零售運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)對(duì)于很多零售人來(lái)說(shuō)是陌生的，也許每天會(huì)用到，但卻無(wú)法使之成為一個(gè)科學(xué)的工具,去分析門(mén)店經(jīng)營(yíng)態(tài)勢(shì)。

今天的這篇文章，全部都是圍繞一個(gè)數(shù)據(jù)來(lái)的，它很重要，但很多人半懂半不懂：它為什么重要？它怎么算出來(lái)的？算出來(lái)了然后呢？聽(tīng)起來(lái)這么恐怖？它是誰(shuí)？？？它就是——保本點(diǎn)！

什么是保本點(diǎn)？

保本點(diǎn)：盈虧平衡點(diǎn)（Break Even Point,簡(jiǎn)稱(chēng)BEP）又稱(chēng)零利潤(rùn)點(diǎn)、保本點(diǎn)、盈虧臨界點(diǎn)、損益分歧點(diǎn)等。通常是指全部銷(xiāo)售收入等于全部成本時(shí)的產(chǎn)量。以盈虧平衡點(diǎn)的界限，當(dāng)銷(xiāo)售收入高于盈虧平衡點(diǎn)時(shí)盈利，反之，就虧損。

很復(fù)雜吧？來(lái)，簡(jiǎn)單粗暴總結(jié)：

營(yíng)業(yè)額>保本點(diǎn)，賺錢(qián)；營(yíng)業(yè)額<保本點(diǎn)，虧錢(qián)

注：這還不包括投資款哦，只是日常經(jīng)營(yíng)。

為什么要算保本點(diǎn)？

知道了它的重要性，相信以后你都會(huì)好好對(duì)待它

1、它可以幫你衡量一家門(mén)店是否值得投資；

當(dāng)你算出一家門(mén)店的保本點(diǎn)后，如果這個(gè)業(yè)績(jī)實(shí)在太高，根本不可能達(dá)到，那這家店是不值得投資的。

例：保本點(diǎn)＝3000元，預(yù)估營(yíng)業(yè)額＝10000元，投

保本點(diǎn)＝3000元，預(yù)估營(yíng)業(yè)額＝1000元，不投。

注：本文中所有的保本點(diǎn)是指零售每日營(yíng)業(yè)額保本點(diǎn)，也就是說(shuō)零售店每天做多少業(yè)績(jī)持平。

2、它可以幫你的團(tuán)隊(duì)更好的經(jīng)營(yíng)零售；

保本點(diǎn)就像一個(gè)燈塔，它可以告訴你離目標(biāo)還有多遠(yuǎn)，還需要怎么奮斗。例：保本點(diǎn)＝3000元，目前業(yè)績(jī)2500元，那么還有500元的差距，可以做點(diǎn)外賣(mài)。

3、保本點(diǎn)是一個(gè)明確的數(shù)字，對(duì)利潤(rùn)有指導(dǎo)；

有一種可能性是，你的零售店是賺錢(qián)的，但利潤(rùn)是否合理，完全不知道，但是，當(dāng)保本點(diǎn)算出來(lái)后，你理論上應(yīng)該賺多少錢(qián)，就會(huì)清清楚楚。

算法說(shuō)難也難，說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，就看你認(rèn)真不認(rèn)真，先學(xué)習(xí)幾個(gè)概念。

經(jīng)營(yíng)周期

零售不同于其它行業(yè)，一般說(shuō)來(lái)，計(jì)算周期以一個(gè)月來(lái)說(shuō)比較科學(xué)，也就是每個(gè)月出一次報(bào)表。

營(yíng)業(yè)額

1、月?tīng)I(yíng)業(yè)額＝門(mén)店30天營(yíng)業(yè)額的總和

2、零售的經(jīng)營(yíng)時(shí)段分為：早-中-下午-晚-夜

3、變動(dòng)指標(biāo)：工作日、節(jié)假日

說(shuō)白了，就是把店面的收入往最大化了做，當(dāng)然也不要亂做，只是要非常清楚每個(gè)時(shí)段以及每個(gè)月份的業(yè)績(jī)構(gòu)成。

