超市關張便利店突圍 “性價比”和“便利性”到底哪個重要
4月23日，市民林女士發(fā)現自家附近的好又多成都府青店停業(yè)了，想起當年的勝景，她不僅有些悵然若失。好又多其隸屬于全球零售業(yè)巨頭沃爾瑪集團，沃爾瑪大賣場營運高級總監(jiān)吳叢在接受媒體采訪時表示：“這是市場環(huán)境發(fā)生了變化，需要重新考慮，改善業(yè)態(tài)組合，確保公司在市場發(fā)展的正確軌道上”。
其實，這并非是發(fā)生在大型超市領域的單一現象。據媒體公開報道及企業(yè)公告，2013年國內主要連鎖企業(yè)關店總數達35家。關店原因不一，公開理由大多是“租約到期”“模式調整”“戰(zhàn)略性關店”等。而與此同時，據中國連鎖經營協(xié)會近日發(fā)布的“2013年度行業(yè)發(fā)展狀況調查”顯示，業(yè)態(tài)與大型超市相近的社區(qū)便利店不論是門店數還是銷售額都在快速增長。
兩相對比可以看出，一度發(fā)展強勢的大型超市正面臨來自社區(qū)便利店的沖擊。那么，關店背后是否還隱藏著其他原因?大型超市未來的發(fā)展出路在哪里?而面臨同行間更加激烈競爭的便利店又該如何穩(wěn)扎穩(wěn)打?專業(yè)做超市裝修設計的廣東天霸設計裝飾工程有限公司專業(yè)人士將為您帶來深度解析。
好又多府青店：營業(yè)五年近日謝幕
今年4月23日起，好又多府青店停止營業(yè)，這也是繼去年6月新鴻店和11月中天店之后，不到一年時間沃爾瑪集團在成都地區(qū)關閉的第三家店。
家住府青路陽光嘉苑的市民林女士，經歷了好又多府青店的開業(yè)至關店，談及在此購物的經歷及變遷，林女士表示曾經很信賴這一家店，但后來由于周邊小超市和便利店的興起，她漸漸去得少了�！拔疫�記得當時這家好又多開店的時候，發(fā)了好多宣傳單，那段時間，魚、肉這些生鮮特別便宜，來逛的人每天都很多。我當時隔三差五就要來買菜、買油，基本上什么都在這買。后來三友路那邊開了一家人人樂，財富又一城又開了家樂福，我基本上就不去了，一是因為這里離我家稍微有些遠，另外這家超市非常小，樓上樓下的格局顯得不太方便。我大概有兩年都沒來逛過了，關店的消息對我的生活也沒有什么影響。”
而與府青店緊鄰的淺水半島，步行到好又多府青店僅需五分鐘。淺水半島的業(yè)主凌女士告訴記者，雖然很近，但一個月也就去一兩次，主要買海鮮、水果，那里小黃魚特別便宜。但如果是買油米這些重的東西，一般就在樓下紅旗、舞東風、WOWO買。好又多這家店的周圍其實有很多家庭和孩子，她倒更希望能有個可以購物又可以順便帶小朋友耍的地方，但好又多沒有這個功能。
消費者調查：去便利店的次數多過超市
在成都商報記者隨機采訪的數十位消費者中，不少人都有一個相同的感受，仿佛一夜間，家門口開了不少社區(qū)便利店，WOWO、樂多、7-11、佳士多、全家……這些社區(qū)便利店爆發(fā)式的發(fā)展，的確讓生活便利了不少。
案例一：再沒坐過超市購物班車
萬女士 55歲 全職主婦
6年前萬女士在游樂園附近租房，平時女兒上班去了，她就一個人去超市買菜回來做飯。當時周圍沒什么大的超市，萬女士就在曹家巷坐免費班車去SM廣場的沃爾瑪，有時候也去梁家巷那邊的好又多，那時候班車給市民提供了很多便利，后來她搬到交大，漸漸地去超市的時間越來越少，因為附近的便利店非常多。有時候看到沃爾瑪的班車她還有點懷念以前的生活。
案例二：“近”就是最大的優(yōu)勢
曾女士 33歲 外資企業(yè)
曾女士的女兒3歲多，原來女兒穿的、吃的、用的，一般都在超市解決。去年開始，由于附近開了一家孩子王，品種非常齊全，曾女士很快成為會員。她表示，在針對性很強的專業(yè)賣場購物，與超市相比感受要好很多，而且不管怎么說，“近”就是最大的優(yōu)勢。
案例三：超市被菜市和便利店取代
陳先生 62歲 退休干部
陳先生幾乎不在超市里買肉、買蔬菜，總是去菜市場。他有自己的“進貨渠道”，并覺得這很有樂趣。后來家附近慢慢開了很多家小型的蔬菜超市，東西還不錯，關鍵是也很方便，久而久之就成了陳先生現在的主要“進貨渠道”了，而便利店更是他時常出入的購物地點，經常去買衛(wèi)生紙、洗潔精，甚至是油和米。
