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　　門店資料：
　　店名：蘇果亞東文苑第三代生活超市

　　開業(yè)時(shí)間：2015年11月21日

　　地址：南京仙林文苑路108號

　　面積：1200平米

　　Sku：6500個
　　

　　11月21日，蘇果第三代標(biāo)超——亞東文苑SG life生活超市升級亮相。SG既是蘇果的首字母，也寓意“So Good life”，“如此美妙的生活”。那么，這家店和蘇果以往的生活超市有什么不同之處？記者到現(xiàn)場一趟究竟。
　　
　　

　　該店位于南京仙林文苑路108號負(fù)一層，經(jīng)營面積1200平米。據(jù)蘇果相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，和1.0、2.0版本的生活超市不同，三代店對店堂環(huán)境做了顛覆性的改造，購物體驗(yàn)得到一個比較大的提升。設(shè)計(jì)上遵循“源于生活、回歸生活” 的設(shè)計(jì)理念，導(dǎo)入“綠色空間、陽光購物”的設(shè)計(jì)思路，注重消費(fèi)體驗(yàn)的同時(shí)，提升消費(fèi)品檔次，迎合大眾日趨增長的審美品味。立面設(shè)計(jì)中，以簡約線條勾勒出明快、干練、連貫的空間輪廓；在大的空間區(qū)域中，再運(yùn)用多樣化陳列柜、臺進(jìn)行二次空間細(xì)分，以淺色木質(zhì)特有的柔和色調(diào)營造沉穩(wěn)景逸之美，入口處藝術(shù)包柱的巧妙處理成為該區(qū)域設(shè)計(jì)的精神堡壘，長短各異的線型木槽燈片環(huán)繞四周，以圓形造型頂為中心輔以柱體樹葉元素的點(diǎn)綴，有效拉升視覺空間。在設(shè)計(jì)構(gòu)造上，運(yùn)用了“木、石“最簡單的材料，取石之堅(jiān)韌性、木之溫潤，旨在為來到這里的顧客營造從容、寫意的自然味道。
　　
　　

　　記者注意到門店增加了鮮花售賣、藝術(shù)墻、連今日特價(jià)、促銷活動、熱點(diǎn)活動這樣的活動板，都做的腔調(diào)十足。而門店隨處點(diǎn)綴的鮮花更是讓人體會到了蘇果的用心之處。

　　主打生鮮食品，與電商錯位經(jīng)營

　　該店的商品構(gòu)成也是一大特色。據(jù)介紹，該店有6500個sku，以生鮮、食品為主，占比分別高達(dá)40％，而百貨類日用品僅占20％的比重。作為百姓日常購買頻次較高的生鮮商品也進(jìn)行了升級。比如引入了大量精品包裝果蔬，蛋品，綠色、有機(jī)、無公害產(chǎn)品占比大。進(jìn)口水果比例提升，高品質(zhì)的牛羊肉切割銷售。冷凍區(qū)的牛排套裝也是一大亮點(diǎn)。
　　
　　
　　
　　
　　現(xiàn)場制作的“輕餐飲”成為最聚人氣的區(qū)域。尤其以金陵小吃、臺灣美食最火爆，現(xiàn)場制作的各種鹵肉飯、擔(dān)擔(dān)面、鐵板炒飯、炒面、鐵板魷魚、手抓餅、現(xiàn)磨咖啡、飲品，吸引了不少顧客購買就餐，寬敞的就餐區(qū)也成為店內(nèi)最具格調(diào)的區(qū)域。
　　
　　

　　此外，面點(diǎn)區(qū)、烘焙區(qū)還可以為顧客提供蒸制、煎炸、生面、蛋糕、面包60多個精美單品。
　　 　　
　　

　　據(jù)介紹，SGlife配置進(jìn)口商品1600個SKU，重點(diǎn)引進(jìn)日韓、歐美、東南亞系列進(jìn)口商品；品類以休閑食品、餅干、糖果、乳制品、飲料、啤酒、紅酒為主；增加進(jìn)口調(diào)味品、糧油制品。
　　
　　

　　蘇果相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，三代店的主要面向有一定消費(fèi)能力的年齡在25-40歲之間的年輕家庭，他們對消費(fèi)升級的需求比較迫切，對購物環(huán)境的要求比較高。因此無論是店堂環(huán)境還是商品結(jié)構(gòu)，我們都會圍繞這群人來進(jìn)行配置。
　　

