生意真的不是學(xué)的，生意是一步步從小做起來(lái)的，實(shí)踐起來(lái)的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)現(xiàn)實(shí)的千錘百煉，光說(shuō)幾年內(nèi)保你賺多少多少錢(qián)那些肯定是忽悠。
自我們小夫妻倆接手這家小煙雜店已近一年，在這里我把我一年以來(lái)的感受與經(jīng)歷大家分享。
2012年10月份小兒子已經(jīng)出生兩個(gè)多月，女兒也快3周歲了，除了沉浸在喜悅之外，心里不免有一些失落，因?yàn)樽约寒?dāng)初一時(shí)沖動(dòng)和不才做了不到一年的服裝庫(kù)存批發(fā)以慘敗告終而草草收?qǐng)觥．?dāng)我把兩個(gè)孩子丟給老婆和母親放在老家照料后，我一個(gè)人跑到上海妹妹的家里冷靜了一個(gè)多月。那時(shí)的我已完全沒(méi)有了以前的傲氣和自負(fù)。我一年內(nèi)虧完了我所有錢(qián)和我父親給我的十五萬(wàn)六千塊錢(qián)。我到我妹妹家時(shí)我身上只有兩千塊錢(qián)，我也不知道我應(yīng)該做些什么，整個(gè)人徹底走到了迷茫的狀態(tài)。兩條路選，要么找家合適的店轉(zhuǎn)來(lái)先穩(wěn)定下來(lái)，要不回老表家的公司上班，其實(shí)以前也在老表的公司上班，條件確實(shí)很不錯(cuò)。后來(lái)因?yàn)橐恍﹤�(gè)人原因想走出來(lái)靠自己的能力養(yǎng)活家人，之后才知道這條路走的太急了，因?yàn)槟菚r(shí)的我年輕氣盛不知社會(huì)深淺吃了太多挫折。在做了幾天的心里糾結(jié)過(guò)后我還是選擇了在上海再次創(chuàng)業(yè)。
可是開(kāi)什么店好呢，我也很迷茫，大的開(kāi)不了小的不想開(kāi)，估計(jì)很多人都會(huì)這么想。最重要的是根據(jù)自身的實(shí)際情況再考慮開(kāi)什么樣的店。首先門(mén)檻必須低。第二投資必須做好預(yù)算，有多少錢(qián)做多少錢(qián)的生意，不要口袋里只有五萬(wàn)卻要想著二十萬(wàn)的生意，那不是我所要做的，我還有老婆孩子要養(yǎng)，我拼不起。第三選的店的店址，第四消費(fèi)人群的購(gòu)買(mǎi)力。到最后我還要選擇了開(kāi)一家小的便利店。這種店如果位置選好了的話基本沒(méi)多大問(wèn)題。虧肯定是不會(huì)虧的。所以那時(shí)我就每天拿著手機(jī)上58趕集什么的上面找那些店面轉(zhuǎn)讓信息，一般一個(gè)60—70平方的加盟超市每天的營(yíng)業(yè)額超過(guò)4000轉(zhuǎn)讓費(fèi)都高的不得了，動(dòng)不動(dòng)就光轉(zhuǎn)讓費(fèi)都幾十萬(wàn)，我有時(shí)都在想一天賣(mài)個(gè)4000千塊錢(qián)就算你有20%的利潤(rùn)一天也就800塊錢(qián)賺頭，除掉房租水電工人工資和其他的費(fèi)用我不知道還能賺多少錢(qián)，憑什么轉(zhuǎn)讓費(fèi)要幾十萬(wàn)？我有這幾十萬(wàn)我除非腦袋被門(mén)擠了轉(zhuǎn)他的店。后來(lái)在經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的篩選，確定那么幾家店。接下來(lái)就是每天開(kāi)著車(chē)子去相中的店的附近盯著，也不去跟店主打照乎。就在車(chē)子里盯著，就跟電視上那些警察盯嫌犯一樣，一盯就是一整天有時(shí)還一夜。想想真不容易。很多網(wǎng)站上的轉(zhuǎn)讓信息其實(shí)跟現(xiàn)實(shí)的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)很不付，十個(gè)轉(zhuǎn)讓信息就有九個(gè)里面有問(wèn)題，人家店經(jīng)營(yíng)的好干嗎要轉(zhuǎn)讓?zhuān)烤退闶亲约翰幌腴_(kāi)了轉(zhuǎn)給親人朋友也不會(huì)轉(zhuǎn)給你的。這個(gè)就跟那個(gè)買(mǎi)古董一樣，想撿漏的概率很低。
人家轉(zhuǎn)給你的店大部分都是經(jīng)營(yíng)不下去了，但你接之前先考慮他為什么經(jīng)營(yíng)不下去，是天時(shí)地利還是他的人和有問(wèn)題，如果是這個(gè)老板的自身有問(wèn)題的話，你接了，前面兩個(gè)條件就夠你好好做起來(lái)了，好好做，你一定會(huì)做起來(lái)的，我當(dāng)初接這個(gè)店一天才賣(mài)一兩千塊錢(qián)，今年基本是4000-6000之間了。
在經(jīng)過(guò)一個(gè)多月選店之旅后我一個(gè)店也沒(méi)相中，其間也去跟多家店的老板打過(guò)交道，雖然有覺(jué)得還可以接手的但是最后都因?yàn)檗D(zhuǎn)讓金等其它問(wèn)題而放棄了，在盯完最后一個(gè)篩選的店之后身上的錢(qián)也花的差不多了，當(dāng)我?guī)е男那榛氐轿颐妹眉液笪艺娴牟恢搿Ｎ也粫?huì)一直就住在我妹家。每天的心情都特別沉重，無(wú)奈和后悔。那時(shí)真的很自責(zé)，后悔當(dāng)初真的不應(yīng)該放棄好好的工作不做跑出來(lái)。連累一家人為我擔(dān)心害怕。那時(shí)家里的經(jīng)濟(jì)還算可以。雖然沒(méi)在城市買(mǎi)房子但已經(jīng)打算在上海郊外首付個(gè)房子了，結(jié)果首付沒(méi)了不說(shuō)房?jī)r(jià)還一天天的水漲船高的往上躥。不過(guò)說(shuō)什么也晚了。當(dāng)前必須找個(gè)事繼續(xù)做下去。畢竟兩個(gè)孩子的父親了。奶粉錢(qián)總要要的吧。不可能一直讓父母接濟(jì)過(guò)日子。唉，這都是后話了。
直到第二天下午我繼續(xù)在網(wǎng)上查看轉(zhuǎn)讓信息時(shí)，看到了一條即時(shí)發(fā)布的信息，一個(gè)15平的小煙雜店要轉(zhuǎn)讓?zhuān)刻斓臓I(yíng)業(yè)在3000到4000之間，位置在大型菜場(chǎng)門(mén)口。對(duì)面就是2號(hào)線地鐵出口，附近都是老公寓，人流量相當(dāng)大。轉(zhuǎn)讓費(fèi)6萬(wàn)。所以當(dāng)我趕到這家店門(mén)口時(shí)我也不淡定了。這個(gè)位置實(shí)在是太好了。可惜就是隔壁也是一家經(jīng)營(yíng)一模一樣的店，但是隔壁的位置要好。他是靠馬路的第二間，這個(gè)店是第三間。隔壁沒(méi)有煙草證，這家店有。人流量確實(shí)大。因?yàn)槲襾?lái)的時(shí)候已是下午4點(diǎn)多，這時(shí)候菜場(chǎng)買(mǎi)菜的人，里面還有一家1級(jí)幼兒園，接小孩子的，下班的都集中在一起，所以人流就一直沒(méi)斷過(guò)。兩家小店的生意也都挺好的。這時(shí)哥哥我就不淡定了。也不盯什么哨了，直接走到這家店里面。當(dāng)時(shí)里面有兩個(gè)二十幾歲的女人，直接就問(wèn)是不是這店要轉(zhuǎn)讓?zhuān)桥恼f(shuō)是要轉(zhuǎn)，她告訴我下午剛發(fā)的信息，我是第一個(gè)來(lái)問(wèn)的。所以我就直接問(wèn)她怎么轉(zhuǎn)，她告訴我轉(zhuǎn)讓費(fèi)6萬(wàn)。貨單點(diǎn)，點(diǎn)多少算多少，那時(shí)我盤(pán)算著這個(gè)小店也就香煙值點(diǎn)錢(qián)，15平都沒(méi)有的小店里面貨能值多少錢(qián)，還算是在我的預(yù)算范圍之內(nèi)，我直接把轉(zhuǎn)讓費(fèi)殺到4萬(wàn)5。那女的也沒(méi)答應(yīng)我，我也只好留下我的電話給她回去了。
補(bǔ)充一點(diǎn)。在這一排門(mén)面房里面還有三家棋牌室，左邊一百米有一個(gè)網(wǎng)吧，對(duì)面地鐵口上面一個(gè)大型網(wǎng)吧。晚上就在我隔壁店邊上還有七八家排檔一個(gè)露天燒烤攤，所以晚上人量流也相當(dāng)驚人，我們這邊就我們兩家煙酒食品店，在馬路對(duì)面還有四家加盟連鎖超市（“全家”生意目前最好，“羅森便利店”那時(shí)還沒(méi)倒閉，現(xiàn)在已經(jīng)倒閉，“好德”東西貴的要死，生意一般，“可的”緊挨著好德便利店生意不好，目前轉(zhuǎn)讓當(dāng)中）。
到了晚上這個(gè)女的打電話給我，意思是叫我第二天再去她店里談?wù)�，于是在�?jīng)過(guò)一個(gè)晚上的思考第二天一早就到了她店里。早上買(mǎi)菜的人送小孩的上班的人也多。當(dāng)時(shí)我就問(wèn)她為什么要轉(zhuǎn)讓?zhuān)嬖V我開(kāi)這個(gè)店很辛苦，沒(méi)人照看。隔壁欺負(fù)她什么的，總之一天都不想在開(kāi)下去了。后來(lái)具體轉(zhuǎn)她店的時(shí)候我發(fā)現(xiàn)確實(shí)不適合她這種女人開(kāi)，她當(dāng)初轉(zhuǎn)這個(gè)店純粹是想在她姘頭那里搞點(diǎn)錢(qián)，現(xiàn)在再轉(zhuǎn)掉立馬變現(xiàn)。
這家店的位置我前面也說(shuō)過(guò)，我還是比較中意的，包括所處的地理位置，人量流什么的都還可以，但是為什么還要轉(zhuǎn)讓呢。因?yàn)楦舯谶@家店實(shí)在是太搞了，一家浙江人，一對(duì)老夫妻一對(duì)小夫妻一個(gè)小孩比我兒子大一歲，我剛轉(zhuǎn)的時(shí)候還剛剛學(xué)走路。兩家店的位置，大小，結(jié)構(gòu)，完全一樣，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目也大體一致，因?yàn)槿肆髁看�，就是菜�?chǎng)大門(mén)口所以經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目也就是冬天賣(mài)一些小包裝食品，干貨，煙酒什么的，而我這家店那時(shí)主要賣(mài)的東西是散稱的餅干，小包裝的，和香煙，老酒之類(lèi)的，沒(méi)有什么特色的東西。他家雖然沒(méi)有煙證但也是賣(mài)這些東西，但由于他家人多，他家比這家店多出了冬天特別好賣(mài)的糖炒板栗，和現(xiàn)炒的炒貨，蜜餞之類(lèi)的。大家都知道，這些東西在冬天跑量的速度是特別驚人的，而且利潤(rùn)相當(dāng)高，我這邊當(dāng)初只有兩個(gè)女人，她們想搞也搞不起來(lái)。我這家原來(lái)的女主人除了有自身的問(wèn)題不能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去之外，其實(shí)大部分原因也是由于隔壁這家店引起的，包括前面兩家也是這個(gè)原因。我轉(zhuǎn)的這個(gè)店的具體時(shí)間是2012年11月1號(hào)，而就在半年前，隔壁這家店和當(dāng)初剛轉(zhuǎn)讓這家店的第二個(gè)老板達(dá)成協(xié)議，協(xié)議的內(nèi)容就是天氣漸熱，夏天的好項(xiàng)目來(lái)了，那就是冷飲批發(fā)，隔壁這家店從此不賣(mài)餅干了（當(dāng)初他家賣(mài)的餅干全部是進(jìn)價(jià)來(lái)賣(mài)，只要不虧本他就賣(mài)，因?yàn)槎焖懈嶅X(qián)的項(xiàng)目。人家圖他家的餅干便宜，都去他家了，因?yàn)槎际歉舯�，我們兩家的餅干都是一樣的，但價(jià)格我這家店要貴一塊錢(qián)一斤。在上海大家又不是不知道，上海人最要的就是實(shí)惠便宜。其實(shí)在哪里都一樣，兩家東西都一樣，又是隔壁，價(jià)格貴了一塊錢(qián)一斤人家又不是港都，結(jié)果大家都想的出，那就是冬天他家生意一直火爆，別以為他家餅干不賺錢(qián)，其實(shí)從另外一方面想他賣(mài)的比這家店還貴，那就是原來(lái)到我這家店買(mǎi)東西的老顧客基本都去他家了，在買(mǎi)餅干的同時(shí)大部人還稍帶了買(mǎi)些瓜子，蜜餞什么的其它一些干貨。他家這算是很狠的陰招了）。因?yàn)樵谔鞖鉀鏊瑫r(shí)被他家餅干的賣(mài)法整的無(wú)可奈何的時(shí)候，所以在冷飲季節(jié)還沒(méi)上市的時(shí)候他們達(dá)成了讓第二家徹底做不下去的一個(gè)協(xié)議，那就是隔壁答應(yīng)這家店老板，他家店從此不賣(mài)餅干了，而原來(lái)這家店不可以做冷飲批發(fā)這個(gè)項(xiàng)目，我就非常費(fèi)解當(dāng)初這個(gè)老板的腦子是不是進(jìn)水了，夏天還有幾個(gè)人買(mǎi)那干巴巴的餅干。結(jié)果大家可想而知，后來(lái)聽(tīng)我左邊賣(mài)雞蛋的說(shuō)就是一個(gè)夏天隔壁家生意火的一塌糊涂。所以第二個(gè)老板還沒(méi)做幾個(gè)月就做不下去了把店轉(zhuǎn)給第三個(gè)老板就也是這個(gè)女人，不過(guò)他也賺了錢(qián)，賺了轉(zhuǎn)讓費(fèi)，這個(gè)店他轉(zhuǎn)下來(lái)的時(shí)候沒(méi)有轉(zhuǎn)讓費(fèi)。而這個(gè)傻女人花了6萬(wàn)轉(zhuǎn)下來(lái)，貨品都另算的。
這個(gè)女人轉(zhuǎn)這個(gè)店的時(shí)候是7月中旬吧，轉(zhuǎn)手后才知道接了一個(gè)燙手的山芋。有誰(shuí)愿意看著隔壁人滿為患，自己店的生意門(mén)可羅雀。天天郁悶的不得了。而且他家夏天把啤酒，飲料，香煙的價(jià)格壓的特別低。這個(gè)女人別的本事沒(méi)有，但是相當(dāng)?shù)臐娎保詢杉业瓿臣芫褪且惶斐车酵�，吵架是解決不了任何問(wèn)題的，反而害了這個(gè)女人。知道為什么嗎？你家的東西賣(mài)的比隔壁的貴，還天天吵架不讓隔壁賣(mài)的便宜，這不是搬石頭砸自己的腳嗎，每吵一次架，因?yàn)樵诓藞?chǎng)，這些路過(guò)的人都會(huì)駐足停留看你們兩家的熱鬧，知道吵架的原因是這個(gè)還有誰(shuí)到你家買(mǎi)東西了。所以隔壁的生意是越來(lái)越好，這家店是越開(kāi)越撐不下去。我在想那時(shí)候隔壁是不是天天巴不得這個(gè)女人跟他吵，因?yàn)橐怀骋黄鹚揖蛧鷿M買(mǎi)東西的人。想想真是很好笑的，結(jié)果就是這女的撐不下去了，要轉(zhuǎn)店了，一天都做不下去了。而我在尋了一個(gè)多月的店面之后。誤打誤撞的撞到了這里。
在準(zhǔn)備接這個(gè)店的時(shí)候，我向我父親，妹妹，堂弟，丈母娘，還有姨夫那一共借了二十萬(wàn)，這女人的轉(zhuǎn)讓費(fèi)跟我最后談到了5萬(wàn)2，她的庫(kù)存煙7萬(wàn)，其它的貨大概2萬(wàn)，自己在附近租了一個(gè)一樓一室戶的房子是一年2萬(wàn)6，這邊的店租那時(shí)還很便宜才4萬(wàn)一年（隔壁6萬(wàn)一年）。當(dāng)初我問(wèn)這個(gè)女人她一天的流水她告訴我一天能賣(mài)4000多，而我接手后一天只賣(mài)2000左右。其中還有牛奶好幾百塊錢(qián)的流水，牛奶也是不賺錢(qián)隨便帶的東西，一箱莫斯利安進(jìn)價(jià)44賣(mài)45，我的天吶這算什么利潤(rùn)，所以說(shuō)是不賺錢(qián)的。我這邊店的房東是個(gè)二房東，隔壁是一房東，我們這邊所有的門(mén)面和菜場(chǎng)里面300個(gè)攤位都是一個(gè)大咖的，這個(gè)大咖在我們這家喻戶曉，相當(dāng)牛逼，他開(kāi)的車(chē)是近千萬(wàn)的勞斯萊斯，出門(mén)都帶好幾個(gè)保鏢的，靠菜場(chǎng)那個(gè)棋牌室就是他老婆的，他就是隔壁的直接房東，這個(gè)人相當(dāng)高調(diào)，反正在我心目中算是神級(jí)別的人物了。
當(dāng)初轉(zhuǎn)這個(gè)店的時(shí)候完全是被地理位置所心動(dòng)，也是頭腦發(fā)熱，忽略了隔壁這家厲害的角色，說(shuō)實(shí)話當(dāng)初也是想著有競(jìng)爭(zhēng)有發(fā)展，大家都有飯吃，直到轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)半年內(nèi)我都是處深深的后悔之中。由于一年內(nèi)換了這么多老板，我店的主打產(chǎn)品在隔壁那成了捆綁式的附帶品，而他家主打賺錢(qián)的項(xiàng)目之前我這家店都沒(méi)有，所以這個(gè)店位置再好誰(shuí)做都活不了的，從而成了隔壁的比較，所有人都知道這邊有兩家一模一樣的店，而我家的東西都比人家的貴。我真的蠻佩服隔壁店這家伙，以己之長(zhǎng)攻我家之短。
當(dāng)然真正把這家店轉(zhuǎn)下來(lái)過(guò)后遇到很多硬件上面的問(wèn)題，比如說(shuō)這個(gè)小店總共就是10來(lái)個(gè)平方加門(mén)口的位置，最多也就20個(gè)平方左右，有閣樓。店的最后面還用貨架隔出2個(gè)平方做飯用的地方，這些貨架，所有的東西都是第一家店當(dāng)初丟下來(lái)的，原來(lái)怎么擺放的前面兩家還是怎么擺放，根本就沒(méi)做任何改動(dòng)。門(mén)口房檐下面有一個(gè)1平方的燈箱，上面寫(xiě)著很牛逼的五個(gè)字“煙酒專(zhuān)賣(mài)店”，里面的香煙也就是一些常賣(mài)的煙，白酒的種類(lèi)不超過(guò)五種，黃酒也就4，5種。還有些桶裝黃酒，擺的亂七八糟的。門(mén)口擺餅干的也是從隔壁賣(mài)雞蛋的借來(lái)點(diǎn)空雞蛋框子放下面墊著，店里面的電線皮都老化了，老電線就跟蜘蛛網(wǎng)一些掛滿店里面每個(gè)角落，至于店里面的燈光嘛也就兩個(gè)日光燈，到了晚上不仔細(xì)看還以為店關(guān)門(mén)了，店里面還有一個(gè)很大的冰箱（夏天用來(lái)冰酒和水的）到我接手的時(shí)候基本沒(méi)用了，都11月份了，當(dāng)我正式接手的一個(gè)星期里，是我開(kāi)這個(gè)店最辛苦的一個(gè)星期。
剛開(kāi)始的第一個(gè)星期由于都是我一個(gè)自己在操作，所以沒(méi)想到轉(zhuǎn)下這個(gè)店的時(shí)間這么快，頭尾三天搞定（實(shí)在是這個(gè)女人太狡猾了，太想把這個(gè)包袱丟給我了，所以一切都顯的那么順利，我居然當(dāng)時(shí)還暗自高興，根本沒(méi)考慮到這么多不利的因素）。結(jié)果后面杯具了，沒(méi)有人看店，我一個(gè)人不可能一天開(kāi)到晚（這個(gè)店是從早上5點(diǎn)開(kāi)門(mén)一直到夜里2點(diǎn)關(guān)門(mén)），這種店有太多瑣碎的事情，我一個(gè)人根本就完成不了。因?yàn)槔掀胚�在老家?guī)Ш⒆�，沒(méi)有那么快來(lái)上海。再說(shuō)她是反對(duì)我繼續(xù)開(kāi)店的，所有人都反對(duì)我，不過(guò)他們了解我的性格，我除了在公司上班不在外面混出個(gè)“一般人”的模樣來(lái)我是不會(huì)回頭的，我決定的事情我自己擔(dān)當(dāng)。沒(méi)辦法我就這樣一個(gè)人在這里面堅(jiān)持了一個(gè)多星期，基本是沒(méi)覺(jué)睡的，一天只睡個(gè)2個(gè)小時(shí)左右還天天失眠，遇到了這種情況能不失眠嗎，人本來(lái)就瘦，這下就更瘦了，吃不好睡不好。老婆聽(tīng)我父親說(shuō)起我的情況，不忍心還是從老家?guī)е鴥蓚�(gè)孩子（那時(shí)我的小兒子才剛剛100天吶）來(lái)到了上海。那天我把店關(guān)了，和我妹夫開(kāi)了兩輛車(chē)去汽車(chē)站接他們，我記得很清楚，那天下暴雨，特別大，路上又堵車(chē)，從老家來(lái)的大巴車(chē)搞錯(cuò)了，我告訴他讓他送到另一個(gè)點(diǎn)放我老婆孩子還有我媽下來(lái)，那時(shí)我已經(jīng)和我妹夫在那等著了。結(jié)果是他提前讓我老婆下車(chē)說(shuō)是我說(shuō)的，我老婆又不知道什么情況，當(dāng)我接到電話后我真的擔(dān)心的不得了，又下著大雨，當(dāng)我們?cè)俅瓮依掀拍抢镖s的時(shí)候，由于我妹夫是新手，而我又擔(dān)心，車(chē)速比較快，所以他被我甩出好幾個(gè)紅綠燈后分散了，我那該死的手機(jī)又沒(méi)電了，又不知道我妹夫的位置，只能往我老婆下車(chē)的那條路那邊趕，其實(shí)那時(shí)候在車(chē)?yán)镂铱蘖�，真哭了，我真的很自�?zé)，還好沒(méi)人看到，好男兒流血不流淚，就算流淚也不讓別人瞅見(jiàn)。后面還算順利，當(dāng)我趕到我老婆那里的時(shí)候他們?cè)谥猩奖币宦返墓卉?chē)亭子那避雨呢，只不過(guò)包袱之類(lèi)的都淋濕了，大大小小的包十幾個(gè)，我老媽恨不得把家里的東西都帶過(guò)來(lái)，我還怪她不應(yīng)該帶這么東西，她說(shuō)了一句我特別感動(dòng)的話，“在外面做點(diǎn)小生意，這些東西都是必需品，都是要買(mǎi)來(lái)用的，在老家放著也沒(méi)用，再買(mǎi)新的要花錢(qián)的”。小寶寶都睡著了。只有女兒還在那里拉著他奶奶的手問(wèn)爸爸什么時(shí)候來(lái)接我們。我讓她們都上了我的車(chē)就一起在那等我妹夫，等了十幾分鐘后，他也終于來(lái)了。把包袱裝到他的車(chē)后就一起回到了我租的房子里�；氐搅顺鲎夥坷镂铱粗业膬蓚�(gè)小孩心里的滋味真是不好受。當(dāng)時(shí)的心情我真的不知道應(yīng)該怎么形容，現(xiàn)在回想起來(lái)那時(shí)候的我還是太沖動(dòng)了太幼稚了。
