在眼花繚亂的開店項(xiàng)目中，便利店絕對不能忽視。開便利店賺錢嗎？當(dāng)你不知道要開什么店的時(shí)候，便利店是重點(diǎn)選擇。開好一家便利店，收入絕對不低。一般來講100平方米的店，年純收入在10萬—30萬元之間，200平方米的店30萬—60萬元之間。每平方米的投資在3000—4000元左右，投資回收期，好的1.5年，差的不超過3年。不過如何開好一家超市大有學(xué)問。萬事開頭難，先從起步階段說起。我將用我親身經(jīng)歷，原汁原味地揭秘如何開超市的開店秘笈，這一期主要是講述便利店冷柜采購的問題。
現(xiàn)在市面上冷端設(shè)備如酸奶展示柜、飲料展示柜多數(shù)是由供貨商提供。但冷端設(shè)備提供受便利店訂貨量、銷售規(guī)模的限制，并且一般品牌廠家不單獨(dú)針對散戶供貨，像我們這種個(gè)體便利店的冷柜采購一直是個(gè)困擾。沒聽說過的柜子不敢買，擔(dān)心后期售后，大廠家又不接我們這種小單。還有柜子控溫效果也是非常關(guān)鍵的一點(diǎn)，柜子品質(zhì)差，容易發(fā)生食品安全問題。我身邊，曾經(jīng)有家店鋪發(fā)生消費(fèi)者店內(nèi)購買酸奶，飲用后出現(xiàn)嘔吐頭痛食物中毒癥狀的事情。不僅賠了錢，而且造成店鋪信任度降低。發(fā)生這件事情后，那家店鋪的生意是一落千丈，這是一個(gè)教訓(xùn)，值得警示。
經(jīng)過周轉(zhuǎn)打聽，聽一個(gè)朋友介紹說，有個(gè)網(wǎng)站可以提供冷柜定制，他也是在上面定的�？砂盐覙穳牧耍茉诰W(wǎng)上就能把這件事情搞定，真可以省去不少麻煩事。在冷鏈在線網(wǎng)站上，我根據(jù)自己的店鋪實(shí)際面積和上貨情況，結(jié)合冷柜擺放位置和鋪貨的數(shù)量，選定了冷柜體積和擱物架層的數(shù)量，定制了酸奶展示柜和環(huán)島柜，切切實(shí)實(shí)感受到了人性化！
