每次零售行業(yè)變革之初，我們都認(rèn)為這個(gè)行業(yè)完蛋了，但歷史規(guī)律告訴我們，只有因不愿變僵化而死的企業(yè)，沒有應(yīng)變而自然死亡的企業(yè)!

在零售行業(yè)在面臨電商、購物中心、品類店的分流絞殺之下，我們認(rèn)為百貨、超市大賣場等行業(yè)也將完蛋!但從目前來看，與歷史規(guī)律驚人的一致——融合與轉(zhuǎn)型再次成為行業(yè)演變的主流趨勢，購物中心化、全渠道、自營。

市場總會(huì)給行業(yè)的有心人預(yù)留一些活路，有的企業(yè)把握住了，有的企業(yè)沒把握住，那末，在零售行業(yè)整體處于轉(zhuǎn)型融合的當(dāng)下，零售企業(yè)應(yīng)該進(jìn)行那些的內(nèi)部變革與調(diào)整，以適應(yīng)市場新形勢對傳統(tǒng)零售實(shí)體店提出的新要求呢?在我們不能將現(xiàn)有業(yè)務(wù)徹底打破重來的背景下，我們只能通過對現(xiàn)有業(yè)務(wù)模式進(jìn)行不斷的改造、完善與調(diào)整，來應(yīng)對新的環(huán)境。

筆者看來，現(xiàn)有經(jīng)營背景下，傳統(tǒng)零售企業(yè)提高企業(yè)自身的“制造柔性”已經(jīng)成為一項(xiàng)越來越重要的應(yīng)對舉措!

一、什么是制造柔性?

筆者在上市商業(yè)集團(tuán)負(fù)責(zé)企業(yè)的運(yùn)營計(jì)劃管理工作，就運(yùn)營管理工作本身而言，質(zhì)量、成本、交貨周期、制造柔性(即TQCF)是我們運(yùn)營管理工作的競爭重點(diǎn)。具體反映到零售企業(yè)的TQCF上，包括：

質(zhì)量：集團(tuán)各項(xiàng)目、業(yè)務(wù)的運(yùn)營質(zhì)量，如反映在商業(yè)項(xiàng)目上，則商業(yè)項(xiàng)目的市場持續(xù)競爭力、坪效水平、收益高低等就是企業(yè)的運(yùn)營質(zhì)量。

成本：經(jīng)營的預(yù)算管理及控制、人工成本、資金成本等優(yōu)化、控制。

交貨周期：企業(yè)的年度計(jì)劃管理、重點(diǎn)項(xiàng)目的計(jì)劃管理，按時(shí)完成集團(tuán)擬定的各項(xiàng)指標(biāo)及任務(wù)。

制造柔性：企業(yè)(組織系統(tǒng))的應(yīng)變能力及靈活度，具體如同時(shí)經(jīng)營百貨、購物中心、超市、便利店、商業(yè)地產(chǎn)、電商等多業(yè)務(wù)運(yùn)營能力。

從概念來說，制造柔性是指“企業(yè)面臨市場機(jī)遇時(shí)在組織和生產(chǎn)方面體現(xiàn)出來的快速而又低成本地適應(yīng)市場需求，反映了企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)對外部環(huán)境作出反應(yīng)的能力。”隨著市場需求的日益?zhèn)�性化、多元化趨勢，多模式、快反應(yīng)的經(jīng)營能力成為與此需求特征相匹配的方式，因此，增強(qiáng)制造柔性已成為企業(yè)形成市場競爭優(yōu)勢的重要因素!

二、為什么需要制造柔性?

市場緊缺環(huán)境下，企業(yè)只要引進(jìn)緊缺的商品即可高枕無憂，坐等顧客上門而輕松享受相對壟斷帶來的利潤。

但在商品高度豐富、市場過度競爭的新競爭環(huán)境下，市場對零售企業(yè)的運(yùn)營管理水平提出了前所未有的挑戰(zhàn)，以傳統(tǒng)百貨或超市賣場為例，原本的經(jīng)營只要引進(jìn)商品進(jìn)賣場即可，如果項(xiàng)目周邊客群充沛，沒有直接的競爭對手，則企業(yè)虧損的可能性很小，但在新競爭環(huán)境下，顧客對賣場的需求不再只停留在購物需求上了，他們對飲食、休閑娛樂、文化體驗(yàn)、購物環(huán)境、便利、服務(wù)等提出了更多更高的需求，這時(shí)候，零售企業(yè)是固步自封，等待顧客逐步流失?還是激流勇進(jìn)，不斷自我調(diào)整，順應(yīng)市場新需求?

很多人都會(huì)很自然的說：那還用得著說?!當(dāng)然是激流勇進(jìn)!積極順應(yīng)市場環(huán)境及需求變化對自我進(jìn)行調(diào)整了。

想調(diào)整很容易，能調(diào)整能難!

