這幾天小蒲一直在準(zhǔn)備一個(gè)演講，所以平臺(tái)也一直沒有更新，非常對(duì)不起大家。先說說演講內(nèi)容，是關(guān)于7-11商品供應(yīng)鏈的。說實(shí)話，我在這方面真的不是專家，只能淺談，不能做到深度解刨。不過，在準(zhǔn)備資料的時(shí)候發(fā)現(xiàn)一個(gè)其實(shí)之前也知道，但是卻再次讓我驚訝的數(shù)據(jù)。7-11日本便利店最近幾年，每年的開店數(shù)有1500家左右，而每年的純店鋪數(shù)增長(zhǎng)也在1000家左右(如下圖)
這是一個(gè)什么概念?經(jīng)常聽到國(guó)內(nèi)某某大型連鎖企業(yè)起誓發(fā)愿的，幾年內(nèi)成為萬(wàn)店體制，幾年后要開出幾千家店�？上�，目前為止還沒有見過哪家真的做到了。因?yàn)�，真的做小店連鎖的都知道，一年開100家店，就等于3天開一家店，那已經(jīng)是一個(gè)非�？膳碌臄�(shù)字，從選址到簽約，再到人員培訓(xùn)，開店經(jīng)營(yíng)，少說也需要2個(gè)月左右的時(shí)間。要想一年開百店以上，就是個(gè)很了不起的成績(jī)了。且，開出的店還必須是好店。所謂好店就是至少不是拉低平均銷售額的店鋪。所以，從數(shù)量到質(zhì)量都需要強(qiáng)大的體制，才能有這樣的開店水準(zhǔn)。再看看7-11日本的日均銷售額，來客數(shù)。隨著店鋪數(shù)的增加，并沒有任何拉低的跡象，反而繼續(xù)拉大和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的距離。(如下圖，日元單位)
怪不得，日本的便利店企業(yè)頻頻合并。不合并，沒法活啊!7-11日本是怎么做到的?小蒲先按照慣例，讓您看段視頻(公共場(chǎng)合希望您戴耳機(jī)進(jìn)行觀賞，以免影響他人。謝謝)
http://v.qq.com/page/c/c/j/c0149ve9wcj.html
從變化的對(duì)應(yīng)到迎合時(shí)代，7-11日本對(duì)于變化的敏感度總是最超前的。也是因?yàn)檫@個(gè)原因，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手總是被甩的很遠(yuǎn)。技術(shù)控的小蒲，其實(shí)對(duì)視頻里面的選店非常的感興趣。發(fā)現(xiàn)，7-11日本的開店是非常有戰(zhàn)略性的。從戰(zhàn)略上來說，基本上可以看出是在抓兩個(gè)點(diǎn):第一個(gè)點(diǎn)就是市場(chǎng)，也就是店鋪商圈，7-11日本的店鋪開發(fā)員對(duì)商圈的需求、動(dòng)線等研究的是非常透徹的。這部分，我下面再詳細(xì)分析一下;第二個(gè)點(diǎn)是對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成戰(zhàn)略性的進(jìn)攻，通過對(duì)顧客動(dòng)線的攔截和商品的充分差異化，把競(jìng)爭(zhēng)店的目標(biāo)顧客，變成自己的目標(biāo)顧客，從而達(dá)成銷售額的穩(wěn)定。這招確實(shí)夠狠。那么技術(shù)控的小蒲就和大家詳細(xì)講講市場(chǎng)這個(gè)點(diǎn)7-11日本是如何抓的吧：
圈、線、點(diǎn)的充分發(fā)揮：
圈--既是商圈
商圈是什么?有很多種理解。小蒲的理解就是對(duì)于實(shí)體店來說在一定物理距離范圍內(nèi)，人的需求，就是這個(gè)實(shí)體店的商圈�？纯匆曨l里面的7-11店鋪開發(fā)員藤川，是如何對(duì)自己開發(fā)的店鋪商圈進(jìn)行掃蕩式調(diào)查的。
首先是對(duì)商圈內(nèi)的顧客，年齡，家庭構(gòu)成趨向，購(gòu)物習(xí)慣，消費(fèi)商品進(jìn)行了徹底的調(diào)查。從而發(fā)現(xiàn)這家店鋪的可能性和應(yīng)該有的合理商品構(gòu)成。正是他作為先發(fā)部門，對(duì)商圈的徹底了解，才讓店鋪立刻獲取了周邊商圈顧客的心。當(dāng)然，他更厲害的地方是把這些內(nèi)容系統(tǒng)化的和店鋪區(qū)域經(jīng)理進(jìn)行了溝通，讓區(qū)域經(jīng)理在后期的指導(dǎo)里面也是按照藤川調(diào)查的商圈需求進(jìn)行經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)。這就大大的提高了區(qū)域經(jīng)理的工作效率和準(zhǔn)確度。讓加盟主也有一種雖然和幾個(gè)人打交道，但是又好像在聽一個(gè)人的指導(dǎo)的安全感。我多年工作的經(jīng)驗(yàn)是，現(xiàn)場(chǎng)不怕沒指令，就怕指令多，且互相矛盾或者不知所以然的指令一出，大家都蒙圈。
其次是開店后對(duì)于自己提案的主推商品銷售反應(yīng)的調(diào)查。有頭無尾，愛提意見是很多人工作的毛病。但是，藤川不但提案，還對(duì)自己的提案進(jìn)行驗(yàn)證，這種有總結(jié)有擔(dān)當(dāng)?shù)墓ぷ鞣绞阶屓司磁濉?
