第一家店已開了近1年的南京龍?bào)床藰I(yè)有限公司昨天透出消息，將在年內(nèi)再開4家連鎖店，并從即日起開始招募投資“同盟軍”。這表明，生鮮超市和農(nóng)改超已經(jīng)從起步的艱難困惑中走出，成為一個(gè)前景看好的投資項(xiàng)目。
龍?bào)瓷r超市是市政府確定的“農(nóng)改超”試點(diǎn)企業(yè)，開業(yè)近1年來，取得了第一手經(jīng)營數(shù)據(jù)和資料，總結(jié)出了開辦生鮮超市的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，培養(yǎng)了一批農(nóng)改超人才，受到國家商務(wù)部的肯定，被南京市菜籃子工程領(lǐng)導(dǎo)小組評為2003年度“菜籃子”工程建設(shè)先進(jìn)單位。
龍?bào)瓷r超市總經(jīng)理顧維榮昨天說，他們已經(jīng)在建鄴南苑選定第二家連鎖店，總面積1600平方米；在建鄴7號路選定一個(gè)3000平方米的店址；同時(shí)在秦淮區(qū)的扇骨營拿下1000平方米的地方，并將對秦淮區(qū)三七八巷1800平方米的農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行農(nóng)改超。
得知龍?bào)瓷r超市要開辦連鎖店，一批投資者已經(jīng)開始與他們接觸，希望與龍?bào)闯泄餐瑒?chuàng)業(yè)，共同收益。
龍?bào)床藰I(yè)有限公司由民營南京紅龍汽車租賃公司投資興辦，該公司負(fù)責(zé)人昨天說，他們歡迎任何企業(yè)和個(gè)人加盟他們的“農(nóng)改超”事業(yè)，在提升南京菜業(yè)市場水平的同時(shí)共同“嘗鮮”。
“農(nóng)改超”帶來投資好機(jī)遇
市政府確定今年將新增26個(gè)生鮮超市，其中超市化或準(zhǔn)超市化農(nóng)改超市場10個(gè)，這不僅將進(jìn)一步提升我市日常消費(fèi)品的消費(fèi)環(huán)境水平，也為人們提供了一個(gè)投資機(jī)遇。
投資生鮮超市要花多少錢？
一般說來，一個(gè)植根于居民區(qū)的生鮮超市面積需要1600平方米左右，已經(jīng)開業(yè)近1年的龍?bào)瓷r超市總經(jīng)理顧維榮提供了一份投資概要：
在非鬧市的居民區(qū)，1600平方米的房屋年租金在30萬元左右，按照生鮮超市明亮、干凈的要求，裝修費(fèi)用在20萬元左右，因統(tǒng)一收銀而安裝的電腦設(shè)備（包括電腦中心和8臺(tái)收銀機(jī)），費(fèi)用為17萬元，4600元一臺(tái)的電子秤18臺(tái)，約8．3萬元，柜臺(tái)和貨架要花10萬元，一組冷凍設(shè)備（兩個(gè)冷風(fēng)柜和一臺(tái)8立方米的冰柜）耗資13萬元，總投資98萬元左右。假如能夠爭取冷凍食品生產(chǎn)廠家提供冷風(fēng)柜和冰柜，可以減少13萬元投資額。房租可以分期付款，半年預(yù)付，又可以減少15萬元，這樣，加上開辦費(fèi)用，先期投資額在75萬元左右。
生鮮超市能賺多少錢？
現(xiàn)在，一家市口一般的生鮮超市，一年凈利潤在20萬元左右，如果連鎖兩三家，年利潤可以達(dá)到70萬元。不過，這只是理論上的測算。業(yè)內(nèi)人士指出，關(guān)鍵在于選址和管理，否則有可能虧損。假如只是圖便宜，選址不當(dāng)，客流量不夠，就難以實(shí)現(xiàn)20萬元的年贏利。再如對蔬菜、肉類和南北干貨調(diào)味品實(shí)行自營，毛利水平可以達(dá)到30％，而所有商品承包給外人經(jīng)營，毛利只能達(dá)到3％。正常一個(gè)生鮮超市三年可以收回成本，后面就開始進(jìn)賬數(shù)錢。