正式開(kāi)張后，看到隔壁一家人天天笑容滿面開(kāi)心的不得了，因?yàn)樗麄冇指阕吡艘患依习�，而且他們又開(kāi)始賣(mài)餅干了，還是按進(jìn)價(jià)賣(mài)，因?yàn)橐呀?jīng)是11月份了所以他們家的干貨炒貨蜜餞糖炒板栗都上來(lái)了，而我的店除了香煙和餅干外其它沒(méi)什么天涼的熱產(chǎn)品。如我預(yù)料當(dāng)中，他家覺(jué)得一對(duì)小夫妻，帶著兩個(gè)小孩，小的還在吃奶，開(kāi)著十幾萬(wàn)的車(chē)子完全就不像開(kāi)這種小店的料，不管什么我因?yàn)槭裁丛蚪拥倪@家點(diǎn)，只要稍微整整，我肯定就會(huì)步前面幾家后塵的，他們覺(jué)得我對(duì)他家是構(gòu)成不了任何威脅的。開(kāi)始跟他們的預(yù)想一樣，我家一點(diǎn)生意都沒(méi)有，他家生意好的不得了，畢竟他們?cè)谶@開(kāi)店已經(jīng)7年了，這里的人都認(rèn)識(shí)他們，大部份都是些回頭客。他家餅干還是不賺錢(qián)的賣(mài)，而買(mǎi)餅干的基本都帶了點(diǎn)炒貨之類(lèi)的。捆綁式銷(xiāo)售，他是賺錢(qián)的，而我家完全成了他有的陪襯和對(duì)比。我家除了香煙賣(mài)的還可以，起碼保證一天的房租是沒(méi)有大問(wèn)題的，其它就沒(méi)什么搞頭了。在我老婆正式幫我看店過(guò)后，他家做了兩個(gè)小動(dòng)作，第一個(gè)就是因?yàn)樗铱狂R路，所以他把靠馬路的那扇門(mén)卸下來(lái)放到我們兩家中間這邊用這扇門(mén)當(dāng)一堵隔墻。把門(mén)口的位置擋住了，到了晚上我的店基本連買(mǎi)煙的都沒(méi)有了，因?yàn)檫@扇門(mén)擋的太狠了。加上我店里燈光暗，從馬路一眼看過(guò)來(lái)一點(diǎn)都不起眼。而且他家旁邊就是大排檔，燒烤攤，到了晚上人特別多，所以到了晚上我的店就毫不起眼了。第二個(gè)動(dòng)作就是我的餅干是擺在門(mén)口靠右邊，也就是靠他家門(mén)口的位置，他居然搞了一塊木板放在我們兩家中間，這樣從馬路那邊白天看過(guò)來(lái)完全就看不到我家店的存在，這完全就是在羞辱我，給我個(gè)下馬威，我老婆就想過(guò)去找他們理論，不過(guò)我沒(méi)讓他去，我知道他家的想法，不可能長(zhǎng)期放一個(gè)板在那擋著我的，因?yàn)槲覀兊墓餐蠓繓|，那個(gè)大咖每天傍晚都是要經(jīng)過(guò)這里去市場(chǎng)里看看隨便吃晚飯的。老大看了也不會(huì)讓他放的。所以我就壓住心的火氣就讓他們擺了一個(gè)下午，結(jié)果是我之前轉(zhuǎn)的老板娘從地鐵口出來(lái)剛好看到了，因?yàn)橹笆芰怂也簧贇�，現(xiàn)在店也不是她開(kāi)的了，所以就跑過(guò)替我報(bào)不平，找他家干了一架，把那張板扔了，反正吵的蠻厲害的，而我就不作聲讓他們吵去，我巴不得這女的跟他家大干一場(chǎng)，替我出口氣。不過(guò)這時(shí)市場(chǎng)的二老板剛好路過(guò)看到了，跑過(guò)來(lái)把這女的罵了一頓，說(shuō)你都不做了還在這吵什么，這個(gè)二老板平時(shí)應(yīng)該也吃了隔壁不少好處，反正一直都是幫著他家說(shuō)話。雖然吵也吵了，罵也罵了，不過(guò)那塊板算是放了幾個(gè)小時(shí)后就再也沒(méi)放了。關(guān)鍵是我老婆氣的不行，說(shuō)我沒(méi)用居然還讓別的女人來(lái)幫我報(bào)不平，其實(shí)因?yàn)閯傞_(kāi)張里面好多事情我都沒(méi)搞清楚，包括隔壁這家人的底細(xì)還有大老板，二老板什么是什么樣的人，我也不敢貿(mào)然高調(diào)自尋麻煩。因?yàn)殡m然店是轉(zhuǎn)下來(lái)了，只要老板一句話叫你什么時(shí)候關(guān)門(mén)你就得什么時(shí)候關(guān)門(mén)，他們不管你簽的合同。這種情況在上海很多地方都有的，外面人根本就不知道，一般大型的市場(chǎng)或菜場(chǎng)基本都是有人控制的，共產(chǎn)黨也需要這幫人來(lái)幫他們管理，菜場(chǎng)都是很亂的，吵嘴打架的事情經(jīng)常都會(huì)發(fā)生的，必須得有一幫硬人物控制才行，當(dāng)然一個(gè)300多家攤位的菜場(chǎng)一年租金大家想想有多少，還是因?yàn)橐粋�(gè)利益關(guān)系在里面。
開(kāi)張前一個(gè)月每天的營(yíng)業(yè)額只有2000左右，基本是香煙和牛奶賣(mài)出來(lái)的，餅干也賣(mài)不了多少，因?yàn)榈昝婵少u(mài)的東西太少，毫無(wú)特色而言，有一天我跟我老婆說(shuō)要改變一下，如果還是按著原來(lái)幾家的套路這么走下去，必定跟他們一樣做不下去的，而且我都已經(jīng)混成這個(gè)樣子了，再倒在這個(gè)小店里面，你讓我回去怎么跟家里朋友交待。接下來(lái)我把門(mén)口的燈箱招牌上面的煙酒專(zhuān)賣(mài)店給去掉了，重新貼了廣告字，上面打著煙酒兩個(gè)醒目的大字，下面打著一排“上海卷煙網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售單位”，因?yàn)橹斑@么小的店里面的香煙種類(lèi)也就是一些常賣(mài)的，白酒又少。除了老顧客（老顧客都是第一個(gè)老板留下來(lái)的一批忠實(shí)的老顧客，之后接手的兩個(gè)人都是搗江湖的。一個(gè)老顧客沒(méi)發(fā)展，還遺失了相當(dāng)一部份老顧客，便宜了隔壁）知道我這個(gè)店的香煙都是煙草配送的正品以外，一些過(guò)路的人都不敢來(lái)買(mǎi)，因?yàn)榈昀锩嫣珌y太暗太臟了。第二件事就是把店里面所有電線燈光全換了，10來(lái)個(gè)平方的店加門(mén)口我一共加了7根T5燈管，到了晚上我的店包括門(mén)口一下子就亮堂起來(lái)。由于隔壁那扇門(mén)擋著我的店市口，我的煙柜本來(lái)是靠右面的，這樣晚上那些吃燒烤大排擋的和過(guò)路的人都不會(huì)看到我家的煙，只看到一個(gè)招牌還以為是隔壁家的，因?yàn)樗褵煻紨[在我擋我的那扇門(mén)上，從外往里看只看到他家有煙，我家左邊的貨架擺的都是飲料。所以我把煙柜換到左邊來(lái)了，這下從馬路上晚上吃宵夜的人過(guò)來(lái)買(mǎi)煙的話也能看到我家，一看我家的招牌和我擺放的井然有序的煙柜后，就直接來(lái)我家了。本來(lái)隔壁家晚上要賣(mài)不少香煙的，自從我改變了煙柜的擺放位置后，時(shí)間久了我家的煙賣(mài)的還算可以，晚上也比以前好多了（到現(xiàn)在為止隔壁家一天已經(jīng)賣(mài)不了幾包煙了，偶爾也就是他的老顧客去他家買(mǎi)，之前我打電話舉報(bào)了他一次，因?yàn)樗滋煲舶严銛[出來(lái)，這是不允許的。舉報(bào)后白天他也不敢擺了，除了晚上和星期天擺出來(lái)）。就這一招徹底改變了我家香煙銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，后來(lái)我也增加了不少香煙的種類(lèi)，現(xiàn)在差不多有80多種了吧。
接下來(lái)就是要把門(mén)口那段黃金位置好好利用一下了，我的家族都是搞建筑的，材料和人工這些不用我管，我讓我妹夫安排三個(gè)工人我去他們工地接了他們順便帶點(diǎn)板回來(lái)，給我做了幾個(gè)板凳，上面再蓋一張板。這樣就是一個(gè)簡(jiǎn)易的貨架了，因?yàn)槭窃陂T(mén)口，偶爾有什么領(lǐng)導(dǎo)來(lái)我們這檢查，那樣城管和市場(chǎng)里面管理的人會(huì)不讓你擺，我能很快的把門(mén)口收拾干凈，雖然簡(jiǎn)易，但是特別實(shí)用。本身這個(gè)店的特色是餅干，雖然不賺什么錢(qián)，但是能帶動(dòng)不少人氣過(guò)來(lái)，但是隔壁也賣(mài)餅干后價(jià)格也賣(mài)的那么低，這店的餅干已經(jīng)毫無(wú)優(yōu)勢(shì)了，但是那會(huì)兒我剛接手，隔壁家的糖炒栗子炒貨干果什么的我都不會(huì)搞，所以就沒(méi)跟他對(duì)著搞，我只能增加餅干的品種，本身只有40多種餅干，我一下增加了一倍把門(mén)口兩邊都擺滿了，從外面看過(guò)來(lái)還是有點(diǎn)氣勢(shì)的。隔壁雖然便宜但是品種少，這些人天天吃也吃膩了，我一下增加這么多品種還把價(jià)格歸了類(lèi)，7塊一斤和10塊1斤兩種，因?yàn)槲以黾拥娘灨芍叭思乙矝](méi)吃過(guò)我賣(mài)十塊錢(qián)一斤，反而比7塊賣(mài)的還要好，利潤(rùn)也高些，進(jìn)價(jià)倒也是差不多。后來(lái)又去做玻璃店花了6百塊錢(qián)做了幾個(gè)一個(gè)個(gè)小方格的玻璃柜子，去批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)了一些糖果，小包裝的美國(guó)青豆，豆干，雞爪之類(lèi)的休閑食品（因?yàn)檫@些東西隔壁一直都有賣(mài)），這些小東西雖然不能跑多少量但是利潤(rùn)能達(dá)到40%甚至還對(duì)半賺。而且我賣(mài)的都比隔壁貴，因?yàn)椴桓阋粯拥呐谱�，人家�?wèn)我為什么比他家貴，我就說(shuō)不是一個(gè)牌子我這個(gè)是正規(guī)廠家生產(chǎn)的沒(méi)有什么問(wèn)題，他家是小廠出來(lái)的，不能吃的（當(dāng)然我進(jìn)的貨我心里有數(shù)，還都算中上吧）。所以搶了不少他家這方面的客人。接下來(lái)需要改變的就是性格了，絕不能跟隔壁一樣，他家經(jīng)常跟人吵架，由于做的時(shí)間長(zhǎng)，賺了點(diǎn)小錢(qián)再加上有大房東和二房東這些人罩著他，所以他們家的服務(wù)態(tài)度是相當(dāng)?shù)牟�，我跟我老婆說(shuō)了，任何時(shí)候任何人來(lái)我們家消費(fèi)不管你當(dāng)時(shí)在干什么，都必須迎上去笑容以對(duì)，人家選餅干我們就幫他拿袋子，人家從菜場(chǎng)出來(lái)手里拎一大堆小的袋子我們就會(huì)拿一個(gè)大的袋子送給他幫他把小袋子歸到大袋子里，這招特別好使，人家都會(huì)特別感激你，遇到帶小孩的就可勁的夸小孩長(zhǎng)的漂亮養(yǎng)的好，情侶過(guò)來(lái)就可勁的夸女的長(zhǎng)的漂亮男的長(zhǎng)的帥等等，總之服務(wù)這塊一點(diǎn)做到位，我們一定要把之前前面幾家沒(méi)做到位的“人和”做到位，還有很多服務(wù)上面的小例子我就不一一列舉了，但是做服務(wù)行業(yè)的朋友們?nèi)绻眯娜グ选胺⻊?wù)”理解到位。我相信你們的生意一定是很好的。就這樣在去年過(guò)年之前我這個(gè)小店的生意雖然還是沒(méi)有隔壁的火，但是每天的營(yíng)業(yè)額也是有個(gè)三四千的。
沒(méi)事說(shuō)說(shuō)題外話吧，自我離開(kāi)校門(mén)出來(lái)闖江湖也有十多年了，剛開(kāi)始來(lái)到上海這個(gè)大城市也是第一次來(lái)大都市，對(duì)所有的事情都特別感興趣，傻傻的跑到外灘看黃浦江，傻傻的花二十塊錢(qián)拍了幾張照片留念，傻傻的跑到東方明珠，還是傻傻的經(jīng)不住照相攤老板娘的勸說(shuō)花了二十塊錢(qián)拍了幾張現(xiàn)在看起來(lái)傻傻的照片。一晃眼十幾年過(guò)去了，當(dāng)初那個(gè)沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)壓力和負(fù)擔(dān)的小屁孩轉(zhuǎn)眼間已是兩個(gè)小孩的父親，雖然我之前做過(guò)那么多的生意，走過(guò)全中國(guó)每個(gè)腳落，雖然當(dāng)初我看不上眼的小伙伴們現(xiàn)在都已經(jīng)開(kāi)著寶馬路虎的大老板，雖然我還欠著一屁股的債，雖然中秋節(jié)那天我的舅舅和丈人還特地過(guò)來(lái)勸我回去上班，雖然從小我的身體就不好做不了力氣活，但是我就是那種撞倒南墻才回頭的犟種，自尊心特別要強(qiáng)的那種人。我那些有錢(qián)的朋友老表們經(jīng)常諷刺我，你混了這么多年怎么混成這樣，也落魄到開(kāi)個(gè)這么小的店混日子了，之前做過(guò)那么多生意為什么人家都能成功你卻每次都慘敗收?qǐng)瞿兀煤玫囊粋�(gè)小康家庭被你折騰成這樣，我都是這樣一笑代過(guò)，我不會(huì)跟他們計(jì)較這些得與失，以前三十年河?xùn)|河西，現(xiàn)在十年河?xùn)|河西，有時(shí)我自己也在回想，為什么之前總是失敗，畢竟以前年輕氣盛，偶爾的一兩次小成功就會(huì)沖昏頭腦，如果讓我以現(xiàn)在的態(tài)度去回到以前那個(gè)環(huán)境當(dāng)中我相信我肯定會(huì)成功的，所以說(shuō)每個(gè)人做任何事情任何行業(yè)都要全力以赴的去做，放低姿態(tài)和驕傲，用心去做肯定會(huì)成功，最重要的一點(diǎn)是不要在自身能力范圍外一意孤行的堅(jiān)持某件事，那樣就是浪費(fèi)你年青的資本，我不是讓大家不要放棄堅(jiān)持這個(gè)重因的原則，但是如果自己沒(méi)能力駕奴的事情還堅(jiān)持下去一樣是失敗。希望大家不要因?yàn)橐恍┤说膭?chuàng)業(yè)日記就心血來(lái)潮也要跟著去做，這些都是個(gè)人的經(jīng)歷而已，每個(gè)人經(jīng)歷的東西不一樣心里的感受也不會(huì)一樣，結(jié)果肯定就是不一樣。希望大家把我寫(xiě)的東西單純的當(dāng)作一部個(gè)人的日記來(lái)看就好，不要有過(guò)多的想法。
關(guān)于防騙防搶防假幣
我再說(shuō)說(shuō)在剛接手后怎么被老上海人騙了十幾條煙的慘痛經(jīng)歷，以便同行以后遇到類(lèi)似的事情敲個(gè)警鐘吧。
具體時(shí)期我也不記得了，應(yīng)該是4月份吧，過(guò)完年不久，那時(shí)候生意不好，有一天下午我和老婆都在店里，這時(shí)來(lái)了一個(gè)50歲左右的上海人，頭發(fā)長(zhǎng)長(zhǎng)的，瘦瘦的，帶關(guān)一副眼鏡，走到我店里問(wèn)我老婆，21的長(zhǎng)嘴利群和23的玉溪有沒(méi)有，因?yàn)橹霸跓煵莨境粤艘粋�(gè)套餐，剛好這些煙家里都有，平常也沒(méi)有，煙草公司的煙都是限量的，好賣(mài)的煙配的都很少，除非吃他們的套餐才會(huì)多點(diǎn)，即使多點(diǎn)他們也會(huì)配很多不好賣(mài)的煙一起給你，好賣(mài)的你能賺點(diǎn)小錢(qián)，不好賣(mài)的只能虧錢(qián)賣(mài)給煙販子或者自己留著庫(kù)存慢慢消化。我老婆很激動(dòng)的告訴他說(shuō)有的，這男的這時(shí)候開(kāi)始表演了，他說(shuō)他是一個(gè)棋牌室的小合伙人，晚上有點(diǎn)事情需要不少煙和酒，問(wèn)我多少錢(qián)，我說(shuō)原價(jià)，他嫌貴，讓我便宜點(diǎn)，說(shuō)實(shí)話我肯定會(huì)給他便宜的，只是剛開(kāi)始先這么說(shuō)說(shuō)，我也想促成這比生意，如果做成怎么的也能賺個(gè)三四百塊錢(qián)，那時(shí)生意本身就不好的，既然來(lái)了大生意肯定要把握住，我告訴他，每條可以便宜10塊錢(qián)，他還是嫌貴，就告訴我他需要打個(gè)電話去給大老板商量商量，然后就去外面打電話去了，這時(shí)我老婆就怪我不應(yīng)該只便宜10塊錢(qián)一條，怕把生意跑了。過(guò)會(huì)這男的又到店里來(lái)。這時(shí)語(yǔ)氣又不一樣了，問(wèn)我那個(gè)黑色的銀標(biāo)多少錢(qián)，軟中華多少錢(qián)，我都一一告訴了他，最后他告訴我，香煙條頭的都便宜10塊錢(qián)一要，軟中華和酒按原價(jià)，說(shuō)了幾句好聽(tīng)話，什么外地人在上海開(kāi)個(gè)小店不容易什么的，總之聽(tīng)起來(lái)還像個(gè)人話，叫我給他開(kāi)張發(fā)票，上面都按原價(jià)寫(xiě)回去他好報(bào)銷(xiāo)，這樣他也能賺個(gè)一百多塊錢(qián)回扣，這個(gè)我不管他，我只想促成這筆生意。他一共拿了6瓶黃灑，6包軟中華，12條煙，叫我和他一起送到他們的棋牌室，我問(wèn)他遠(yuǎn)不遠(yuǎn)，他說(shuō)不遠(yuǎn)，騎車(chē)五六分鐘就到了，我想著一起去就一起去，順便幫他拎過(guò)去，到了棋牌室跟他們老板寒暄一下以后有什么生意好照顧照顧，我讓他把錢(qián)付了，他說(shuō)到了棋牌室后老板會(huì)付給我的，就這樣我就坐在他的小踏板后面，把條頭的煙放在他踏板車(chē)前面，我手里拎著6瓶黃酒和6包軟中華，在路上他不停的找我說(shuō)套話，不停叫我把手里的軟中華給他看看，因?yàn)樗隍T車(chē)，所以我也沒(méi)理他，過(guò)了一會(huì)兒他說(shuō)他馬上就要開(kāi)一家什么大型的百家樂(lè)以后照顧我生意的機(jī)會(huì)多的是了，再過(guò)了五分鐘后我覺(jué)得不對(duì)勁就問(wèn)他為什么還沒(méi)到，他說(shuō)快到了。結(jié)果他停在一家連鎖超市的門(mén)口，說(shuō)老板讓他去買(mǎi)一盒酸奶，他進(jìn)去買(mǎi)酸奶的時(shí)候，我心里就在發(fā)嘀咕，這家伙不會(huì)跟我耍什么花招吧，但也只是心里犯嘀咕。等他牛奶買(mǎi)好了，騎了好一會(huì)兒了，這時(shí)我在想，香煙哪里賣(mài)不到啊，干嗎這么費(fèi)時(shí)費(fèi)力的特別跑到我這買(mǎi)，那時(shí)候天氣還很冷，騎踏板也不是很舒服的，真是越想越糾結(jié)，我就問(wèn)他怎么還沒(méi)到，他也知道我有懷疑了，就一直說(shuō)快了快了，就這樣騎了一個(gè)紅綠燈后還是找我要我手上的中華說(shuō)看看，就這樣我犯了一個(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤，我居然把那用小袋子裝好的6包軟中華遞給了他，他邊騎車(chē)邊看中華，我警告他當(dāng)心點(diǎn)，他說(shuō)沒(méi)事，結(jié)果是他居然把煙弄丟地上了，其實(shí)是故意掉的，騎車(chē)的話東西掉地上了，由于慣性車(chē)子剎車(chē)時(shí)還要向前跑個(gè)好幾米遠(yuǎn)，就這樣，沒(méi)辦法我只好下來(lái)回去撿那軟中華去，那時(shí)候也沒(méi)想到他香煙和酒錢(qián)都沒(méi)付給我，待我下了車(chē)在我去撿的中間他加大油門(mén)一溜煙的攻夫就跑了，我是追了不是不追也不是，追是肯定追不到的，追的話我那6包軟中華還沒(méi)撿，我手里還拎著6瓶酒（后來(lái)覺(jué)得應(yīng)該是老早設(shè)計(jì)好的，手里拿著6瓶酒是沒(méi)法追的）不追的話是眼睜睜的看著我的煙被他騙跑了，結(jié)果是我沒(méi)追，我哪追得到啊，我發(fā)現(xiàn)他跑的那條十字路口有很多探頭，身上也沒(méi)帶手機(jī)，剛好他轉(zhuǎn)彎的那個(gè)路口來(lái)了一輛警車(chē)，我把他攔下來(lái)，把我的遭遇告訴他，他態(tài)度老好的，告訴我別急，往前走200米就是一個(gè)派出所，先去報(bào)警看監(jiān)控。后來(lái)去了派出所報(bào)警，錄了口供，說(shuō)了經(jīng)過(guò)，那幫吃閑飯的監(jiān)控都沒(méi)給我看，就讓我回來(lái)了，讓我等通知吧，好吧，一等就到等到現(xiàn)在也沒(méi)等到什么通知。
