（一）低檔的奶茶飲品店
1、優(yōu)點(diǎn)：顧客群體大，市場(chǎng)占有份額相比較大一些。利潤(rùn)小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群還處于普通的工薪階層。所以人們對(duì)這種消費(fèi)比較低的飲品店還是不吝嗇光顧的。
2、缺點(diǎn)：低檔的飲品店設(shè)備簡(jiǎn)單、產(chǎn)品制作技術(shù)不齊全及服務(wù)質(zhì)量都比較低下，環(huán)境較小，裝修情況極其一般；并且利潤(rùn)小，沒(méi)有強(qiáng)大的基礎(chǔ)。
（二）中檔的奶茶飲品店
1、優(yōu)點(diǎn)：顧客群體大，市場(chǎng)具有一定的潛力，市場(chǎng)占有份額大；產(chǎn)品齊全，并且加盟商總部給到支持較多，市場(chǎng)影響力較大，抗壓能力和存活較強(qiáng)，具有一定的利潤(rùn)。
2、缺點(diǎn)：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。
對(duì)于一個(gè)加盟商來(lái)講：想經(jīng)營(yíng)好這么一家具有寵大顧客群體的飲品店，并能脫穎而出的話，就得與眾不同，別出心栽。“誰(shuí)能適應(yīng)消費(fèi)者的需求，誰(shuí)就能贏得市場(chǎng)”，那么怎樣才能適應(yīng)消費(fèi)者的需求呢？飲品產(chǎn)品質(zhì)量好，價(jià)格平穩(wěn)，并能制訂正確的營(yíng)銷(xiāo)策略，甜蜜宣言認(rèn)為以信譽(yù)為經(jīng)營(yíng)理念，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，生產(chǎn)出既符合衛(wèi)生要求，又營(yíng)養(yǎng)、美味的飲品食品，誰(shuí)就能贏得市場(chǎng)。另外，還要將自己的奶茶加盟店與別人與眾不同之處，有自己的特色。這是經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵所在。因此也有不少經(jīng)營(yíng)者反復(fù)揣摸消費(fèi)者的心理�？墒峭话愕慕�(jīng)營(yíng)者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。
（三）高檔的奶茶飲品店
1、優(yōu)點(diǎn)：環(huán)境好優(yōu)雅，檔次高。產(chǎn)品質(zhì)量好，服務(wù)優(yōu)質(zhì)。利潤(rùn)豐厚。
2、缺點(diǎn)：市場(chǎng)空間相對(duì)小，適應(yīng)此類(lèi)消費(fèi)的顧客群體有一定的制約性。適于那些收入比較高的顧客群體。比較有限制性，并且店面地段要求較高，一些普通的街區(qū)是無(wú)法賺取較高的利潤(rùn)的。
不過(guò)，因?yàn)楝F(xiàn)在人們的生活水平提高了，很多人也逐漸熱衷于休閑，娛樂(lè)，也可開(kāi)始逐漸愿意花更多的錢(qián)享受，放松心情，并且現(xiàn)代人對(duì)餐飲行業(yè)的品牌信任度也開(kāi)始上升，開(kāi)高檔的奶茶店還是非常占據(jù)商機(jī)的。
通過(guò)了以上的探討，可以了解到我國(guó)現(xiàn)在的飲品業(yè)無(wú)論是高、中、低檔都存在著優(yōu)劣點(diǎn)，想占有市場(chǎng)，站穩(wěn)市場(chǎng)，永久的占有、占穩(wěn)市場(chǎng)并獲得利潤(rùn)就必須有一套自己獨(dú)特的運(yùn)作模式，不過(guò)，現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)開(kāi)奶茶店的投資者多選擇了以加盟的形式來(lái)開(kāi)店，以走捷徑的方式，避免了很多劣勢(shì)。
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