我們可以簡單盤點(diǎn)下，以傳統(tǒng)實(shí)體百貨賣場轉(zhuǎn)型延伸至全渠道、復(fù)合制業(yè)態(tài)為例，傳統(tǒng)百貨只原本只需要通過聯(lián)營招商模式，將目標(biāo)品牌引進(jìn)賣場即可，但在新環(huán)境及新業(yè)態(tài)的要求之下，企業(yè)的運(yùn)營體系可能需要做如下調(diào)整和變化：

1、經(jīng)營模式對制造柔性的挑戰(zhàn)：純聯(lián)營向“聯(lián)營+租賃”、“聯(lián)營+自營”、“純線下向線上及移動(dòng)端”模式轉(zhuǎn)變，

看著簡單，但實(shí)際呢?

(1)聯(lián)營向租賃延伸：企業(yè)需要在人才結(jié)構(gòu)、團(tuán)隊(duì)知識結(jié)構(gòu)、品牌資源儲(chǔ)備、物業(yè)條件改造、管理制度、信息系統(tǒng)等進(jìn)行全方位改造優(yōu)化。

(2)聯(lián)營向自營延伸：除了類租賃對運(yùn)營系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)整外，進(jìn)行自營經(jīng)營，企業(yè)需要解決進(jìn)、銷、存，資金占用，自負(fù)盈虧風(fēng)險(xiǎn)等挑戰(zhàn)!而且這還只是簡單的品牌自營，如何是經(jīng)營買手集合店、編輯賣場，則項(xiàng)目的定位、組合、規(guī)劃設(shè)計(jì)、運(yùn)營、市場布局等。企業(yè)將面臨著更多的問題!

(3)純線下向線上及移動(dòng)端轉(zhuǎn)變：除了類租賃模式對運(yùn)營系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)整外，需增加物流配送、線上銷售/支付系統(tǒng)、單品管理及網(wǎng)絡(luò)營銷等職能。

2、業(yè)態(tài)組合對制造柔性的挑戰(zhàn)：

以中國傳統(tǒng)的百貨賣場與伊藤洋華堂百貨(成都春熙路店為例)的對比為例，目前雖然中國百貨紛紛增加餐飲、休閑娛樂等配套，但與伊藤洋華堂的項(xiàng)目對比，我們在生活方式、主題情境營造、商品組合編輯方面與他們有著巨大的差距，表面上看，大家的差異僅僅在于商品的選擇、組合與布局上，但本質(zhì)上，是大家經(jīng)營理念、團(tuán)隊(duì)、資源、運(yùn)營模式及體系的區(qū)別。這種區(qū)別直接導(dǎo)致坪效的落差。

有人說那是因?yàn)樗�立地好，北京店不也照樣�?jīng)營不善么，這可以作為辯論的理由，但從項(xiàng)目本身的運(yùn)營水平、坪效表現(xiàn)、不可復(fù)制性等要素來對比就會(huì)發(fā)現(xiàn)，中國傳統(tǒng)模式真的還落后人家?guī)讞l街。自營能力、編輯能力、生活方式組合及情境營造能力都大有差距。

SO!

為提升應(yīng)對市場競爭的能力，我們需要全面提升零售企業(yè)的“制造柔性”(多業(yè)態(tài)、多模式運(yùn)營能力)。

三、如何打高零售企業(yè)的制造柔性?

從目前來看，提高中國當(dāng)前零售企業(yè)的“制造柔性”迫在眉睫，許多企業(yè)也都已經(jīng)走在提升企業(yè)制造柔性的征途上，雖然這個(gè)過程可能磕磕碰碰又充滿挑戰(zhàn)，但不怕慢，就怕站，只要方向?qū)α耍�哪怕只是挪�?dòng)也可稱作前進(jìn)!!

那么，如何提高零售企業(yè)的制造柔性呢?

1、歸零心態(tài)及允許試錯(cuò)的環(huán)境與文化：

想提高企業(yè)制造柔性，企業(yè)主首先必須有一顆“赤子之心”，啥叫“赤子”?赤子就是孩子1歲前的狀態(tài)，光屁股也不覺得害噪那時(shí)候的心態(tài)。不管來什么，只管好奇地去了解、去探索，就算磕了碰了，哭完遇到新東西還得主動(dòng)嘗試。。。只要還活著探索著，總有長大的那一天(當(dāng)然，這個(gè)過程，找個(gè)懂行的家長真的很重要：))，所以首先零售企業(yè)決策者最需要的就是赤子之心。

