為了滿足市場需求，漳州仙鹵之鄉(xiāng)餐飲管理有限公司對幾十家從事洪瀨鹵味食品加工生產(chǎn)的老店進行對比研究，分析總結(jié)，吸收他們優(yōu)秀的經(jīng)驗及做法，結(jié)合漳州市場自身的多種優(yōu)勢，終于成功地開創(chuàng)了洪瀨仙鹵之鄉(xiāng)鹵味加盟連鎖。

洪瀨仙鹵之鄉(xiāng)克服了目前洪瀨雞爪經(jīng)營中存在的各種缺點，公司秉承“以人為本，誠信經(jīng)營”的理念，以原汁原味的傳統(tǒng)工藝為手段，一直致力于讓洪瀨鹵料走上一個新臺階，引領時尚小吃|為己任，滿足了各種階層人士的品味及需求。，既發(fā)揚了地方小吃文化，也開辟了洪瀨雞爪規(guī)模經(jīng)營的發(fā)展方向，已成為百度百科介紹洪瀨雞爪中的后起之秀。

產(chǎn)品特點：
1、鹵制品表皮干爽完好：雞爪及其他鹵味食品的表皮都比較干爽，外表形狀保持完好，很少裂開等。
2、色澤自然光亮：產(chǎn)品的成色以紅鹵為主，有的紅里透黑，有的黑里透紅。但都自然光亮，讓人很有食欲。
3、肉香濃郁持久：雞爪香味濃厚，聞香、吃香、吃完后會回香。且香味留香時間長久，耐人尋味等。
4、肉質(zhì)Q嫩彈脆：雞爪的肉質(zhì)很有彈性，有嚼勁，口感非常好，
其他鹵味也一樣肉質(zhì)鮮嫩等。
5、入口鮮美透骨：洪瀨鹵味入口鮮美且越吃越美，甜甜的，咸咸的，麻麻的，辣辣的有種說不出的滋味。
6、品種齊全多樣：除了雞爪外還有鹵豬鹽雞鹵鴨系列，鹵牛系列、鹵海鮮系列、涼菜系列等五大類，有紅鹵、黃鹵、白鹵等。

7、所有鹵制品均采用純正中藥材鹵制，色澤自然，絕無任何添加劑，產(chǎn)品不僅美味，還滋補養(yǎng)身，符合現(xiàn)代人養(yǎng)生美食的需求。

開店條件及投資預算：
1、店面20~30平方，人員一到三人，對水電無特殊要求。
2、設備投資： 鹵料車設備一部投資約3000元左右。
冰柜一臺1200元
鹵煮工具 600元
電子稱及其他用品500元
店租3000元/月

季收9000元押金1000元
裝修3000元左右
流動資金3000元
總投資：21000—31000元 扣除店租 只需 11000~21000的投入。

經(jīng)濟效益分析：
1、綜合成本（以生產(chǎn)一斤雞爪為例）
原料成本： 10元/斤
每斤生的雞爪鹵好后為0.75斤，成本為13.3元/斤
調(diào)味料、香辛料、香料
0.8元/斤
工資、水電、液化氣、及其他費用
0.5元/斤
房租、工商、稅務、衛(wèi)生及不用預知費用 1.7元/斤
每斤雞爪的綜合成本價為16.3元
2、產(chǎn)品銷售價：每斤雞爪26元。
3、經(jīng)濟效益分析（以日產(chǎn)50斤雞爪為例）
日利潤：雞爪（26-16.3）×50＝485元。其他全部產(chǎn)品的利潤跟雞爪差不多為
485元。合計為970元。
月利潤：（按25天算）970×25﹦24250元
年利潤：（按10個月算）24250×10﹦242500元。
由此可見，洪瀨仙鹵之鄉(xiāng)雞爪項目確屬于投資小，見效快，風險低，方式靈活，前景廣闊的創(chuàng)業(yè)起步理想項目。

技術服務費及服務方式：
技術服務收費標準：技術加盟服務費用5000元。非技術服務費用：3000元。
服務方式：
1、提供詳細的技術資料，包括十幾年的純正中藥鹵水配方、量比化配方及配制流程，各種食材的加工工藝等全套技術資料。
2、專業(yè)師傅在鹵味加工場一步一步指導學員操作實踐，一直到學會獨立鹵出合格產(chǎn)品為止，頒發(fā)企業(yè)認證畢業(yè)證書。
3、提供銷售場所讓學員學習鹵味食品的經(jīng)營銷售，讓學員學會獨立經(jīng)營鹵料店，開業(yè)期間會派各家優(yōu)秀店長到店支持，專業(yè)師傅跟進現(xiàn)場調(diào)正當?shù)乜谖丁?/span>
4、每個星期公司都有專門廣告宣傳針對到點對點的推廣。公司也會舉辦專業(yè)培訓會可以提供門店的銷售經(jīng)驗及技巧。
5、加盟店面時，公司免費為其上門指導選址，并提供店面裝修設計圖紙及相關廣告圖案、圖片。開業(yè)時派師傅現(xiàn)場指導。每年3~6次派師傅到店進行指導。
6、公司24小時負責技術咨詢，并免費提供新技術新產(chǎn)品的研發(fā)技術及賣點。
7、凡是加盟店均可享受店幫店優(yōu)惠政策，開拓新市場可以享受店面返還資金，并享受購買中藥包及其他產(chǎn)品年終返點優(yōu)惠。

項目加盟聯(lián)系方式：漳州市薌城區(qū)麗園君悅2棟1603，漳州仙鹵之鄉(xiāng)餐飲管理有限公司，期待您的蒞臨指導。傳承鹵料技藝，弘揚鹵料文化。賺取人生中的第一桶金。