在中國(guó)百貨業(yè)遭遇最嚴(yán)寒冬的當(dāng)下，在日本大阪梅田商業(yè)區(qū)內(nèi)卻有一家百貨店每年的到店人數(shù)達(dá)到5000萬(wàn)人，多過(guò)了東京迪士尼樂(lè)園的3137萬(wàn)人。

阪急阪神百貨店建成于1929年，目前是大阪最大體量、最大營(yíng)業(yè)面積、最大銷售收入的綜合性百貨公司，日本數(shù)一數(shù)二的鐵路系統(tǒng)的百貨店。阪急阪神花了近7年時(shí)間投入600億日元對(duì)該百貨進(jìn)行了改造，目前店鋪面積達(dá)到14萬(wàn)平方米，外場(chǎng)銷售面積8萬(wàn)平方米，后場(chǎng)面積6萬(wàn)平方米。在經(jīng)營(yíng)能力上與新宿伊勢(shì)丹并稱百貨雙雄。

那么一個(gè)舊式的百貨是如何蛻變轉(zhuǎn)型、煥發(fā)新機(jī)，它在規(guī)劃設(shè)計(jì)和運(yùn)營(yíng)方面又有哪些秘訣?

日本百貨習(xí)慣地將空間設(shè)置成賣場(chǎng)從而促進(jìn)銷售，但阪急阪神在改造時(shí)卻沒(méi)有那么做，阪急阪神認(rèn)為百貨商店需要新的傳播方式，通過(guò)話題性、新聞性和娛樂(lè)性傳達(dá)給消費(fèi)者。而這種新方式需要空間和場(chǎng)地，甚至舞臺(tái)設(shè)施，讓消費(fèi)者在其中體驗(yàn)。

交通優(yōu)勢(shì)：

日本大阪梅田鐵路車站位于大阪市的梅田區(qū)。梅田一帶俗稱“北區(qū)”，是西日本最大的繁華街區(qū)。日本國(guó)家鐵路公司JR線，阪急公司阪急線和阪神公司的阪神線都匯集在梅田車站。三家鐵路公司和城市地鐵公司的八條軌道交通線可分別通往京都、神戶、關(guān)西國(guó)際機(jī)場(chǎng)、寶冢等地區(qū)。由大阪市梅田站乘JR線到新大阪站可以換乘新干線到達(dá)日本各地。這樣的地理位置當(dāng)然給了阪急阪神百貨店一個(gè)很大的客戶支撐。

生活劇場(chǎng)(暮らしの劇場(chǎng))定位

1、實(shí)現(xiàn)劇場(chǎng)型百貨店。20%賣場(chǎng)面積沒(méi)用在商品銷售(約1.6萬(wàn)平米，相當(dāng)于放棄250—300億日元的銷售額)，將商品零售店轉(zhuǎn)成生活情報(bào)交換站，讓顧客吃驚、發(fā)現(xiàn)、學(xué)習(xí)、感動(dòng)、憧憬。

2、向顧客提供新的生活方式情報(bào)。店長(zhǎng)內(nèi)山啟治說(shuō)，這個(gè)店的運(yùn)營(yíng)目標(biāo)不是滿足顧客需求，而是刺激顧客欲望。回歸讓顧客感動(dòng)、感激的百貨店20世紀(jì)鼎盛時(shí)期的目標(biāo)。

在設(shè)置這些區(qū)域之前，顧客在阪急阪神的停留時(shí)間大約在55分鐘，有了各式展覽之后，平均停留時(shí)間在3小時(shí)。為此，梅田阪神阪急在每層都配備了咖啡廳，而在最高兩層還配備了餐飲業(yè)態(tài)。

故事化情景設(shè)置

1、最大亮點(diǎn)是9-12層挑空慶典廣場(chǎng)(祝祭広場(chǎng))，面積為2000平米,16米高，錯(cuò)層部分分為北街區(qū)、中央街區(qū)、南街區(qū)三個(gè)區(qū)域，舉辦各種設(shè)計(jì)師作品和主題展示。2013年8月24日、25日，舉辦著名飯店婚宴食品品嘗會(huì)(試食會(huì))，2014年10月中旬，舉辦英國(guó)周文化展覽，如此大規(guī)模文化主題展，讓顧客陶醉。