剛開(kāi)始這些學(xué)費(fèi)還是要交的，開(kāi)始的時(shí)候我老婆就光假一百的假五十的都收了好幾張，不做生意的不知道，特別像我這么小的生意剛開(kāi)始時(shí)被隔壁整成這樣，老是出現(xiàn)這種事情真的很傷信心的，還好我挺過(guò)來(lái)了。
網(wǎng)友經(jīng)歷：我也來(lái)說(shuō)說(shuō)碰到的騙術(shù)，我第一次開(kāi)店，那時(shí)候沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)。店剛開(kāi)不到兩個(gè)月，一天早上剛開(kāi)門(mén)就有一個(gè)男的進(jìn)門(mén)說(shuō)要買(mǎi)牙刷，拿了張100的，找完錢(qián)就出去，過(guò)了不到五分鐘的樣子那男的就回來(lái)了說(shuō)剛給我的那張100上面寫(xiě)了一個(gè)很重要的電話號(hào)碼要我給他看一下，然后我還真的傻不拉幾的從收銀臺(tái)里拿出來(lái)給他了。這時(shí)剛好有另外一個(gè)顧客稱雞蛋，我忙著給算錢(qián)。突然那個(gè)男的把錢(qián)團(tuán)一起扔到收銀臺(tái)上就跑了，我那時(shí)候還沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)，等我把揉成一團(tuán)的錢(qián)打開(kāi)一眼就知道是假錢(qián)了，等我從收銀臺(tái)繞一圈出來(lái)人早就跑了，有兩個(gè)人，一個(gè)在遠(yuǎn)處發(fā)著摩托等的。
提示：這種情況大都發(fā)生在早晨，這個(gè)時(shí)候人的防范意識(shí)比較淡泊，我這個(gè)店第一個(gè)老板發(fā)生跟你一模一樣的事情，大清早往往店里只有一個(gè)人，你追也不是不追也不是，沒(méi)辦法只能以后多加注意。
隔壁今年對(duì)我打擊有第一餅干增加了很多品種，而且還和我擺在一塊兒，一般人到我這問(wèn)問(wèn)價(jià)格再去他那邊問(wèn)問(wèn)基本上就不可能再在我這邊買(mǎi)了，第二就是跟同時(shí)供應(yīng)我們兩家的供應(yīng)商談條件，要么給他家送貨，要么給我家送貨，所以一些價(jià)格上有優(yōu)勢(shì)的供應(yīng)商都給他送了，因?yàn)樗业纳獗任液煤芏�，不可能跟我合作的，而我要么自己進(jìn)貨要么去找進(jìn)價(jià)相對(duì)高些的供應(yīng)商供貨了，我的進(jìn)貨價(jià)格比他家的高，賣(mài)的利潤(rùn)就比他家少了。第三，給我家送牛奶的供應(yīng)商和跟他家送牛奶的供應(yīng)商達(dá)成協(xié)議，從此不再供應(yīng)我家的牛奶，就這樣我家的牛奶今年一直就沒(méi)賣(mài)了，因?yàn)槲疫@片就這么兩家相對(duì)有點(diǎn)實(shí)力的供應(yīng)商，牛奶本身就利潤(rùn)低，我再?gòu)膭e的區(qū)進(jìn)貨，基本上就沒(méi)賺頭了。索性沒(méi)做牛奶這個(gè)項(xiàng)目，所以他家一天有時(shí)可以賣(mài)個(gè)大幾十箱牛奶，每箱牛奶賺個(gè)2塊錢(qián)光牛奶這一樣也能凈賺100多塊錢(qián)的利潤(rùn)。第四，今年的上海熱的特別早，4月份的天氣有好幾天都一直超過(guò)30度以上，所以今年冷飲批發(fā)這個(gè)項(xiàng)目我是必須做的，但是這附近最大的一家冷飲站以前一直是跟他家合作的，我家也沒(méi)賣(mài)過(guò)冷飲，而我要做這個(gè)只能找一家實(shí)力跟他家供貨的冷飲站差很多的冷飲站，價(jià)格一點(diǎn)優(yōu)勢(shì)都沒(méi)有而且有的品牌做專(zhuān)柜的話一個(gè)夏天達(dá)到多少額度，這個(gè)品牌是有額外的提成給他，因?yàn)樗易隽诉@么多年，而且價(jià)格賣(mài)的非常便宜，他的進(jìn)價(jià)每箱可能要比我便宜2塊錢(qián)，我一根冷飲只賺2毛錢(qián)，而同樣的東西同樣的賣(mài)價(jià)他可能賺4毛錢(qián)，是我的一倍，而我每天的冷飲銷(xiāo)售量估計(jì)是他的3分之1，所以說(shuō)無(wú)論如何我是做不過(guò)他的，不過(guò)還好，我對(duì)他造成了很大的影響。
有一點(diǎn)我得說(shuō)說(shuō)，我隔壁這家伙很胖，而我特別瘦，胖子送貨爬樓不行，而我家店里面每天的營(yíng)業(yè)額5分之1是我一箱水一箱酒送出來(lái)的，基本送酒的都是5樓6樓，特別辛苦。有時(shí)連續(xù)的送，爬樓爬的腿都發(fā)拌，今年上海的高溫天特別多，所以我飲料和酒賣(mài)的比他家好很多，但是大部分都是我送出來(lái)的，夏天光我送的飲料和酒基本能保我的所有費(fèi)用了，我家店以前是不送貨上門(mén)的，我接手后才實(shí)行這件事情，我把店里面的廣告牌子全部換了，上面都有寫(xiě)送貨上門(mén)不限數(shù)量（當(dāng)然還是限數(shù)量的，大部分人也拎得清，基本都是一箱一箱叫貨的，很少有人叫幾瓶酒送過(guò)去），凡是到我家買(mǎi)酒的人我都會(huì)發(fā)給他一張名片，告訴他下次要酒直接打個(gè)電話就可以送上門(mén)，那些樓層高的人當(dāng)然開(kāi)心了，就這樣這個(gè)夏天我的外送業(yè)務(wù)特別火，這點(diǎn)我倒是做的相當(dāng)成功。
有空再講兩件好玩的事情，加多寶和王老吉，百事和可口，統(tǒng)一和康師傅，農(nóng)夫水和雀巢水，他家賣(mài)王老吉，我家賣(mài)加多寶，他家賣(mài)百事，順便帶點(diǎn)可口而我家和他家相反，他家和康師傅的業(yè)務(wù)員來(lái)往，而我就跟統(tǒng)一的業(yè)務(wù)員合作，想想真是蠻搞笑的。還有白酒，凡是有品牌白酒業(yè)務(wù)員去他家推廣他就不讓人家來(lái)我家，而先來(lái)我家推廣的再去他家找他談業(yè)務(wù)時(shí)他理都不理人家，他家有代賣(mài)手機(jī)充值卡，而我家不賣(mài)，凡是我家的老客戶去他家買(mǎi)卡他是不會(huì)賣(mài)給他的，人家到我家買(mǎi)東西遇到我家沒(méi)有了去他家買(mǎi)他不賣(mài)給人家或者價(jià)格賣(mài)的特別高。有一件特別好笑的事情就是，有一次一對(duì)夫妻路過(guò)我們兩家店，女的說(shuō)買(mǎi)點(diǎn)冷飲吧，男的就說(shuō)好，男的已經(jīng)走到他家門(mén)口了而女的還在我家門(mén)口看。男的讓女的去他那兒，女的沒(méi)去，就在我家買(mǎi)了，而且買(mǎi)了很多，差不多有八九十塊錢(qián)冷飲吧，因?yàn)槎际桥l(fā)價(jià)，八九十塊錢(qián)的冷飲數(shù)量是很多的，裝了很大一個(gè)袋子，到最后他還要買(mǎi)兩個(gè)大桶的巧克力味的八喜，我家賣(mài)完了。我就說(shuō)你去隔壁買(mǎi)吧，他家有的。結(jié)果隔壁這家伙看到他在我家買(mǎi)了這么多冷飲去他家買(mǎi)八喜時(shí)就說(shuō)100塊錢(qián)一個(gè)，其實(shí)批發(fā)價(jià)是28，后來(lái)他賣(mài)24，所以后來(lái)我也只賣(mài)24，一個(gè)24的八喜他居然要100。那男的問(wèn)他怎么這么貴不是只有24嗎？他說(shuō)我家就這價(jià)，你買(mǎi)不起就別買(mǎi)，結(jié)果把他男的搞火了，當(dāng)場(chǎng)就吵起來(lái)了，都快動(dòng)手了，被男的老婆拉住了，男的氣的要死，把女的送回家后開(kāi)了一輛車(chē)過(guò)來(lái)，堵在他店門(mén)口。打電話準(zhǔn)備叫人過(guò)來(lái)砸他店，那時(shí)說(shuō)真的，換作任何人都會(huì)幸災(zāi)樂(lè)禍的，我是希望他把事情鬧的越大越好，后來(lái)這男的老婆打電話給男的父母，他父母過(guò)來(lái)把他勸走了。第二天市場(chǎng)的二老板過(guò)來(lái)把我老婆狠狠的罵了一頓，說(shuō)我家如果再找事的話，明天就叫我家關(guān)門(mén)，我知道這是隔壁這家伙使的壞，他家跟人家吵架，圍了那么多人，造成了惡劣的影響，因?yàn)槎习搴退谊P(guān)系好，到最后他打電話給他誣陷我家在找，委屈是有的，只不過(guò)我都憋在心里。
天氣冷了，隔壁很聰明，把我好賣(mài)的餅干品種他也全部都搞了，還是按斤賣(mài)，所以現(xiàn)在我就讓他賣(mài)去，我要減少餅干的品種，把門(mén)口靠他家的位置賣(mài)他冬天賣(mài)炒板栗的項(xiàng)目，但是必須要比他的質(zhì)量和口感要好，我價(jià)格還要比他賣(mài)的貴。
2013-09-27 這兩天一直在為糖炒栗子做準(zhǔn)備工作，我的家人和朋友都罵我神經(jīng)病，花兩萬(wàn)塊錢(qián)去學(xué)，有這兩萬(wàn)塊錢(qián)的投資在哪兒學(xué)不會(huì)啊，本身就有朋友在這做這個(gè)可以免費(fèi)去學(xué)，花了這么大的代價(jià)去學(xué)？到時(shí)候開(kāi)張后有沒(méi)有生意還是另外一回事，其實(shí)這個(gè)我心里都沒(méi)底，但是我不是花這么多錢(qián)去學(xué)，因?yàn)槲壹用说哪羌依踝拥昀习逡彩钦憬�，他們的�?jīng)營(yíng)理念，原材料包括這個(gè)老板我都特別中意，糖炒栗子能有多少的技術(shù)��？都是機(jī)器炒，按照步驟來(lái)操作，掌握好時(shí)間和火候就可以獨(dú)立操作了。其實(shí)花這么大代價(jià)是不劃算，但是我只認(rèn)一個(gè)道理，我這里的人們嘴都特別刁，購(gòu)買(mǎi)力小，附近大大小小的栗子店好幾家，如果我都和他們開(kāi)一樣的店，炒出來(lái)一樣的栗子，價(jià)格賣(mài)的再低都是不會(huì)在這里立足的，首先一點(diǎn)是我這個(gè)店是長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)下去的，比他們一般要穩(wěn)定。而且我加盟這家原料都是在河北原產(chǎn)地拿的第一手貨源，這種栗子炒出來(lái)味道和賣(mài)相跟市面上一些魚(yú)龍混雜的栗子完全是兩個(gè)概念。我要讓我這里的人們吃過(guò)我的栗子后從此讓其它栗子店作我的陪襯。
總結(jié)下開(kāi)這個(gè)店大半年后的感受，雖然經(jīng)營(yíng)狀況沒(méi)有隔壁賣(mài)的好，畢竟人家在這開(kāi)了這么久了，價(jià)格什么的都比我有優(yōu)勢(shì)，還會(huì)說(shuō)上海話。但是我憑我和我老婆的熱情服務(wù)和銷(xiāo)售技巧招攬了一批忠實(shí)的老顧客，在這里我特別感謝這些人，沒(méi)有他們長(zhǎng)期的在我家消費(fèi)，哪怕是一瓶水一個(gè)火機(jī)我都是很感激他們的，沒(méi)有他們來(lái)買(mǎi)東西我店肯定開(kāi)不下去了，他們都特別的可愛(ài)，每次來(lái)買(mǎi)東西都像是老朋友來(lái)了一樣，買(mǎi)包煙也會(huì)在我店里駐足小聊幾句，開(kāi)個(gè)玩笑也好，我覺(jué)得還是蠻有成就感。去年隔壁擠跑了一家又一家卻沒(méi)想過(guò)要把我這個(gè)店拿下來(lái)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，壟斷下來(lái)，抬高利潤(rùn)空間，等到我來(lái)了跟他們做了強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)后他才后悔之前沒(méi)拿下我這間鋪?zhàn)印?/span>
補(bǔ)充內(nèi)容：先打壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，等他店面轉(zhuǎn)讓的時(shí)候馬上打電話回家，叫親戚朋友過(guò)來(lái)把對(duì)方的店轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)（相個(gè)店相互參股，防止惡性競(jìng)爭(zhēng)），然后再提高價(jià)格，獲取高額利潤(rùn)。
但我是個(gè)主動(dòng)的人，我不會(huì)坐在家里等著他來(lái)打垮我，我花了這么大的代價(jià)與精力，當(dāng)初光空轉(zhuǎn)就要5萬(wàn)的轉(zhuǎn)讓費(fèi)，我本錢(qián)還沒(méi)收回來(lái)可能就這么輕易的被他干掉嗎？我目前人生跳跳板就是這間小店，我相信我的轉(zhuǎn)折點(diǎn)也是這間小店，現(xiàn)在這個(gè)小店如果被他吃了，我相信這輩子都抬不起頭做人。早在剛轉(zhuǎn)這家店過(guò)后我就已經(jīng)想盡一切辦法和這個(gè)市場(chǎng)的大咖也是他們的房東接觸，這個(gè)大咖我很尊敬他，因?yàn)榇罂Ь褪谴罂В肋h(yuǎn)比我們這些屁民要多出那幾把刷子。
其實(shí)這么小的一個(gè)店搞來(lái)搞去一點(diǎn)意思都沒(méi)有，我只是拿這個(gè)小店和隔壁來(lái)練手而已，只是過(guò)程坎坷了一點(diǎn)。今天早上去我妹夫的工地上接了兩個(gè)木工，去了市場(chǎng)賣(mài)了幾張木工板訂了一個(gè)賣(mài)栗子的柜臺(tái)，今天隔壁的板栗生意蠻好的，那是因?yàn)槲业昝娴膹V告幫他打了，人家到我這一看只有廣告和柜臺(tái)，還沒(méi)做就去他家賣(mài)去了，我要的就是這樣的結(jié)果，一般人家都會(huì)炒兩種栗子，一種差的一種好的，而我隔壁家只有差的，他還沒(méi)那個(gè)條件做好板栗，因?yàn)楹迷纤揪湍貌坏�，而我做的就是最好的原料。先吊吊人們的胃口，讓他們主�?dòng)來(lái)問(wèn)我何時(shí)開(kāi)張，到時(shí)候再做做促銷(xiāo)，我相信我的板栗之路肯定一炮打響的，到時(shí)隔壁的板栗會(huì)成為我的陪襯。
除了糖炒栗子，今年他家所有的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目我都要全部做，雖然他家四個(gè)人，我家就兩個(gè)人，現(xiàn)在也雇不起人，如果要跟他硬拼的話我的精力上面肯定吃不消，但咬咬牙，起碼讓他知道我不是當(dāng)初他想的那樣，讓他知道什么叫強(qiáng)中自有強(qiáng)中手。我分析了一下，他家餅干進(jìn)價(jià)賣(mài)或者是微利在賣(mài)，而我家餅干合起來(lái)起碼還能賺個(gè)15%的利潤(rùn)，他家?guī)缀跏橇恪ｋm然我的量跑不過(guò)他，但起碼我是賺錢(qián)的，而他基本上閑著蛋疼沒(méi)事瞎折騰，他還以為我還像去年一樣。想的美，你家不是加了很多品種的餅干嗎，好吧，我把這個(gè)發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)讓你，我現(xiàn)在只帶一點(diǎn)點(diǎn)的餅干牽著你，讓你一直就這樣賣(mài)下去。接下來(lái)我賣(mài)板栗，我雖然花了將近兩萬(wàn)塊錢(qián)但我相信在天冷后我很快就能賺回來(lái)，我做栗子不是為了賺多少錢(qián)，純屬附帶的東西，我也是為了牽著他，不會(huì)讓他還像去年那樣瘋狂，讓他賺了錢(qián)再反過(guò)來(lái)咬我，我可沒(méi)這么傻，我就要讓他一家四口人白忙活，瓜子花生干果這些我全部都會(huì)進(jìn)。價(jià)格他賣(mài)多少我賣(mài)多少，我也不會(huì)比他便宜一分錢(qián)，但是我的質(zhì)量必須肯定要比他好。
今天去了光彩市場(chǎng)逛了一圈，我想好好整整我這個(gè)小店，怎么樣利用每一個(gè)能利用的空間，讓這個(gè)小店看起來(lái)更舒服點(diǎn)，順便找了幾家炒貨批發(fā)的店，其中有一家店以前跟我這家第一個(gè)老板合作過(guò)，以前這個(gè)店是從他那進(jìn)炒好的瓜子花生之類(lèi)的，我現(xiàn)在和他們談的是我要從他那里進(jìn)生瓜子花生自己炒，因?yàn)槲矣谐窗謇醯臋C(jī)器，是可以自己炒的，生瓜子和熟瓜子的差價(jià)是1塊錢(qián)一斤，比如說(shuō)原味的黑瓜子進(jìn)價(jià)是5塊一斤，我如果從他那進(jìn)不自己炒的話，他給我的價(jià)格是6塊錢(qián)一斤，隔壁今天炒了黑瓜子他賣(mài)價(jià)是8元一斤（黑啊，一斤瓜子賺3塊，這可是特別跑量的產(chǎn)品啊，去年我就這被這玩意兒整的夠嗆），等到我也炒的話我相信他肯定賣(mài)7塊，到時(shí)候我肯定也賣(mài)跟他家一樣的價(jià)格，這種情況我也想好了，他家進(jìn)貨的炒貨店我也知道在哪里，我也知道他家炒貨的拿貨價(jià)。既然打仗嘛，就應(yīng)該知已知彼，咱不打沒(méi)準(zhǔn)備好的仗。炒栗機(jī)3號(hào)就到店里來(lái)了，加盟那家店的老板會(huì)派技術(shù)員過(guò)來(lái)指導(dǎo)我，到時(shí)候還是要去趟批發(fā)市場(chǎng)把需要買(mǎi)的小工具都買(mǎi)齊了。昨天賣(mài)板栗的柜臺(tái)也做好了我去了廣告店里面做了廣告紙貼在打好的柜子上面，蠻好看的。這個(gè)柜子我就花了打廣告紙的錢(qián)，人工費(fèi)和材料費(fèi)都是不用我掏錢(qián)的，這還是占了我妹夫的光，在這里我得感謝他一下。具體開(kāi)賣(mài)日暫定10月8號(hào)，我查了老黃歷，要么6號(hào)要么9號(hào)才是10月份開(kāi)業(yè)的吉日，但是我個(gè)人比較中意108，這個(gè)到時(shí)候再看吧。說(shuō)實(shí)話到現(xiàn)在我的心里還是沒(méi)底，反正現(xiàn)在也有不少老顧客答應(yīng)我到時(shí)候要來(lái)捧我的場(chǎng)的。不管怎么樣，準(zhǔn)備工作先做好。還有一件事情就是，我和隔壁都玩的來(lái)的一家小百貨店老板今天和我聊了很久，他勸我不要再整他了，說(shuō)我們兩家的誤會(huì)太深，說(shuō)我太強(qiáng)勢(shì)了。難道隔壁害怕我了嗎？后悔當(dāng)初那句要把我搞死為止那句話了嗎，我不知道他這是什么意思呢，我一直都是弱者好不好，誰(shuí)都知道我才是弱者，弱者是需要?jiǎng)e人來(lái)同情的。
2013-10-10 這些天一直忙著栗子的事情，因?yàn)橹案舯谝呀?jīng)開(kāi)始了，所以今天不知道效果有沒(méi)有預(yù)計(jì)的好，因?yàn)闇?zhǔn)備充分和促銷(xiāo)手段好所以今天的栗子賣(mài)的算是相當(dāng)可以，起碼對(duì)于我個(gè)人來(lái)講算是可以的了，做人不能太貪心嘛，今天總共賣(mài)了100斤栗子，免費(fèi)讓過(guò)路的人品嘗大概有20斤，吃過(guò)的人評(píng)價(jià)都是非�？梢缘�，今天是凌晨三點(diǎn)睡的覺(jué)，八點(diǎn)起來(lái)的，一直忙到現(xiàn)在才停，說(shuō)真的，我兩條腿都發(fā)軟了，今天煙草公司的人也來(lái)找我，說(shuō)我柜臺(tái)香煙擺的亂，報(bào)表沒(méi)做，要處罰我，工商所的也找我說(shuō)我食品流通許可證到期了再不審就罰我款了，如果今天不是這兩件事我想今天算是完美的一天，隔壁快氣瘋了，雖然他家栗子只賣(mài)15一斤，我賣(mài)20一斤，但是今天他家徹底成了我的陪襯，有一個(gè)人去他家問(wèn)下價(jià)格后來(lái)跑我家買(mǎi)，跟我說(shuō)他家15你家20他家栗子肯定不能吃，搞笑吧，有時(shí)想想做生意真是一件好玩的事情，我每鍋栗子炒好后都會(huì)用盤(pán)子盛上剛出鍋的栗子站路邊見(jiàn)過(guò)路的人就發(fā)幾粒有的人愿意接受有的人就像看怪物一樣的看著我，呵呵，就當(dāng)我是一個(gè)怪物吧。有的人吃過(guò)后已經(jīng)走了很遠(yuǎn)了還是走回來(lái)買(mǎi)一斤，這時(shí)我特有成就感，我就知道今天順嘛，還沒(méi)炒就有一個(gè)阿姨訂了五斤。我的促銷(xiāo)手段夠狠啊，直接影響隔壁的瓜子和花生。
我都是在路邊見(jiàn)人就給幾粒讓人家嘗，好東西要主動(dòng)的去讓人家知道啊，雖然大部分不領(lǐng)情，拿了栗子的人里面很少有人買(mǎi)，但是我起碼讓人家知道了我這里的栗子是很好吃的，因?yàn)槭莿偝鲥伒睦踝勇�，我要先做出名�?lái)，等回頭客多了我就開(kāi)始限量炒了，吊死他們的胃口，等到那天沒(méi)炒之前就有人排隊(duì)了我就不限量了，我的名氣就起來(lái)了。我的錢(qián)也賺起來(lái)了，也許這需要一個(gè)過(guò)程，但是我知道這是為了明年做鋪墊。
