雖然前面發(fā)的帖有些小的愉快有些影響心情,但是我怕遠(yuǎn)行歸來我已失去了這種激情。所以我丟下滿屋要整理的行李,靜下心來再寫寫口水文章。云燈年紀(jì)大了,今生有可能去合力參觀,沒可能去合力工作,所以各位別擔(dān)心我是要奉承合力超市的老板或領(lǐng)導(dǎo)。我知道這里面不但有同云燈一樣的同仁,也有一些企業(yè)的老板。關(guān)于這一節(jié)絕大多數(shù)是寫給老板和高管們看的。因?yàn)槟銈兏咴谠贫,對底下的微末行為或是感觸沒有放在心上,等到一個團(tuán)隊(duì)的散了都不知道怎么散的。尤其是新的高管同志和剛脫離親自管店的老板更有可能經(jīng)歷這樣的事,好好一個團(tuán)隊(duì)突然就分崩離析。
本土超市團(tuán)隊(duì)的建設(shè)可能不象主流企業(yè)那樣,先是制定完整的人力架構(gòu),然后再盡快招人將蘿卜放在坑內(nèi){不管這蘿卜好壞},先運(yùn)作起來再說。本土超市更多時候,先準(zhǔn)備那么一兩個骨干,建設(shè)好藍(lán)圖,就開干。
那么在這開干的期間自然可能出現(xiàn)這樣那樣的問題,而這其中最敏感的已經(jīng)各種采購問題。商品現(xiàn)采,設(shè)備現(xiàn)采,生鮮現(xiàn)采,這些上面是最考驗(yàn)企業(yè)態(tài)度也就是老板態(tài)度和管理人員態(tài)度的問題。曾幾何時,云燈對采購是避而遠(yuǎn)之,因?yàn)樵茻羰且粋心里承受力不強(qiáng)的人,聽不得閑話。而各種現(xiàn)采的事是屬于采好了沒人夸你,采得不好,滿城風(fēng)雨聲討你,還要懷疑你吃了回扣{當(dāng)然,有那么一些老鼠屎}。雖然云燈回避采購,可是云燈所說的商品打江山,店長守基業(yè),又怎么能離開商品。
然后在這個現(xiàn)采商品當(dāng)中難免出現(xiàn)采購人員無心和有心的犯錯,可能造成庫存積壓或是商品損耗;蚴且灿锌赡茉O(shè)備采購失誤。這一切都有可能。出現(xiàn)這樣的問題的時候,能否再前進(jìn)就取決于企業(yè)的態(tài)度,也就是老板的態(tài)度。
這個度如果沒有處理好,就極大可能打擊采購人員或是實(shí)操人員的積極性。就說說前年我就做過這樣一件的事,當(dāng)時從網(wǎng)上購了5個單品,價值約4萬元,因?yàn)楫?dāng)時時間緊,沒有發(fā)樣品,5個單品三個單品暢銷,這三單品賺了近兩萬元,一個單品平銷微賺{質(zhì)量問題}。一個單品就是地攤貨,做贈品都送不出{商品約5000元}。因?yàn)檫@個連送都送不出去的商品,導(dǎo)致到現(xiàn)在一點(diǎn)庫的時候,就有人說這是王店長拿的那個貨。然后在去年換季時我當(dāng)時自己掏錢發(fā)了幾個鉆石絨的床品單品回來準(zhǔn)備做爆款。這幾個單品我不但蓋了還洗 了,不起球不掉色不大縮水才拿出來的。但就是我這樣的精心準(zhǔn)備呵呵……就被一句去年的牙刷還在庫里噎得我半句話沒說,我收起床品拿回去自用。沒人能理解之前我寫的關(guān)于年前自采商品的銷售報告里提到的5個單品就算廢了5000元還是賺了15000元,毛利30%這樣有的數(shù)據(jù)。 老板當(dāng)時也沒說話,我也就沒堅(jiān)持。
所以,老板對現(xiàn)采的態(tài)度決定你的商品里能出多少“黑馬”,開明的老板把這個度操控得好, 不任人唯親,把機(jī)制定好,不逆天才是怪事。我前面文章提過的內(nèi)蒙錫盟的德客隆的非食做得好,3000平的場壓死華潤萬家7000平的場。年銷也是近億元。只可惜他是單店,不是連鎖,生鮮集采有困難,不然在這個人口只有20萬的城市也要是逆天的平效了。
另外團(tuán)隊(duì)建設(shè)中肯定碰到這樣那樣的問題。比如說,空降兵與老人員的沖突問題;比如一個制度在執(zhí)行當(dāng)中遇到困難重重,是堅(jiān)持還
是放棄。
