根據(jù)今年商務部及各地連鎖行業(yè)公布的研究數(shù)據(jù),從去年下半年以來,便利店在銷售額和營業(yè)面積上都成為零售業(yè)中增勢最快的業(yè)態(tài)。本文中,北京商報記者將以北京市場本土品牌京客隆、好鄰居等作為切入點,綜合外資便利店羅森、7-11等進行深入分析。
在零售業(yè)發(fā)展增速明顯下滑之際,以社區(qū)為核心的便利店業(yè)態(tài)卻一枝獨秀。北京商報記者獲悉,由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會配合商務部進行的商貿(mào)行業(yè)典型調(diào)查統(tǒng)計顯示,社區(qū)便利店的增速使其成為零售業(yè)銷售額增長最快的業(yè)態(tài)。與之相比,百貨、綜超上市公司發(fā)布的中期報顯示,個位數(shù)銷售增長甚至負增長的企業(yè)比比皆是。
在整體市場穩(wěn)增的背景之下,北京市場的便利店發(fā)展卻不盡如人意。按照便利店業(yè)態(tài)的發(fā)展規(guī)律,每3000人就應該擁有一家便利店。例如日本東京有近3700萬人,幾大便利店品牌的總數(shù)超過了4萬家。北京市的常住人口在2008年就已經(jīng)突破了2000萬人,照此計算,北京至少需要7000家便利店,而目前的數(shù)量僅千家。相比于上廣深等一線城市,北京的便利店市場現(xiàn)狀讓各便利店企業(yè)看到了商機。
今年以來,深耕本土市場的京客隆、好鄰居等紛紛加快了擴張速度,新生便利店全時也持續(xù)發(fā)布招聘信息,并以放寬各人加盟條件吸引投資者的進駐。與此同時,率先進入北京市場的7-11,也放開了此前嚴苛的加盟條件,首度將北五環(huán)、南城甚至通州納入選址版圖。此外,全家、羅森等后起之秀,在進入北京市場之后,選址也頗為冒進。以全家為例,大規(guī)模落戶機場已突破了北京社區(qū)店的選址規(guī)劃;羅森連續(xù)4個月在高端購物中心開店,凸顯了其進軍北京市場的決心。據(jù)一位內(nèi)資便利店負責人介紹,盡管目前還未出現(xiàn)購物中心大面積引入便利店的情況,但未來在購物中心開店或是便利店的一大趨勢。
根據(jù)中國連鎖協(xié)會的統(tǒng)計,過去便利店無論在銷售額、營業(yè)面積還是從業(yè)人數(shù)上,在整個零售業(yè)中所占的比重很低,約在2%-4%。從去年開始,便利店在經(jīng)營中充分利用區(qū)位便利和門店數(shù)量多的優(yōu)勢,不斷擴展延伸服務,出現(xiàn)較快增長勢頭。便利店也是去年惟一沒有出現(xiàn)銷售毛利率下滑的零售業(yè)態(tài)。其中,將銷售商品和提供服務相結(jié)合,利用快餐、代售報刊、繳費等便民利民服務,促使2012年便利店零售額增長20%以上,占比提高0.4個百分點;另一方面,便利店與網(wǎng)絡零售商資源整合,進行網(wǎng)店拓展,推動營業(yè)面積比上年增長27%,占比提高1.6個百分點。
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