他家炒的是小栗子，就是行內(nèi)的三等栗子，在產(chǎn)地批發(fā)價(jià)2塊一斤，到上海我估計(jì)不會(huì)超過(guò)5塊，但他的賣(mài)價(jià)是15塊，他的利潤(rùn)空間比我還要多，所以明天叫人去他家買(mǎi)一份栗子回來(lái)看看是什么品種，馬上聯(lián)系朋友給我進(jìn)同樣的栗子過(guò)來(lái)，也炒一小部分這種小栗子做個(gè)對(duì)比，如果有客人嫌我的標(biāo)準(zhǔn)栗子貴我就告訴他這里有小的栗子很便宜只要10塊錢(qián)一斤，你都嘗嘗做個(gè)對(duì)比。什么叫上有政策下有對(duì)策，你既然能拿全中國(guó)最垃圾的栗子來(lái)影響我，那我只好以其人之道還他個(gè)其人之身，我的標(biāo)栗他是進(jìn)不到的，他也沒(méi)那個(gè)能力！在這里我提醒大家，希望大家不要一時(shí)沖動(dòng)都跟我學(xué)要做糖炒栗子或者是開(kāi)什么煙酒雜貨店什么的，我不是來(lái)給自己做廣告的，我是來(lái)分享我每天的心情和成果的，我要留著很多年后萬(wàn)一我成功了那天過(guò)來(lái)回想用的。因?yàn)槲疫@個(gè)人記性很差很差，很多不好的事情壞很快的就忘掉，所以就不能從里面得到教訓(xùn)，但現(xiàn)在不一樣了，大家可以一起見(jiàn)證我的成長(zhǎng)，不是我店的成長(zhǎng)，而是我這個(gè)人心理的成長(zhǎng)，以前我不知道開(kāi)一個(gè)這樣的店可以如此的鍛煉一個(gè)人的心智和性格，誰(shuí)說(shuō)江山易改本性難移的，雖然我最原始的那個(gè)本性沒(méi)改但是我發(fā)覺(jué)這一年來(lái)我改變了太多太多，我雖然很瘦弱，但是我的內(nèi)心是無(wú)比的強(qiáng)大，我現(xiàn)在預(yù)想過(guò)兩個(gè)月后隔壁肯定會(huì)給我最后的反擊，到那時(shí)我們兩家就像是上了戰(zhàn)場(chǎng)的對(duì)手一樣白刃戰(zhàn)，拼刺刀，不是你死就是我亡。所以現(xiàn)在每一天都會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)改變的我是不會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)含糊和懼怕他的。這個(gè)社會(huì)就是這樣，逼著你一點(diǎn)點(diǎn)的改變，以前的我是多少懶惰的一個(gè)人，從小衣食無(wú)憂，父母一直從小寵到現(xiàn)在，花錢(qián)都是要多少給多少，不讓我吃一點(diǎn)點(diǎn)的苦，其實(shí)家里條件不比人家好多少。扯遠(yuǎn)了，還是多說(shuō)說(shuō)兩家店的事情吧，這些天他一直在找市場(chǎng)的二老板，想從二老板那里找到突破口，但是他永遠(yuǎn)不知道，二老板早就放棄他家了，以前不知道我的實(shí)力幫著他，現(xiàn)在他是不可能幫著他來(lái)得罪我的，得罪我就是得罪他的老板。在這里這些事情我也不想多說(shuō)，畢競(jìng)涉及一些其它內(nèi)涵的關(guān)系。
準(zhǔn)確的說(shuō)我的店只有十二個(gè)平方，現(xiàn)在每天的營(yíng)業(yè)額基本穩(wěn)定在5000上下，現(xiàn)在增加了炒栗子一下子把利潤(rùn)抬上去了許多，你知道我和我老婆每天的看店時(shí)間嗎，我說(shuō)給你聽(tīng)，我和我老婆每天在店里的時(shí)間都超過(guò)18個(gè)小時(shí)，中間還有交替3個(gè)小時(shí)，我們店每天就要開(kāi)二十多個(gè)小時(shí)，打二十小時(shí)算，平均每小時(shí)賣(mài)250塊錢(qián)，每分鐘賣(mài)4.2毛錢(qián)。真不算多，你要打破現(xiàn)在的觀念知道嗎？我開(kāi)這個(gè)店我隔三差五的就會(huì)給店面做些改變，不要舍不得花錢(qián)，我開(kāi)始一天也就一兩千的營(yíng)業(yè)額，比如說(shuō)現(xiàn)在我如果不炒栗子的話我店面里也就3千多的營(yíng)業(yè)額啊，我還像去年一樣守著原來(lái)的一二三不改變，我賣(mài)三千多塊錢(qián)12%的利潤(rùn)也就400塊錢(qián)，我兩邊的房租還有各種費(fèi)用都差不多持平，但現(xiàn)在不一樣，我每天賣(mài)1500的栗子栗子我賣(mài)19.8一斤，生栗子進(jìn)價(jià)是8塊錢(qián)，除掉20%的損耗，現(xiàn)在促銷(xiāo)送半斤花生或者瓜子，你算算看，14塊錢(qián)本錢(qián)，每斤賺6塊，今天賣(mài)了75斤栗子就是凈賺450了。你不改變這450的利潤(rùn)會(huì)有嗎？但是我真的累的夠嗆。
他的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目我能做，比他做的更好，因?yàn)樗麤](méi)有心，我用了心，所以我現(xiàn)在的生意比他好，他現(xiàn)在一直是被我牽著鼻子。比如說(shuō)我沒(méi)賣(mài)栗子之前他一天只能賣(mài)10斤栗子，沒(méi)人賣(mài)，而我賣(mài)了栗子后他一天能賣(mài)100斤了，我的造的勢(shì)他在撿我的漏，是我在我這條路把人氣做起來(lái)的，他得感謝我，他不應(yīng)該跟我惡性競(jìng)爭(zhēng)，但他還在一如繼往的跟我打價(jià)格站，這種人只會(huì)打價(jià)格戰(zhàn)從不會(huì)在自己身上找出優(yōu)勢(shì)。
2013-10-14 這幾天栗子賣(mài)的都還可以，在這塊給其它的幾家炒栗子店造成了不少的影響，也許他們現(xiàn)在很恨我吧，但是沒(méi)辦法，要怪就應(yīng)該怪我隔壁，他不這么激勵(lì)我，我相信我還天天在電腦前斗地主。我發(fā)現(xiàn)一件有趣的事情，從我開(kāi)始來(lái)開(kāi)這個(gè)店后我這附近開(kāi)了兩家剛開(kāi)的店都是人家倒閉做不下去的，但是這兩家包括我這三家都是一步步的把生意做起來(lái)的，現(xiàn)在生意他們兩家堪稱火爆，一家是一個(gè)羅森超市倒閉了后來(lái)我這個(gè)山東老哥接手改做水果賣(mài)場(chǎng)，剛始天天虧本，后果經(jīng)過(guò)一系列的整改和人員的調(diào)整，現(xiàn)在生意真叫一個(gè)好，這老哥人實(shí)在，大方，做事慢條絲理，有勇有謀，她的老婆賢惠，聰明，對(duì)人客氣。還有一家以前是桂林米粉店后來(lái)做不下去轉(zhuǎn)讓給現(xiàn)在這個(gè)炸豬排的江蘇老哥，這老哥本身做工程的，特別精明，他的店一開(kāi)始很淡，后來(lái)時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)這些天一直排隊(duì)。這兩家的老板和我關(guān)系都可以，沒(méi)事我就去他們店里去找他們聊聊天。最后總結(jié)一點(diǎn)就是凡是做生意的，不管什么行業(yè)，首先這個(gè)老板得會(huì)做人，會(huì)做人的老板，和氣的老板，這店肯定能生存下去，當(dāng)然老板娘也有很大一部分原因。跑題了，今天栗子賣(mài)的相當(dāng)好，早上一直炒沒(méi)停過(guò)，今天開(kāi)始賣(mài)遷西的小栗子了，賣(mài)十塊一斤，也很好賣(mài)，但利潤(rùn)低，沒(méi)辦法，隔壁賣(mài)15，我賣(mài)20，大部份人都不知道我們是不一樣品種的栗子，他們只管買(mǎi)便宜的，所以隔壁的栗子賣(mài)的也還可以。我是希望我們兩家的栗子都賣(mài)的好，只要不打價(jià)格戰(zhàn)我真心是希望兩家就一直這么賣(mài)下去，這樣對(duì)我們這條街的人氣都會(huì)有好處，隔壁太小心眼其實(shí)他應(yīng)該感謝我，打個(gè)比方說(shuō)以前我們兩家都賣(mài)牛奶，生意不溫不火，后來(lái)他玩陰的我家送牛奶的不敢給我家送他一家賣(mài)牛奶后，他的牛奶銷(xiāo)量其實(shí)也沒(méi)上去，栗子也是，我沒(méi)賣(mài)之前他一天十斤都賣(mài)不到，現(xiàn)在他少說(shuō)七八十斤栗子銷(xiāo)量是有的了。
2013-10-15 今天的生意不太好，北風(fēng)的較強(qiáng)冷空氣南下，上海的溫度一下就驟降了8度，大風(fēng)狂起，溫度下降其實(shí)是好事，但是風(fēng)太大，人們都是匆匆趕著回家不愿意多逗留，人來(lái)人往的但是就是沒(méi)有消費(fèi)的欲望，還好有些回頭客過(guò)來(lái)，還是那句話，用心做總有人會(huì)支持你的，今天的栗子賣(mài)只有昨天的一半多點(diǎn)，但是已經(jīng)超出我早上起來(lái)的意料之外了。天天聽(tīng)著音響放的有聲廣告，晚上回去做夢(mèng)都是板栗，板栗，剛出鍋的板栗，你走過(guò)不要錯(cuò)過(guò)。還有一個(gè)就是今天大檢查，門(mén)口不讓擺，我的柜臺(tái)都收回家里來(lái)了，會(huì)更加的影響。但我相信我會(huì)越來(lái)越好的，我已經(jīng)考慮請(qǐng)個(gè)上海啊姨，為什么請(qǐng)上海阿姨過(guò)來(lái)幫忙，因?yàn)榈谝粋�(gè)我和我老婆都不是本地人，一直都說(shuō)普通話，不會(huì)上海話，請(qǐng)個(gè)上海阿姨好處就是，人家來(lái)買(mǎi)東西阿姨可以用上海話跟人家溝通，上海人會(huì)感覺(jué)到很親切，因?yàn)樯虾Ｈ吮容^排外，這一點(diǎn)比較符合上海人的心理。第二個(gè)就是我老婆實(shí)在是太辛苦，找個(gè)人過(guò)來(lái)幫幫忙緩解一下我們的身體壓力，我倒了不要緊，可不能兩個(gè)人都累倒了，從10月10號(hào)板栗正式推出來(lái)以后我和我老婆就沒(méi)時(shí)間在家做過(guò)一頓豐盛的飯菜，一天有時(shí)就吃一碗面，也吃不下，前兩天我還感冒，叫個(gè)人來(lái)我老婆就好回家給我做點(diǎn)好吃的了，不用在外面吃面條了，又貴又不好吃。有人還真以為我來(lái)做廣告來(lái)了，我之前老早就說(shuō)過(guò)，不管我以后的栗子賣(mài)的好與不好，不好就算了，萬(wàn)一賣(mài)的可以的話希望大家不要一時(shí)沖動(dòng)也要跟著做。反正我是不會(huì)接受任何人過(guò)來(lái)找我的，我說(shuō)過(guò)我只是寫(xiě)記沒(méi)有任何別的想法，我跟隔壁競(jìng)爭(zhēng)，我之前我也說(shuō)過(guò)，你是小人那你逼著我只好比你更加小人，你有你的路我有我的橋，這個(gè)社會(huì)強(qiáng)者自救，弱者等死，主動(dòng)的人永遠(yuǎn)會(huì)打敗被動(dòng)的，就像賣(mài)栗子一樣，我會(huì)拿盤(pán)子站路中間見(jiàn)人就發(fā)幾粒，別小看兩粒，這兩粒都要五毛錢(qián)，我一天下來(lái)要發(fā)多少，我老婆一天喊到晚，喉嚨都喊啞了，不這樣做不主動(dòng)的讓人們了解你的產(chǎn)品你憑什么能比人家賣(mài)的好。隔壁家除了把價(jià)格降個(gè)兩塊一斤，換個(gè)新的炒賣(mài)一體機(jī)放門(mén)口掛羊頭賣(mài)狗肉，他會(huì)改變什么？他門(mén)口的栗子不也是在店里面的小機(jī)器炒的，門(mén)口的炒賣(mài)一體機(jī)的炒鍋里放點(diǎn)砂倒點(diǎn)糖讓他轉(zhuǎn)，冒著白煙搞的就像剛出鍋的栗子一樣，吸引人家的眼球。但是這么做確實(shí)影響我不少生意，但是栗子的品種不一樣就是不一樣，他家的栗子我也嘗過(guò)，跟我的口感沒(méi)法比。對(duì)了，他現(xiàn)在也買(mǎi)一斤送一包蘭花豆，其實(shí)他賣(mài)這個(gè)價(jià)格我知道他也是賺不了多少錢(qián)的，我真不知道他是怎么想的，非要跟我跟個(gè)魚(yú)死網(wǎng)破做什么。這么做所有人都會(huì)同情我，包括老板和老板娘他們，我想他真是得不償失，我真替他感到可惜。盡管我的競(jìng)爭(zhēng)方法有些人看不慣，但是我真的一開(kāi)始是被逼的�？床粦T就當(dāng)看個(gè)笑話，萬(wàn)一到最后失敗的一方反而是我呢，那也證明我的方法是錯(cuò)誤的。以后做別的事我也能從中得到教訓(xùn)。
每個(gè)人都有每個(gè)人自己的看法與做事的風(fēng)格，我開(kāi)這店不是為了跟隔壁競(jìng)爭(zhēng)，也不是為了滅了他，我只要找一個(gè)店安安穩(wěn)穩(wěn)的過(guò)我的小日子，是他讓我那個(gè)渺小的愿望不能實(shí)現(xiàn)，還打破我的愿望，我就見(jiàn)不慣這種人，有點(diǎn)生意一家人開(kāi)心的不得了笑嘻嘻的，見(jiàn)我家生意好的時(shí)候他一家人都拉長(zhǎng)著個(gè)臉搞的好像我欠他家的，一年來(lái)我沒(méi)和他家里人說(shuō)過(guò)一句話。
現(xiàn)在小栗改成12.8每斤，現(xiàn)在不賣(mài)，過(guò)一個(gè)星期重新推出來(lái)，因?yàn)樾±踝右惶彀氲臅r(shí)間在這已經(jīng)很多人知道10元一斤了，嚴(yán)重出乎我當(dāng)初的預(yù)料，當(dāng)初我的意思是買(mǎi)一斤標(biāo)栗送半斤小栗，如果單獨(dú)買(mǎi)小栗的話就是10元一斤，結(jié)果是，全部買(mǎi)小的，標(biāo)栗賣(mài)不動(dòng)，這不是我想要的結(jié)果，我昨天就已經(jīng)剎車(chē)把廣告牌子撤了，小栗也不炒了。
兩個(gè)好消息，第一個(gè)好消息就是我做了一個(gè)玻璃柜子里面加上浴霸照在栗子上，我的栗子的溫度可以一直保持常溫不會(huì)冷掉，這對(duì)我的生意特別有幫助，昨天晚上就因?yàn)槔踝永淞耸ズ眯﹤�(gè)客戶最后都去隔壁家買(mǎi)去了，今天早上一起來(lái)我就發(fā)現(xiàn)這樣不行，必須采取措施，本打算在網(wǎng)上買(mǎi)一個(gè)保溫柜的，可是群里朋友們說(shuō)那個(gè)不實(shí)用，想了很久我腦子里有一個(gè)想法但是只是很模糊，不管三七二十一先把盛放栗子的柜臺(tái)量了一下尺寸，跑到玻璃店里把尺寸報(bào)給他，叫他幫我采幾塊玻璃，再去**店買(mǎi)了兩個(gè)275W的浴霸燈泡，再花十五塊錢(qián)買(mǎi)了一個(gè)硅膠，就這樣自己回來(lái)在柜臺(tái)上面粘玻璃，裝浴霸，最后完成后感覺(jué)好極了，效果真是太好太好了，真是又大氣，還能擋灰塵，又不會(huì)讓栗子發(fā)干，光線還能把栗子照的賣(mài)像特別好，我真是太佩服我自己了，關(guān)鍵是成本低啊，總共只花了七十五塊錢(qián)，最重要的是冬天我老婆站外面不冷了。第二個(gè)好消息就是上海的星尚頻道會(huì)去我加盟的總店那兒拍宣傳片類(lèi)似于廣告性質(zhì)，我跟老板商量過(guò)要把我的店也放到電視上面去，但是電視臺(tái)的人不愿意再到我這里來(lái)拍，但是可以讓我拍點(diǎn)我店的照片和門(mén)頭廣告的照片發(fā)到電視臺(tái)讓他們剪接一下最后可以一起在電視上面放出來(lái)，還能把我店的地址也放出來(lái)，這樣的話對(duì)我的店名氣會(huì)提升很多，我相信以后我的栗子生意會(huì)很好的。順便說(shuō)下今天的營(yíng)業(yè)情況，店內(nèi)營(yíng)業(yè)額3800，栗子營(yíng)業(yè)額1600.但是已經(jīng)超出我的最高指標(biāo)了。還有一個(gè)就是謝謝大家一直以來(lái)對(duì)我的關(guān)心和建議，有些朋友提的建議跟實(shí)際中操作時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題很一致，一看就是生意人啊，我需要學(xué)習(xí)的太多了。
無(wú)論你的生意有多好，最重要的還是服務(wù)。別人跟你價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，你就跟他人品競(jìng)爭(zhēng)，客人來(lái)消費(fèi)要讓他像是來(lái)朋友家一樣，這個(gè)點(diǎn)要拿捏好，不然有些具心不良的人借你這個(gè)人品找你賒賬或者直接找你借錢(qián)，這樣會(huì)讓你很為難。還有一個(gè)增加高利潤(rùn)產(chǎn)品，讓常見(jiàn)的商品低價(jià)銷(xiāo)售甚至進(jìn)價(jià)銷(xiāo)售，不是說(shuō)非要虧本出售。其實(shí)打價(jià)格戰(zhàn)真的很傷人，你跟他一樣降價(jià)銷(xiāo)售吧你的利潤(rùn)點(diǎn)就下降很多，都是做生意的圖的就是賺點(diǎn)小錢(qián)。不跟他搞的話眼看著自己的生意一天一天的下降，而對(duì)手的生意一天比一天好，放誰(shuí)那就不會(huì)甘心，這真的是個(gè)很矛盾，我隔壁就是用這種手段把我前面幾家人擠走的，我上次找房東跟他訴了點(diǎn)苦他，問(wèn)我為什么他不賺錢(qián)卻開(kāi)這么多年，一家這么多人做了七八年，一句話就把我問(wèn)倒了，其實(shí)我當(dāng)然知道他是賺錢(qián)的。只是我真的不知應(yīng)該怎么解釋?zhuān)挥猩碓谄渲胁艜?huì)知道其中的苦處。盡量做到他無(wú)你有，他有你優(yōu)（優(yōu)指的是價(jià)優(yōu)）。
我覺(jué)得不要打價(jià)格戰(zhàn)，我的東西基本上比隔壁要高，但我的生意不比他差多少，我才做一年不到，他都七八年了，這個(gè)真要看夫妻的人品，有的人明知我的比他的貴（但我的價(jià)格相比市場(chǎng)平均價(jià)格已經(jīng)算是低價(jià)銷(xiāo)售了）但還是會(huì)到我家來(lái)買(mǎi)。
2013-10-17 今天的栗子生意不好，隔壁很好，我也找不到原因，也許是他的價(jià)格比較有優(yōu)勢(shì)吧，雖然不一樣的栗子但一斤要比我便宜5塊錢(qián)呢，做生意還得看大局，短時(shí)的勝負(fù)不是問(wèn)題，尹哥（我加盟栗子品牌的創(chuàng)始人）把電視臺(tái)拍的宣傳視頻樣片發(fā)給我看，雖然我沒(méi)花錢(qián)但是尹哥也把我家的照片和地址放上去一同在電視上播出來(lái)，應(yīng)該是這個(gè)星期六和星期天播吧，希望廣告放出來(lái)后我的生意會(huì)更上一個(gè)臺(tái)階。這兩天統(tǒng)一的業(yè)務(wù)員小屈在外面跑業(yè)務(wù)的同時(shí)也在幫我找那種不是自己炒但是有柜臺(tái)賣(mài)炒栗子的店，因?yàn)樗?jīng)常跑業(yè)務(wù)，對(duì)附近的店都有熟悉，他幫我找了兩個(gè)批發(fā)商，明天會(huì)到我店里來(lái)談一下我炒好的栗子的批發(fā)價(jià)格。只要談的成這也是一件特別好的事情，我一斤栗子賺他1塊五的話兩家一天一百斤栗子就是150塊錢(qián)，這也能為我減輕不少負(fù)擔(dān)。
靠這個(gè)店能生活，絕發(fā)不了財(cái)，每個(gè)店都不一樣，我是在山窮水盡時(shí)接的這個(gè)店，被隔壁整成這樣兒，誰(shuí)都撐不下去，全上海也沒(méi)幾家店像我們這樣競(jìng)爭(zhēng)的，兩個(gè)要一模一樣大小的店，人家做了近十年了，一個(gè)新手拿什么來(lái)跟人家抗？但我不會(huì)認(rèn)輸?shù)�，認(rèn)輸意味著我和我老付出的一切都是白搭，在今年隔壁和我肯定只有一家人能活下來(lái)，我們就等瞧！我給他的回?fù)艨赡芤龊跛郧暗南胂�，他可能為自己的所作所為感到后悔，但是一切都太晚了，我現(xiàn)在的生意還是做不過(guò)他，我的栗子生意雖說(shuō)很好但也把他的生意帶起來(lái)了他的銷(xiāo)量反而比我還要好，這才叫有競(jìng)爭(zhēng)有發(fā)展，我說(shuō)過(guò)我很感謝他，他的強(qiáng)大也讓我逐漸變的強(qiáng)大，我隨時(shí)可以回去上班拿我的工資，即輕松又舒服，放在誰(shuí)那這個(gè)店早已經(jīng)放棄回去上班了。
網(wǎng)友caoxyang建議：
我也做過(guò)幾年小生意，只是說(shuō)個(gè)大概建議，你可自行分析。