這如同問吳明毅，你們天狗網(wǎng)喊出“讓導(dǎo)購當(dāng)?shù)晷《�”，你們單品管理解決了么?廠家授權(quán)解決了么?系統(tǒng)、物流、倉儲(chǔ)、退換貨、人員培訓(xùn)等解決了么?明毅的說法是：我們沒考慮那么多，上級領(lǐng)導(dǎo)讓我們做，我們就照要求做貝!遇到問題解決問題就是了!上級決策對錯(cuò)與否不管，我們先行動(dòng)，試錯(cuò)中完善與推進(jìn)。

這就是赤子之心!!雖然是被他們上級家長逼的。

2、尋找業(yè)內(nèi)標(biāo)桿及成功案例

在進(jìn)行全渠道嘗試中，我們到日本考察日本企業(yè)，我們通過行業(yè)協(xié)會(huì)對接梅西百貨，我們?nèi)グ菰L銀泰、王府井、天虹、步步高的行業(yè)先行者。我們通過媒體、信息技術(shù)公司、供應(yīng)商等尋找業(yè)內(nèi)成功標(biāo)桿。

天虹通過線上生活方式組織商品3天實(shí)現(xiàn)銷售8萬多，實(shí)現(xiàn)線上銷售的突破，銀泰IM的自營買手單品管理嘗試到目前的O2O嘗試，王府井的單品管理努力，步步高的云猴網(wǎng)嘗試，大商的讓導(dǎo)購當(dāng)?shù)晷《�，與喵街、支付寶、微信支付等多次溝通交流、嘗試合作。

在尋找擁有高度制造柔性的企業(yè)標(biāo)桿之后，我們就可以針對該企業(yè)的范本展開調(diào)研、學(xué)習(xí)，組織架構(gòu)?人才培養(yǎng)模式?業(yè)務(wù)組合及模式?管控要點(diǎn)。。。

3、將團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)成跨界及復(fù)合型人才

提高企業(yè)高制造柔性的另一重要要素就是把團(tuán)隊(duì)歷練成跨界及復(fù)合型人才及團(tuán)隊(duì)，許多人認(rèn)為這太復(fù)雜了，但在當(dāng)前人工成本如此高企的背景下，提高團(tuán)隊(duì)人才的綜合知識、能力是唯一的出路，對團(tuán)隊(duì)成員來說，提高他們的綜合素質(zhì)也是對自身價(jià)值的一種提升，如原來許多純粹的聯(lián)營招商經(jīng)理，逐步向租賃模式延伸，原來聯(lián)營營運(yùn)人員，對租賃商戶的管理也要同步跟上，原本只能勝任線下銷售的導(dǎo)購，要培養(yǎng)他們線上線下復(fù)合銷售能力。

我們可以想象一下：對一個(gè)老手來說，增加新技能可能是痛苦的，但如果一個(gè)應(yīng)屆畢業(yè)生或外行新進(jìn)入行業(yè)內(nèi)，一開始就要求他按線上線下復(fù)合技能型人才培養(yǎng)，相信對他來說是很習(xí)慣的。這個(gè)時(shí)候，那些不能勝任、不能提升的員工該調(diào)就得調(diào)掉(見上品折扣為讓導(dǎo)購實(shí)現(xiàn)線上線下銷售能力，至少汰換30%員工)

4、高度仰仗信息技術(shù)

提高制造柔性及應(yīng)對跨界復(fù)雜模式的另一要素，就是需要企業(yè)高度仰仗信息技術(shù)。聯(lián)營、租賃、自營、全渠道。除了人才、資金、架構(gòu)之外，信息技術(shù)系統(tǒng)可以為企業(yè)提高制造柔性提供最有效的保障。

5、龐大的智囊外腦及企業(yè)的持續(xù)優(yōu)化檢討

人在坦途認(rèn)為，提高企業(yè)制造柔性的最后一個(gè)環(huán)節(jié)就是需要企業(yè)擁有龐大的智囊外腦，這些外腦可以是團(tuán)隊(duì)的朋友，可以是專業(yè)的咨詢機(jī)構(gòu)，可以同業(yè)同仁，這些智囊需要囊括跨業(yè)務(wù)的各縱向業(yè)務(wù)內(nèi)的專家智囊，他們可以為企業(yè)在各業(yè)務(wù)領(lǐng)域提供專業(yè)的資訊及意見!

除智囊外，企業(yè)自身的持續(xù)優(yōu)化檢討是最后一個(gè)環(huán)節(jié)!企業(yè)多業(yè)務(wù)、跨界經(jīng)營，不能滿足于既有的成績：如我已經(jīng)在做，已經(jīng)多模式融合就志得意滿。企業(yè)需要參考業(yè)內(nèi)各垂直業(yè)務(wù)領(lǐng)域做的好的標(biāo)桿企業(yè)，他們領(lǐng)先于行業(yè)所有水平，站在行業(yè)之顛的水平是怎樣的，用這種高規(guī)格來要求自己，企業(yè)的制造柔性才能得到真正的發(fā)揚(yáng)!

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