我就親自體驗(yàn)過一回,在安徽,四個月時間!‘(dāng)時是我的一個老上司在安徽宿州的一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)上任總經(jīng)理。叫我過去幫忙做營運(yùn)經(jīng)理。老總為這個鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市定的是三年計(jì)劃占領(lǐng)這里的周邊附近的的鄉(xiāng)鎮(zhèn),做強(qiáng)做大總部。
[如果末來我有空我會把我們這一段建設(shè)總部的工作手記錄上來。當(dāng)時我們的工作壓力很大,尤其是老總,因?yàn)樯砩蠐?dān)著建設(shè)總部和提高門店銷售提升門店毛利的重?fù)?dān)。]
其實(shí)現(xiàn)在回想起來,我的這個上司可以說是我跟過的上司當(dāng)中業(yè)務(wù)能力是最強(qiáng)的。很強(qiáng)勢的一個人。每天的我們總部人員工作計(jì)劃那是跟進(jìn)得讓你喘不氣,四個月時間,開了兩個門店{1500一個。800一個}。五個門店的大盤點(diǎn)。端午和中秋門店的營運(yùn)指導(dǎo)書。門店商品毛利率的調(diào)整。生鮮配送的啟動。門店蔬果的接盤和運(yùn)營。天,這樣的工作進(jìn)度是連我這個常年在外開店的人員都要吃不消的進(jìn)度。而我們的老板三不五時要問我{因?yàn)槲沂桥,沒住宿舍,我住老板家}:王經(jīng)理,你們是不是只怕朱總,不怕我? 王經(jīng)理,是不是朱總不讓你們說話?
是不是你做的事情朱總也能做? 這時我就知道,老板沒耐心了,因?yàn)槔习鍥]看到我們在做什么?只是沒看到我們的銷售上去。
我們當(dāng)時做什么?我們在練內(nèi)功。1,盤點(diǎn),清理不良庫存!。玻洪T店店長系統(tǒng)知識。報表制作培訓(xùn)。3:統(tǒng)一供應(yīng)商,調(diào) 整毛利率。4:開店 還有一些雜事我都不記得了。
到第四個月的時候,我提醒朱總說:"朱總,你這塊性急了點(diǎn),建設(shè)總部成立配送中心是真的在一年之內(nèi)這樣的條件無法完善的,總部攤子過大,不是人人你都能拿起來就用的人,真的很難做。
因?yàn)檫@個老板以前也是不管業(yè)務(wù),只管大方向。他以前的幾個店因?yàn)樵卩l(xiāng)鎮(zhèn)開得早,單店操作,請的店長,生意還好。自從華潤蘇果進(jìn)入鄉(xiāng)鎮(zhèn) 市場,成為他的競爭對手后,他的單店操作就沒有任何競爭力了。
大約在我到的四個半月,朱總到的7個月的樣子。第一次矛盾激發(fā):新開店沒達(dá)到預(yù)期效果,其他店也還沒有爆發(fā)力就這樣朱總和老板有了沖突。過幾天朱總就和我說,對不住我,讓我先走。
然后我走,但我知道老總的工作會越來越困難。總部五個部門{就是五個人},除我之外,還有個原店長提上來的采購,其他是三股東,只能打醬油。不到三個月,朱總也 離開了。
這是一個我親自體驗(yàn)的老板葉公好龍,要做強(qiáng)做大又沒有耐心和決心,太急功近利的一個老板。這樣的老板在中小型連鎖比比都是。
所以,我為什么要表揚(yáng)合力,你想都能想到合力當(dāng)初是冒著多大的人力風(fēng)險來做這樣一個做強(qiáng)總部,發(fā)展門店的布局。而要把總部做好又要多久沉淀與包容。
合力做到了,5年,成功了。
上面我說的是合力管理團(tuán)隊(duì)建設(shè)我看到的合力的包容度。
下面再說說員工方面的包容度:
門店零罰款!∥覀人對罰款是認(rèn)可的,但是,90后的對罰款的態(tài)度就能說明這個制度制訂的一個人情味。因?yàn)樾鹤泳褪且粋90后,不上大學(xué),跟著我在超市什么都做,也在別的服務(wù)行業(yè)做過。 我的小孩子曾經(jīng)很嚴(yán)肅的坐在我對面:媽媽我不要在你超市做事,你知道我們超市為什么招不到年輕人嗎?來一個年輕一點(diǎn)的過不了多久就走了。你知道為什么? 上班不準(zhǔn)批發(fā),不準(zhǔn)穿短裙,不準(zhǔn)接電話,不準(zhǔn)靠貨架……。等好多,我們受不了,那肯德基還可以坐一下,超市要做事比肯德基多多了,工資又不多,媽媽你看,我這個月扣了40塊{發(fā)短信被抓兩次10元,遲到2次3分鐘內(nèi)10元,趴柜上……}我不做了,我要換地方。