第一點(diǎn)很重要，強(qiáng)烈建議你請(qǐng)人，兩人是最低的。可分開(kāi)時(shí)間段管理，八點(diǎn)到二點(diǎn)，二點(diǎn)到八點(diǎn)。你請(qǐng)你去上班吧，你在或不在對(duì)于這個(gè)店的正常運(yùn)行也沒(méi)多大區(qū)別。只要抓住生意的運(yùn)行方向。讓自己的老婆負(fù)責(zé)管理和收賬。
我想八點(diǎn)以后，你也應(yīng)該下班了，正好頂替空下來(lái)的晚上工作時(shí)間。這段時(shí)間可統(tǒng)計(jì)店里出現(xiàn)的問(wèn)題。平時(shí)讓你老婆一個(gè)人負(fù)責(zé)管理。以兩千五一個(gè)人算，平均六小時(shí)的上班時(shí)間，就算上海也應(yīng)該有人愿意做的。
為什么要請(qǐng)人？而你為什么要上班呢？你所做的生意已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)長(zhǎng)期的廝殺期，這段時(shí)間更考驗(yàn)的是人的體力和耐性。而非你現(xiàn)在在意的變革。就像你說(shuō)過(guò)的你店面積就那么大，能做多少項(xiàng)目呢？不要想著總是自己上，你已經(jīng)達(dá)到了盈利就算是一種勝利了，再下來(lái)更多的是堅(jiān)持。
勞心者不勞力，如果生意已經(jīng)進(jìn)去一種模式，你何不把自己先弄出來(lái)，要知道你現(xiàn)在做的是生意，是掙錢(qián)，而不是置氣，想證明自己多聰明，多有想法的一種方式。
你說(shuō)，今年冬天就會(huì)倒下一人，我不認(rèn)同，除非你們雙方都開(kāi)始虧本，否則這生意還會(huì)堅(jiān)持下去。
還有你總在說(shuō)自己的栗子怎么怎么好，但人家的價(jià)錢(qián)在那里，生意也不比你差，你有考慮過(guò)什么原因嗎？你就那十幾個(gè)平方的面積，品種那么雜！適合做品牌嗎？做品牌店并不指產(chǎn)品好，周邊的氛圍，店面的裝潢，人員的服裝都有一定要求的。
你從一開(kāi)始就沒(méi)有考慮這方面吧？光想著做品牌，味道好，能接受口味的范圍廣，但你有沒(méi)有考慮過(guò)第一印象？還有品牌的深廣度？這又不是肯德基，沒(méi)那么多的人知道這個(gè)品牌的。
既然已經(jīng)選擇了這種方式，那就深度開(kāi)發(fā)吧？你說(shuō)過(guò)，有人想問(wèn)你批發(fā)，就朝著這方面努力。原材料的價(jià)格有優(yōu)勢(shì)才有批發(fā)的價(jià)值，你確定你加盟的栗子店的原材料是底價(jià)？壟斷性？你所說(shuō)的加盟他們?cè)谠牧仙系降讙炅硕嗌伲?/span>
說(shuō)真心話，農(nóng)產(chǎn)品我還真心看不到壟斷的勒？你剛開(kāi)始所說(shuō)的壟斷，到底經(jīng)過(guò)多少證明？有自己去考察一下嗎？畢竟兩萬(wàn)的加盟費(fèi)用。
做生意不在于遇到問(wèn)題，而是有有本事去處理問(wèn)題，讓原本的問(wèn)題變成優(yōu)點(diǎn)，還可以去展示。
第二點(diǎn)，上海人圖便宜，可是相當(dāng)出名的。這也就是為什么你的栗子始終沒(méi)有太大的優(yōu)勢(shì)？位置靠得太近，店面裝潢也沒(méi)有對(duì)比性，價(jià)錢(qián)差異過(guò)大，就算你去送去推銷(xiāo)，可看到這么大的價(jià)格，是人都會(huì)三思遲疑的。畢竟你們的商品外觀并沒(méi)有多大區(qū)別。
所以第二點(diǎn)就是建議差異性，你的加盟店配送會(huì)有廣告嗎？非電視廣告。而是廣告牌子，宣傳展架，商品的包裝袋，能不能讓你的員工穿一些廠家的宣傳衣服。。。。還有可以向加盟商申請(qǐng)推廣費(fèi)用嗎？也就是你所說(shuō)的，送栗子試味道，廠家可以貼你一部分費(fèi)用嗎？
如果是正規(guī)的加盟商，這些都是應(yīng)該貼補(bǔ)給你的。附注：你加盟的時(shí)候沒(méi)有考慮店面的問(wèn)題，是很失敗的。加盟一個(gè)產(chǎn)品主要是借勢(shì)，它的廣告，它的品牌傳播度。它的原材料和現(xiàn)有其他產(chǎn)品的價(jià)格差異，它商品的可接受范圍。其他的都是加盟之后的問(wèn)題。
還有一點(diǎn)，更主要的，你是不是沒(méi)有聽(tīng)過(guò)批發(fā)部這幾個(gè)字��？難道上海就那幾家供貨嗎？搞得牛奶不做，什么品牌不做，大品牌都做起來(lái)啊。那些接受的人多，就算利潤(rùn)再少也不能丟的。因?yàn)榭梢詭?dòng)生意的流向。你們居然還搞得分開(kāi)了品牌。跑遠(yuǎn)點(diǎn)，找家批發(fā)部，哪怕利潤(rùn)低點(diǎn)，也要把牛奶之類(lèi)的帶起來(lái)啊。
生意的走向是很重要的，人是喜歡湊熱鬧，你店里人越多，就有越多的人向你那跑，都說(shuō)過(guò)這是心理學(xué)了。你居然還傻乎乎的覺(jué)得牛奶可以不做的。只要不虧本，必須帶著。
作者回復(fù)：
貼子出來(lái)這么久，這個(gè)才是我想要得到的回復(fù)，你說(shuō)的我全部記下，非常感謝兄弟對(duì)我的建議，很中肯很受用，但有幾個(gè)問(wèn)題我前面是沒(méi)有說(shuō)清楚可能讓大家誤解了我的情況，第一請(qǐng)人我已經(jīng)打算請(qǐng)了，前面我已經(jīng)說(shuō)過(guò)，我再回去上班已經(jīng)不可能，我老婆是個(gè)賢惠的老婆但是把店交給她來(lái)打理目前是不可能的，不是說(shuō)我自己老婆不好，我這個(gè)人做事很細(xì)心，我老婆做事粗心大意，遇到事情我會(huì)很冷靜她會(huì)很急燥不知怎么辦，第二這個(gè)店大部份來(lái)消費(fèi)的顧客都是因?yàn)槲也艜?huì)來(lái)購(gòu)買(mǎi)的，我的老婆猜疑心中，做事不用腦，心眼不大，所以我根本不放心。我的店是盈利中，但盈的利其實(shí)是不多的，在上海基本上沒(méi)有我們兩家這么低的利潤(rùn)，我也想上更多的產(chǎn)品，可是店面總共就十來(lái)個(gè)平方，有時(shí)門(mén)口還要檢查不讓擺，那樣外面擺的所有東西還要一點(diǎn)點(diǎn)收進(jìn)店里面，那店就不就店了，人都進(jìn)不來(lái)。牛奶我能進(jìn)得到，但是就是這個(gè)原因，牛奶很占地方的，所以暫時(shí)是先取消，等以后再說(shuō)。第二點(diǎn)栗子的事情，我加盟栗子也是因?yàn)榫蛢蓚�(gè)人精力不足，做板栗好的貨源很重要，其實(shí)我一開(kāi)始的想法是正確的，很多人都不理解，我加盟的品牌不是大品牌，因?yàn)榇笃放频馁M(fèi)用更高，但服務(wù)更不上，他們不講服務(wù)，只講加盟費(fèi)管理費(fèi)和批發(fā)生栗子貨源給你，而且有的加盟商他們給你的栗子都是去年的陳栗子，價(jià)格還特別高，你不要都不行，因?yàn)橛泻贤谀�，在上海加盟的店�?huì)給你定栗子的賣(mài)價(jià)他們說(shuō)賣(mài)多少就多少，在上海大的栗子加盟店現(xiàn)在的價(jià)格基本上都是23.8一斤，像我這種地方這個(gè)價(jià)格肯定行不通，如果你不賣(mài)這個(gè)價(jià)格他們還會(huì)罰你款。在實(shí)際運(yùn)行當(dāng)中出現(xiàn)任何問(wèn)題他們都不會(huì)管你的，小的加盟店他們會(huì)有貼心的服務(wù)，不會(huì)有管理費(fèi)保證金什么的，比較有自主權(quán)，而且因?yàn)樗麄兊膶?shí)力相對(duì)較小所以他們的服務(wù)跟栗子的質(zhì)量會(huì)更好，這也是我選擇這種品牌的原因，我現(xiàn)在加盟的這個(gè)品牌雖說(shuō)目前沒(méi)什么名氣但以后肯定會(huì)可以的，我相信這個(gè)老板的實(shí)力和為人。你說(shuō)的那些什么推廣費(fèi)之類(lèi)的大的加盟商是絕對(duì)不會(huì)有的，而我開(kāi)張的時(shí)候我加盟的老板給了我一個(gè)大紅包，具體有多大我就不說(shuō)了，我非常感謝他，電視上做的廣告和報(bào)紙上做的廣告他也幫我做了，我也不用出費(fèi)用，這種老板我憑什么不相信他。
我跟隔壁的競(jìng)爭(zhēng)在我這塊已經(jīng)家喻互曉，但是大部份人都知道他家的東西要比我家便宜，所以他的生意一直都比我好，歷史經(jīng)營(yíng)上一直都比我家店好，我是做不過(guò)他的，我就算打價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)是沒(méi)用了，大部分人已經(jīng)形成一種購(gòu)物習(xí)慣，我能賣(mài)多么便宜才能吸引人們的關(guān)注呢，做生意是圖利，俗話說(shuō)無(wú)利不起早我和我老婆這么辛苦又是為了什么？我總不能都按進(jìn)價(jià)或者虧本銷(xiāo)售吧，那我失敗的可能性還要大，與其這樣還不如就這么堅(jiān)持自己的原則銷(xiāo)售，我不比別的店貴就行了，我和隔壁干仗在這誰(shuí)都知道，但是沒(méi)有一個(gè)人說(shuō)他家好的，有的人去他家買(mǎi)過(guò)東西還會(huì)來(lái)我家買(mǎi)點(diǎn)東西都不會(huì)說(shuō)他家一個(gè)好。我和隔壁在今年肯定會(huì)有一家人走的，這個(gè)你放心。不是我玩什么損招，也許有人會(huì)不屑一顧，也許有人會(huì)說(shuō)你這么做不值得，但是我覺(jué)得很值得，這個(gè)等以后再說(shuō)，現(xiàn)在也不好說(shuō)，說(shuō)了你們也不明白。你知道我為什么會(huì)跟隔壁分開(kāi)品牌嗎？其實(shí)這也是我的一種想法，如果都賣(mài)一樣的品牌真不是一件好事，因?yàn)槲覀兪歉舯�，大的批發(fā)部都會(huì)給他供貨，我找遠(yuǎn)的批發(fā)部要么人家不會(huì)給我送，就算送價(jià)格也會(huì)很高，因?yàn)槊總�(gè)批發(fā)部都會(huì)有自己的產(chǎn)品代理順便批發(fā)別的同類(lèi)產(chǎn)品，我找小的批發(fā)部拿貨價(jià)格真沒(méi)優(yōu)勢(shì)，我現(xiàn)在要的不是人氣，我要的盈利，只有盈利了我才能有精力跟他競(jìng)爭(zhēng)下去，我從來(lái)沒(méi)跟他打過(guò)價(jià)格戰(zhàn)，如果一開(kāi)始我就跟他打價(jià)格戰(zhàn)的話相信他他也沒(méi)這么舒服，那我也會(huì)更累，歸根結(jié)底還是我們兩個(gè)人沒(méi)這么多力量，而我店里面的供貨商都已經(jīng)相對(duì)穩(wěn)定，統(tǒng)一和加多寶還有可口可樂(lè)等一些業(yè)務(wù)員會(huì)定期來(lái)我店里。我不賣(mài)康師傅水統(tǒng)一當(dāng)然高興了他們會(huì)給我禮品，消費(fèi)卷，還有活動(dòng)，這些東西可以抵很多費(fèi)用了，我統(tǒng)一的飲料賣(mài)的就比隔壁康師傅的好。生意的走向這兩天偏向隔壁，因?yàn)樗衣斆�，下午的時(shí)候會(huì)叫他家的人全部在店里，他家丈母娘丈人小舅子還自己一家四口人站在一個(gè)十來(lái)個(gè)平方的店里面就算沒(méi)人在賣(mài)東西他店的人氣也會(huì)比我旺，上海人真的很奇葩，只要人越多他們就越喜歡往前湊熱鬧，見(jiàn)人家買(mǎi)他們也會(huì)買(mǎi)，到最后回家才發(fā)現(xiàn)自己買(mǎi)了一堆自己開(kāi)始就沒(méi)想過(guò)要買(mǎi)的東西。另一個(gè)就是我栗子的價(jià)格跟隔壁栗子的價(jià)格懸殊太大，前天我就跟我老婆說(shuō)過(guò)，再過(guò)幾天我的生意就會(huì)被隔壁壓下去，今天就應(yīng)驗(yàn)了。我老婆勸叫我也賣(mài)15塊一斤，這個(gè)我是絕不會(huì)答應(yīng)她的，還是那句話，隔壁賣(mài)一百斤賺的錢(qián)我賣(mài)30斤就賺到了，即使我生意沒(méi)他好但賺的錢(qián)也許我比他還要多，如果我家都不賺錢(qián)賣(mài)的話，那我就上他當(dāng)了，因?yàn)樗疫�有很多賺錢(qián)的產(chǎn)品我家沒(méi)有呢！，有些東西是不能強(qiáng)求的，就當(dāng)我是為他做了好事吧，他賣(mài)15一斤都不怎么賺錢(qián)再批發(fā)給人家是最好了，利潤(rùn)更低，而且栗子炒一鍋起碼四十分鐘以上，這樣的話他自己的量有可能就更不上，我在中間還可以撿個(gè)漏！。
2013-10-19 剛剛做了一條栗子的降價(jià)橫幅，為了回饋新老顧客，原價(jià)19.8元/斤，限時(shí)特價(jià)14.8元/斤，也許你們會(huì)認(rèn)為我這么做是錯(cuò)誤的，但你們不知道什么是現(xiàn)實(shí)，就算我電視報(bào)紙做了廣告，一旦播出來(lái)以后了，人們都過(guò)來(lái)再多也是幫隔壁做了免費(fèi)的宣傳，到那時(shí)我再想降價(jià)挽回人氣都已經(jīng)回天乏術(shù)了。理由不多說(shuō)。
他一開(kāi)始賣(mài)的是小栗子，進(jìn)價(jià)3，4塊價(jià)除去成本6塊錢(qián)，他賣(mài)16.8，等我做了賣(mài)19.8，他的小栗子賣(mài)不掉，他換了栗子了，跟我類(lèi)似，比我的個(gè)頭稍大一點(diǎn)點(diǎn)，不是正宗遷西栗，像泰安的，進(jìn)價(jià)跟損耗成本9元左右賣(mài)15，打個(gè)比方他拿著太湖大閘蟹說(shuō)自己是陽(yáng)澄湖的蟹，廣告上寫(xiě)著人家都是假冒蟹他的才是真的，他是好東西賣(mài)出白菜價(jià)，說(shuō)我是太湖蟹賣(mài)出陽(yáng)澄湖蟹的價(jià)格，我真是苦不堪言，降這么多也是沒(méi)辦法中的辦法。我降了這么多基本上是沒(méi)有賺頭，合起來(lái)我的成本估計(jì)12.5左右賣(mài)14.8老顧客13.8。已經(jīng)毫無(wú)利益可言，我也是因?yàn)槿藲饬魇�，想挽回人氣，限時(shí)特價(jià)，以后再做調(diào)整，唉，降價(jià)容易漲價(jià)難吶！先走這步再說(shuō)，事情已經(jīng)發(fā)展成這種地步，我只能硬著頭皮上，不然廣告播出來(lái)了，到時(shí)候還是幫他做了免費(fèi)的宣傳，我們挨的太近了，就18公分啊，18公分這邊是我家18公分那邊就是他家。
2013-10-23 這幾天生意一般，溫度越來(lái)越低，啤酒飲料基本上賣(mài)不了量了，我現(xiàn)在進(jìn)了一些炒貨回來(lái)跟栗子配合一下賣(mài)，栗子生意沒(méi)有隔壁好，我想了好幾天了我也不敢確定是不是因?yàn)槲业墓衽_(tái)問(wèn)題，我的柜臺(tái)跟他的比要大氣，雖然他的比我小很多，但他的特別實(shí)用，我發(fā)現(xiàn)我的柜臺(tái)絕對(duì)沒(méi)他的能夠吸引人們的眼球，關(guān)鍵是他盛放栗子鍋的邊上還有一個(gè)炒栗子的鍋，雖然不炒栗子，但是他放了砂和糖在里面不停的轉(zhuǎn)，時(shí)刻都在冒著熱氣，給人們制造出一幅假像，好像他的栗子就是剛剛才出鍋的一樣，上海人也奇怪，只要有人站在他柜臺(tái)邊買(mǎi)或者問(wèn)，馬上就會(huì)圍一圈人，一鍋出來(lái)一兒就賣(mài)掉，而我家卻沒(méi)有這種現(xiàn)象，都是零零散散的一些回頭客和老客戶。今天一對(duì)老夫妻在他兒買(mǎi)了一斤栗子，嘗了以后豎起大拇指夸他家的栗子好吃，然后路過(guò)我家的時(shí)候，我老婆攔下他們，讓他們品嘗了一下我家的栗子，沒(méi)想到兩人的評(píng)價(jià)相當(dāng)高，立馬又在我家買(mǎi)了一斤栗子，等他們走后我老婆高興的不得了，她說(shuō)只是讓他們吃下做個(gè)對(duì)比沒(méi)想到還有這種效果。從這點(diǎn)上面看我家的栗子肯定比他家的好吃，不然人家老夫妻兩不可能已經(jīng)買(mǎi)了一斤栗子還在我家繼續(xù)買(mǎi)一斤，他完全可以第二天或者第二次來(lái)我家購(gòu)買(mǎi)�，F(xiàn)在我的價(jià)格跟他一樣，但是就是賣(mài)不過(guò)他，因?yàn)橹八依踝淤u(mài)的還沒(méi)現(xiàn)在的十分之一多，我做了以后兩家競(jìng)爭(zhēng)把人氣提高了不少。再加上天氣越來(lái)越?jīng)隽�，栗子的旺季已�?jīng)到來(lái)。所以明后天我唯一要做的就是讓我妹夫過(guò)來(lái)幫我重新做一個(gè)新穎一點(diǎn)的柜子，把我的栗子完全呈現(xiàn)出來(lái)，之前的柜臺(tái)設(shè)計(jì)的不好，栗子放在一個(gè)凹槽里面，人們路過(guò)只能看到柜臺(tái)卻不看到我的栗子，我的亮點(diǎn)沒(méi)讓人家看到，重新做柜臺(tái)讓人們一路過(guò)我家就會(huì)被我炒的栗子所吸引，說(shuō)實(shí)話我之前做的這個(gè)柜臺(tái)真的很失敗。我認(rèn)為隔壁的栗子生意突然之間比我好這么多，有一半的原因就是因?yàn)檫@個(gè)柜臺(tái)。另外一半就是他家老客戶多，畢競(jìng)這么多年了，人氣肯定是比我旺，我現(xiàn)在所做的不是為了把他的老客戶拉過(guò)來(lái)，而是在維護(hù)我自己的老客戶不能流失到他那邊的前提下，再去慢慢的把之前流失的或者是他的老顧客發(fā)展一部份過(guò)來(lái)就達(dá)到最終目的了。
開(kāi)店除了人流量還是人流量，但還要看人流量是去向，有沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)力。個(gè)人覺(jué)得新開(kāi)盤(pán)的大型社區(qū)和菜場(chǎng)門(mén)口最安穩(wěn)，但新開(kāi)盤(pán)的社區(qū)有一個(gè)很長(zhǎng)的時(shí)間讓你過(guò)渡，一旦安穩(wěn)過(guò)渡這個(gè)非常時(shí)期，等到小區(qū)入住率上去了，也很穩(wěn)定。
2013-10-25 我現(xiàn)在不光是栗子賣(mài)不過(guò)隔壁，我家原本很占優(yōu)勢(shì)的餅干現(xiàn)在也賣(mài)不過(guò)他了，但是我知道他賣(mài)再多餅干也是不賺錢(qián)的，他就是為了不讓別人來(lái)我家買(mǎi)餅干，開(kāi)始人們還不知道，現(xiàn)在大部分人已經(jīng)知道他家餅干比我家便宜一塊錢(qián)一斤，他家的餅干賣(mài)出名了，在我這附近很多家賣(mài)餅干的，沒(méi)有一家低于我家7塊一斤的，他家還是賣(mài)6塊一斤，他家的炒貨干果之類(lèi)的買(mǎi)的也好，我現(xiàn)在想上這些炒貨之類(lèi)的產(chǎn)品可是我真的沒(méi)有那么大的精力了，今天寫(xiě)了招工的小牌子貼在門(mén)口，準(zhǔn)備找兩個(gè)上海阿姨做一休一，輪流著輔助我老婆看店，我去做一些別的事情，比如找下貨源或者發(fā)掘一下新產(chǎn)品之類(lèi)的東西，暫且不跟隔壁較勁做他家有的東西，盡量做到差異化經(jīng)營(yíng)，但是我知道，只要我做的東西除非市場(chǎng)沒(méi)打開(kāi)，一旦打開(kāi)了隔壁肯定是跟進(jìn)一起做而且繼續(xù)低價(jià)跟你搞，就是這點(diǎn)我很反感很頭痛，我付出精力摸索試探市場(chǎng)，結(jié)果就成了他的試驗(yàn)田，去年我進(jìn)了一些小包裝的豆干回來(lái)賣(mài)，開(kāi)始賣(mài)16一斤，賣(mài)的不怎么好，到后來(lái)還是賣(mài)的很好的，結(jié)果是他也進(jìn)了，賣(mài)10塊，不一樣的品牌，所以進(jìn)價(jià)比我的便宜很多，但對(duì)我造成了影響，我進(jìn)的金冠黑糖話梅糖回來(lái)，進(jìn)價(jià)18我賣(mài)21，我賣(mài)好了他也進(jìn)著賣(mài)他賣(mài)19。你們說(shuō)我有多頭痛，他家有的我還因?yàn)槿耸志?wèn)題沒(méi)法弄，就今年弄的這個(gè)栗子還是我咬著牙硬抗更進(jìn)的，我家里人大部分人還是持反對(duì)意見(jiàn)的，我還得一一的給他們解釋我為什么要做這個(gè)，好不容易開(kāi)了個(gè)好頭，但好景不長(zhǎng)，他搞個(gè)新穎的機(jī)器回來(lái)一下把人氣都轉(zhuǎn)移過(guò)去，結(jié)果是幫他把人氣做起來(lái)，他家的栗子生意好的一塌糊涂，當(dāng)然我的栗子生意也不是很差勁了，跟他相比是差很多，但是已經(jīng)達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)了，所以除了眼紅他家的生意外，真沒(méi)必要跟他一直斗氣下去，倒是我老婆心態(tài)一直不太穩(wěn)定。
