困局求生 本土零售企業(yè)異軍突起

　　“冷”是2014年零售業(yè)的一個真實寫照。受電商和整體經(jīng)濟大環(huán)境的影響，銷售下滑、盈利下降、虧損關(guān)店成為常態(tài)，一些創(chuàng)新乏力、聚客無方、成本費用控制不力的實體店因持續(xù)虧損紛紛黯然退市。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年，主要零售企業(yè)(不含家居、電器)在國內(nèi)共計關(guān)閉158家門店，遠超2013年全年35家的關(guān)店數(shù)。這股零售業(yè)所遭遇的發(fā)展瓶頸，大大延緩了它的發(fā)展勢頭，特別是曾經(jīng)獨霸市場的外資零售企業(yè)，當下承受了巨大的沖擊和壓力。

　　而就在這股寒流下，一股本土零售力量的悄然崛起，讓這個寒冷的冬天有了一絲回暖的跡象。

　　在福建，一家名為“冠超市”的零售企業(yè)，在市場整體下行的環(huán)境下，通過模式創(chuàng)新迅速在市場上站穩(wěn)腳跟，并在不斷地加快發(fā)展步伐。據(jù)統(tǒng)計，僅2014年，冠超市就在福建、廣西兩省先后實現(xiàn)項目簽約11個;開業(yè)門店6家，這是冠超市在15年來的發(fā)展史上，實現(xiàn)拓店數(shù)量最多的一年;值得一提的是，2014年8月28日，在第八屆萬達商業(yè)年會上，冠超市與萬達集團簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。緊隨其后，2014年12月冠超市和萬達集團在廣西南寧、桂林同步簽約了兩個重要項目，進一步加快和萬達的合作進程。此外，冠超市還先后與泰禾集團、正榮集團、碧桂園集團簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

　　種種跡象顯示，中國零售業(yè)曾經(jīng)如日中天的外資零售巨頭獨霸市場的時代已經(jīng)終結(jié)，取而代之的是更懂得精耕細作、更接地氣的本土零售企業(yè)。

　　模式創(chuàng)新 逆市而起的制勝法寶

　　一邊是外資零售企業(yè)的集體疲軟，關(guān)店消息不斷;另一邊則是冠超市的逆勢發(fā)展，加速布局。這個從平潭起家的福建本土零售企業(yè)究竟憑借什么在冷若冰霜的市場環(huán)境下保持火熱的發(fā)展態(tài)勢?

　　完整供應(yīng)鏈的打造至關(guān)重要。據(jù)介紹，冠超市正努力打造一套完整的供應(yīng)鏈管理體系和專業(yè)的買手團隊，從產(chǎn)品源頭直采、物流、再到售賣等一系列環(huán)節(jié)均有嚴格管控，最大程度地減少采購中間環(huán)節(jié)。鮮活農(nóng)產(chǎn)品則采取“超市+基地”的流通模式，建立農(nóng)產(chǎn)品直接采購基地;其在福州及南寧均有自己的配送中心，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，致力將人為損耗降至最低，從而最大化讓利消費者。

　　除了在商品上打造完整供應(yīng)鏈外，針對時下熱門的電商及體驗兩大話題，冠超市也有自己獨到的見解及發(fā)展模式。與其說電商是攔路虎，不如把其看成是一次企業(yè)迎合趨勢和尋求差異化發(fā)展機遇。冠超市如此評價這個讓許多企業(yè)望而卻步的新事物，而這種敏銳而積極的心態(tài)也讓冠超市始終保持著一名創(chuàng)新者的身份，不斷地給消費者帶來驚喜。據(jù)了解，冠超市正開始計劃著導入CRM(顧客管理)系統(tǒng)，致力打造線上線下及移動端資源的全渠道策略;而在顧客的購物體驗上，冠超市更是不遺余力，凝聚團隊智慧所形成的上百項體驗項目正在各門店因地制宜的落地實施。