生鮮超市的風(fēng)險(xiǎn)
生鮮超市的競爭對手不僅是同行，更大的競爭對手是農(nóng)貿(mào)市場。一般居民區(qū)都有農(nóng)貿(mào)市場，農(nóng)貿(mào)市場不需要冰柜，不需要水磨石地面，不需要收銀機(jī)和電腦，所以用電等成本比生鮮超市低得多，而毛利水平基本上和生鮮超市差不多。最近，南京有一家生鮮超市已經(jīng)關(guān)門，不能不說開辦生鮮超市也有一定風(fēng)險(xiǎn)。
龍?bào)瓷r超市總經(jīng)理顧維榮認(rèn)為，生鮮超市規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)途徑是，與農(nóng)村的生產(chǎn)基地建立經(jīng)濟(jì)上的紐帶關(guān)系，以“訂單農(nóng)業(yè)”方式降低進(jìn)貨成本，而農(nóng)貿(mào)市場一家一戶，根本做不到這一點(diǎn)。蘇果超市要全面進(jìn)軍“農(nóng)改超”，底氣就在于利用資金優(yōu)勢取得價(jià)格優(yōu)勢。一般資金不夠的企業(yè)或個(gè)人，可以入股大公司參與生鮮超市行業(yè)。
畢竟超市化的市場終將取代傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場，越來越多的市民會(huì)選擇到生鮮超市買菜，所以投資生鮮超市是一個(gè)生財(cái)之道。
讓“放心工程”成為“富民工程”
“新增300個(gè)放心早餐網(wǎng)點(diǎn)，在全市推廣‘放心早餐車’，新建改建26個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)生鮮副食品中心……”前天，市商貿(mào)工作會(huì)議提出了今年放心工程的一系列目標(biāo)，在群眾中引起反響。市商貿(mào)局副局長羅守齊昨天說：“放心工程”只有成為“富民工程”，才能發(fā)展壯大！
負(fù)責(zé)“放心工程”的羅守齊說，去年7月成立的南京三鴻放心早餐公司，到昨天為止，才發(fā)展到40輛。是市民加盟不起嗎？不是，加盟者只要交納不到2000元車輛押金就行，為什么發(fā)展這么慢呢？關(guān)鍵在于加盟其中所掙不多。
市商貿(mào)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在推廣放心早餐的同時(shí)，要對無證早點(diǎn)攤進(jìn)行整頓清理，才能給放心早餐車一個(gè)發(fā)展空間�，F(xiàn)在全市有3000多早點(diǎn)攤，其中有1000個(gè)屬于無證攤點(diǎn)，而南京早點(diǎn)市場年銷售額達(dá)1億元，假如清理掉1000個(gè)無證攤點(diǎn)，放心早餐車的市場容量就多出3000多萬元，按照目前放心早餐車10％的提成工資，銷售量多出3000萬元，加盟者所得就遠(yuǎn)不止現(xiàn)在的600元。被清理的無證攤點(diǎn)也可以通過培訓(xùn)進(jìn)入放心早餐公司。這樣，市民吃得放心，加盟者也增加了收入。
市政府一直在努力建立完善的食品安全體系，從“放心肉”、“放心菜”、“放心油”擴(kuò)大到“放心魚”、“放心家禽”、“放心水果”，做了大量工作，但是，老百姓的購買習(xí)慣還沒有根本改變，客觀上給一些“不放心的食品”留下了空間。江蘇食品公司的一位負(fù)責(zé)人說，全社會(huì)都要倡導(dǎo)“買放心”，放心食品銷售唱了絕對主角，那么，從事“放心工程”就是在從事“致富工程”�！胺判墓こ獭本湍芪嗟氖忻裢顿Y加盟，各方面的積極性調(diào)動(dòng)起來了，“放心工程”定能發(fā)展壯大。