2013-11-01 這一個(gè)星期的生意下降了百分之二十，沒(méi)辦法，這個(gè)季節(jié)相信很多同行都是一樣，但相比較去年還是好很多，主要還是增加了糖炒栗子帶來(lái)一些流水，讓小店的流水下降的節(jié)奏沒(méi)有那么快，今天是我這個(gè)小店我接手后的一周年季，去年的11月1號(hào)正式開(kāi)張的，但心情卻是莫名的失落，這個(gè)店在我手里運(yùn)轉(zhuǎn)一年，起色很明顯，但是跟隔壁的生意相比較一直都是處于被動(dòng)的狀態(tài)，我不知道我沒(méi)接手之前隔壁店的生意是多么火爆，當(dāng)初也是聽(tīng)人家說(shuō)他家生意很好，但是我知道我接手后對(duì)他的生意絕對(duì)是造成很大一部份的影響，比如夏天的冷飲批發(fā)和冬天的糖炒栗子，即便沒(méi)有他家的生意好，但是起碼是影響了他家的主打賺錢(qián)項(xiàng)目，好比我家人朋友都勸我不要守店那么晚，11點(diǎn)收攤就行了，但是我是不愿意這樣，我不是在乎這兩個(gè)小時(shí)的流水，我的意思很明確，我這個(gè)店提前兩個(gè)小時(shí)關(guān)門(mén)，這兩個(gè)小時(shí)內(nèi)來(lái)消費(fèi)的人們只有去他家買(mǎi)東西，因?yàn)橥砩铣鰜?lái)消費(fèi)的基本上都是香煙，酒水之類(lèi)，我不會(huì)讓他在這上面得到甜頭后再反過(guò)來(lái)整我，雖然我的生意做不過(guò)他，但我起碼也要對(duì)他造成影響，這也是拜他自己所賜，一開(kāi)始如果不這么整我，我也不會(huì)立志跟他搞到底，沒(méi)準(zhǔn)不需要他整我，我自己都會(huì)知難而退，堅(jiān)持不了這么長(zhǎng)時(shí)間，我想現(xiàn)在他家一定很后悔當(dāng)初的所作所為，目前他家的生意還是要比我好很多，我估計(jì)應(yīng)該比我好3分之1以上，包括我的炒栗子，我是沒(méi)守住剛開(kāi)始的勢(shì)頭，讓盛景只是曇花一現(xiàn)，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，我會(huì)找出原因扭轉(zhuǎn)被動(dòng)局面的。經(jīng)過(guò)一年的人際交往，我認(rèn)識(shí)了不少對(duì)我生意有幫助的人，但我付的精力也很大。我已經(jīng)做好持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備，我要一點(diǎn)一點(diǎn)的拖住他，攻其心，要讓他從心里懼怕我，含糊我，我會(huì)從各個(gè)方面對(duì)他進(jìn)行夾擊，我會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)的讓他家里人感到害怕我的存在，價(jià)格戰(zhàn)我目前不會(huì)實(shí)行，我會(huì)視情況而定，再關(guān)鍵時(shí)刻我會(huì)給他致命的一擊。請(qǐng)大家試目以待！
有些事情說(shuō)出來(lái)特別容易一旦去實(shí)行起來(lái)還是很困難的，比如說(shuō)促銷(xiāo)活動(dòng)，促銷(xiāo)我覺(jué)得還是針對(duì)一些中型或大型超市以上的門(mén)店，我這種小店本身利薄，薄的讓你們?nèi)魏稳诉^(guò)來(lái)都不愿意去做促銷(xiāo)。加上又是在菜場(chǎng)附近，想想看，來(lái)菜場(chǎng)賣(mài)菜的人都是因?yàn)閳D個(gè)便宜和方便才會(huì)在我們這種店消費(fèi)，買(mǎi)好菜后出大門(mén)順便帶點(diǎn)需要賣(mài)的東西，但是貴了就不行，因?yàn)樵谏虾４蟪�、小超市、小區(qū)內(nèi)的便利店多如牛毛，一抓一把，遍地開(kāi)花，這些上海老阿姨不要最便宜只要更便宜，你就算所有產(chǎn)品都虧本銷(xiāo)售，消費(fèi)者他們也不會(huì)知道，他們只會(huì)認(rèn)為東西白送給他們最好，但是東西質(zhì)量還要好。你們知道大超市里面夏天那些桶裝水2.5升的可樂(lè)雪碧之類(lèi)的搞促銷(xiāo)時(shí)我也會(huì)自己去拿回店里面賣(mài)嗎？因?yàn)樗麄兇黉N(xiāo)價(jià)格比我在批發(fā)商那兒拿貨還要便宜。再一個(gè)就是像我這種十來(lái)個(gè)平方的店，本身能經(jīng)營(yíng)這么多東西就已經(jīng)算可以了，因?yàn)榘滋扉T(mén)口放的柜臺(tái)，貨架，商品還要一一收進(jìn)店里來(lái)，所有的問(wèn)題都不是問(wèn)題，問(wèn)題是店太小，我顧東就顧不了西，我增加產(chǎn)品就得舍棄一部分產(chǎn)品，其實(shí)我店內(nèi)也沒(méi)有多少品種的商品，店里現(xiàn)在每天的主營(yíng)產(chǎn)品就是香煙，其實(shí)我的煙賣(mài)的還算可以，因?yàn)闆](méi)有假煙，在這附近我的煙還是有點(diǎn)名氣的。
2013-11-10 這些天的生意異常的差，估計(jì)大部份同行都有這個(gè)體會(huì)，店租從今天開(kāi)始漲了2000一個(gè)月，我的壓力又大了，晚上再不舍不得吃宵夜了，煙也不抽好的了，開(kāi)源節(jié)流，所付出來(lái)的一切來(lái)不及房東的一次漲租，我這個(gè)店說(shuō)實(shí)話在這一排門(mén)面是最沒(méi)價(jià)值的一個(gè)店，上海的包租婆確實(shí)厲害。不是我不來(lái)更新，這些天受到了每天的流水直線下降再看著一米不到的隔壁家生意做的有聲有色，我很忐忑和無(wú)奈，之前做出的一系列改變是錯(cuò)誤的，浪費(fèi)精力不說(shuō)，對(duì)生意還造成了很大的影響，給隔壁創(chuàng)造出了機(jī)會(huì)。我不是認(rèn)輸，我只是不甘心，我沒(méi)有隔壁做的時(shí)間長(zhǎng)沒(méi)他的老顧客多，沒(méi)有他夠了解上海人，我也不會(huì)說(shuō)上海話等等，這一切都是我的弱項(xiàng)，想要改變必須要足夠的時(shí)間來(lái)磨合，本來(lái)還打算招兩個(gè)阿姨做幫工，但現(xiàn)在還是算了，根本負(fù)擔(dān)不起。我的柜臺(tái)確實(shí)很漂亮，但是還是不夠?qū)嵱谩Ｋ赃@一千五百大洋白瞎了，過(guò)幾天繼續(xù)砸了他。這次我一定要找一個(gè)點(diǎn)切下去扭轉(zhuǎn)局面，肯定有人說(shuō)我過(guò)于鉆牛角尖了，我這不是鉆牛角尖，做生意就是這樣。失敗了我就退，退完重新定位再把失去的陣地?fù)尰貋?lái)，總有一天我會(huì)把江山打下來(lái)，雖然隔壁是正規(guī)軍，老蔣也是正規(guī)軍還不照樣被趕到臺(tái)灣去了。
2013-11-11 我現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，他用的栗子跟我是一樣的，也是很好的栗子，都是正宗遷西的栗子，甚至他的栗子進(jìn)價(jià)比我還要便宜5毛錢(qián)一斤，栗子的價(jià)格已經(jīng)到了我的底限了，我跟他比已經(jīng)毫無(wú)優(yōu)勢(shì)可言，一開(kāi)始我的栗子那么貴但是賣(mài)的那么火爆是因?yàn)樗菚r(shí)的栗子是最低下的垃圾栗子，后來(lái)他還是換了跟我一個(gè)品種的栗子，再作了廣告營(yíng)銷(xiāo)方面的變動(dòng)等對(duì)我的沖擊，還有我自身做出了一系列幾個(gè)致命的錯(cuò)誤比如說(shuō)我把賣(mài)價(jià)一下降到我的底限沒(méi)有顧及到老顧客的感受，讓人們感覺(jué)我一下降這么多不是我心太黑之前價(jià)格賣(mài)的太高就是覺(jué)得我換了品種栗子，就算我沒(méi)換人家也說(shuō)我換了，因?yàn)橛行┦虑槭钦f(shuō)不清道不明的，特別是上海人，我沒(méi)他家懂上海人的心理，還有就是栗子的價(jià)格是我定的，雖然我知道這個(gè)價(jià)格已經(jīng)是我的底限了但是消費(fèi)不會(huì)知道，他會(huì)認(rèn)為你的產(chǎn)品還有很大的利潤(rùn)空間。你就算虧本銷(xiāo)售比如今天雙11，我總部賣(mài)11塊一斤，從早上到晚上一直排了20多米的隊(duì)在買(mǎi)栗子，這些人不會(huì)知道11塊已經(jīng)是虧本在賣(mài)了。
網(wǎng)友“黟山客”補(bǔ)充：以前我做過(guò)炒板栗生意的！我認(rèn)為炒板栗生意有幾個(gè)關(guān)鍵的問(wèn)題解決好了，生意才有可能做好！首先是進(jìn)貨的問(wèn)題，然后是儲(chǔ)存的問(wèn)題，你是從你的加盟商那里拿貨，所以這兩個(gè)問(wèn)題你暫時(shí)不存在！但是少了點(diǎn)價(jià)格優(yōu)勢(shì)了！現(xiàn)在你最大的問(wèn)題是板栗賣(mài)的不理想導(dǎo)致板栗越來(lái)越?jīng)鼍驮诫y賣(mài)的惡性循環(huán)，說(shuō)實(shí)在的板栗冷掉了口感差很多，靠加熱箱治標(biāo)不治本，給你提幾個(gè)小建議希望對(duì)你有所幫助：首先到周邊找分銷(xiāo)點(diǎn)，和你類(lèi)似的小店，利潤(rùn)讓別人占大頭！再就是少炒，比方說(shuō)本來(lái)炒20斤現(xiàn)在炒10斤一次，讓你的機(jī)器處于不斷運(yùn)轉(zhuǎn)的狀態(tài)，價(jià)格略高于你的鄰居是沒(méi)問(wèn)題的！最關(guān)鍵的就是讓你的機(jī)器盡量處于運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，先期不要太在乎那點(diǎn)液化氣成本！做到良性循環(huán)你就成功了！
2013-11-15 因?yàn)殚T(mén)口這段時(shí)間大檢查，所以門(mén)外面的東西都要收進(jìn)來(lái)，他家的餅干收進(jìn)店里面因?yàn)槎际浅簇浐透晒?lèi)的，所以擺的不多，我家主要還是擺的餅干，所以檢查對(duì)于我餅干的銷(xiāo)量來(lái)說(shuō)是一件好事。剛剛有一對(duì)中年夫妻過(guò)來(lái)買(mǎi)餅干，都稱好了，她說(shuō)六塊一斤吧，我說(shuō)不是，七塊，她說(shuō)不是六塊嗎，我昨天剛買(mǎi)過(guò)是六塊啊，我告訴他我隔壁是六塊，我家是七塊，一直以來(lái)都是，沒(méi)漲過(guò)價(jià)。他好奇的問(wèn)我他家六塊我家為什么要貴一塊，我告訴他隔壁是按進(jìn)價(jià)賣(mài)，你可以選擇去他家買(mǎi)，但是我是賺你一塊錢(qián)一斤的，隔壁雖然賣(mài)6塊一斤，但是品種少，大部分都是小廠家出來(lái)的，質(zhì)量沒(méi)有保證。所以才會(huì)那么便宜，一分價(jià)一分貨，人分三六九等，商品也一樣是分等級(jí)的，結(jié)果她買(mǎi)了一斤，再去隔壁買(mǎi)了一點(diǎn)，估計(jì)在我這是不好意思了。上海人有多貪便宜這點(diǎn)就能看得出。
做生意光有勁頭是沒(méi)有用的，但是不得不承認(rèn)，沒(méi)有勁頭那也是必輸，不但要會(huì)做生意，還要會(huì)做人，我承認(rèn)很多東西我都是摸著石頭過(guò)河，因?yàn)槲乙彩莿傞_(kāi)始做這個(gè)，每個(gè)行業(yè)里面都會(huì)有很多你看不透的東西，等你看透了你自然就會(huì)賺到錢(qián)，即使看透也需要一個(gè)過(guò)程，我是新手，我才做一年，之前很長(zhǎng)時(shí)間都無(wú)所適從不知如何下手才好，但是慢慢把擋著自己路的石頭搬開(kāi)，很快就會(huì)看到前面有一條新的路在等著你。我現(xiàn)在已經(jīng)不需要了解我的對(duì)手，他做這個(gè)確實(shí)比我老練，那是因?yàn)樗龅臅r(shí)間不是一天兩天，人家接觸這行都有十來(lái)年了，很多東西到他那就會(huì)顯得特別簡(jiǎn)單。他走一步我需要走三步，走了很多彎路，不得不說(shuō)這些彎路對(duì)我造成了很多的經(jīng)濟(jì)損失和資源浪費(fèi)。但是這是應(yīng)該交的學(xué)費(fèi)，很多事情都說(shuō)不清道不明的，不能因?yàn)閭�(gè)別的看法就對(duì)自己失去信心。我玩了一般人不敢玩的，我付出的也是一般人不敢付出的代價(jià)，所以最后必定是那個(gè)自以為自己很了不起不把任何對(duì)手放在眼里的人，你做生意是很牛逼，感謝你一年來(lái)對(duì)我的打擊和壓力，感謝我們?cè)谝黄鹣嗵幜艘荒甓�，讓我發(fā)現(xiàn)自己身上這么多的不足，讓我在你身上學(xué)到了很多小生意的道道，我相信我在你身上學(xué)習(xí)到的東西結(jié)合自己人格魅力我會(huì)將這兩家店利益最大化。
2013-11-20 最近大檢查，門(mén)口的東西全部要收進(jìn)店里面，所以家里面亂亂的，炒板栗也很麻煩，生意很是冷淡，估計(jì)是上個(gè)月的一半。聽(tīng)說(shuō)這個(gè)檢查是因?yàn)檫@里要搞什么文明城區(qū)還是文明街道，反正城管就跟瘋狗一樣見(jiàn)到不順眼的就沒(méi)收了，沒(méi)有商量的余地，我店被收了一個(gè)貨架兩箱餅干，隔壁被收了兩筐子雞蛋。估計(jì)被這些人給充公了，沒(méi)收了就沒(méi)收了，也不打個(gè)收條或者處理方案什么的，畢競(jìng)這些都是有價(jià)值的東西，東西被他們拿跑了我自己都不知道，貨架是空的，下面一層里面有兩箱餅干，還有一些餅干的包裝硬紙板留著賣(mài)錢(qián)的，我推到門(mén)口對(duì)面我停轎車(chē)的地方旁邊，我想應(yīng)該沒(méi)什么大問(wèn)題吧，如果來(lái)城管了我就推回店里，當(dāng)時(shí)在炒板栗，必須推一個(gè)貨架出去，不然沒(méi)有空間，因?yàn)槲依掀呕丶倚菹⒘宋以诘昀锍窗謇�，不到一分鐘的時(shí)間，我看見(jiàn)大門(mén)口很多人在吵，我就出來(lái)看看，才發(fā)現(xiàn)自家的東西都被他們搬上車(chē)了，感覺(jué)這幫家伙的速度是奇快啊。就這么悶悶的把東西拿回去分了，再不值錢(qián)我一天的利潤(rùn)就送給這幫家伙了。兩箱餅干120塊錢(qián)一個(gè)貨架我自己訂做的100塊錢(qián)左右。真是郁悶，本來(lái)打算找他們要的，后來(lái)想想還是算了，跟這幫人占不到任何便宜。他們這些小人只會(huì)見(jiàn)風(fēng)使舵，如果我跟老板說(shuō)這件事情，他們肯定會(huì)乖乖的把東西原封不動(dòng)給我送回來(lái)的，后來(lái)見(jiàn)著老板也沒(méi)說(shuō)這些事情，畢競(jìng)這種事情在他那里就是芝麻粒大的事情，不想煩他。今天又跟老婆吵架，這種女人真的很讓人苦惱，說(shuō)她懶吧也不懶，天天起的很早，幫我看店，說(shuō)她不懶吧，店里面大大小小的事情她就很少做，只會(huì)坐那看電腦或者手機(jī)，從來(lái)不把這個(gè)店當(dāng)做自己的店來(lái)經(jīng)營(yíng)，還不能說(shuō)她，我一說(shuō)她她就反問(wèn)說(shuō)我就像狗屁一樣，真把自己當(dāng)老板了，怪不應(yīng)該使喚她做事，假使做了某件事情（例如這種事情可能以前從沒(méi)有做過(guò)）會(huì)讓全世界的人都知道她今天做了這件事，以后你要是說(shuō)她整天不做事，她會(huì)反擊你。地上臟了從不主動(dòng)去掃，柜臺(tái)有灰了不會(huì)主動(dòng)去擦，估計(jì)一年來(lái)這個(gè)柜臺(tái)她沒(méi)擦過(guò)一回，店里面跟家里面大概有多少庫(kù)存需要進(jìn)什么貨她一概不知道。還整天疑神疑鬼的，我因?yàn)橛心承┰蛐枰ダ洗箝_(kāi)的會(huì)所那邊，她每次都會(huì)在這個(gè)上面找文章跟我吵架，手機(jī)也摔過(guò)，電腦也掰過(guò)，奇怪，壞的都是顯示屏。我不會(huì)跟她計(jì)較這些，但是真不能這么愚蠢，因?yàn)槲宜龅亩际菫榱诉@個(gè)店以后的走向和發(fā)展，女人吶女人，聰明的女人只會(huì)管好自己，不會(huì)讓自己的情緒去影響男人的情緒，其實(shí)我對(duì)我老婆相對(duì)一般人來(lái)說(shuō)真的很好，只是她的要求可能太高了，她的智商可能是負(fù)的，特別浮躁，想法特別偏激，做事極端。她可能會(huì)因?yàn)槟硞�(gè)朋友或者某個(gè)歌再或者某個(gè)網(wǎng)站的某句話情緒馬上轉(zhuǎn)嫁到我身上來(lái)，比如這兩天她在聽(tīng)一首什么“白眼狼”她就天天說(shuō)我欺騙她的感情，對(duì)她不夠好，說(shuō)我就跟歌詞里面的男人一樣，天天在空間簽名上寫(xiě)一些亂七八糟的，我知道這是負(fù)面情緒的宣泄，但這些東西被朋友或者家里人看到影響特別不好，我自己脾氣也不好，所以經(jīng)常容易吵架，我真的很煩，我已經(jīng)夠煩的了，還天天給我制造麻煩。
網(wǎng)友建議：（網(wǎng)友 luchao900）
一氣看完，我感覺(jué)你前期還不錯(cuò)，性格沉穩(wěn)，遇事處變不驚。你通過(guò)自己的能力已經(jīng)證明了你比其他人已經(jīng)能做得更好，這就是你這一年來(lái)的收獲。試想一下，一般人2個(gè)月就被整倒，但是你還在堅(jiān)持，從某種角度上說(shuō)，這就是你的勝利，在經(jīng)歷，在手段，在應(yīng)變能力，也在你頑強(qiáng)的斗志之上。感謝你的對(duì)手吧，是他在你不斷用手段搞他的同時(shí)，他自己也在用11年時(shí)間的斗爭(zhēng)經(jīng)驗(yàn)在為你免費(fèi)上課，凡是他那些搞得你精疲力竭的手段都是你應(yīng)該學(xué)習(xí)的，商業(yè)不存在高尚，只要對(duì)得起良心和能獲取利益利益，手段無(wú)所謂，制勝才是王道。你現(xiàn)在在長(zhǎng)期被對(duì)手壓制之后，心態(tài)已經(jīng)稍顯疲態(tài)，這是要不得的。相反你應(yīng)該重新振作自己，把自己當(dāng)成一個(gè)剛?cè)腴T(mén)的新手，而你的對(duì)手正是培養(yǎng)你應(yīng)對(duì)不良商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的良師，認(rèn)真總結(jié)你這一年來(lái)所遭遇的手段與你的應(yīng)變措施，為今后你與對(duì)手的交手打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，培養(yǎng)你的大局觀，同時(shí)為你以后向其他項(xiàng)目轉(zhuǎn)移時(shí)積累豐富經(jīng)驗(yàn)。以下是我給你的幾點(diǎn)建議：
1.砸價(jià)。自己對(duì)對(duì)方的拳頭產(chǎn)品瘋狂降價(jià)，壓迫對(duì)方盈利線，逼迫對(duì)方不賺甚至賠本。它讓你不好過(guò)，你也別讓他好過(guò)。當(dāng)然這個(gè)度你自己把握，千萬(wàn)別把自己也整殘了。
2.小福利政策。去弄一些便宜的小掛件或是小飾品，在老用戶來(lái)時(shí)，偶爾送上一個(gè)，增進(jìn)感情，還能拉人情，畢竟吃人的嘴短，拿人的手短。哼哼，白吃白拿，就是他們自己也會(huì)不好意思的，那還不順便在捎點(diǎn)東西回去。當(dāng)然這個(gè)不能太頻繁了，要不然會(huì)讓人覺(jué)得你別有用心。這樣的目的就是起到一個(gè)潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的目的，把新客戶變成忠誠(chéng)客戶，忠誠(chéng)客戶變成老客戶。
3.親民政策。平時(shí)沒(méi)事了，多去街坊的攤位和門(mén)面溜達(dá)溜達(dá)，嘮嘮嗑，聯(lián)絡(luò)聯(lián)絡(luò)感情，一回生，二回熟，慢慢的把街坊都變成你的朋友，朋友之間嘛，你明白的，都是相互幫助的，你捧我來(lái)我捧你，增強(qiáng)自己的風(fēng)評(píng)，就是降低對(duì)方的風(fēng)評(píng)。用環(huán)境緩緩的無(wú)聲的孤立對(duì)手，當(dāng)然，這個(gè)速度很慢，但是見(jiàn)效好。
4.對(duì)等起跑線。對(duì)方有的貨，你也盡量都上，貨源上當(dāng)然盡量找更便宜的，你多次吃虧就是在這上面栽了跟頭，每每一出新貨對(duì)方總是能借你的勢(shì)與宣傳，占盡你的便宜，你也可以試試以其人之道還治其人之身。
