某市世紀(jì)聯(lián)華進(jìn)口食品區(qū)，單獨(dú)開(kāi)辟出一塊區(qū)域，高端售賣(mài)，燈光、陳列布局一流，和對(duì)面區(qū)域的普通商品檔次對(duì)比明顯，總會(huì)有人在那逛逛。物美就較一般，進(jìn)口區(qū)和普通商品區(qū)隔不明顯，少人問(wèn)津。其實(shí)，超市的進(jìn)口區(qū)，裝修好搞，品類(lèi)雷同太多，還有很多在作秀，沒(méi)有精耕細(xì)作。
個(gè)人覺(jué)得，隨著國(guó)家食品安全重視，大家對(duì)營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注，還有個(gè)性化消費(fèi)的提升度，進(jìn)口食品，未來(lái)會(huì)成為實(shí)體超市不可或缺的深耕品類(lèi)。
大家覺(jué)得超市進(jìn)口食品潛力如何？談?wù)勀愕目捶�，�?0-100個(gè)聯(lián)商幣。
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我所在的城市超市并不太注重進(jìn)口食品這塊,也就不專(zhuān)門(mén)跑去拍照片了,就以我個(gè)人的想法來(lái)閑聊下這個(gè)話題吧。
實(shí)際上進(jìn)口食品應(yīng)該會(huì)具備很大的銷(xiāo)售空間，營(yíng)養(yǎng)和個(gè)性化消費(fèi)都還是其次，個(gè)人覺(jué)得可以從幾個(gè)方面來(lái)探討進(jìn)口食品與國(guó)產(chǎn)食品間的差異
第一、商品的質(zhì)量差異
相較國(guó)內(nèi)食品動(dòng)不動(dòng)就爆光各種問(wèn)題相比，進(jìn)口食品在爆光率上明顯遠(yuǎn)低于國(guó)產(chǎn)食品，倒底進(jìn)口食品是不是在質(zhì)量上就優(yōu)勝于國(guó)產(chǎn)食品，這個(gè)我就不得而知了，但從大眾所知的情況來(lái)看，會(huì)感覺(jué)進(jìn)口食品質(zhì)量?jī)?yōu)勝于國(guó)產(chǎn)食品，這也相當(dāng)于幫助進(jìn)口食品做了無(wú)形的廣告。
第二、商品的價(jià)格差異
現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)食品一線品牌價(jià)格也在不斷了攀升，己經(jīng)與進(jìn)口食品的價(jià)格相差無(wú)幾，在價(jià)格上沒(méi)有了明顯的區(qū)分，現(xiàn)在以城市來(lái)說(shuō)，都比較注重商品的質(zhì)量，價(jià)格差異不大時(shí)，多花幾個(gè)錢(qián)買(mǎi)進(jìn)口的也就理所當(dāng)然了。
第三、品牌認(rèn)知程度
目前以國(guó)產(chǎn)食品來(lái)說(shuō)，真正形成較強(qiáng)的品牌數(shù)量并不多，基本上地方品牌比較多，而且集中在煙酒飲料這些類(lèi)別，食品類(lèi)相對(duì)來(lái)說(shuō)很少，能實(shí)現(xiàn)全國(guó)化的食品數(shù)量就更少了，市面上常見(jiàn)的耳熟能詳?shù)氖称菲放�，基本都是�?guó)外的品牌，在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)銷(xiāo)售時(shí)間久了，很多人都當(dāng)成是國(guó)產(chǎn)品牌了。