線--既是動(dòng)線
可以說，顧客的動(dòng)線是非常重要的。商圈內(nèi)有目標(biāo)顧客，有滿足他們需求的商品，可是要繞到很遠(yuǎn)才能去這家門店，我想很多顧客就不愿意去了。為何這么說，因?yàn)榫鸵粋�(gè)地鐵站附近，竟然有11家便利店。媽呀!憑什么顧客就非要去你的門店消費(fèi)啊!除非你賣金條賣出白菜的價(jià)格，否則顧客是很難進(jìn)去的。所以視頻最開始，對(duì)于動(dòng)線研究的非常充分，這也是7-11日本能夠開出高質(zhì)量店鋪的原因之一吧。
點(diǎn)--既是視認(rèn)性
不知道大家知不知道視認(rèn)性是什么意思，因?yàn)槲也恢肋@個(gè)是日語(yǔ)還是中文。其實(shí)意思就是從視覺上是否立刻認(rèn)別出這有一家店鋪的意思。想提高店鋪的視任性，首先店鋪的LOGO燈箱要明顯，當(dāng)然這個(gè)7-11不用操心。經(jīng)典的三色條和強(qiáng)大的品牌知名度，讓它的燈箱一旦被掛起來，就會(huì)被人看到。不過，除此之外，店鋪門前是否有視覺遮擋物(比如大樹或建筑遮擋物)會(huì)影響店鋪視認(rèn)性。當(dāng)然了，看見了不知道你是做什么的，也沒用。當(dāng)你沒有7-11這么強(qiáng)大的品牌力的時(shí)候，一個(gè)讓人一看就知道你做什么的燈箱是非常必要的。曾經(jīng)在一個(gè)地級(jí)城市見過一個(gè)還算中型的超市，雖然它的燈箱做的有些極端，我也不喜歡。但當(dāng)時(shí)真的很受用。這個(gè)超市的燈箱就兩個(gè)字超市……沒有品牌，不夠還算實(shí)在，讓我這個(gè)外地人不加思索的進(jìn)去購(gòu)物，省著找別的超市浪費(fèi)時(shí)間。
綜合以上，發(fā)現(xiàn)7-11日本的開店真的是非常的清晰和有技術(shù)含量的。所以才能一天開四家，還都是賺錢的店。
結(jié)束語(yǔ)：最近兩會(huì)，總理大人提出【全民創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新】的口號(hào)。對(duì)于創(chuàng)新的理解，其實(shí)每個(gè)人都有不同。很多人認(rèn)為，只有新奇的顛覆性的商品或商業(yè)模式才是創(chuàng)新。必須承認(rèn)，這確實(shí)是一種創(chuàng)新�？蛇�有一種創(chuàng)新，就是一年開出1000家店，還能提高銷售額，且不斷滿足顧客需求的對(duì)于效率和精準(zhǔn)度的創(chuàng)新。這種看似沒有什么顛覆性的創(chuàng)新其實(shí)更為可怕。仔細(xì)想想，開一家店如果需要2個(gè)月，也就是說一個(gè)開發(fā)員一年能開6-8家好店。而在日本7-11，這樣優(yōu)秀的開發(fā)員至少有150位左右。這是一個(gè)多么大的人才庫(kù)。這些人不但對(duì)房源了解，還對(duì)商品，店鋪經(jīng)營(yíng)有非常豐富的經(jīng)驗(yàn)，才可能做的如此出色。能夠建立起這個(gè)人才庫(kù)，以及互相之間的溝通和確認(rèn)的體制，不是更大的創(chuàng)新么?踏實(shí)和持續(xù)的改善，可能是我們回應(yīng)總理大人提出的號(hào)召最好的回應(yīng)。
希望和所有有夢(mèng)想的人分享有價(jià)值的信息。如果你喜歡商業(yè);如果你有很多奇思妙想;如果你發(fā)現(xiàn)了哪種趨勢(shì)……無論如何，請(qǐng)與我聯(lián)系。
微信平臺(tái)號(hào)：puzhe7-11
個(gè)人微信號(hào)：puzhe4
郵 箱：puzhe4@msn.com