他后來真沒做了。這事我經(jīng)過一個多月的調(diào)查以后,包括我的競爭對手店招聘情況,改正一下制度。比如:原來的不許接手機(jī)改成服務(wù)時不準(zhǔn)接手機(jī)等一些地方。
我不知道合力是如何定員工只獎不罰的制度的,但我想先把工資定好,然后制度定為做好了有獎,做不好沒獎,這樣的效果其實(shí)也一樣。但是在招聘員工時就不一樣。你比方說;員工知道自己工資**,然后做好了什么有獎肯定要比說工資多少,什么做不好時要罰讓員工容易接受,再說了,都有獎只有你沒有對員工也是一種罰,這也會挑起員工的自尊心向上的心。
零售業(yè)尤其是超市業(yè)態(tài),工作累{至少是站},工資低,如果你還規(guī)矩太多,是留不住人的。我兒子就是一例,寧肯去肯德基。
其實(shí)多獎少罰對員工的積極性提高對多罰少獎要高得多,就比如我自己吧,在論壇上就犯了這個事,你們多鼓勵我兩句,我飯都不吃來來打字。你們要是再罵我兩句,你看我明天保證不來…………哈哈……。
我喜歡合力這一招。
兩個團(tuán)隊(duì) 建設(shè)我都說了,管理團(tuán)隊(duì)建設(shè)和員工團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
下面是我對顧客無條件退貨的贊成。
我是一個處理顧客投訴處理到頭疼的人。眾所周知,我們退貨有很多說法,但大多數(shù)我們是不能退貨的。 我曾經(jīng)因?yàn)檫@樣一個事和我們的老板翻了臉。
有一個顧客,賣了一個玻璃咖啡壺回去,第二天一早來換貨。在壺把手邊有一點(diǎn)點(diǎn)小裂紋,不小心看不見。柜臺員工不承認(rèn)在架上壞的。顧客不承認(rèn)是自己搞壞的。這很好理解{因?yàn)槟莻地方實(shí)太隱蔽},所以雙方都有差錯。我就給顧客按成本15元退了貨,顧客高興的走了。迎接我的卻是一個足以影響我去留的爭論。我們老板娘認(rèn)為這壞了規(guī)矩,玻璃制品就象鈔票離柜不負(fù)責(zé)!∥覀兡戏绞悄戏降囊(guī)矩,她這就是她的規(guī)矩。我苦心告訴她,首先這事決定不了對借,因?yàn)橐部赡艽_實(shí)是我們上架就有裂紋,第二,我們玻璃上沒有離柜不負(fù)責(zé)的提示,第三,我是成本退貨,沒造成損失。 我還告訴老板娘:我們每一個會員平均在我們這店里消費(fèi)1460元,這個顧客是我們會員,他對我們的觀感會影響好幾個顧客對我們的觀感。有可能為這事以后再不來我們這里。他愿意承受一半的顧客還是可以的。
然后老板娘還是就我這15元的退貨不高興,因?yàn)槲覜]匯報。
從此,這個店和客服投訴我再不插手。
我為什么贊成無條件退貨。第一從顧客出發(fā),顧客到超市這樣的規(guī)范店里買東西,沖的就是保障二字,質(zhì)量保障,服務(wù)保障。
從銷售說,我愿意無條件退貨。因?yàn)楫吘雇素浀氖巧贁?shù)。我一個平均200萬的銷售,退貨平均5000多元一個月。這5000元里面生鮮食品占40%,食品占8%,非食品占52%,這52%又是自采占3%,也就是5000里只有不到150元錢是有可能我們要自承擔(dān)損失。
至于生鮮,那是必須要退的,變味變質(zhì)……。那就算到報損里了!∥揖妥鳎保埃埃霸悖總月退貨損就是千分之0.5。
你象合力一個月一千五六百萬的銷售,三萬的退貨,算什么呀,也就是千分之0.5。何況這中間還有供應(yīng)商承擔(dān)部分。這和銷售比起來這個增長率不夠看的。但是無條件退貨暖人心。那婆婆姥姥七大姑八大姨為什么到那些小夫妻店去,就是告訴我:沒事呀,不好你就去換呀,都認(rèn)識的人,沒事!
哈哈…………我姨姨開了一個小店,不到二十平方,生意好到單獨(dú)養(yǎng)大了四個孩子還有樓房。她做生意就是隨便換。她告訴我的竅門是:一般人自己會拆了包的東西不要求換的,尤其是吃的。那不是吃的東西我也能退呀,我不能退我還能用呀……
好,合力段落就到此為止了。
我們還有點(diǎn)不同就是你比我大了一輪....