開蛋糕店，投資額不高，操作簡單，占地面積小，還是比較適合小本經(jīng)營者。

開蛋糕店首先要確定你的經(jīng)營目標(biāo)和顧客定位，這樣才能決定蛋糕店的選址，是開在人口密集的繁華鬧市區(qū)、商業(yè)區(qū)，還是臨近居民區(qū)的街面房，而這些也將直接決定你的投資大小。通常在商業(yè)區(qū)開店，面對(duì)的顧客多是白領(lǐng)階層；居民區(qū)開店，面對(duì)的以居民為主，流動(dòng)客人為輔。

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