真正國(guó)產(chǎn)的品牌食品，差不多都集中在一些小食品上了，比如辣條豆干泡爪之類(lèi)的中低端食品，相對(duì)于能舍得花錢(qián)買(mǎi)零食吃的人應(yīng)該都差不多屬于地方中高消費(fèi)的人群了，這部分人可能對(duì)很多品牌不太熟悉，最有效體現(xiàn)自己身份的做法就是買(mǎi)知名的品牌，那就會(huì)有很大一部分買(mǎi)到國(guó)外品牌國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的這種類(lèi)型，另一種可能就是直接買(mǎi)全進(jìn)口的，不管東西好不好，拿出來(lái)吃都倍有面子了。在我身邊就有很多這樣的人，靠著礦山發(fā)財(cái)，買(mǎi)個(gè)零食吃也不管什么牌子的，只管什么貴拿什么，只要全是外文看不懂的，都得買(mǎi)來(lái)嘗嘗，好吃了經(jīng)常買(mǎi)，根本不關(guān)心價(jià)格是不是超出了商品本身的價(jià)值。
第四、生產(chǎn)廠家的理念變化
以前可能很多國(guó)產(chǎn)品牌都想做大做強(qiáng)，卻發(fā)現(xiàn)真正去做了，很難進(jìn)入到市場(chǎng)，不容易被大眾所接受，企業(yè)沒(méi)做大，做不了廣告，沒(méi)錢(qián)做廣告，就沒(méi)有品牌效應(yīng)，沒(méi)有了品牌效應(yīng)，商品價(jià)格上不去，效益做不出來(lái)，沒(méi)有效益生存都成問(wèn)題，更別提做品牌了，這樣就進(jìn)入到了一個(gè)惡性循環(huán)中，為了避免這樣的情況，很多企業(yè)只圖前期走量盤(pán)活企業(yè)，怎么來(lái)錢(qián)快怎么做，在品牌建設(shè)上與產(chǎn)品研發(fā)上投入的資金和精力不夠，造成的產(chǎn)品質(zhì)量一般，口感一般，有些為了省錢(qián)，可能包裝都很一般，慢慢地就定性為一個(gè)低端品牌了，后期想改也不太好改，可能還沒(méi)有到改的時(shí)侯就被市場(chǎng)淘汰了。有些做得好點(diǎn)的企業(yè)，換品牌重新上市，做得差點(diǎn)的企業(yè)，就是不斷地跟風(fēng)做產(chǎn)品，什么好賣(mài)做什么，也不管自己做的是不是好，仿得像就對(duì)了，這也造成了現(xiàn)在的品牌亂象。當(dāng)然了，可能還會(huì)有一些更深層的因素，不過(guò)我能想到的也就這些了。
第五、零售終端的進(jìn)銷(xiāo)定位
這個(gè)因素可以說(shuō)很大程度上制約了一些品牌的發(fā)展與擴(kuò)張，絕大多數(shù)的零售終端對(duì)于商品的認(rèn)知就是自己對(duì)產(chǎn)品的定位，你拿個(gè)進(jìn)口商品去，他可能不敢賣(mài)，怕價(jià)格太高不好賣(mài)，如果跟國(guó)產(chǎn)商品價(jià)格相差不大，他就很容易接受了，因?yàn)樗陨砭驼J(rèn)為進(jìn)口的東西價(jià)格應(yīng)該比較高，現(xiàn)在價(jià)格不高啊，完全能接受，這就給了進(jìn)口商品一個(gè)展示售賣(mài)的機(jī)會(huì)。而國(guó)產(chǎn)的商品食過(guò)去，如果有廣告，那還行，要是沒(méi)有廣告，他不知道，那你要走個(gè)中高價(jià)位的話，估計(jì)他就很難接受了，就算你產(chǎn)品質(zhì)量好，口味佳，但他始終覺(jué)得你這東西沒(méi)聽(tīng)過(guò)啊，雜牌啊，價(jià)格這么高明顯虛標(biāo)了嘛，他不接受，那國(guó)產(chǎn)品牌就失去了展示售賣(mài)的機(jī)會(huì)。然后經(jīng)銷(xiāo)商賣(mài)不動(dòng)了，怎么辦？