面店之一：公司隔壁的蘇式湯面館。喜歡吃蘇式湯面是因為我是江蘇人，口味這東西還是比較難改變的，好的蘇式湯面有“三燙”的特點：面燙、湯燙、碗燙，即便在數(shù)九寒冬，食之也能冒汗�！袄咸K州”們也自然會趁熱吃，三五分鐘內(nèi)把面吃完為好，這樣才是原汁原味。但在上海，味道自然不能奢求與家旁邊的小店一樣，經(jīng)常去這家店還是因為里面可以選擇蓋澆飯，味道跟我媽做的比較像。
面店之二：經(jīng)常要排隊的鍋品面吧。吳江路這邊有家鍋品面吧，經(jīng)營砂鍋燒面，每次去都要排隊，剛?cè)r很郁悶一家面店憑啥開得這么紅火，但吃完后就解決了我的疑惑。首先，這家店的面很有嚼勁，很Q，一點都不爛，湯味道好濃，感覺很有營養(yǎng)；其次，它是在砂鍋里煨的，砂鍋燉東西的好處實在太多了，砂鍋加熱時會釋放遠紅外線，而遠紅外線可以分解油脂，長期食用紫砂煲煮的食物，還可以平衡人體酸堿度。（哎媽，我懂的真多�。┑昀锟蛇x擇的口味有幾十種，在北京、上海這樣的城市，外來人口多，自然口味眾多，能將多種口味融會貫通的鍋品面吧，自然是比那些口味偏安一隅的面食更受歡迎。
面店之三：隨處可見的蘭州拉面。說起蘭州拉面就有些痛心，以前去甘肅旅游，有幸吃了幾次地道的蘭州牛肉拉面，從此魂牽夢縈。地道的蘭州拉面講究一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）�，F(xiàn)在蘭州拉面店到處都是，但是樓主覺得還是沒有蘭州當(dāng)?shù)氐奈兜�。哎，就�?dāng)吃個念想了。不知道多少親跟有樓主一樣有這強迫癥，吃地方美食一定要認(rèn)準(zhǔn)發(fā)源地的？
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