業(yè)感。渠道等各種條件和經(jīng)驗(yàn)的缺失會(huì)讓初創(chuàng)品牌較難在主流商場(chǎng)鋪位的競(jìng)爭(zhēng)中獲取一席之地，入駐到餐飲集合店，雖然同樣面臨競(jìng)爭(zhēng)，但試錯(cuò)成本相對(duì)較小，而城市集市的整體主題感打造是加分項(xiàng)，是合作品牌的附加價(jià)值，這讓它成為進(jìn)駐商場(chǎng)的談判資本，也變相為合作品牌提供了更大舞臺(tái)。
除了進(jìn)駐品牌性質(zhì)的選擇外，寶地店在業(yè)態(tài)上也有循序漸進(jìn)的擴(kuò)充，此次公共空間區(qū)域“移植”了本宮，打造出亮眼玻璃店裝;手作生活方式品牌的合作，也讓我隱約感受到城市集市的野心，遠(yuǎn)不止做個(gè)“華麗版”美食廣場(chǎng)這么簡(jiǎn)單;同時(shí)如今比較流行的唱吧、娃娃機(jī)等業(yè)態(tài)的引進(jìn)，讓該區(qū)域體驗(yàn)更為豐富。這些不能說是創(chuàng)新，更確切說是進(jìn)步，相比合生匯店，寶地店看似延續(xù)，但卻內(nèi)含變化，這也有理由讓我們對(duì)其第三家商場(chǎng)新店有所期待。
本宮
本宮門口的奧利弗
手作品牌的引入是最令我感到意外
唱吧&娃娃機(jī)
以上是對(duì)城市集市寶地廣場(chǎng)店的觀感分享，借助此次探班，也讓我有機(jī)會(huì)首次探訪寶地廣場(chǎng)。這里也做一下相關(guān)介紹，該項(xiàng)目主要以辦公配套商業(yè)體的方式呈現(xiàn)，此次城市集市進(jìn)駐的是寶地廣場(chǎng)全新打造的B1層，取名為BGarden。
BGarden主題裝飾
除了本文的主角外，BGarden整個(gè)樓層也不乏其他亮點(diǎn)，其中包括更大的主力店——盒馬鮮生，這個(gè)經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起的品牌，正逐步讓我們感受到互聯(lián)網(wǎng)思維引領(lǐng)的物流配送體系變革所帶來的優(yōu)勢(shì)，而生鮮堂吃服務(wù)業(yè)態(tài)特色，也讓其獲取了大量人氣，一定程度上稀釋了城市集市以及該樓層獨(dú)立餐飲店的客流。加上店裝設(shè)計(jì)上的改進(jìn)，盒馬鮮生在充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，也補(bǔ)足著其相較其他商超品牌的短板。
盒馬鮮生
內(nèi)部食客
如果說盒馬鮮生讓我感受到了品牌的進(jìn)步，那正在圍板裝修的京東之家則是意料之外的收獲，這個(gè)在外地已經(jīng)有實(shí)體店的品牌終于在上海也找到選址。除了銀泰外，個(gè)人并沒有看到過天貓主品牌直接落地的案例，相比之下京東顯然在品類上更為專注，但在數(shù)碼消費(fèi)品領(lǐng)域上海已經(jīng)有太多集合品牌店，京東除了其本身品牌的號(hào)召力外，能打造出哪些亮點(diǎn)?4月25日該店試營(yíng)業(yè)見分曉。
圍板中的京東之家
除了以上兩個(gè)較為有特色的品牌外，餐飲自然依舊是主要品類，同時(shí)也不乏JINS、Mofer Magic、4 in LOOK等飾品品牌;我近期已經(jīng)多次在報(bào)道中提到的快剪品牌星客多也有入駐。
星客多快剪
綜上所述，如果寶地廣場(chǎng)B1層BGarden移植到任何一家非時(shí)尚潮流購物中心去的話，均屬上乘，只是該商業(yè)體選址的特殊性，稍顯局限，遺憾此前一直未關(guān)注，也期望類似案例能為我們整體商業(yè)環(huán)境帶來更多新穎亮點(diǎn)。
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