廠家一見(jiàn)這種情況，當(dāng)然是不愿意退換貨了，國(guó)內(nèi)的廠家基本都這樣，你銷(xiāo)售還行，小部分退換貨是可接受的，銷(xiāo)售不行，就給你設(shè)置各種條件來(lái)退換貨。經(jīng)銷(xiāo)商一看形勢(shì)不行，不能賠手上了啊，就開(kāi)始低價(jià)清貨，虧損一點(diǎn)也能接受，一旦這樣去做了，這個(gè)品牌在當(dāng)?shù)鼐褪莻�(gè)死牌子了，以后沒(méi)人敢接，就相當(dāng)于被市場(chǎng)淘汰了。
消費(fèi)者這塊的認(rèn)知加上零售終端和廠家、經(jīng)銷(xiāo)商等各個(gè)環(huán)節(jié)的操作，促使了一般的品牌做不大，做不大的品牌攪做大了的品牌的市場(chǎng)，形成了一個(gè)中國(guó)式零售亂象。所以說(shuō)我個(gè)人覺(jué)得，未來(lái)將會(huì)是進(jìn)口品牌的天下，但國(guó)內(nèi)品牌也不容易絕跡，因?yàn)榇笃放剖冀K價(jià)格還是偏高，國(guó)內(nèi)小品牌把市場(chǎng)主要放在低消費(fèi)群體，國(guó)外品牌和國(guó)產(chǎn)己經(jīng)做大的品牌把市場(chǎng)放在中高消費(fèi)群體，會(huì)形成兩個(gè)市場(chǎng)，以城市來(lái)說(shuō)，會(huì)以進(jìn)口品牌為主，國(guó)產(chǎn)一線品牌為輔，農(nóng)村市場(chǎng)會(huì)以一些進(jìn)口品牌和國(guó)產(chǎn)一線品牌為依托，國(guó)產(chǎn)二、三線品牌為主的一個(gè)銷(xiāo)售市場(chǎng)。當(dāng)城市化進(jìn)程達(dá)到一定程度，國(guó)民收入不再靠數(shù)據(jù)平均而實(shí)現(xiàn)事實(shí)性的平均時(shí)，估計(jì)食品市場(chǎng)會(huì)形成一場(chǎng)大的洗牌，會(huì)淘汰掉很多小企業(yè)，市場(chǎng)流通基本以進(jìn)口品牌與國(guó)內(nèi)一線品牌為主的銷(xiāo)售市場(chǎng)。
2015-10-13 14:59被設(shè)為骨貼，積分加20，金幣加4進(jìn)口食品確實(shí)會(huì)成為商家的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，但目前進(jìn)口食品都沒(méi)有進(jìn)行細(xì)化的梳理，品類(lèi)品牌雜亂，很難讓消費(fèi)者有一個(gè)清晰的概念。
學(xué)習(xí)了！
諸位，放大一點(diǎn)看吧！現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的內(nèi)外資企業(yè)都往印度和東南亞跑了，食品企業(yè)也會(huì)的。進(jìn)口食品以后會(huì)越來(lái)越多的，你看什么印尼的皇冠曲奇、馬來(lái)西亞的羊乳大餅、越南的椰子糖等等，不看條碼你會(huì)以為是進(jìn)口的？健達(dá)的奇趣蛋，在中國(guó)消費(fèi)是個(gè)海量，可為什么還是在印度建廠，你們手里的健達(dá)是幾月份的？
現(xiàn)在越來(lái)越發(fā)達(dá)的物流、越來(lái)越低的關(guān)稅，和中國(guó)越來(lái)越高的各項(xiàng)成本，過(guò)不了多久什么卡夫、雀巢、瑪氏等等在中國(guó)的工廠如果都搬到印度和東南亞去了，那不都成進(jìn)口食品了嗎？
沖著獎(jiǎng)金聊兩句
