當市場細分已經成為搶占客戶的潮流策略，總有那么一些商業(yè)創(chuàng)想家，會有新的想法，于是，2015年，把小而精想法落地的小業(yè)態(tài)就風靡了……華潤萬家、永輝、樂城、金好來等行業(yè)知名國、民企超市品牌，也已經試水小業(yè)態(tài)……
當然，新生事物總有它潛在的不確定性，咱們超市行業(yè)其實還是一種很接地氣的行業(yè)，大多數超市從業(yè)的朋友也都或多或少有靜觀其變的心態(tài)，這時候，考察學習是能讓遠觀變成細查的直接行為，所以，在此獻上史上最全的小業(yè)態(tài)考察地址，只愿大家通過更多的學習了解，為自己的品牌為自己的超市找到一條適合的路更穩(wěn)步地前行……
▼永輝——上蔬永輝
地址：上海市徐匯區(qū)嘉善路278號
上蔬永輝是永輝旗下開設的生鮮超市，目前在上海擁有12家門店。永輝計劃到2017年將開設100家，8-10年內計劃拓展上海門店最終達300家以上。
上蔬永輝專門經營生鮮菜市場，圍繞“服務群眾、便民利民”這一宗旨，力爭通過一定數量的菜市場升級改造，打造一批環(huán)境優(yōu)美、質量保障、安全可控、誠信服務、規(guī)模經營的中心菜市場。
嘉善路店分為上下兩層樓，一樓主要售賣果蔬、生鮮、熟食及面點，全場供應商品約有1.8萬余種，其中80%為生鮮食品。 二樓主要經營家居用品、休閑食品、飲料及廚房用品等。二樓的顧客數量明顯的比一樓要少一些。
門店的營業(yè)時間冬季為早7：00— 晚10：00。據悉，上蔬永輝的目標是為上海各個社區(qū)市民提供家門口的購物享受，也因此首推“全天候生鮮經營，新鮮不打烊”的全新概念。
▼ 蘇果——SGhome
地址：南京市江寧區(qū)東山天鵝湖社區(qū)
2016年元月1日，蘇果旗下的社區(qū)店SGhome在南京仙林正式開業(yè)。新店從視覺、品類、環(huán)境、服務四大方面進行了全新升級改版，并融入互聯(lián)網+概念，使傳統(tǒng)業(yè)態(tài)煥發(fā)生機和活力。
此次全新亮相的SGhome，與以往百姓印象中的傳統(tǒng)社區(qū)店截然不同，外觀上，可以用“溫馨、時尚、簡約”來形容，新VI以咖、綠、白三色為基礎進行搭配組合，給人一種置身自然之中的健康清新之感。
立面設計中，以簡約線條勾勒出明快、干練、連貫的空間。陳列道具兼具美觀、環(huán)保和功能性。
該店營業(yè)面積3000平米，經營單品1.1萬多個，涵蓋休食、生鮮、洗化、日配、糧油、酒水、嬰童等品類商品，消費群體主要面向28-65歲年齡層的家庭買手，滿足社區(qū)居民家庭的及時型和存儲型消費。
和傳統(tǒng)社區(qū)超市按產品屬性劃分售賣的方式不同，升級后的社區(qū)店以消費需求為導向，打造“個護中心、嬰童中心、名酒中心、家庭廚房及輕餐飲”等五大品類中心，進行多元化陳列，打造場景化消費模式。
▼樂城——生鮮傳奇
地址：合肥市東至路香樟雅苑
去年6月，樂城旗下又一小業(yè)態(tài)品牌生鮮傳奇開張試營業(yè)，面積300平米，僅僅半天，銷售額就達3萬元，半年已過，營業(yè)勢頭依舊很猛。
在2016年元旦之際，樂城正式成立生鮮傳奇子公司，專業(yè)從事生鮮傳奇業(yè)態(tài)的經營與管理工作，而在隨后的兩天內，生鮮傳奇東海星城店、安大東門店開門試營業(yè)。這是生鮮傳奇公司正式成立后開業(yè)的兩家新店。這兩家店分別位于經開區(qū)和蜀山區(qū)。微紅店也將在近期為大家?guī)順烦顷P于生鮮傳奇發(fā)展戰(zhàn)略的詳細報道。
在價格策略上，生鮮傳奇先以低價樹立形象，特別是在肉類和水果品類做到低價吸客。然后逐漸提升商品價格帶，引進中高端商品以提高毛利。為了獲得更優(yōu)質、高毛利的商品，生鮮傳奇采用現(xiàn)金直采的方式在全國各地乃至全球尋找有競爭力的生鮮商品。
在裝修風格上，生鮮傳奇以灰色和咖啡色作為主調，低調的購物環(huán)境與鮮艷的生鮮商品形成的反差使得整個賣場顯得非常有檔次。一些墻壁甚至用磚砌的勾縫來凸顯粗糙、質樸的紋理，更加承托商品本身的新鮮。
生鮮傳奇的經營面積不大，但是商品的豐富度卻很高，SKU數為1800個，其中300種生鮮商品，商品品類主要集中在蔬果、肉禽、水產、豆制品、干副、冷藏、奶制品、煙酒茶、飲料及部分零食和廚用百貨上面，這些品類可以完全滿足社區(qū)居民的日常飲食需求。
▼ 金好來——廚鮮生
地址：河南鞏義市錦里路
金好來在去年11月創(chuàng)立了旗下的小業(yè)態(tài)生鮮品牌廚鮮生，面積300平米左右，平均客流量1300左右，周轉率高達85％以上。而在本月20日，廚鮮生將正式進軍鄭州市場，微紅店屆時將及時為大家?guī)碜钚碌膱蟮馈?
