日本第四大百貨集團(tuán)的杰作，
豪華大氣的裝修格調(diào)，
坐落在全上海最繁華的街區(qū)——南京路步行街。
但這一切，卻無(wú)法掩蓋他落寞的景象!
晚上八點(diǎn)左右，本應(yīng)是商場(chǎng)人流最旺的時(shí)刻。但商場(chǎng)內(nèi)稀疏的人流與大門(mén)外的人頭攢動(dòng)形成鮮明的對(duì)比與反差。
何以如此?
帶著疑惑與好奇走訪(fǎng)了該店，希望能獲得一些信息，進(jìn)而繼續(xù)引發(fā)一些思考。
既然是日企，就應(yīng)該有日企的特色
原本就因?yàn)槠涫且患胰掌蠹用说陌儇�，因而極其希望能在店中看到更多日本百貨的特色。然而，除了恢宏大氣的裝修格局，似乎并不能真正體會(huì)到這是一家有著日本血統(tǒng)的百貨店。偶爾能看到一兩家日貨銷(xiāo)售的專(zhuān)柜。權(quán)且看做是日本元素的引入吧!
之所以強(qiáng)調(diào)其應(yīng)當(dāng)具有日本元素，原因很簡(jiǎn)單，大家應(yīng)該還記得春節(jié)期間大批中國(guó)游客前往日本橫掃日用品的場(chǎng)景吧?這說(shuō)明中國(guó)人雖然對(duì)日本在民族情感上有一定的心結(jié)，然而對(duì)日本產(chǎn)品卻有著天然的親睞。而門(mén)外大街上來(lái)來(lái)往往諸多來(lái)自全國(guó)各地的游客，他們當(dāng)中有相當(dāng)部分的人沒(méi)有或不經(jīng)常去日本，那么他們對(duì)日貨的消費(fèi)潛力需要得到激發(fā)。擁有天時(shí)地利人和的大丸百貨何以沒(méi)有意識(shí)到這一點(diǎn)呢?
千篇一律的傳統(tǒng)百貨標(biāo)配，注定是無(wú)法滿(mǎn)足長(zhǎng)期以旅游滿(mǎn)足生活幸福指數(shù)的當(dāng)下國(guó)人的。既然你是日企，那就應(yīng)該給消費(fèi)者展示日企的特色。諸君以為呢?
不應(yīng)拋棄百貨的發(fā)動(dòng)機(jī)
餐飲，是百貨發(fā)動(dòng)機(jī)。這在百貨興起之處就是為大家所公認(rèn)的，在互聯(lián)網(wǎng)繁榮的今天，餐飲因其無(wú)法替代的實(shí)體體驗(yàn)，更加成為為百貨乃至整個(gè)商業(yè)綜合體中最重要的人氣帶動(dòng)因素。反觀大丸百貨的餐飲布局，存在著以下問(wèn)題：
第一，餐飲數(shù)量較少，缺少帶動(dòng)人氣的作用。僅僅在B2有幾家面館與甜品店，以及在6F有兩家料理店。這樣的搭配，顯然是以百貨在帶動(dòng)餐飲，而非餐飲帶動(dòng)百貨。守著街上龐大而渴望美食的群體，這簡(jiǎn)直是一個(gè)大大的浪費(fèi)。
第二，餐飲的結(jié)構(gòu)搭配與整體定位不匹配。就整個(gè)百貨商場(chǎng)的定位應(yīng)該是在中高端，甚至可以是高端。然而我們看看餐飲的搭配，在B2的餐飲中，除了九丸面就是甜品。并且消費(fèi)檔次普遍偏低，這顯然與整體百貨的定位格局不符。
第三，精品生鮮與進(jìn)口商品賣(mài)場(chǎng)也是挽救當(dāng)下傳統(tǒng)百貨的一個(gè)方向。就大丸百貨B2層中的小型賣(mài)場(chǎng)來(lái)看，生鮮占比過(guò)重，而進(jìn)口食品與生活商品比例較小。這也是一個(gè)應(yīng)當(dāng)調(diào)整的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。原因很簡(jiǎn)單，此處的顧客群和別的地方不一樣。
研究方向：不是電商沖擊，而是消費(fèi)群體
鑒于前述的分析，筆者斗膽的認(rèn)為大丸百貨已然面臨著門(mén)前冷落的境地，因此對(duì)于未來(lái)在上海的發(fā)展，需要做出更多的研究。但研究的方向與當(dāng)下其他百貨的研究方向不同，第一要素不應(yīng)是電商的沖擊，而是自己真正的消費(fèi)群。對(duì)于大丸百貨而言，因其特殊的地理位置，人流量是其不需要擔(dān)憂(yōu)的事情，他需要考慮的是如何將這客觀的人流引入店中。
這部分消費(fèi)群體大部分是旅游者，來(lái)上海的匆匆過(guò)客，但同時(shí)也是一支巨大的購(gòu)物群體。應(yīng)當(dāng)用經(jīng)營(yíng)旅游者的營(yíng)銷(xiāo)思維來(lái)重新策劃。舉個(gè)簡(jiǎn)單的;例子：為何筆者建議減少賣(mài)場(chǎng)中的生鮮占比，那是因?yàn)檫@些旅游者們他需要的是高價(jià)值(至少高價(jià)位)能帶走、可保存的商品，他們不會(huì)即時(shí)消費(fèi)掉一塊從新西蘭進(jìn)口的高品質(zhì)牛肉。
再比如，借鑒中國(guó)游客到韓日旅游購(gòu)物以及大陸游客到港澳購(gòu)物的現(xiàn)象，思考如何將這些購(gòu)買(mǎi)留著此處。
看著零星的人群、空著的店鋪、逼格的裝修。覺(jué)得有必要改變了。
- 該帖于 2015-8-10 9:21:00 被修改過(guò)
