水果是好東西，不僅美味，同時(shí)還能補(bǔ)充人體所需的多種的營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，隨著時(shí)間的推移，水果生意越來(lái)越好做了！現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多的平價(jià)水果店，這樣的水果店在經(jīng)營(yíng)的過程中應(yīng)該注意些什么呢？今天小編就向大家介紹！

以往賣水果一般要看老天爺?shù)哪樕�吃飯，遇到大熱天，不少水果放不了多久就�?huì)腐爛；碰到雨雪天又要防水果被凍壞；還有不少水果賣相不好、成色不好賣不了好價(jià)格；顧客挑水果要吃新鮮的，水果不新鮮只得打折或者送掉……如果你也開著一家水果店，正遇上這些麻煩事，或許邵阿姨的故事會(huì)給你些啟發(fā)。

邵阿姨的平價(jià)水果店開在保工北街上，大約有100平方米。水果店四周有眾多的居民區(qū)，還有很多小商www.5622msc.com鋪、寫字樓，但是卻只有幾個(gè)小水果店，像邵阿姨家這么大的水果超市就只有她一家，因此商機(jī)應(yīng)該很不錯(cuò)。但是由于房租、水電等節(jié)節(jié)攀升，附近不少小店不得不關(guān)門歇業(yè)，向來(lái)微利的水果超市也眼看著生意越來(lái)越不景氣。面對(duì)這樣的情況，邵阿姨非常著急，想了不少辦法改變這一現(xiàn)狀。

賣相不好榨汁出售

水果店很大，水果都是像超市貨品般開放式的擺放在貨架上，以方便顧客選購(gòu)，同時(shí)也使得那些賣相不佳的水果賣不出去。最早，邵阿姨一般會(huì)以超低價(jià)處理掉一部分，再將一部分分給員工和周邊小區(qū)的老客戶享用。但是，邵阿姨后來(lái)想了一個(gè)妙招，讓這些賣相差但是品質(zhì)不差的水果變成了她的生財(cái)之道。她買了一臺(tái)榨汁機(jī)，將這些水果榨成汁賣，不僅能賣出優(yōu)質(zhì)水果的價(jià)格，還給她來(lái)了更多的顧客。因?yàn)樗�果店的果汁，就地取材，現(xiàn)做現(xiàn)賣，整個(gè)“制作過程透明化”，即安全放心又營(yíng)養(yǎng)，因此深受附近公寓里的白領(lǐng)們的喜愛。他們?cè)谫I果汁的同時(shí)，還會(huì)順便逛逛水果店，買一些新鮮的水果回去。一下子，邵阿姨的水果店又多了一批新顧客。

“精裝”水果搶眼

若干年前，水果零售市場(chǎng)出現(xiàn)的藤編果籃，只是加上幾張彩色塑料襯紙，就使得水果身價(jià)大增，但是，現(xiàn)在這種曾經(jīng)吸引人眼球的果籃已經(jīng)成了“昨日黃花”。而邵阿姨效仿藤編果籃，設(shè)計(jì)出了更多材質(zhì)多樣、風(fēng)格多樣、招人喜愛的包裝，給水果穿上華麗外衣。一些水果經(jīng)包裝后作為饋贈(zèng)禮品，不僅搶眼，而且搶手。因?yàn)閮r(jià)格也不是太貴，所以很受歡迎，尤其到了節(jié)日的時(shí)候，邵阿姨的生意更加火爆。

會(huì)員打折積分?jǐn)埧?

邵阿姨有多年開店的經(jīng)驗(yàn)，因此知道熟客對(duì)自己店鋪的重要性。為了籠絡(luò)熟客，吸引新客戶，她的水果超市推出了辦會(huì)員卡送水果的活動(dòng)，會(huì)員卡還可享受9折優(yōu)惠。此外，還推出會(huì)員積分的方法，會(huì)員每消費(fèi)1元積1分，滿1000分送100元優(yōu)惠券。同時(shí)享受積分升級(jí)制，1000分一個(gè)會(huì)員檔，越高檔的會(huì)員享受的折扣優(yōu)惠越大，以提高會(huì)員消費(fèi)的積極度。這種會(huì)員卡積分制一推出，很受顧客歡迎，因?yàn)槊刻於家�買水果，現(xiàn)在能享受到這么多優(yōu)惠，當(dāng)然劃算了。會(huì)員卡的推出讓邵阿姨的水果超市擁有了一批更為忠誠(chéng)的顧客。

熱心細(xì)心抓人心

顧客多了，生意越來(lái)越好了，但是邵阿姨對(duì)員工在服務(wù)上有了更高的要求，要百問不厭，微笑服務(wù)，當(dāng)然決不準(zhǔn)做缺斤少兩的事情。此外，邵阿姨對(duì)顧客也更細(xì)心、更熱心了。夏天天氣熱，她會(huì)將部分水果放進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)，讓顧客能買到?jīng)鏊�透心的www.525mmsc.com水果；冬天，將一些水果做成冰糖葫蘆，還加售一點(diǎn)熱飲，每每有顧客上門，總會(huì)能得到最貼心的服務(wù)。另外，邵阿姨還買了一批傘放在水果超市門口，下雨天如果有顧客沒有帶傘，就供他們免費(fèi)使用。

因此，水果店的口碑越來(lái)越好，回頭客特別多。不少白領(lǐng)都喜歡和邵阿姨聊天，小區(qū)的不少市民也喜歡晚上散步時(shí)到水果店逛逛，買點(diǎn)水果回去。