5.商品層次化。有了新產(chǎn)品后，先對(duì)其進(jìn)行層次劃分，一等，二等，三等，最次的就是最便宜的，用價(jià)格壓縮對(duì)方模仿你的想法，即使模仿也要讓對(duì)方?jīng)]利潤(rùn)。
6.定時(shí)促銷(xiāo)策略。把一些賣(mài)的慢的，難出手的，或是利潤(rùn)低的商品不定時(shí)進(jìn)行促銷(xiāo)，記住是促銷(xiāo)，不是減價(jià)，促銷(xiāo)給人的感覺(jué)是賣(mài)得快，減價(jià)給人的感覺(jué)好像是賣(mài)不出，雖然都是把價(jià)格調(diào)低，但是這個(gè)借口可以堂而皇之的把價(jià)格恢復(fù)。
7.引誘小孩策略。弄點(diǎn)小孩子們喜歡的玩具（你自己在網(wǎng)上批發(fā)一些就行）,小孩子生性活潑好動(dòng)，店里面有了他們的身影很容易拉動(dòng)人氣。
8.駐足點(diǎn)策略。弄副象棋放到店門(mén)口，沒(méi)事拉人殺兩盤(pán)，有人接手你就趕緊換人，久而久之，人們養(yǎng)成習(xí)慣口，就會(huì)不是的到你們店門(mén)口比劃比劃，間接拉動(dòng)人氣。但要注意，不能讓人群把你的門(mén)面給封住，怎么規(guī)劃，你自己琢磨。
9.人性關(guān)懷策略。冬天來(lái)了，弄點(diǎn)熱乎乎的姜湯放店里面，客人來(lái)了，噓寒問(wèn)暖，來(lái)上一杯暖身的湯水，讓他們無(wú)形中感受到你親人般的關(guān)懷。
10.向你的隔壁學(xué)習(xí)吧，他能做的你也能做，當(dāng)然，做之前你仔細(xì)的權(quán)衡一下，保住自己才是消滅敵人的最終目的。比如砸價(jià)，你只看到不好，為什么看不到它的好處，砸價(jià)后，為你的店鋪拉來(lái)大量人氣，雖然這一樣沒(méi)賺或是賠了，但是客戶在你這里就不會(huì)去他那里，有了客戶才有了銷(xiāo)售其他商品的可能。不然，貨壓倒你手里出不了手，那還不如不賺錢(qián)去賺個(gè)人氣的好。
呵呵，說(shuō)得不好，不要見(jiàn)怪，因?yàn)槭窃谛W(xué)生，能力有限，暫時(shí)想不出更好的辦法。
還有，你說(shuō)你老婆脾氣不好，那就勤哄著吧，今天夸漂亮，明天夸溫柔，后天夸聰明，晚上回家后再好好談?wù)勑模悻F(xiàn)在正在創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在遇到問(wèn)題的有可能就是以后的致命問(wèn)題，有一個(gè)穩(wěn)固的后院可以讓你變得更輕松。好好地關(guān)心家人，不僅要表現(xiàn)在行動(dòng)上，還要表現(xiàn)在嘴上。
網(wǎng)友建議：（網(wǎng)友 凡春b）
小生不才，提點(diǎn)拙見(jiàn)。頗有點(diǎn)馬后炮的意味，呵呵。
感覺(jué)你耗費(fèi)的精力和你的收獲不成正比。說(shuō)道底，你接手的時(shí)候是個(gè)爛攤子，而且還在被擠壓感覺(jué)受不了這口氣，想努力把局面搬回來(lái)。其實(shí)我覺(jué)得你的想靠自己努力競(jìng)爭(zhēng)回來(lái)，這點(diǎn)沒(méi)錯(cuò)，但是你認(rèn)為競(jìng)爭(zhēng)是提供比對(duì)面優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品更好的產(chǎn)品，搶下對(duì)面優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的利潤(rùn)，出發(fā)點(diǎn)有錯(cuò)誤。
錯(cuò)誤的原因可能你自己知道了。不只是價(jià)格原因，而是對(duì)面坐了7年，積累的顧客已經(jīng)達(dá)到無(wú)論你做他優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的任何反擊都可以用最簡(jiǎn)單策略抵擋：模仿和降價(jià)，老顧客的優(yōu)勢(shì)在那，又是在上海那種地方。他的板栗賣(mài)的利潤(rùn)好，你做加盟板栗的初衷是他的板栗不可能比你貨源好，但是一個(gè)7年的店，板栗貨源價(jià)格什么難道真的會(huì)什么都不知道？
全文的感覺(jué)是，你的進(jìn)取心和實(shí)干精神使得你在進(jìn)步，你隔壁被迫在進(jìn)步。是的，你做出了成績(jī)，他整不垮你。但同時(shí)你的反擊行動(dòng)或多或少都有一部分做了他人的嫁衣。
你隔壁人品有問(wèn)題，你心態(tài)有問(wèn)題。從對(duì)方現(xiàn)在已產(chǎn)品出發(fā)（如板栗），這種思考方式你永遠(yuǎn)做不過(guò)，應(yīng)該從顧客角度出發(fā)。怎么留住老顧客？怎么發(fā)展新顧客？顧客為什么一定要非要到你這買(mǎi)東西？這3個(gè)方向出發(fā)。套用潮哥的想法，就是捆綁顧客，培養(yǎng)你的忠實(shí)顧客，而這些不是僅靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)就可以。
然后說(shuō)下我自己的想法：
1、維持住現(xiàn)狀，暫時(shí)不要變動(dòng)，保持贏利。甚至可以做出些示弱的舉動(dòng)。比如主動(dòng)搭話，在深圳這邊還有種門(mén)面寫(xiě)著轉(zhuǎn)讓還一直營(yíng)業(yè)其實(shí)不轉(zhuǎn)讓的店（慎用）。隔壁做了什么小招數(shù)，如果不會(huì)影響到你生死的情況不做回?fù)�。還有你的板栗展柜馬上換掉，用玻璃隔著的板栗我看到一點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)意愿都沒(méi)有，最好是能讓顧客順手就能摸到。熱的好吃？用其他方法去實(shí)現(xiàn)，微波爐不知道可行不。展柜請(qǐng)參照大的加盟商照片，那些東西看著不適用其實(shí)是研究過(guò)人們的消費(fèi)心理的。還有不要用白光T5管，包括整個(gè)商店最好都用暖色調(diào)的黃光。而板栗最好用強(qiáng)光把板栗直接打亮（包括白天銷(xiāo)售高峰期）。打亮板栗比打亮廣告字更有廣告效用。
還是說(shuō)板栗，在深圳賣(mài)板栗的店門(mén)口都是排了很長(zhǎng)的對(duì)，真有那么多人愛(ài)吃？我常聽(tīng)說(shuō)這個(gè)是有炒作的團(tuán)隊(duì)在里面的，多是加盟商本家。你估量著成本，和你的朋友圈子，看能不能有可能搞這樣的，引導(dǎo)顧客來(lái)你這消費(fèi)。
2、做隔壁沒(méi)有的商品。如果隔壁能夠輕易用低成本簡(jiǎn)單復(fù)制并用價(jià)格壓制你，那么這個(gè)商品就不適合了。
3、做好煙酒，你說(shuō)過(guò)你這方面口碑很好，是否可以做些煙酒回收。還有附近不是有網(wǎng)吧，網(wǎng)吧也賣(mài)煙，能否讓去上網(wǎng)的人都先到你這買(mǎi)煙。
4、生活日用品長(zhǎng)銷(xiāo)售品請(qǐng)用進(jìn)價(jià)或者虧本銷(xiāo)售，感覺(jué)目前附近商店這類(lèi)東西都是微利在賣(mài)，你那套不肯進(jìn)價(jià)賣(mài)無(wú)利賣(mài)的想法不行。對(duì)方那套手法你已經(jīng)明了了卻不肯用，肯德基第二杯半價(jià)但第二杯成本和第一杯成本一樣嗎。
本身就很微利的商品可以多做活動(dòng)（比如捆綁銷(xiāo)售，或買(mǎi)多少金額贈(zèng)送什么），不要大肆宣揚(yáng)，讓愛(ài)貪小便宜的人得到意外的驚喜，不然他覺(jué)得是你應(yīng)該做他應(yīng)該得的。好吧，愛(ài)貪小便宜讓他們?nèi)ヘ澃�，你正常賣(mài)賺不了多少，現(xiàn)在你也虧不了多少反而提生人氣，培養(yǎng)老顧客。
5、如果你認(rèn)為你的店將來(lái)做不到離開(kāi)你就還能正常運(yùn)作，馬上把店轉(zhuǎn)讓出去！換一個(gè)東西做。用你現(xiàn)在的進(jìn)取和實(shí)干來(lái)操作。（這條才是真心話，但是你付出太多加上你前面說(shuō)的，估計(jì)不會(huì)放棄）
最后你不該責(zé)怪你的妻子，控制情緒。需要發(fā)泄請(qǐng)獨(dú)自一人。
2013-11-21 我的栗子現(xiàn)在雖然說(shuō)是被隔壁帶進(jìn)了溝里，但是萬(wàn)幸的是還有翻牌的機(jī)會(huì)，凡是買(mǎi)我家栗子的客人我都一一的跟他們說(shuō)過(guò)，只要憑我這個(gè)牌子的外包裝紙袋再次來(lái)購(gòu)買(mǎi)我的栗子，我會(huì)增加一塊錢(qián)的積分，就是說(shuō)憑我的袋子重復(fù)購(gòu)買(mǎi)我就額外多贈(zèng)送一塊錢(qián)的栗子，賣(mài)十塊錢(qián)的栗子我會(huì)稱十一塊錢(qián)的給他們，這個(gè)小促銷(xiāo)效果相當(dāng)明顯，因?yàn)槲业膹V告語(yǔ)打的就是家門(mén)口好吃的栗子，也就是說(shuō)大部分都是附近的客戶，我的袋子很新穎，成本也要4毛錢(qián)，本身還有3毛錢(qián)的份量，他們過(guò)來(lái)購(gòu)買(mǎi)明著說(shuō)送一塊錢(qián)的栗子，不如說(shuō)我只送了3毛錢(qián)的栗子，也就是一兩個(gè)栗子而已。這些也只有我自己清楚，我老婆都不知道。每次都煩我說(shuō)我不應(yīng)該這樣，有的人一拿拿很多袋子過(guò)來(lái)買(mǎi)，她嫌煩，我說(shuō)沒(méi)關(guān)系，憑袋子可重復(fù)使用，但不累積使用，這個(gè)也是看情況的，有的人貪小便宜，知道我有這個(gè)促銷(xiāo)故意不帶袋子過(guò)來(lái)，然后跟我們說(shuō)，唉喲，我袋子沒(méi)帶耶，突然想吃你們家的栗子了，怎么辦，你也給我便宜一塊錢(qián)的栗子吧，遇到這種極品，我老婆通常都傻呼呼的答應(yīng)了她們，后面他們會(huì)把積累起來(lái)的袋子讓鄰居或者朋友過(guò)來(lái)買(mǎi)我的栗子，帶五六個(gè)袋子過(guò)來(lái)不付錢(qián)就把袋子往我這一放給我稱五塊錢(qián)的栗子，這個(gè)卻是很苦惱，跟這種人解釋什么不累積使用可重復(fù)使用他們可不管你這些，但畢竟也是少數(shù)，只是有那么幾個(gè)人這么做，如果是我的話我會(huì)答應(yīng)他們，可以多送他們一塊錢(qián)的栗子，因?yàn)槟銈兪抢项櫩蛦�，雖然沒(méi)有帶袋子過(guò)來(lái)，但我們也會(huì)站在人情味上面為你們考慮，但是我不會(huì)用我的包裝紙袋給你們稱，我會(huì)用其它袋子給你們放栗子，這樣不得罪人讓他們感覺(jué)占了我的便宜，還避免了以上情況的發(fā)生給自己挽留了不必要的損失。這個(gè)我也跟我老婆說(shuō)過(guò)了，現(xiàn)在她也確實(shí)是這么做的。也要看情況的，有些人還是只認(rèn)我的栗子好吃不在乎這一塊錢(qián)的栗子，因?yàn)檫@樣重復(fù)使用包裝紙袋多送一塊錢(qián)栗子不算什么，但滿足了不少年輕人環(huán)保的理念。所以每天或多或少有那么十幾個(gè)人帶著袋子過(guò)來(lái)買(mǎi)我的栗子。效果很明顯，起碼還挽回了些人氣。
本來(lái)當(dāng)初隔壁今年還沒(méi)有正式開(kāi)始做板栗的時(shí)候我就已經(jīng)打算要做這個(gè)了，我在跟隔壁雞蛋行的朋友聊天時(shí)被他家里人聽(tīng)到了，第二天他們就開(kāi)始運(yùn)行板栗這個(gè)項(xiàng)目了，他們因?yàn)楸旧砭蜁?huì)炒栗子，家里機(jī)器，柜臺(tái)都是現(xiàn)成的，只要生栗子有了就能運(yùn)行。而我當(dāng)時(shí)什么都沒(méi)有什么都不會(huì)，對(duì)栗子甚至沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)概念，之前我都從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)糖炒栗子這個(gè)東西，也沒(méi)有朋友或者是親人是做這行的，只是有想法，但要讓這想法變成現(xiàn)實(shí)，就必須學(xué)會(huì)炒栗子，還有生栗子貨源，機(jī)器，工具，技術(shù)，服務(wù)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)這些東西，這些東西起碼有個(gè)基本的概念，我也知道炒栗子如果做起來(lái)肯定能賺錢(qián)，加上我這個(gè)店的地理位置是非常適合做這個(gè)項(xiàng)目，在冬季我的店進(jìn)入冰凍期之前我必須要增加這個(gè)項(xiàng)目，因?yàn)槌蠢踝拥臋C(jī)器也是可以炒一些花生瓜子之類(lèi)的，加上這些也是隔壁冬天的熱銷(xiāo)產(chǎn)品，所以我必須做。在短期的考慮和家人的商量過(guò)后（父親還是不同意我折騰），我就在開(kāi)始想到了加盟品牌店，在上海炒栗子的店到處都有，很多店都只是處在溫飽狀態(tài)，比較有名的幾家炒栗店比如好好栗子，新長(zhǎng)發(fā)，劉二貢栗，鑫栗王等他們的加盟條件都相當(dāng)高，不算機(jī)器工具費(fèi)用，光加盟金都是2萬(wàn)以上，每年還要好幾千的加盟費(fèi)，再加上機(jī)器工具還有其它費(fèi)用合計(jì)要4，5萬(wàn)左右，但他們提供的生栗貨源也不是最好的，最好的都是留給總店在炒，下面加盟商的栗子都是很一般的栗子，而拿貨價(jià)比市場(chǎng)上的價(jià)格還要高出1，2塊錢(qián)，所以這些店我絕不在我的考慮范圍，因?yàn)椴环衔易陨淼呢?cái)力條件，所以我要找一家栗子貨源好，生栗子價(jià)格適當(dāng)，能提供我一切初期出現(xiàn)的一系列意外情況的應(yīng)急服務(wù)（比如說(shuō)機(jī)器壞了總店必須第一時(shí)間派人過(guò)來(lái)給我報(bào)修等）加盟費(fèi)適中，加盟店還能給我提供一些幫助的店（這種店必須有一條的條件，而且在上海是剛起步階段，他們會(huì)把加盟商的利益放在心上，因?yàn)樗麄兊募用说晟俾�，又想讓下面加盟店給自己提高品牌的聲望跟影響力）。在找了兩天后終于發(fā)現(xiàn)一個(gè)差不多的品牌加盟商，他們也是剛來(lái)上海開(kāi)展市場(chǎng)，所以在短暫的電話聯(lián)系后我讓這個(gè)老總抽空來(lái)我店里看看，順便看看這個(gè)老總是什么樣的反應(yīng)對(duì)我這塊有沒(méi)有信心。第二天傍晚的時(shí)候這個(gè)老總跟下面的一個(gè)師父過(guò)來(lái)了。對(duì)我這塊他們的感覺(jué)是非常好的，這也給我很大的信心，但也有人可能認(rèn)為他們是給你造成的假像，是為了讓你加盟，賺你的加盟費(fèi)呢，我也不傻，他說(shuō)可以就可以啊，這只是一個(gè)不可或缺地理位置，我當(dāng)然知道我這個(gè)地方可以做，不可以做我還聯(lián)系他們干什么，還有很多他們的實(shí)力我沒(méi)看到呢，所以我也沒(méi)多說(shuō)什么，就跟他們說(shuō)第二天我會(huì)去他們總店那里看看，雖然第二天就驅(qū)車(chē)去了他們總店的地方，在嘗過(guò)了他們炒制的栗子，跟對(duì)生栗子貨源的了解，還有那邊顧客對(duì)栗子的反應(yīng)，我都覺(jué)得非常好，還有一點(diǎn)就是他們不但會(huì)教我炒栗子還會(huì)教我炒雪紅果（糖炒山楂），糖葫蘆，還有瓜子花生等，而且當(dāng)天還有一個(gè)浙江徒弟一個(gè)湖北徒弟在這學(xué)習(xí)。第一天過(guò)去我也只是考察一下他們的實(shí)力，并沒(méi)有當(dāng)場(chǎng)就做決定加盟，因?yàn)槭前砣ニ麄兊牡�，到晚上這個(gè)老板非常熱情的挽留我去他們住的地方吃飯，這倒是很讓我意外。我也沒(méi)做推辭，晚上也跟著他們一起回去吃了晚飯，主要還是想融入一下他們的那氛圍，感覺(jué)也還可以，那兩個(gè)徒弟一個(gè)是剛學(xué)的，一個(gè)已經(jīng)學(xué)了兩三天可以出師了。在第二天再次過(guò)去的時(shí)候又來(lái)了一對(duì)小夫妻兩，是老總的老鄉(xiāng)，開(kāi)一輛新款帕薩特，他們很早就把訂金付了，也不打算在上海學(xué)的，準(zhǔn)備是讓這個(gè)老板派技師上門(mén)去教他們，這次來(lái)上海有事就順便過(guò)來(lái)熟悉一下。我在待了一天后也沒(méi)正式說(shuō)加不加盟。第三天我才帶了五千塊錢(qián)訂金過(guò)去，直接跟這個(gè)老板說(shuō)這是訂金，加盟費(fèi)是1萬(wàn)5（包含機(jī)器，工具，技術(shù)，還有售后，最重要的還是要供應(yīng)我他自己總店炒的栗子品種）我分三次給你，就正式算是入了糖炒栗子這個(gè)行業(yè)了，雖然付出的代價(jià)是蠻大的，一些已經(jīng)成形上路的糖炒栗子店的老板心中我這個(gè)錢(qián)是花的有點(diǎn)冤枉，這個(gè)得看個(gè)人的想法了，我覺(jué)得雖然付出了經(jīng)濟(jì)上的代價(jià)，那些機(jī)器工具什么的都不值什么錢(qián)，但起碼我比較省心，很多準(zhǔn)備工作我都不需要再一一的去準(zhǔn)備了。周瑜打黃蓋，一個(gè)愿打一個(gè)愿挨，想法不同罷了。
網(wǎng)友建議：（網(wǎng)友：漫步大Z）
從你的描述來(lái)看，鄰家的店從客戶積累、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、店規(guī)模、人手?jǐn)?shù)量、資金實(shí)力都勝過(guò)你。在這種情況下，對(duì)于新進(jìn)入市場(chǎng)的你來(lái)講，想顛覆鄰家店地位的話，很難用普通手段來(lái)取得競(jìng)爭(zhēng)勝利。（除非對(duì)手不停的犯錯(cuò)誤，這種期待對(duì)手犯錯(cuò)誤的方式顯然不是你的風(fēng)格，而且一點(diǎn)也不可靠。）
我想先說(shuō)說(shuō)整個(gè)市場(chǎng)的價(jià)值。你和鄰居店輻射的服務(wù)區(qū)域來(lái)講的話，如果一個(gè)月在你們兩家店服務(wù)范圍內(nèi)總消費(fèi)額是十萬(wàn)元的話，那就是你們這個(gè)市場(chǎng)的總值。那你想多賺錢(qián)的話，第一就是上你們目前都沒(méi)有的新單品（或者服務(wù)項(xiàng)目）來(lái)增加市場(chǎng)總值（也許變成十二萬(wàn)十五萬(wàn)），第二就是從鄰居店里面搶奪市場(chǎng)份額，從而提高你自己的收益，降低鄰居的收益。（這種日常消費(fèi)品的小區(qū)域市場(chǎng)，增長(zhǎng)速度應(yīng)該是很慢的，所以我覺(jué)得主要是上述兩條路。）
如上所述，如果是上新單品，就要考慮門(mén)檻問(wèn)題，要考慮鄰居跟進(jìn)問(wèn)題。市場(chǎng)先驅(qū)的煩惱就在于你搞砸了你自己損失，你搞好了，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手快速跟進(jìn)，節(jié)約了驗(yàn)證市場(chǎng)的成本。就像是你的栗子。我覺(jué)得單品還是要上，但是可以考慮圍繞你的核心目標(biāo)客戶群上，或者真有門(mén)檻足夠高的項(xiàng)目（相比門(mén)檻夠高的項(xiàng)目很難找吧）。
不知道你有沒(méi)有對(duì)到店里（包括鄰家店里）消費(fèi)人群的構(gòu)成做過(guò)分析？哪種類(lèi)型的客戶給你提供了大部分的利潤(rùn)？如果鄰居用貨品全面而且便宜的方式來(lái)吸引客戶，為什么我們不能用精準(zhǔn)設(shè)計(jì)目標(biāo)客戶群的方式來(lái)應(yīng)對(duì)。這樣的話，也許鄰居十個(gè)客人購(gòu)買(mǎi)帶來(lái)的利潤(rùn)，甚至不如我們來(lái)一個(gè)客人購(gòu)買(mǎi)帶來(lái)的利潤(rùn)。如果周?chē)幸恍┬^(qū)的話，想必每個(gè)片區(qū)里總有一些所謂的大主顧，他們每次購(gòu)物數(shù)量都比老頭老太太多，而且消費(fèi)習(xí)慣上不是光奔劣質(zhì)低廉低利潤(rùn)空間的貨品去。有沒(méi)有想過(guò)怎么去把這部分大主顧抓在手里？不必每個(gè)客戶都到你的店里消費(fèi)，只要最具購(gòu)買(mǎi)力的那部分到你店里，你自然就贏了。
