現(xiàn)如今人們的生活水平都提高了，對水果的需求也越來越大，很多人正是看到了這一點(diǎn)，準(zhǔn)備開個(gè)水果超市賺些錢。但是開水果超市可不是一件容易事，搞不好到最后只會落得個(gè)賠了夫人又折兵的下場。
1、保證店面內(nèi)供應(yīng)的都是新鮮優(yōu)質(zhì)的水果。可以選擇與專門的水果種植戶合作，這樣的話在保證水果本身品質(zhì)的同時(shí)也能相應(yīng)節(jié)省進(jìn)貨成本。
2、根據(jù)水果本身的特性做果蔬架陳列，合理利用冷藏和冷凍設(shè)備。有些水果不能堆放在果蔬架上，否則容易損壞。還要注意獼猴桃最好不要和蘋果或者梨放在一起，因?yàn)楹笳邥尫乓蚁┐龠M(jìn)獼猴桃的成熟，從而減少了保質(zhì)期。有些可以放進(jìn)冷藏冷凍設(shè)備保存的水果可以多備一點(diǎn)貨，保證庫存充足。同時(shí)為減少顧客在選購時(shí)亂翻造成水果損壞，應(yīng)該在做陳列時(shí)盡量讓同一層果蔬架上水果的大小保持一致。
3、定時(shí)對果蔬架上的水果灑水保鮮，清理品質(zhì)不好的水果，選用透氣性好的水果周轉(zhuǎn)筐，增加水果通氣。
4、收集周邊競爭店鋪的經(jīng)營信息、商品信息，關(guān)注消費(fèi)者的消費(fèi)需求和方向，重視行業(yè)發(fā)展相關(guān)信息，結(jié)合自身實(shí)際情況，不斷地創(chuàng)新提升自己來增加利潤點(diǎn)。
5、在自身水平達(dá)不到一定高度時(shí)不要盲目進(jìn)行店面擴(kuò)張，要先穩(wěn)定下來，不斷地進(jìn)步，多花點(diǎn)時(shí)間鉆研相關(guān)知識，再考慮自己究竟有沒有擴(kuò)大店面的必要。
這些經(jīng)營小技巧你學(xué)會了嗎?將技巧運(yùn)用到實(shí)際中去，把各個(gè)知識點(diǎn)融會貫通，總結(jié)出一套適合自身發(fā)展的好方法，相信一定能在經(jīng)營水果超市上取得成功的。
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