進(jìn)口食品大致分為進(jìn)口生鮮和進(jìn)口零食吧，當(dāng)然還有各種營(yíng)養(yǎng)品、奶粉等。這里先說(shuō)說(shuō)進(jìn)口零食吧。
“KA超市＋進(jìn)口零食”，是個(gè)很誘人的題目！在2年前就已經(jīng)被業(yè)內(nèi)（包括KA采購(gòu)和經(jīng)銷(xiāo)商）看作KA食品品類(lèi)的新藍(lán)海，像華潤(rùn)萬(wàn)佳這樣的超市早就作了整體發(fā)展布局。在幾乎所有大店都設(shè)了統(tǒng)一形象專(zhuān)區(qū)，非常醒目，產(chǎn)品也很豐富，經(jīng)營(yíng)約500個(gè)SKU。對(duì)供應(yīng)商也開(kāi)出史無(wú)前例的優(yōu)惠條件：經(jīng)銷(xiāo)不退貨。足見(jiàn)勇氣與眼光。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的運(yùn)作，結(jié)果貨沒(méi)賣(mài)多少，庫(kù)存超標(biāo)，降價(jià)促銷(xiāo)效果也一般。成了華潤(rùn)萬(wàn)佳的一個(gè)新雞肋。馬后炮一下：
1.顧客群錯(cuò)位。KA賣(mài)場(chǎng)的主要顧客群還是大爺大媽?zhuān)彝D女等，對(duì)進(jìn)口零食缺乏認(rèn)識(shí)，也很難接受其價(jià)格。
2.渠道沖擊。相比起各種電商，KA里面的進(jìn)口零食價(jià)格一直居高不下，消費(fèi)者都很會(huì)選擇，尤其是進(jìn)口零食的消費(fèi)者。
3.品牌推廣。在傳統(tǒng)KA市場(chǎng)，任何零食是靠廣告等各種推廣手段推進(jìn)來(lái)的。而在云云進(jìn)口零食中，基本沒(méi)有品牌作市場(chǎng)推廣。在消費(fèi)者的印象中，這一專(zhuān)區(qū)的零食只有“進(jìn)口”兩字的標(biāo)簽，再無(wú)更多認(rèn)識(shí)。
4.口味問(wèn)題。進(jìn)口零食并不是為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的，其口味也是因人而異，各有所見(jiàn)吧，有人覺(jué)得非常好，又有人覺(jué)得還不如國(guó)內(nèi)零食對(duì)味。
5.魚(yú)龍混雜。進(jìn)口零食只是一個(gè)寬泛的概念，其中也是良莠不齊。有百年歷史的精品，但也有粗制濫造的次品，都統(tǒng)一在同一標(biāo)簽下。有些原來(lái)在內(nèi)地搞食品的工廠，在東南亞再設(shè)廠，然后包裝再用點(diǎn)心，就利用原來(lái)的渠道進(jìn)口進(jìn)來(lái)。呵呵，，，
嘴碎說(shuō)了兩句，不對(duì)之處，敬請(qǐng)行家指點(diǎn)。
2015-10-13 14:58被設(shè)為骨貼，積分加20，金幣加4
我是個(gè)門(mén)外漢，單從自己的感受談?wù)劙�。進(jìn)口食品首先吸引我的是設(shè)計(jì)包裝，不同于國(guó)內(nèi)大部分食品尤其是休閑食品，清一色的某明星大頭照或是卡通動(dòng)物圖案什么的，毫無(wú)辨識(shí)度。反觀很多進(jìn)口食品的包裝圖案，光是看著就很賞心悅目了。現(xiàn)在的80、90的消費(fèi)者，時(shí)尚度、設(shè)計(jì)感也是很打動(dòng)這類(lèi)人群的因素之一。當(dāng)然不排除有部分進(jìn)口食品確實(shí)因?yàn)榈赜蚩谖恫町�，不是那么符合�?guó)人的胃口，但還是有可取之處的。
總之我覺(jué)得任何東西，存在必有原因。