另外就是，你說(shuō)過(guò)很多次你對(duì)鄰居店的情況比較了解。這樣的話，你是否能分析出對(duì)方的利潤(rùn)組成？鄰居的利潤(rùn)主要是哪位貨品帶來(lái)的？然后針對(duì)鄰居的這些核心利潤(rùn)貨品，你可以引入炸彈產(chǎn)品（低價(jià)劣質(zhì)，或者同貨低價(jià)，需要看具體情況）來(lái)打擊鄰居的主要利潤(rùn)來(lái)源。同時(shí)對(duì)自己的核心利潤(rùn)貨品加以保護(hù)。
網(wǎng)友建議：（網(wǎng)友 獨(dú)清79）
做生意一定要知己知彼，才能百戰(zhàn)不殆！
首先，你要分析市場(chǎng)客戶群體，不知你統(tǒng)計(jì)過(guò)沒(méi)你的客戶群都是那些群體？你的煙酒，你的板栗，你的餅干日雜之類(lèi)的各個(gè)消費(fèi)群是哪些？針對(duì)不同的主體消費(fèi)群采取針對(duì)性的銷(xiāo)售策略。比如以煙酒為例，是年青人居多還是中老年居多？是流動(dòng)人口居多還是周邊固定客戶居多？如果是年輕人居多，他們的消費(fèi)特點(diǎn)是煙癮不大，價(jià)格不敏感，那你的消費(fèi)手段就是與他們打成一片（你也最好抽煙，他們來(lái)購(gòu)買(mǎi)時(shí)你可以先散只煙把龍門(mén)陣擺起，這樣讓別人覺(jué)得你們是同類(lèi)），而且可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些推薦性營(yíng)銷(xiāo)！如果是中老年居多，他們的抽煙習(xí)慣已經(jīng)定型，你的宗旨就是把握他們的抽煙節(jié)奏和煙類(lèi)，每次在顧客未開(kāi)口時(shí)你已替客戶把事情搞定，同時(shí)中老年好比小孩要投其所好，比如他們帶了小孩就順便送給小孩一個(gè)棒棒糖（后續(xù)效果你懂的），如果他們提了東西主動(dòng)幫他們提上提下；再比如，流動(dòng)人口居多，那你最主要的突出重點(diǎn)就是“貨真價(jià)實(shí)”，這點(diǎn)你應(yīng)當(dāng)要重點(diǎn)突出！其它的你就自己分析吧！
其次，你有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，你要分析你們兩家的相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，找出你的優(yōu)勢(shì)，你的弱點(diǎn)，對(duì)手的優(yōu)勢(shì)，對(duì)手的弱點(diǎn)；比如，還是以煙酒為例：我知道煙酒具有專(zhuān)營(yíng)性質(zhì)，那你就要突出你的身份——正宗，唯一！你應(yīng)當(dāng)將煙草專(zhuān)賣(mài)許可做放大特寫(xiě)置于你的店門(mén)最顯眼處，廣告詞可以來(lái)些比如“國(guó)家煙草居指定專(zhuān)營(yíng)店”、“本區(qū)唯一合法煙草批零店”、“假一賠十”等等不一而足，反正你想盡一切辦法突出你的正統(tǒng)身份，這點(diǎn)就集中了你對(duì)手的軟肋。同時(shí)，在煙草的擺放和展示上，你要大氣上檔次！
再次，說(shuō)說(shuō)你的板栗.對(duì)這一點(diǎn)你前段時(shí)間的降價(jià)真是弱智行為！而且一開(kāi)始你的經(jīng)營(yíng)思路就錯(cuò)了。你相對(duì)你對(duì)手的優(yōu)勢(shì)是什么，年輕干練，大品牌，貨源來(lái)源真宗！因?yàn)榘謇跏峭诶锼偷臇|西，衛(wèi)生和產(chǎn)品的可追溯性是客戶非常關(guān)鍵的！你要突出你的產(chǎn)品來(lái)源渠道正統(tǒng)，大品牌，過(guò)程無(wú)污染！明白不？最關(guān)鍵的一點(diǎn)，最開(kāi)始你的定價(jià)策略就走入歧途了，這就是我前面說(shuō)的你要分析市場(chǎng)。你定價(jià)20元一斤，請(qǐng)問(wèn)有幾個(gè)在消費(fèi)時(shí)不覺(jué)得心疼？我相信據(jù)你所描述的情況，你周邊消費(fèi)可接受度應(yīng)在12—15元每斤是最可能的。在這種情況下，你應(yīng)當(dāng)至少分3個(gè)層次定價(jià)，比如一種20元（暴利），一種12元（微利、平價(jià)，主打產(chǎn)品），第三種，8元或以下（虧本經(jīng)營(yíng)的，賺噱頭，一定要比對(duì)手便宜的多�。�。在這種情況下，你將高中的的客戶群一網(wǎng)打盡，但是我相信90%的人會(huì)選擇12元，原因嘛在于多數(shù)人的面子思想不會(huì)買(mǎi)最便宜的，出于價(jià)格原因也不會(huì)買(mǎi)20的，最后樂(lè)呵呵的買(mǎi)12元的），最終的經(jīng)營(yíng)結(jié)果就是最低和最高的打平或微利，靠中間的走量獲取利潤(rùn)！當(dāng)然，上面定價(jià)差異主要是品相而不是味道啊！切記切記！另外，你的換袋抵一元策略很好！但是不曉得你上面針對(duì)客人所謂的“狡猾或鉆空子”怎么就不高興呢？即使他拿了幾個(gè)袋子白吃你一會(huì)，但我想前面幾個(gè)袋子的板栗銷(xiāo)售早就賺回來(lái)了！當(dāng)然，有客戶死皮賴臉要你多給一元而沒(méi)有袋子，這中情況要么是熟人，要么是真正的白吃白喝族，這種情況下，你首先要給客戶驗(yàn)證說(shuō)明不能壞了規(guī)矩，這點(diǎn)亦應(yīng)當(dāng)一定堅(jiān)持。再壞的情況多給一元，但下不為例，也不要緊！你自己在心里核算下價(jià)格合不合適就ok！只要有的賺，不管多少，走量為主！如果，你堅(jiān)持這種策略，你對(duì)手不死翹翹才怪，當(dāng)然前提是味道、衛(wèi)生、來(lái)源。比如，你不一直強(qiáng)調(diào)你的板栗來(lái)自最好的產(chǎn)地“遷安？”嗎？為什么你一開(kāi)始不降這個(gè)產(chǎn)地名稱打出去？配合宣傳，在網(wǎng)上搜些板栗種植基地的豐收和良好環(huán)境生態(tài)情況圖片放大噴繪吸引眼球呢？你這樣一整，對(duì)手即使是遷安的，一、他也不好意思更不可能再打出產(chǎn)地招牌了，知道為什么嗎？你自己想想吧！
再再次，根據(jù)你提供的信息，你的店面不適合高舉高打的經(jīng)營(yíng)手段，不適合大而全的經(jīng)營(yíng)策略！你應(yīng)當(dāng)將你的煙酒作為你主打項(xiàng)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)廣大，這一塊徹底干死對(duì)手，這塊我想很容易吧！給你出個(gè)陰招，你觀沒(méi)觀察對(duì)手可能銷(xiāo)售假煙不？如果有的話，你最好雇人將它弄死（方法不要我教了吧？），如果他不出售假煙而是真的，你也可以如法炮制去胡攪蠻纏一通，目的只要達(dá)到他“可能”售假煙的莫須有的轟動(dòng)效應(yīng)就行（方法不用我教了吧），不要給我說(shuō)這方法歹毒，TMD本來(lái)就是違法經(jīng)營(yíng)，你還怕錘子！我給你打一百個(gè)保票，你的對(duì)手是不敢將事情鬧大的，鬧大了，煙草局和工商局就會(huì)讓他喝一壺的！
最后，再給你一些亂七八糟的建議。建議你的主要經(jīng)營(yíng)品類(lèi)集中在煙酒和板栗（夏天換冷飲之類(lèi)的），整個(gè)店面的裝修風(fēng)格也采取這樣的措施！其它附帶一些東西！記住，如果你要打擊對(duì)手，就要管擦對(duì)手的主要經(jīng)營(yíng)品類(lèi)，特別是盈利品類(lèi)！比如他家買(mǎi)的好的事餅干，這種情況下你還經(jīng)營(yíng)餅干干什么呢？你的餅干經(jīng)營(yíng)措施就是品種要少（比如他有20種，你保證三五種就ok），在保證“賣(mài)相”（懂嗎？指外觀�。┑那闆r下，在批發(fā)市場(chǎng)上找價(jià)格最便宜的，你選擇的原則是只有更便宜還得最便宜！味道差點(diǎn)無(wú)所謂，你要的就是價(jià)格，你的目的就是將餅干價(jià)格巨幅拉下來(lái)，保本走！你經(jīng)營(yíng)餅干的目的只不過(guò)是將水?dāng)嚋�，不讓他好過(guò)而已。他的結(jié)果肯定是降價(jià)，但是不敢弄味道差的東西（擔(dān)心流失顧客）。記住：你的原則就是價(jià)格能有多低就多滴！只要把水?dāng)嚋喚蚾k！最好的結(jié)果就是你們兩家將餅干都作死！記住一點(diǎn)，將餅干做死后在對(duì)手沒(méi)走人之前你都不要將餅干提上賺錢(qián)的日程，目的就是將餅干做死，做絕！它的其他品類(lèi)你可以如法炮制！
最最后，你放心，只要你的煙酒經(jīng)營(yíng)好了，你不會(huì)虧！這是你的壟斷生意，也是你比對(duì)手具有的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)，是你的核心競(jìng)爭(zhēng)力！我相信你能夠堅(jiān)持到現(xiàn)在不是你的經(jīng)營(yíng)有方，是你的煙酒在支撐，這一點(diǎn)你要切記，將煙草專(zhuān)賣(mài)局的關(guān)鍵人員打點(diǎn)好比什么都強(qiáng)！最后，感覺(jué)你與大老板關(guān)系較好，這點(diǎn)你要保持并更勝一層樓！隔三差五的送點(diǎn)你剛炒的新鮮板栗過(guò)去拉拉近乎，做生意沒(méi)有大佬罩著，你成功幾率為零！
2013-12-05 今天更新總結(jié)一下哦，最近不是因?yàn)樘�，而是因�(yàn)樯庥龅狡款i，營(yíng)業(yè)額少好多，基中原因有很多外在的因素在里面，最主要的還是因?yàn)樯洗蔚拇髾z查時(shí)間太久了，做生意的都知道，但凡遇到檢查，馬路上，大街上都會(huì)搞的特別干凈整齊，但是人氣會(huì)少很多，我這種地方屬于接地氣的范圍類(lèi)，因?yàn)樵诓藞?chǎng)口離主馬路有二十米遠(yuǎn)，所以一檢查門(mén)口不讓擺東西，本來(lái)都是人來(lái)人往的好不熱鬧，但是這樣一來(lái)人們都沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)的欲望，會(huì)失去人們消費(fèi)的慣性。還有一個(gè)就是附件開(kāi)了好幾家品牌休閑食品的連鎖店，他們的餅干品種也很多，價(jià)格跟我差不多，但是我知道他們一開(kāi)始肯定也打聽(tīng)了我們兩家的情況才定跟我一樣的價(jià)吧。我的栗子生意現(xiàn)在很一般，這個(gè)項(xiàng)目按目前的情況來(lái)說(shuō)應(yīng)該算是失敗的吧，但是絕對(duì)不是以失敗而收?qǐng)觯疫�有挽回的余地。還有大家很關(guān)系隔壁的情況，那就說(shuō)說(shuō)他家吧，其實(shí)他家早就知道自己呆不長(zhǎng)久了，但是一直在背地里找大佬想挽回，只不過(guò)大佬沒(méi)理他，大佬還是比較相信我看得起我的，這也是我的榮幸，這個(gè)店的生死完全就在于他的一句話，說(shuō)白了你做的再多投入再多生意再好，他不讓你做你也毫無(wú)辦法，只是隔壁根本就沒(méi)意識(shí)到這一點(diǎn)，只是一味的想把我擠走擠走，我年紀(jì)輕輕的，都落魄成這樣了你還這么把我往死里逼，我會(huì)這么輕易的被你打敗的話，那只能證明我這輩子也做不了任何事情就注定是個(gè)失敗的人。而我就不同了，我在我接手后第一時(shí)間內(nèi)就去大佬的會(huì)所拜訪他，這已經(jīng)給他留下了非常好的第一印象，后面怎么跟大佬談的這些細(xì)節(jié)及我付出的代價(jià)我就不在這里細(xì)說(shuō)了，不是我不愿意說(shuō)，只是每個(gè)人的情況不一樣，有些東西還是涉及到大佬的個(gè)人隱私及我本人的隱私，不便多說(shuō)這些。隔壁到這個(gè)月底就搬走，走到今天這個(gè)地步完全就是他自找的，當(dāng)初他還一廂情愿的想找二老板把我搞走，想想我都覺(jué)得好笑，那時(shí)他還不知道他的店早就是我的囊中之物了，只是我誰(shuí)也沒(méi)說(shuō)而已。他家最近的一些小舉動(dòng)也證明他家的大限已到，第一把他家閣樓上的東西整理下來(lái)搬回家，第二，手機(jī)卡不賣(mài)了（而我現(xiàn)在在開(kāi)始用網(wǎng)銀幫人充話費(fèi)）第三，他家門(mén)口一節(jié)放散裝狗糧的貨架也撤下來(lái)了，散裝狗糧也不賣(mài)了，第三他家貨架上面明顯空出許多，特別是白酒品種。這些舉動(dòng)我相信到了中下旬以后會(huì)更加明顯。
2013-12-07 今天上了一種新產(chǎn)品，四川的麻仔糖，這種糖真的很好吃，很酥很香又不粘牙，廠家主動(dòng)找我談的，我嘗了后就覺(jué)得的很不錯(cuò)，應(yīng)該在這個(gè)季節(jié)可以火一陣子，不出所料，今天一推出來(lái)這個(gè)產(chǎn)品就吸引了很多顧客購(gòu)買(mǎi)，差不多賣(mài)出去了60多份，但沒(méi)有60斤，一斤的利潤(rùn)有6塊錢(qián)哦。一個(gè)小小的糖果就把我一天所有的開(kāi)銷(xiāo)都賺回來(lái)了，心情還不錯(cuò)。
2013-12-15 好幾天沒(méi)來(lái)更新了，感覺(jué)時(shí)間過(guò)的都是特別的快，這段時(shí)間因?yàn)樽约阂彩庆话驳牡却�，我也不知道為什么我的感覺(jué)卻是如此莫名的失落和不安，隔壁是百分百做不下去了，還有十幾天他家也就結(jié)束了，他的店我會(huì)接，而且我還不花一毛錢(qián)的轉(zhuǎn)讓費(fèi)。里面太多不光彩的手段，前面我一直都是淡淡的提了一下。也許是等了一年把我的心態(tài)等麻木了，也許做人也不應(yīng)該這么強(qiáng)勢(shì)，但是不能怪我，我不打你主意你就會(huì)打我的主意，走了也好，到時(shí)候看我把兩個(gè)店并成一個(gè)店后，讓這個(gè)店的價(jià)值最大化。后面還有很多棘手的事情等著我去操作，現(xiàn)在每一天的等待對(duì)我來(lái)說(shuō)都是一種煎熬，都說(shuō)最痛苦的事情就是等了，心里想好的很多事情都不能具體的去操作。罷了，一年都等下來(lái)了，還在乎這最后十幾天嗎？昨天他的房東去他家跟他下通碟了，通知他們?cè)碌拙偷冒嶙�，他家的東西也少了，他家一個(gè)固定的老客戶去他家買(mǎi)煙他直接告訴他，他們快不做了這種煙不好賣(mài)不進(jìn)了，沒(méi)有了，結(jié)果到我這邊來(lái)買(mǎi)了。我母親怕他害我，怕他不甘心，到時(shí)候走了后再來(lái)找我麻煩，我告訴她，我才不會(huì)怕他，他如果有這本事就不會(huì)這么窩囊的離開(kāi)了，開(kāi)了這么久就因?yàn)殚T(mén)口的門(mén)的事情我指著他全家罵，那次我真的是氣急了，沒(méi)忍住，指著他鼻子罵他。因?yàn)樗验T(mén)卸下來(lái)?yè)踝∥壹业氖锌冢贿^(guò)一年了，這個(gè)門(mén)一直超過(guò)我三門(mén)的三十公分長(zhǎng)，三十公分什么概念啊，晚上從外面吃宵夜的人根本無(wú)視我店的存在。一年來(lái)也沒(méi)找他吵過(guò)，我一直就是弱勢(shì)，他家強(qiáng)勢(shì)，我不是不敢找他，我是不愿意找他，平常的所做所為人家都知道，人在做，天在看，人們的眼睛是雪亮的，我還怕他不整我，我希望他整我整的越厲害越好，這樣我才能得到人們的同情，得到大佬的同情。什么叫厚積薄發(fā)，你強(qiáng)勢(shì)了一年的結(jié)果又能怎么樣，還不是卷起鋪蓋走人，開(kāi)了十年怎么樣？生意這么好又能怎么樣?照樣叫你滾蛋。你不服氣嗎？當(dāng)初我老婆叫我餅干價(jià)格也降下來(lái)，我就不降，我憑什么降？我都知道你要滾蛋了，只是當(dāng)初沒(méi)有百分百確定，我知道他家的大限已到，我如果也降了以后我就沒(méi)辦法再漲上去，很多東西我不到迫不得已我是不會(huì)輕易的妥協(xié)。打了這么多字我都不知道我打的是什么，我前面發(fā)的那些內(nèi)容我到今天從來(lái)沒(méi)看過(guò)，我不高興看，這才最真實(shí)，因?yàn)槲也皇菍?xiě)手，我不需要?jiǎng)e人對(duì)我的文才有什么樣的評(píng)價(jià)，對(duì)著電腦打字頭真暈，接下來(lái)幾天我會(huì)把每天的心情簡(jiǎn)單的發(fā)上來(lái)，不會(huì)長(zhǎng)篇大論說(shuō)些什么大道理，道理永遠(yuǎn)是道理，做事不能按著道理去做事。
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答疑：我現(xiàn)在的位置是在一個(gè)小村子里面，村里本地人不是很多應(yīng)該說(shuō)基本是外地的吧，做的也是外地人的生意，這邊工業(yè)區(qū)里有十二個(gè)廠，但是都不大，大的有200多，小的話就是幾十個(gè)人，總的來(lái)說(shuō)我估計(jì)在這里有5000人左右吧。有一條東西走向的街道，我在向南的一方，我的對(duì)面是一家便利店，50個(gè)平方吧，我和他門(mén)對(duì)門(mén)，面積也是差不多，我的后面是一條水渠，所以，我的后面是空的，對(duì)面就基本上是住戶了，租房的打工的，我的左手邊有一家眼鏡廠，大概有200人左右，它的邊上有一家麻將館，賣(mài)點(diǎn)煙水之類(lèi)，順大路下去十幾米有三家店，有一家是我們這里最大的，有120個(gè)平方吧，基本上百貨的都有，還有兩家是靠廠邊的小店，也是已打麻將為主的，這就是我這兒的商情，主要的競(jìng)爭(zhēng)還是我和對(duì)家，當(dāng)然我的地理位置是不如他的，因?yàn)槿肆髦饕峭哪沁呑叩�。往上的這一面呢，就基本上沒(méi)有店了，這邊的住戶也不少，所以，就等于我對(duì)家的占了西方向的住戶的生意，那一家呢就占了東面工廠的生意。我的優(yōu)勢(shì)只有一點(diǎn)，我是這個(gè)村里唯一賣(mài)菜賣(mài)肉的店。只有這個(gè)才吸引了一些人流我這里離綜合市場(chǎng)有2000米的距離吧走路也要個(gè)5分鐘的，有一個(gè)批發(fā)的市場(chǎng)離我大概是6000米走路要20來(lái)分鐘的，開(kāi)車(chē)是4分鐘。我做的就是蔬菜，糧油，米面，調(diào)料就這些，啤酒有一些，不多，我現(xiàn)在能認(rèn)識(shí)到的缺點(diǎn)有，一，主要在人家的印象里就是菜價(jià)貴，二，店面的形象有些破舊了。三，貨不齊全，之前賣(mài)過(guò)一段時(shí)間的飲料，小食品，但是銷(xiāo)量不是很好，就撤掉了，到現(xiàn)在都沒(méi)有做，煙也是�；镜那闆r就是這些了，給分析分析。
答：那你的店已經(jīng)不算是便利店性質(zhì)了，完全是改了經(jīng)營(yíng)的方向了，那這樣最好，反正你也做不過(guò)對(duì)面，也別費(fèi)這個(gè)心想把對(duì)面怎么樣，因?yàn)槟闶遣豢赡軘D走他的，就像我跟我隔壁一樣，人家做的比你好，你有什么本事把人家擠走，人家只會(huì)想盡一切辦法搞你，你對(duì)面算是對(duì)你仁慈了，要是換成我這隔壁這家人，你家有的蔬菜，米面豬肉等一些重點(diǎn)產(chǎn)品他都順便帶，不賺錢(qián)賣(mài)，賺個(gè)人氣總可以吧。人家去他家買(mǎi)點(diǎn)肉買(mǎi)點(diǎn)菜順便買(mǎi)包煙買(mǎi)瓶水之類(lèi)的，肉菜平價(jià)賣(mài)，你家沒(méi)有他家有的賺錢(qián)賣(mài)，反正你家有的他就比你便宜，就這么搞你，時(shí)間久了你肯定撐不下去，因?yàn)樗急M了地利優(yōu)勢(shì)，等你撐不住倒閉了可就便宜他了，既然他對(duì)你還留有一絲余地，你就把經(jīng)營(yíng)的方向改了吧，其它東西你順便帶點(diǎn)，但不要賣(mài)的比對(duì)面便宜，同樣價(jià)就行了，免得惹急了他他會(huì)整你，因?yàn)槿獍�，菜啊這些利潤(rùn)其實(shí)也蠻高的，你還是把重店放在這上面，增加一些魚(yú)類(lèi)蝦類(lèi)雞蛋干果炒貨類(lèi)的高利潤(rùn)產(chǎn)品帶動(dòng)一下吧。還有就是店里面還得花點(diǎn)功夫搞下吧，破敗可不行，有50個(gè)平方已經(jīng)完全足夠了，如果給我我肯定會(huì)整的很好的，關(guān)鍵還得看你那里的人氣，人氣旺你賣(mài)這些就夠了。原文地址www.szjnh.cn
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