2、9樓還有一座多功能大廳，配有408個(gè)座位，可以自動(dòng)收起。在舞臺(tái)一側(cè)也配有專門的帶有淋浴的盥洗室，同時(shí)配有超大型送貨電梯。在這個(gè)展廳，阪急阪神會(huì)邀請(qǐng)一些店鋪品牌進(jìn)行展覽和表演。2014年，奢侈品牌GUCCI邀請(qǐng)了16名藝術(shù)家從意大利來(lái)到店里進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)表演。而2013年，愛(ài)馬仕曾經(jīng)在這里做過(guò)展覽。除了奢侈品牌，電影的試演會(huì)、小型歌迷見(jiàn)面會(huì)，都可以在此上演。阪急阪神也會(huì)根據(jù)相關(guān)主題搭配商店內(nèi)的品牌舉辦活動(dòng)。

3、除此之外，在百貨店全樓里大概有50多處小舞臺(tái)，一個(gè)月當(dāng)中大約有500次小型的活動(dòng)，一年大概有6000次。增加”媒體咖啡”推廣項(xiàng)目，內(nèi)容是品牌主題展示，各樓層共有24個(gè)展示點(diǎn)，年度舉辦上千場(chǎng)活動(dòng)。改變過(guò)去賣場(chǎng)定位比較老化的印象。

全客層業(yè)態(tài)布局優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)

1、1-6層位女士用品，重點(diǎn)增加16至20歲左右青春時(shí)尚用品;2至5層匯集知名國(guó)際品牌合計(jì)150個(gè)，面積超過(guò)1萬(wàn)㎡，為世界之最;4層目標(biāo)客群為25歲左右的白領(lǐng)，增加設(shè)計(jì)師個(gè)性化品牌;7、8層為男性用品;11層是兒童服裝、雜品以及職業(yè)體驗(yàn)區(qū);B1—F11都有咖啡、紅茶等休閑飲食，合計(jì)14個(gè)店，800個(gè)席位，13層為餐飲街，直通外邊大型露天平臺(tái)。

2、建立獨(dú)立的食品銷售渠道。2003年9月成立阪急泉南公司，租賃大阪南部農(nóng)田，培植有機(jī)蔬菜，2004年4月向本店以及各分店銷售。地下一、二層食品館和生鮮超市，既有當(dāng)?shù)仫L(fēng)味兒，也引進(jìn)很多外國(guó)風(fēng)味食品，其中，巴黎知名巧克力品牌(LaMaisonduChocolat)只在紐約、倫敦、香港、東京開設(shè)分店。點(diǎn)心賣場(chǎng)100米通道兩邊布置50個(gè)品牌專柜，規(guī)模巨大。地下二層的鮮魚賣場(chǎng)是日本最大的百貨地下生鮮賣場(chǎng)。

3、配置有嬰幼兒養(yǎng)育講座閃亮媽媽沙龍(輝きママサロン)，還有1—6歲孩子寄存所，最多2小時(shí)，1小時(shí)2000日元，會(huì)員是1小時(shí)600日元。百貨店全場(chǎng)有300個(gè)休息座位。23處廁所，每個(gè)都配備嬰兒打理臺(tái)，女性廁位增加1.4倍，共計(jì)174個(gè)，女士化妝間和廁所位置分開。有16個(gè)公共試衣間可以跨品牌使用。全店有1100個(gè)廣播點(diǎn)。

4、除了外場(chǎng)銷售區(qū)域，為了方便銷售，梅田阪急對(duì)于后場(chǎng)區(qū)域也進(jìn)行了改造。后場(chǎng)區(qū)域不僅有自己的進(jìn)貨渠道，還有專門的為員工使用的手扶電梯、員工便利店和休息區(qū)。員工在這里拿貨、吃飯、休息和客人沒(méi)有沖突。同時(shí)由于設(shè)計(jì)了最簡(jiǎn)便的拿貨路線，員工也能方便快捷拿到貨品，縮短顧客的等待時(shí)間。

轉(zhuǎn)型蛻變亮點(diǎn)

1、箱型倉(cāng)儲(chǔ)式傳統(tǒng)百貨賣場(chǎng)向全面開放賣場(chǎng)轉(zhuǎn)變;

2、男女服裝為主的賣場(chǎng)規(guī)劃向雜品為主的多元化賣場(chǎng)轉(zhuǎn)變;

3、均衡局限的一般賣場(chǎng)向驚訝極致的生活劇場(chǎng)轉(zhuǎn);

4、富貴成熟年齡層向青春年齡為主體的全面客層轉(zhuǎn)變。