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主題:關于開面包房的12個基本問題

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開面包房是當下比較熱門的創(chuàng)業(yè)項目,許多人將開面包房作為自己事業(yè)新的起點。但在小編看來,開面包房容易,想長期的開下去卻不是件簡單的事。以下12個關于開店的基本問題,期望能幫助想開面包房創(chuàng)業(yè)的的人們思考,也讓他們在決定開面包店之前做好充分的準備,給自己迅速找到一個推動“開店成功”的方向。

    1、自已的個性(是否吃苦耐勞)趣(是否樂天知命、積極進。家人(是否全力支持面包店加盟;

    2、經(jīng)營的定位(是否了解消費主流)與規(guī)劃(是否專業(yè)設計/市場調(diào)查(了解商圈趨勢)景氣趨勢調(diào)查(是否深入調(diào)查;

    3、資金(自有資金多少)開辦費(估計要花多少錢)及周轉金(至少是總投資的30%);

    4、店租(建議預測月營業(yè)額的8%~17/店型(依據(jù)營業(yè)性質而定)/租期(一般最好為3年~10年)/裝修+空間動線設計(依據(jù)預算、產(chǎn)品類別及店鋪風格而定);

    5、店名(根據(jù)供應的產(chǎn)品性質而定)形象設計(是否符合消費潮流)/ 奧麥司烘焙招牌(是否以簡約明亮為主)/廣告促銷(是否策劃定期促銷活動);

    6、生產(chǎn)器具(是否根據(jù)需要供應的產(chǎn)品類別定購)制服+桌椅設備(是否符合整體形象規(guī)劃色系);

    7、原料+物料(價格及質量是否貨比三家)規(guī)格+數(shù)量(是否定制安全庫存量);

    8、人員訓練+應征(是否規(guī)劃內(nèi)部成員定期培訓)店務流程(是否已定制管理流程);

    9、成本估算(各項產(chǎn)品上市前的定價決策,最后由誰拍板)損益平衡(財務管理人員是否靈活掌握并制作報表);

    10、主力產(chǎn)品(本店未來主力產(chǎn)品類別有哪些次要產(chǎn)品(是否了解哪些品類產(chǎn)品是次要,但非賣不可)

    11、產(chǎn)品群組合加盟面包店多少錢(是否掌握每天生產(chǎn)的品種、數(shù)量及生產(chǎn)值目標);

    12、營業(yè)目標(每天、每周、每月的生產(chǎn)值與銷售值,是否符合營業(yè)目標)

    以上12個基本問題,包括經(jīng)營者對自身的了解、消費市場了解、產(chǎn)品組合的了解、財務思考、店面裝修經(jīng)營、內(nèi)場管理、人力資源等項目,基本包括了開設一間面包房所需要涉及的方方面面的問題。開設面包房之前,不妨先認真思考這12個問題,這樣等到真正開起面包房來也會更加事半功倍。

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今天星期一
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你寫的比較好的嗎,學習的啊
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