　　“回歸商業(yè)本質(zhì)是近年來企業(yè)發(fā)展的核心所在”，這也是冠超市逆市生存的最核心所在，零售業(yè)的核心是人，所有商業(yè)的發(fā)展都應(yīng)該“以人為本”。這種觀點始終貫穿在冠超市的每一處發(fā)展細節(jié)上。以消費者服務(wù)為例，冠超市除了在硬件設(shè)施上為消費者提供更加人性化的服務(wù)(如母嬰室、恒溫洗手池、便捷自助服務(wù)等)之外，還適時策劃舉辦一些活動，加強企業(yè)與顧客的互動，增加消費者購物舒適度的同時也培養(yǎng)顧客的消費黏性;而在員工的培育上，冠超市樂于組建年輕的團隊，給他們最大的發(fā)展空間，培養(yǎng)員工的主人翁意識及團隊的凝聚力、向心力，致力于讓他們每一個人都成為企業(yè)的“合伙人”。同時，還不斷強化精細化管理，將業(yè)務(wù)流程化、自動化、系統(tǒng)化，并總結(jié)和沉淀多年來公司的企業(yè)文化，助力公司的長遠發(fā)展。

冠超市門店風采展示

冠超市免費兒童樂園

　　合作共贏 聯(lián)姻國內(nèi)龍頭房企

　　“冠超市把普通的購物超市做成休閑場所，這種適應(yīng)時代的獨特營運理念，是我們非常欣賞的。”碧桂圓招商總監(jiān)許永貴表示。在他看來，冠超市商品物美價廉，其精細化的管理，給顧客更多的選擇空間，尤其涉及民生的生鮮果蔬保持全天候的“精品”，這在生鮮領(lǐng)域備受重視的今天，更加難能可貴。在合作中的誠信經(jīng)營及精誠配合為雙方的共贏創(chuàng)造了更多的機會。據(jù)了解，僅2014年，冠超市就與萬達集團、泰禾集團、正榮集團、碧桂園集團等龍頭房企簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

　　建發(fā)集團漳州事業(yè)部負責人也表示，之所以選擇冠超市，是因為兩者在品質(zhì)方面，有著異曲同工之妙。他認為，冠超市作為福建省品牌連鎖企業(yè)，擁有多年成熟的超市運營經(jīng)驗，在電商越來越發(fā)達的今天，其在食品安全以及購物體驗上的創(chuàng)舉，無疑走在了時代的最前線。

　　正如上述所言，經(jīng)過多年的探索和沉淀，冠超市所形成的一套獨特的運營模式和精細化的管理體系，已然成為傳統(tǒng)超市轉(zhuǎn)型的標本。

　　著眼未來 穩(wěn)中求進是重點

　　2014年便是這樣一個年份，電商發(fā)展的閘門已經(jīng)被撬開、體驗式商業(yè)被過度追捧、精細化管理成熱門趨勢……在這個紛繁復雜、瞬息萬變的信息時代，有人倒下，有人崛起，但行業(yè)間的競爭卻從未停歇，誰能把握行業(yè)堅守零售本質(zhì)、順應(yīng)需求變化、不斷地創(chuàng)新、變革、推陳出新的發(fā)展精髓，將成為制勝的關(guān)鍵。

　　值得一提的是，面對市場上越發(fā)強勁的競爭者，以及令人眼花繚亂的新事物，冠超市并未在快速的發(fā)展勢頭中迷失自己，而是一步一個腳印，穩(wěn)扎穩(wěn)打地按照自己的步伐前進，不過度重視規(guī)模擴張與效益回報，專注于打造全新的零售業(yè)體驗模式。

　　“穩(wěn)中求進很重要，未來，冠超市將以福建和廣西為核心區(qū)域重點發(fā)展，在區(qū)域內(nèi)做強做大的同時再尋找適時的突破機會�！睋�(jù)透露，冠超市還將積極開發(fā)多種業(yè)態(tài)，致力于打造全業(yè)態(tài)、全渠道和全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化零售集團公司。

　　寒冬之下，電商在崛起，冠超市也在崛起。傳統(tǒng)零售業(yè)的未來會如何?沒有人能斷言。但從冠超市近年來的發(fā)展路程上，我們看到了很強的“預見性”，其在適應(yīng)市場環(huán)境下所做的模式創(chuàng)新，或?qū)⒊蔀楸姸鄠鹘y(tǒng)零售企業(yè)的一本免費教材;其對未來的發(fā)展規(guī)劃也將為亟待轉(zhuǎn)型的企業(yè)提供更加明確的方向標。