便利店、超市的經(jīng)營(yíng)，要想在同行中擁有絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)力，那么實(shí)惠的產(chǎn)品定價(jià)絕對(duì)是最重要的一把武器。對(duì)顧客而言，物美價(jià)廉的產(chǎn)品是大家都喜歡的 ;對(duì)商家而言，能適當(dāng)?shù)慕档蛢r(jià)格吸引龐大的客流量達(dá)到高銷量也是自己的目標(biāo)。但是，商家做生意就是為了盈利出發(fā)，又想實(shí)惠讓利給顧客沖銷量，到底應(yīng)該如何才能做到雙贏呢?【時(shí)尚貨架】從合理定價(jià)與減少人員開(kāi)支兩方面著手解答!

　　一、合理的產(chǎn)品定價(jià)是受到市場(chǎng)參考價(jià)和成本這兩個(gè)因素影響的。市場(chǎng)參考價(jià)是一個(gè)普遍的市價(jià)行情，要遵循市場(chǎng)的規(guī)律運(yùn)作不可以過(guò)高或過(guò)低的定價(jià)去擾亂正常的市場(chǎng)秩序，但是可以定價(jià)適當(dāng)?shù)牡陀谑袃r(jià)來(lái)吸引消費(fèi)者，從而達(dá)到增加客流量的效果。

　　而在商品成本及利潤(rùn)方面，像農(nóng)副產(chǎn)品，包括蔬菜、水果、畜產(chǎn)品、肉類、海鮮類，一般的大超市平均利潤(rùn)在22%～31%，而電腦等電子產(chǎn)品，大概在10%之內(nèi)。所以店家在定價(jià)時(shí)，可以降低一些大家經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的生鮮產(chǎn)品，這類利潤(rùn)較高產(chǎn)品的價(jià)格，給顧客一種這家店產(chǎn)品比其他家便宜的感覺(jué)。

　　二、人員成本的控制，利用最少的人員達(dá)到最佳的營(yíng)業(yè)額。小型的便利店(帶熟食銷售)一般是3~4個(gè)店員，如果是二十四小時(shí)盈利的就是要兩班倒的店員數(shù)量了，無(wú)形中增加了非常大的成本。所以如果沒(méi)有特別好的激勵(lì)位置和較大的夜間銷售業(yè)績(jī)還是要謹(jǐn)慎決定是否24小時(shí)營(yíng)業(yè)，另外對(duì)于24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店可以在夜間、凌晨客流較小的情況下，招聘兼職人員值班，那么就減輕了很大一部分員工工資的支出。

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