廚鮮生的所有商品全部經過精選，金好來董事長吳金宏經過3個多月的時間，親自分析、優(yōu)化而遴選出了2040個商品，每一個商品都必須經過他的親自批準才能進入廚鮮生，而且所有商品的采購與原有的門店全部分開，獨立采購、獨立渠道、獨立核算。
廚鮮生的裝修風格全部以精品超市的規(guī)格來做標準的，獨特的手繪圖使人耳目一新，精美的蔬果陳列讓人賞心悅目，干凈衛(wèi)生的購物環(huán)境讓人舒適無比，試問誰不愿意在這種門店里購物？
▼冠超市——Guan Mart
地址：福建平潭縣萬寶路
冠超市因為他大膽的用色，以及對超市的“公園化”概念，被冠名為“最不像超市的超市”。冠超市總部位于福建，經過17年的發(fā)展，冠超市已擁有30家門店，其跨越福建、廣西、云南三省，總營業(yè)面積16萬平方米，年銷售額超15億。
這家在去年8月正式開業(yè)的萬寶店是冠超市開設的首家社區(qū)精品店。這是冠超市在擴大華南區(qū)發(fā)展同時的又一大發(fā)力重點。
冠超市采取了與目前大部分企業(yè)放棄“大賣場思維”而轉戰(zhàn)社區(qū)店、便利店的相反模式：區(qū)域市場以“1家大店+2至3家小店”為發(fā)展方式。
冠超市有效的分權放權模式給予門店極大的靈活性，所以冠超市的所有門店都能在當月開業(yè)當月盈利。
細致到燈光照射的角度、購物氛圍的營造、包括墻壁、貨架的顏色、甚至超市里的氣味，都和商品、服務一樣，以一種立體化的方式，呈現(xiàn)在客戶面前。
這家精品店延續(xù)了冠超市以往的裝修風格，在顏色上依舊延用了黃色的主色調，導視畫面全部是手繪風格，給門店增添了些許俏皮與親切感。
造型柱、吊楣、貨架都采用的木質材料，突顯質感與檔次，蔬果陳列整齊美觀，商品種類豐富，使人很有購物欲望。
▼華潤——vango
地址：杭州市下城區(qū)和路5號野風現(xiàn)代中心一樓
這家店是華潤vango在杭州開設的第60家門店，營業(yè)區(qū)面積達126平米，門店24小時全天營業(yè)。
經過全新的打造和設計，新店呈現(xiàn)出一套與以往完全不同的裝飾裝修風格。大面積使用明亮簡單的白色燈光,暖色木紋地磚和時尚感十足的冷灰色做穿插，另有多個時尚休息卡座和吧椅，讓你在都市快生活中隨時可以小憩一下，享受美食和咖啡。
以往的便利店只針對快速、便捷的商品，而和匯路現(xiàn)代中心店除了保留原有商品特色以外，增加了商圈內顧客所需的家庭型商品(如：食用油、調料等)，在滿足個人消費的基礎上進而滿足家庭消費。
此外，還有很多增值享受及服務。新店備有較大面積的休息區(qū)，其中裝飾了綠化，給顧客自然、放松、環(huán)保的氛圍；店內設置了精致時尚的垃圾回收箱和顧客洗手池、烘手機等，給顧客帶來更高的顧客體驗服務。
▼大潤發(fā)——喜士多云超市
地址：江蘇省南通市通州灣濱海園區(qū)
喜士多云超市的目標市場，主要是“大潤發(fā)”服務不到的市中心社區(qū)、偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
這家店面積達150平米，面積雖小但功能很多：她是一個功能齊全、新鮮方便的實體便利店，現(xiàn)場販售2000個快消商品，滿足顧客的即時需求，商品由就近的“大潤發(fā)通州店”負責配送和管理。
現(xiàn)場可通過DM、電子屏、產品手冊等展示“大潤發(fā)通州店”20000余種商品，滿足當地顧客及企事業(yè)單位定向訂購的需求，配貨由“大潤發(fā)通州店”定時送達。
“喜士多”云超市同時承擔著飛牛網的推廣、咨詢、訂貨、取貨、收款、售后等服務。通過現(xiàn)場飛牛網體驗區(qū)，顧客可訂購20萬個飛牛網在線商品，由飛牛網送達本店或直送顧客家。
地址在手，任你游走！出發(fā)吧，讓我們更近景的關注超市行業(yè)的每一波潮流吧！后續(xù)我將發(fā)更多相關的帖子，來一一詳談，如果你感興趣，請關注我！也僅希望能結識更多專注做本土超市的朋友，給予你們一些可用的幫助和建議。
| 附件下載區(qū)： 鼠標左鍵單擊文件進行下載
附件： |
