曾經(jīng)盲目投資、又面臨零售業(yè)轉(zhuǎn)型，使一些過去進(jìn)入超市行業(yè)的投資者陷入迷茫。由于銷售增長(zhǎng)和成本增長(zhǎng)的不對(duì)稱性，加上電商、購物中心對(duì)傳統(tǒng)零售生存的擠壓，作為傳統(tǒng)超市業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)壓力陡增。

這樣的局面促使超市經(jīng)營(yíng)商尋求轉(zhuǎn)變。而真正的變革是需要巨大勇氣和巨大成本的，所以很多中小城市的超市、中小型規(guī)模的超市選擇了倒退模式、被動(dòng)經(jīng)營(yíng)模式，壓縮甚至終止商品自采自營(yíng)規(guī)模，逐步走向大規(guī)模代銷、包場(chǎng)模式，畫片分割、出讓“主權(quán)”，借以換得資金的暫時(shí)松緩和經(jīng)營(yíng)壓力臨時(shí)釋放。

實(shí)際上，傳統(tǒng)的經(jīng)代銷商品供應(yīng)模式，對(duì)商超舒緩資金壓力，加速資金周轉(zhuǎn)率和商品周轉(zhuǎn)率，迫使供應(yīng)商對(duì)商品質(zhì)量安全采取負(fù)責(zé)合作態(tài)度，分化物流采購成本、商品庫存與損耗成本、人員成本等等，的確是一個(gè)雖顯霸王但又不失為戰(zhàn)術(shù)良策的商品運(yùn)營(yíng)模式。

這些年，為了提高毛利率，推進(jìn)品類管理的實(shí)施，更有效的牟取盈利，很多商超逐漸壓縮代銷、賬期規(guī)模，進(jìn)而采取經(jīng)銷、月清、半月清、聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)這些零供合作與結(jié)算模式。很多超市，為了能在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去，甚至取締了那些曾經(jīng)名目繁多的公關(guān)費(fèi)、進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、條碼費(fèi)建檔費(fèi)之類。整體在競(jìng)爭(zhēng)中開始走向零供關(guān)系的緩和狀態(tài)，向公平合作向前邁出一步。有實(shí)力的零售商，開始走向現(xiàn)采自營(yíng)，以企獲得更優(yōu)越的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，在競(jìng)爭(zhēng)中處于有利地位，同時(shí)也確保一定的毛利空間。這樣的改變，不僅是合作關(guān)系的改良，公平秩序的恢復(fù)，也使超市在商品營(yíng)運(yùn)方面獲得更加自主的權(quán)威，在品類管理上更趨成效，在營(yíng)銷效果上更有保障，確保商品配置方案科學(xué)完善。

當(dāng)前一些倒退的投機(jī)式的商品經(jīng)營(yíng)模式對(duì)超市商品營(yíng)運(yùn)效果的破壞:

1、首先，這是一種商業(yè)模式的退化，這對(duì)于一個(gè)企業(yè)的創(chuàng)新能力、競(jìng)爭(zhēng)生存能力來說是一種消退，企業(yè)也將在退化、投機(jī)的路上走向絕境;

2、把零供合作的傳統(tǒng)代銷模式進(jìn)一步固化為單邊話語權(quán)壟斷，拖延結(jié)算，這種做法意味著零售企業(yè)在推脫責(zé)任，惡意轉(zhuǎn)嫁風(fēng)險(xiǎn)，加劇了零供合作的不公平現(xiàn)象，導(dǎo)致雙方之間信任缺失，產(chǎn)生裂隙，為企業(yè)危機(jī)埋下伏筆;

3、近期在中小超市流行的包場(chǎng)模式，這既是一種無能的做法，也是一種經(jīng)營(yíng)能力盡失、企業(yè)處處顯露危機(jī)和衰敗端倪的體現(xiàn)。這種做法，賣場(chǎng)按照商品大類分割區(qū)域區(qū)塊承包，所有的商品管理“功課”全部放棄，超市投資者實(shí)際上淪為了一個(gè)“房東”角色，包場(chǎng)者甚至轉(zhuǎn)身變?yōu)椤鞍�租公”，功利主義的心態(tài)使賣場(chǎng)商品遠(yuǎn)離了消費(fèi)者導(dǎo)向設(shè)計(jì)的原則，原有商品規(guī)劃、商品配置全都沒了蹤影，商品定位、商品組合、品牌組合、商品質(zhì)量、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)逐漸消失，整個(gè)管理肌體支離破碎，除了收得固定的租金或者扣點(diǎn)外，其盈利能力蕩然無存;

4、商品進(jìn)銷存管理功能廢棄，后臺(tái)只留下簡(jiǎn)單的錄入功能，原有的信息系統(tǒng)淪為擺設(shè)，數(shù)據(jù)成為無用的數(shù)字;前臺(tái)收銀系統(tǒng)混亂，包場(chǎng)者自收自支破壞了整體超市的管理的統(tǒng)一性和嚴(yán)肅性;客服功能被雪藏;

5、經(jīng)營(yíng)定位、商品定位、客群定位全被破壞。超市變得面目全非，逐漸與顧客產(chǎn)生距離，讓消費(fèi)者感覺越來越陌生，越來越不像自己曾經(jīng)需要的樣子。

張一夫 2015.07.30