　　此外，該負(fù)責(zé)人還介紹，這樣的定位也是為了和電商進(jìn)行差異化競爭，避開電商的優(yōu)勢項(xiàng)目如日用百貨、家電等。而主要從生鮮、食品、整體的體驗(yàn)上來強(qiáng)化我們實(shí)體店的優(yōu)勢。從飲食、服務(wù)等多方面滿足周邊社區(qū)居民家庭的即時(shí)性與便利性消費(fèi)需求，做社區(qū)居民的“家庭廚房和冰箱”。

　　精選日用產(chǎn)品，增強(qiáng)現(xiàn)場互動

　　雖然該店的日用品僅占20％，但是記者經(jīng)過觀察，發(fā)現(xiàn)這20％的商品也發(fā)揮了較強(qiáng)的聚客能力。
　　
　　
　　

　　蘇果相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，非食類日用品經(jīng)過品牌提檔升級，增加了進(jìn)口和中高端，減少了同質(zhì)化商品，留下的都是精挑細(xì)選的商品，個人護(hù)理重點(diǎn)引入了歐萊雅、施華蔻、資生堂、呂等中高端產(chǎn)品的最新產(chǎn)品線，口腔護(hù)理突出獅王、舒適達(dá)、云南白藥等。生活紙品方面則重點(diǎn)引入尤妮佳、花王等。家庭清潔類則有澳洲的澳諾雅、kissmyface等進(jìn)口高端商品。此外，還有部分進(jìn)口廚房配件，如優(yōu)廚坊、斯佳樂、富光等。注重時(shí)尚和品質(zhì)。
　　

　　此外，在美妝區(qū)，記者還看到增加了和顧客的互動功能，不僅突出了陳列的美感，還配備有專業(yè)的銷售人員為顧客提供試妝服務(wù)。
　　

　　設(shè)立“社區(qū)服務(wù)站”作為電商接口

　　在巡店一番之后，記者有個疑問，在目前各家實(shí)體店都在發(fā)展線上線下、020大行其道的同時(shí)，蘇果升級后的實(shí)體店有沒有這樣的項(xiàng)目呢？答案是，必須有！
　　

　　從收銀臺出來，有一處“社區(qū)服務(wù)站”，這里就是和線上進(jìn)行互聯(lián)的入口。服務(wù)站有ewj跨境電商體驗(yàn)區(qū)，通過掃描商品下方的二維碼進(jìn)入e萬家平臺下單付款，然后就可以坐等送貨上門了。此外，還配備“社區(qū)生活服務(wù)平臺”，向顧客提供社區(qū)生活服務(wù)功能(如交罰、預(yù)購、上門、家政、票務(wù)、旅游等開放式生活平臺服務(wù)，探索生活超市+社區(qū)生活O2O模式；拉卡拉便民金融向顧客提供：信用卡還款、金融產(chǎn)品、繳費(fèi)、充值等自助金融服務(wù)；ATM自助柜員機(jī)向顧客提供：存取款、轉(zhuǎn)賬等金融服務(wù)；智匯卡自助充值機(jī)向顧客提供公交IC卡自助充值等服務(wù)。
　　
　　

　　此外，近期蘇果與百度外賣實(shí)現(xiàn)了合作，月底該店商品將上架到百度外賣虛擬超市，消費(fèi)者足不出戶就可以逛超市，在線下單支付，零距離配送。
　　

　　蘇果未來加快小業(yè)態(tài)創(chuàng)新發(fā)展

　　記者了解到，蘇果超市總經(jīng)理陳兵10月履新，作為70后的年輕領(lǐng)導(dǎo)人，其實(shí)干創(chuàng)新的特質(zhì)已經(jīng)被外界所關(guān)注。陳兵在接受記者采訪時(shí)表示，隨著國內(nèi)消費(fèi)形式的升級，小業(yè)態(tài)正在成為商業(yè)上的一個主流，蘇果抓緊機(jī)遇加快小業(yè)態(tài)創(chuàng)新發(fā)展，完成老店的更新?lián)Q代和新店的快速開發(fā)，預(yù)計(jì)每年將會開出150家左右的新店。此外，全渠道、數(shù)字化也是蘇果既定戰(zhàn)略之一，蘇果要發(fā)揮網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢，發(fā)展線上線下互聯(lián)，打通消費(fèi)渠道和數(shù)字化支付渠道，借助互聯(lián)網(wǎng)思維使實(shí)體店潛力進(jìn)一步發(fā)揮。
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