以變制變 看甘肅新樂超市東郊店如何“變中求勝”

聯(lián)商網消息：在過去的一年，零售商的生存環(huán)境越發(fā)嚴峻。為了避免被市場淘汰，不少已開業(yè)的老門店選擇升級改造，以此來應對越來越“難纏”的消費者和環(huán)境。

2016年1月8日，位于甘肅省張掖市甘州區(qū)張火公路0.5公里處的新樂超市升級改造后重新開業(yè)。

增面積、調商品

改造后的新樂超市東郊店面積達680平方米，較老門店營業(yè)面積增加了280平方米。與此同時，重裝后的門店定位為時尚、溫馨的生鮮加強便利店，以社區(qū)居民、空巢老人和職教中學學生為核心消費群體。

▲門店內商品

在新門店商品落位時，通過數(shù)據分析，對商品結構進行大幅調整，精簡壓縮動銷率低的品項，新增“休閑樂吧”、“鮮花綠植”、“進口休食”等其他便利店很少有的品項，SKU數(shù)也始終保持在4100個。同時，門店還擴大了休息區(qū)域，增加了服務設施。

▲門店內新增的鮮花綠植

▲門店內商品

抓管理、重服務

東郊店能夠贏得顧客青睞，取得良好業(yè)績，與門店切實有效的經營管理和以人為本的親民服務密切相關。

在管理上，東郊店極其重視員工培訓。員工任職前，門店會有計劃、有步驟的組織員工參加新員工崗前培訓、團隊凝聚力拓展集訓、業(yè)務技能比賽;管理團隊外出學習后，大力推進標準化建設和SOP細節(jié)達標管理，建立了科學的獎勵機制。不僅如此，對于相對穩(wěn)定、綜合能力較強的員工，門店也會將其納入儲備干部編制重點培養(yǎng)，每月進行綜合素質測評，給員工提供成長的空間和平臺。

同時，門店把經營人心放在首位，始終堅持“我們是消費者品質生活的提升者，生活難題的解決者，幸福生活的締造者！”的經營遵旨，增加手機充電、寵物寄存、代收郵件、食品加熱等便民服務項目。長年堅持開展大客戶定期回訪、信息反饋、電話預約、送貨上門等服務活動，

毫無疑問，新樂超市東郊店的調整是成功的。

據數(shù)據統(tǒng)計，改造升級后，毫無疑問，新樂超市東郊店的調整是成功的。據數(shù)據統(tǒng)計，改造升級后，門店的日均來客數(shù)增長146%、客單價增長12.5%；月坪效達到2205元，月人均勞效近9萬元，遠高于行業(yè)平均水平。

【聯(lián)商巡店】聯(lián)商網與知名行業(yè)媒體聯(lián)合發(fā)起，并廣泛召集全國零售人共同參與，挖掘中國好門店，對全國各地優(yōu)秀零售連鎖門店進行全方位考察和報道的專題欄目。

門店基礎信息

門店名稱：新樂超市東郊店

開業(yè)時間：2016年1月8日升級改造后開業(yè)

門店經營面積：680平方米

門店SKU數(shù)：4100個

門店地址：甘肅省張掖市甘州區(qū)張火公路0.5公里處

（來源：聯(lián)商網 鄭媛媛）