費(fèi)用成本

1、租金成本：店面租金（物業(yè)費(fèi)）

2、人力成本：零售經(jīng)營(yíng)類(lèi)型＋人員工資

3、庫(kù)存成本：優(yōu)勢(shì)零售商會(huì)控制在15－20%

4、能源成本：水費(fèi)、電費(fèi)

5、半變動(dòng)費(fèi)用：廣告費(fèi)、辦公費(fèi)、行政費(fèi)、維修費(fèi)、交通費(fèi)、低值易耗品、財(cái)務(wù)費(fèi)用等

利潤(rùn)

利潤(rùn)＝營(yíng)業(yè)額－費(fèi)用&成本

保本點(diǎn)計(jì)算方法

學(xué)習(xí)完了概念，我們開(kāi)始計(jì)算：上文已經(jīng)說(shuō)過(guò)，保本點(diǎn)又叫做零利潤(rùn)點(diǎn)，也就是說(shuō)，保本點(diǎn)代表了利潤(rùn)為零的營(yíng)業(yè)額。請(qǐng)大家認(rèn)真順著我的思路看下面的計(jì)算過(guò)程：

零＝營(yíng)業(yè)額－費(fèi)用&成本

↓

營(yíng)業(yè)額＝費(fèi)用&成本

↓

營(yíng)業(yè)額＝租金成本＋人力成本＋庫(kù)存成本＋能源成本＋半變動(dòng)費(fèi)用

備注：庫(kù)存成本這個(gè)概念非常重要，它從某種程度上代表了供應(yīng)鏈管理的水準(zhǔn)，想要做到消費(fèi)者心中的美譽(yù)度，單品和上新亮，庫(kù)存成本高，所以我們?nèi)〉闹凳牵玻埃�。根�?jù)這個(gè)概念，等式變?yōu)椋?

營(yíng)業(yè)額＝租金成本＋人力成本＋20%營(yíng)業(yè)額＋能源成本＋半變動(dòng)費(fèi)用

↓

80%營(yíng)業(yè)額＝租金成本＋人力成本＋能源成本＋半變動(dòng)費(fèi)用

↓

營(yíng)業(yè)額＝（租金成本＋人力成本＋能源成本＋半變動(dòng)費(fèi)用）÷ 80%

我說(shuō)了，以上的數(shù)據(jù)都是按照月周期來(lái)計(jì)算的，保本點(diǎn)就等于營(yíng)業(yè)額再除上30天就ok了。靜下心來(lái)，這個(gè)推算過(guò)程并不復(fù)雜，但要熟練。

舉個(gè)例子

小麥開(kāi)了一家便利店，租金8000/月，人力工資3000元/月，半變動(dòng)費(fèi)用總體預(yù)估為3000元/月。那么，這家便利店的保本點(diǎn)是？

租金成本＋人力成本＋半變動(dòng)費(fèi)用＝0.8+0.3+0.3=1.4萬(wàn)

營(yíng)業(yè)額＝1.4萬(wàn) ÷ 80%＝1.75萬(wàn)

保本點(diǎn)＝1.75萬(wàn) ÷ 30天＝583元

結(jié)論：小麥的便利店每天需要583元的營(yíng)業(yè)額才可以保本。

注意！注意！保本點(diǎn)計(jì)算出來(lái)后，我們必須謹(jǐn)慎衡量，便利店是否真的能達(dá)到該預(yù)估營(yíng)業(yè)額。

并且，這個(gè)保本點(diǎn)只是代表便利店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中處于保本狀態(tài)，并不是萬(wàn)事大吉，可以不努力了，請(qǐng)記得，保本后的下一步是回收投資款，再下一步才是賺錢(qián)！��！關(guān)于經(jīng)營(yíng)這塊的內(nèi)容，我們下期還會(huì)接著分享（微信號(hào)：買(mǎi)賣(mài)人），希望能給到大家有益的建議和具體的指導(dǎo)。