盤(pán)點(diǎn)服務(wù)與損耗控制

盤(pán)點(diǎn)是零售企業(yè)庫(kù)存管理和損耗控制的基礎(chǔ)。只有做好盤(pán)點(diǎn)才能掌握準(zhǔn)確的庫(kù)存數(shù)據(jù)，為采購(gòu)、訂貨等提供依據(jù)。并確保合理庫(kù)存，降低庫(kù)存成本，為損耗控制提供依據(jù)。其實(shí)大多數(shù)零售企業(yè)對(duì)盤(pán)點(diǎn)是非常重視的，但是在實(shí)際操作中卻千差萬(wàn)別，并不能使盤(pán)點(diǎn)起到相應(yīng)的作用。

一方面，由于大多零售企業(yè)內(nèi)部管理機(jī)制和流程不完善，在日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中商品流經(jīng)常出現(xiàn)異常情況，如商品未入庫(kù)、串碼入庫(kù)銷售等等，導(dǎo)致盤(pán)點(diǎn)結(jié)果較大異常；另一方面，商場(chǎng)實(shí)際的排面和倉(cāng)庫(kù)商品擺放混亂很難以準(zhǔn)確的計(jì)數(shù)盤(pán)點(diǎn)，導(dǎo)致盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)確率低。以上兩個(gè)因素導(dǎo)致企業(yè)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果不理想，不能為庫(kù)存管理和損耗控制提供有效的數(shù)據(jù)支持。

對(duì)此，轉(zhuǎn)而尋求專業(yè)的第三方盤(pán)點(diǎn)公司幫助。之前聽(tīng)聞?dòng)袀�(gè)零售企業(yè)邀請(qǐng)過(guò)一個(gè)盤(pán)點(diǎn)公司進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)服務(wù)，但是盤(pán)點(diǎn)效果卻非常不好，準(zhǔn)確率非常差。其實(shí)這個(gè)盤(pán)點(diǎn)公司是國(guó)際一流的盤(pán)點(diǎn)公司，并一直為沃爾瑪?shù)膰?guó)際性企業(yè)提供盤(pán)點(diǎn)服務(wù)，可為什么到了這個(gè)企業(yè)就不能令人滿意了呢？

當(dāng)然，在沃爾瑪盤(pán)點(diǎn)要做大量的準(zhǔn)備工作，他們?cè)偃ケP(pán)點(diǎn)，準(zhǔn)確率當(dāng)然很高。但是還有一個(gè)很重要的方面，影響了盤(pán)點(diǎn)的效果和準(zhǔn)確率。就是民營(yíng)企業(yè)的后臺(tái)系統(tǒng)遠(yuǎn)不能跟沃爾瑪?shù)南啾�。在沃爾瑪�(shù)臅r(shí)候基本上不用擔(dān)心后臺(tái)系統(tǒng)的失誤或操作失誤影響盤(pán)點(diǎn)結(jié)果，當(dāng)然也有，但都不是大問(wèn)題，而且資產(chǎn)保護(hù)部可以解決。

但是在這些民營(yíng)超市，由于系統(tǒng)的不完善和日常隨意性操作導(dǎo)致的問(wèn)題，會(huì)對(duì)盤(pán)點(diǎn)產(chǎn)生非常大的影響。我在幾家民營(yíng)超市組織過(guò)幾次盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)后發(fā)現(xiàn)結(jié)果根本不能看，原因分析后發(fā)現(xiàn)都是類似的問(wèn)題導(dǎo)致商品庫(kù)存混亂，最后導(dǎo)致結(jié)轉(zhuǎn)都成問(wèn)題。比如前期商品未入庫(kù)、配送差異、商品串碼等等的問(wèn)題，都會(huì)導(dǎo)致盤(pán)點(diǎn)結(jié)果異常。

如果盤(pán)點(diǎn)公司只是按照慣例進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，試想及時(shí)現(xiàn)場(chǎng)盤(pán)點(diǎn)的再準(zhǔn)確，導(dǎo)入系統(tǒng)后結(jié)果也是會(huì)大出意料，如果不能發(fā)現(xiàn)其中原因，跟零售企業(yè)一個(gè)解釋，他們首先認(rèn)為的就是盤(pán)點(diǎn)效果和準(zhǔn)確率的問(wèn)題。再者，如果不能發(fā)現(xiàn)其中問(wèn)題并進(jìn)行糾正，其實(shí)盤(pán)點(diǎn)也是沒(méi)有意義的，也就極大的喪失了零售企業(yè)對(duì)第三方盤(pán)點(diǎn)的信任和認(rèn)同。

沃爾瑪?shù)漠a(chǎn)保護(hù)部扮演了這個(gè)分析和解決問(wèn)題的角色，所以這個(gè)盤(pán)點(diǎn)公司給沃爾瑪提供的服務(wù)是成功的。但是到了民營(yíng)企業(yè)，沒(méi)有了這個(gè)部門的分析，即使盤(pán)點(diǎn)的再好，對(duì)于企業(yè)主來(lái)說(shuō)，也是沒(méi)有意義了。

所以可以將第三方的盤(pán)點(diǎn)服務(wù)與損耗控制相結(jié)合，彌補(bǔ)中小企業(yè)存在的缺陷：供盤(pán)點(diǎn)服務(wù)是基礎(chǔ)，就盤(pán)點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行相應(yīng)的數(shù)據(jù)分析是手段，揭示其中存在的問(wèn)題，并提供可行的解決方案。不僅幫助零售企業(yè)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，還幫助他們找到問(wèn)題的根源，并協(xié)助他們?nèi)ソ鉀Q問(wèn)題。如此一來(lái)，可以幫助零售企業(yè)從根本上解決損耗控制和庫(kù)存管理的問(wèn)題。

實(shí)際上，經(jīng)過(guò)兩年多在民營(yíng)超市的工作經(jīng)驗(yàn)，盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)確率根本無(wú)法同第三方的盤(pán)點(diǎn)相比，但是我重點(diǎn)對(duì)盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的重大商品異常差異進(jìn)行分析，其中發(fā)現(xiàn)了很多系統(tǒng)漏洞、流程缺失和操作失誤等，不斷的幫助企業(yè)完善流程，避免了混亂的擴(kuò)大，幫助企業(yè)更健康的發(fā)展。