初進(jìn)零售業(yè)的無經(jīng)驗(yàn)應(yīng)屆畢業(yè)生請(qǐng)用心記下這七個(gè)字———人/財(cái)/物/進(jìn)/產(chǎn)/存/銷

人——作為主管，要管理部門員工和促銷員，人數(shù)3——40人不等。招聘（參與），培訓(xùn)，排班，考核。人少要全部搞定，人多要組核心團(tuán)隊(duì)。管理團(tuán)隊(duì)，真不是簡(jiǎn)單的事，且行且用心吧！請(qǐng)?zhí)貏e注意，不可替代性員工和專業(yè)性強(qiáng)的員工。依我個(gè)人風(fēng)格，每個(gè)不可替代性員工，我都會(huì)制定時(shí)間表，讓他在未來可以替代，呵呵 看你的學(xué)習(xí)能力和控盤力了。另外注意團(tuán)隊(duì)士氣！高昂的士氣，戰(zhàn)斗力那是飆升��！
財(cái)——商業(yè)公司不賺錢就是犯罪，銷售/毛利是壓在身上的兩個(gè)大山。不要太多解釋，平時(shí)不管上級(jí)要做什么，記得月底你都要交這兩個(gè)數(shù)字。你可能認(rèn)為，這個(gè)道理很簡(jiǎn)單，其實(shí)很多人，做了幾年 甚至十年還沒懂。上級(jí)交代的任務(wù)去完成，是職能導(dǎo)向，公司要求的數(shù)字去完成，是數(shù)字導(dǎo)向，兩者沖突，就看你騰挪跌宕的功夫了。智商，情商都要修煉啊 親；
物——對(duì)你負(fù)責(zé)的部門構(gòu)成和商品要足夠?qū)�業(yè)。部門—品類—商品三級(jí)管理體系。那些品類是沖銷售的，那些做毛利的，那些品質(zhì)驅(qū)動(dòng)？那些價(jià)格驅(qū)動(dòng)？那些服務(wù)驅(qū)動(dòng)？那些常規(guī)？那些季節(jié)性？那些成長(zhǎng)性？那些衰退性？當(dāng)然，慢慢來，我上面的分類，有些是自己總結(jié)的，你們公司營(yíng)運(yùn)總監(jiān)可能也不懂，慢慢來，培養(yǎng)專業(yè)性和商業(yè)嗅覺；
進(jìn)——進(jìn)就是進(jìn)貨了。跟對(duì)口的采購搞好關(guān)系，理解采購的操盤思路。那些貨進(jìn)大倉，那些送門店。那些供應(yīng)商自己車送，那些第三方送。另外，多去收貨部看收貨，進(jìn)貨單上，不管有意無意多寫個(gè)“0”，這個(gè)月數(shù)字就交不出了；
產(chǎn)——生產(chǎn)。面包和熟食部門，原料進(jìn)來加工成成品，水果的菠蘿，榴蓮，甘蔗都要加工。估計(jì)給你面包 熟食的可能性很低，呵呵。產(chǎn)，也可以理解成“陳列”，我想了想，算了，還是放到“銷”吧。你再留意下，貨怎么快速，有序的從后倉到前臺(tái)吧；
存——庫存。庫存水平和后倉管理都很重要。生鮮庫存大，周轉(zhuǎn)慢，就損耗大，損耗就是腐爛，發(fā)霉，解凍，變質(zhì)，風(fēng)干，受潮，保質(zhì)期縮短。生鮮，玩就玩一個(gè)“鮮”字。非生鮮，后倉庫存大，堆放亂，你還想找到貨？河北超市貨架前面，臺(tái)面空了，顧客要買，查了系統(tǒng)有貨，找不到 那時(shí)候急有屁用�。恳粋�(gè)后倉管的好的主管，一般都是好主管；
銷——以上的都是對(duì)內(nèi)管理，“銷”就是對(duì)外了。如何創(chuàng)造好的銷售和毛利？保證品類齊全，現(xiàn)貨供應(yīng)，規(guī)劃/利用動(dòng)線，做好商品陳列，做好低價(jià)形象，做好現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管。
沒辦法，零售就是細(xì)節(jié)（當(dāng)然很多人的思維沒有架構(gòu)，只有細(xì)節(jié)，那更不行）。我應(yīng)該寫了不少了，但單一個(gè)陳列，堆頭（單堆，二聯(lián)堆，四聯(lián)堆，層架堆），N架，網(wǎng)籃，KT包邊，陰面，陽面，假底，試吃臺(tái)，road show，坪效計(jì)算……看到?jīng)]，根本停不下來啊…
先這樣吧，記住，這是戰(zhàn)略行業(yè)，別跟我扯O2O, 還不定線上吃掉線下，還是線下并掉線上呢。賣場(chǎng)比保險(xiǎn)還磨練人，只是太多人，根本玩不轉(zhuǎn)，隨便幾個(gè)環(huán)節(jié)，功夫練到家，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，大把的行業(yè)，那是相當(dāng)?shù)膱D樣圖森破…
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