便利店突圍戰(zhàn)：
忽如一夜春風來，千店萬店爭相開
曾經只在電視劇中看到男女主人公提著衣服到便利店去干洗、在便利店吃午餐、喝下午茶的情景，隨著成都的便利店越開越多，這種方便的生活也逐漸進入了我們的生活。
爆發(fā)之戰(zhàn)：店面數量猛增
近年，成都的便利店在品牌和數量上，都呈現爆發(fā)式增長。就在5月6日，WOWO超市在成都開出了第347家門店。佳士多便利店，從2007年發(fā)展到目前已有30余家，今年更是計劃再開24家;全家便利店2012年首次開出3家店，目前已有26家，并預計今年年底達到40-50家。7-11于2011年開業(yè)第一家，如今已有了約100家店，今年還計劃在成都開30家。
對于這種爆發(fā)式增長的現象，各個便利店都有自己的看法。佳士多方面認為，大型集約超市的縮減，小規(guī)模便利店的突起，是由于消費者生活半徑使然。而全家便利店則表示，便利店能更好地適應這個節(jié)奏日益加快的年代，給顧客便捷、精選的商品提供，節(jié)省顧客購物時間，節(jié)省顧客交通移動時間。7-11也認為便利店的業(yè)態(tài)有著它獨特的“小而美”優(yōu)勢。
佳士多還透露，開店50家后會有政策和財務上的支持。而7-11也表示，按照相關政策，完成一定的指標相關部門都有補助或獎勵支持，這些指標包括開店數量、增設服務項目、超額納稅等。當下大環(huán)境對于便利店來說，是非常樂觀的。
競爭之戰(zhàn)：差異化服務
那么各家便利店如何在眾多便利店中突出重圍，也就成為了新的挑戰(zhàn)。對此，各家便利店也都各有計劃，信心滿滿。佳士多便利店告訴成都商報記者：“我們大小店都在做，對于位置選擇上有自己的判斷，價格有親和力，又跟得上國際潮流。接下來我們還要不斷推出適合本地人口味的特色熟食，堅持團隊年輕化，堅持親和力，服務至上，顧客至上，推陳出新�！�
全家便利店則表示：“我們自有品牌商品包括各式米飯類、三明治、壽司及飯團類鮮食，還有國外技術合作的面包，而且率先與支付寶合作，提供支付寶錢包快捷消費服務，非常便民�！�
7-11認為：“我們最獨特的是快餐文化，會根據不同的季節(jié)開發(fā)不同的特色商品。另一方面，我們增設了多種便民服務，如ATM機、無線WIFI、代售演唱會門票等等，為顧客提供了極大的便利�！�
專家解讀：超市PK便利店，“性價比”和“便利性”之爭
四川省商業(yè)地產聯(lián)盟、四川省連鎖商業(yè)協(xié)會會長 冉立春
1、關于關店：該關就關，及時止損
“收益不好、地段不好的門店就應該關掉，進行調整也好，重新選址也好，對超市來說這是順理成章的�！比搅⒋赫J為，大型超市不計成本、盲目的擴張，使得在市場發(fā)展進入理性階段之后，必然要面臨重新洗牌。就像府青路的好又多，面對周邊的社區(qū)便利店，很難有競爭優(yōu)勢。
2、關于“被取代”：誰也取代不了誰
冉立春說，超市在國內的發(fā)展只有短短二十年時間，但在目前國內仍然是零售業(yè)的主力業(yè)態(tài)，人們居家生活主要的物品還是來源于超市。
便利店和超市的目標客群不同，服務方式也不同，兩者誰也取代不了誰。超市主打低價牌，滿足人們日常居家生活的需求。而當人們的消費達到一定程度，不愿再為了走路或購物花費更多時間，家門口的便利店就成了最佳選擇。
冉立春表示，便利店現在還處于品牌拓展期，除了已經成熟的外來品牌之外，本地的一些便利店品牌僅僅處于初步發(fā)展期。
3、關于未來發(fā)展：兩者應各有所長
冉立春認為，超市的最大優(yōu)勢在于生鮮和平價，這是連菜市場都無法全部超越的。因此超市在選好地段的同時，只要堅定地把這一優(yōu)勢繼續(xù)保持下去，未來的發(fā)展前景不言而喻。對于便利店來說，需要注意“選好位置”、“考慮成本”、“合理競爭”三個方面的問題。再者，便利店應開展更多的中間業(yè)務，比如說代收代繳、洗衣服務、快遞收寄業(yè)務等等，體現出真正的“便利”特點。
都算是吧！現在便利店更受歡迎
