去年11月份，京客隆高端定制的便利店京捷開業(yè)。據(jù)悉，這家便利店從店招、燈光、貨架到商品，都是由京客隆特別設(shè)計(jì)、量身打造，位置好、客流大、單價(jià)高。

　　記者聯(lián)系京客隆總部相關(guān)人員，對(duì)方表示，這家店面是京客隆的一次嘗試，對(duì)便利店業(yè)態(tài)的一次創(chuàng)新，在這方面京客隆才剛剛邁出一小步，目前沒有對(duì)此類型店面擴(kuò)張的打算，希望把高端便利店做的更扎實(shí)。

　　一、寬敞的通道 提升顧客體驗(yàn)

　　8月17日下午4時(shí)許，記者還是來到了位于北京市朝陽區(qū)東大橋北側(cè)的京捷便利店。

　　剛走到朝外大街與東大橋路的交叉口，記者就已經(jīng)看到夾在麥當(dāng)勞與肯德基之間的京捷便利店墨綠色的店招。

　　初秋的下午天氣比較炎熱，該店縱深短，橫切面長。店內(nèi)冷氣開的很足，從外面進(jìn)來很是涼爽。主通道寬2.4米，次通道寬1.2米，在主通道上三輛購物車并排推行都沒有問題，這在一般便利店是不常見的;貨架和地面都是一塵不染，陳列比較規(guī)則、整齊；加上沒有任何音樂和宣傳片的播放，讓店內(nèi)環(huán)境與街上的繁鬧形成強(qiáng)烈對(duì)比;整體視野較為開闊、感官上比較舒適。

　　二、燈光有層次 營造商品質(zhì)感

　　貨架顏色與店標(biāo)一致，包柱材料采用深咖色，白色地板，非吊頂，燈管與貨架交叉，另外在與貨架平行的位置安裝一排分布均勻的小圓燈。店內(nèi)燈光一直都都開著，制造出光線的層次感。與傳統(tǒng)京客隆便利店相比環(huán)境明顯改善，不過與新型便利店店相比就顯得有些中規(guī)中矩，靈活元素不多。

　　三、貨架不高商品不少

　　京捷采用高1.6米的貨架，根據(jù)商品規(guī)格，擺放有5到7層的商品。在200多平方米的店面內(nèi)，容納了3000左右的單品，熟食、飲料、水果、蔬菜、家用小百貨等解決老百姓的一日三餐及日常必須是沒有問題的。

　　四、端頭、貨架突出進(jìn)口商品 打出門店競爭力

　　每個(gè)貨架端頭多擺放進(jìn)口商品，很好凸顯了門店的定位。該門店超過50%的都是進(jìn)口商品，僅面條一項(xiàng)就有一二十種，另外進(jìn)口面包、薯片、牙膏、醬料也不缺，寵物糧食也全部是進(jìn)口。在與店員交流中，記者得知該店產(chǎn)品都是有京客隆總部特供的，很多商品在其他門店是看不到的。門店非進(jìn)口商品也都是消費(fèi)者比較喜歡的主流品牌商品，如樂事的薯片，銀鷺、哇哈哈的八寶粥，義利的面包。

　　五、蔬果精細(xì)化 氮?dú)獗ｕr倡導(dǎo)綠色健康

　　店內(nèi)果蔬基本都是精包裝，顧客不必再次裝袋。與果蔬并排擺放的一盒盒精包裝的肉類引起了記者的關(guān)注。這些肉都已清洗完畢并按照不同類型分割，有餡、丁、絲、塊，最特別的是包裝盒里都鼓鼓的充滿氣體。

　　原來京客隆在這些肉的包裝盒里充了氮?dú)�，用以保鮮。氮?dú)馐且环N無色無味的不活潑氣體，在常溫條件下很難與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，而且在高溫的條件下能產(chǎn)生對(duì)人體有益的物質(zhì)。用氮?dú)鈱⒀鯕獗瞥�，減少物質(zhì)的氧化的同時(shí)，增加有益物質(zhì)，符合現(xiàn)代人綠色、健康的要求。

　　六、餐臺(tái)背后有內(nèi)涵 區(qū)位選擇很重要

　　還有要說一說的就是用餐柜臺(tái)。京捷所有的商品都是自供，但要剔除這一塊。用餐臺(tái)所售賣的面點(diǎn)、飲品、營養(yǎng)餐是與他人合作聯(lián)合經(jīng)營的。我國對(duì)現(xiàn)場制售類商品有著嚴(yán)格要求，京捷的這一方式對(duì)于一些暫時(shí)沒有拿到經(jīng)營該類目資質(zhì)的企業(yè)不無借鑒意義。

　　因?yàn)榭拷�藍(lán)島等寫字樓，背后還有社區(qū)、使館，使京捷所在地區(qū)客流量較大。來京捷購物的顧客寫字樓和居民各占一半，總體來說以年輕人為主，一天客流量有時(shí)能過千人次。精致的產(chǎn)品讓這里的客單價(jià)達(dá)到30元以上。
　�。�龍商網(wǎng) 張俠芳）