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樓主
“我的蛋糕一切皆有可能!”巴拿米蛋糕連鎖店的蛋糕師傅自信的說。目前的烘焙業(yè),蛋糕定制儼然已經(jīng)成為加盟蛋糕店的重頭戲。
普羅大眾的高端定制蛋糕
高端定制蛋糕,在如今的烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出“大眾化”和“私人創(chuàng)意化”的趨勢!按蟊娀闭f的是價(jià)格,而“私人創(chuàng)意化”就是把一切大眾幻想變成現(xiàn)實(shí)當(dāng)中的藝術(shù)。
“我的工作,就是把顧客夢想中的東西變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)!卑湍妹椎牡案鈳煾担(fù)責(zé)店里的大型豪華蛋糕創(chuàng)意設(shè)計(jì)!捌鋵(shí)人人都是藝術(shù)家,只是沒有途徑可以表達(dá)。無論你腦海中勾勒出什么圖像,我都能把它變成蛋糕”在巴拿米定制蛋糕,從口味的選擇到造型的設(shè)計(jì),無不體現(xiàn)出獨(dú)一無二的專屬感。
婚禮蛋糕、視覺與味蕾的雙重享受
婚禮蛋糕無疑是定制蛋糕中的當(dāng)家花旦,高雅、夢幻、浪漫抑或純真,無論是視覺還是味覺都在傳達(dá)婚禮中的幸福滋味。“品嘗蛋糕,第一口用的當(dāng)然是眼睛,但我的蛋糕并不只是好看,蛋糕的內(nèi)在和外在一樣豐富,切開后,你會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn),我設(shè)計(jì)的蛋糕每層都是不同的口味。”蛋糕師傅自豪的說!氨热邕@款蛋糕(如圖),三層口感分別是香草、榛子、巧克力的遞進(jìn)!
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巴拿米的烘焙師傅把韓式的制作工藝和技法發(fā)揮到許多中式面點(diǎn)里,研發(fā)出了許多新品,即符合了中國人的口味,又能把國外優(yōu)秀的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)融入其中。他們在制作食品上,追求法式的精美