西關風味，傳承百年。

西關自古以來就是南粵美食薈萃之地，俗話說：食在廣州，味在西關。西關一帶素來以各種色、香、味俱全的美食而聞名，拉腸（又稱腸粉）是西關有名的美食之一，也是廣州十大名小吃之一。 

走在今日的西關，通過富有嶺南特色的西關大屋，我們依稀能感受到數(shù)百年前，這個商業(yè)口岸的繁華。但是，現(xiàn)今能讓“西關”名揚天下的，卻是這里的美食。西關的美食，在這里已經興旺了數(shù)百年。十九世紀末，老西關地區(qū)已經成為別具特色的餐飲風格，尤其是老西關的小吃，在美食界絕對是獨樹一幟。也就是從那個時代開始，“老西關”已經成為了一個人們心目中的牌子。 

經歷百年的風雨洗禮，做拉腸的米漿和餡料也有不少的改良和變化，但不變的是老西關拉腸香濃的古早味醬油的味道，以及老西關拉腸最原始的制作工藝，還有的，就是西關人家出品每一碟拉腸的那份用心……

“老西關”出品的拉腸，具有粉皮爽滑、餡料新鮮、醬汁濃香的特點，傳承百年來西關人家制作拉腸的風味，用心為每一位食客呈現(xiàn)最地道的美食。

 百年拉腸香，風味永流傳。“老西關”已經成為了一種美食界的衡量標準，代表著中國小吃美食的一種嶺南風格，在中華美食的歷史長河中閃耀著奪目的光芒。

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