懸賞金額：1個(gè)聯(lián)商幣       未解決

這是小弟手繪的一張圖紙，面積大概是270平。目前這片地區(qū)在拆遷，菜場(chǎng)旁的超市過(guò)完年就要拆了。他店子的生疏是自己進(jìn)貨，我的是別人供貨，我抽倆個(gè)點(diǎn)，員工倆名都是我請(qǐng)，每月大概銷售有3W7左右�？墒沁@個(gè)老板說(shuō)在虧本不愿意做了（他的菜比菜場(chǎng)要貴，而且品相很難看的，以前都是凌晨送貨過(guò)來(lái)，現(xiàn)在有時(shí)候早上10點(diǎn)都還沒(méi)送貨過(guò)來(lái)，這個(gè)老板自己有開(kāi)幾個(gè)超市，包括市里有一些大店子的生疏都有在送）�，F(xiàn)在我想自己做，可是不怎么懂里面的情況，想請(qǐng) 各位指導(dǎo)下，如果有什么沒(méi)有表達(dá)清楚的可以問(wèn)我。我每天都在潛水

   第一，本身那個(gè)店子是我的，只是生疏外包給別人在做。第二，拆遷動(dòng)工合江路是唯一進(jìn)來(lái)的路。不會(huì)封路，最多半封閉。而后我自己那個(gè)店子是進(jìn)里面大社區(qū)和廠區(qū)的唯一條路�，F(xiàn)在日營(yíng)業(yè)額在1w2-1w5之間浮動(dòng)。    我想問(wèn)的是我自己這個(gè)店子自己做生疏的話應(yīng)該怎么操作。之前開(kāi)的店子都是沒(méi)有生疏的，這是第一個(gè)。而且這個(gè)店子基本沒(méi)管，全部請(qǐng)的人，包括店長(zhǎng)共12個(gè)人

恩。  而且現(xiàn)在我店子的顧客反應(yīng)情況是我店內(nèi)的生疏價(jià)格比較貴。而且東西也像是他從其他超市賣剩下的產(chǎn)品

如果你確定封路后，客群動(dòng)線必須經(jīng)過(guò)你店址，可操作性是有的，且客群有所增加。

你要考慮的是：1、商品渠道來(lái)源（直采or供貨）

                      2、商品售賣品種（針對(duì)你現(xiàn)在所處客群分析，每個(gè)地方區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣肯定不同）

                      3、管理好商品加價(jià)率、采購(gòu)量，商品品質(zhì)、現(xiàn)場(chǎng)加工（便于損耗的控制）

像這樣的社區(qū)店，你的加價(jià)率不能和大超相比，建議核心亮點(diǎn)就是鮮度管理，類似于農(nóng)貿(mào)市集那樣，雖然價(jià)格是比商超貴點(diǎn)，但是我的商品就是新鮮（維護(hù)噴水、加工），因?yàn)閱蔚炅枯^小，所以進(jìn)價(jià)就在那里。

   以上，謝謝！

 這個(gè)比較難找，可能是之前那個(gè)生疏老板店子多而且自己也開(kāi)了幾個(gè)超市沒(méi)精力做了。而且我自己以后也有開(kāi)分店的打算。所以想不如順勢(shì)自己去做，就當(dāng)熟手為以后做打算。這個(gè)店子是我的第一個(gè)。而且是和親戚一起做的

沒(méi)大看懂你的問(wèn)題，生鮮自己做，要專人，市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)通過(guò)時(shí)間積累可以做到的，先不賺錢(qián)，也不虧錢(qián)，生鮮包括員工，獨(dú)立核算。

至于做價(jià)格還是品質(zhì)，看你周邊客群和競(jìng)爭(zhēng)店吧。