工作不定時，無休止地加班，讓大多數(shù)白領(lǐng)無暇關(guān)注自己的飲食健康，尤其是午餐，吃得更是不合理，要么圖省事叫外賣，要么三五人長期下館子，更有很多女性把水果、零食當午餐……長期膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的不合理，導(dǎo)致身體素質(zhì)下降。分析目前4種白領(lǐng)午餐，專家分別提出利弊及解決辦法：

1.中式快餐：價格低，衛(wèi)生差

中式快餐省錢，5―10元就可解決問題，且節(jié)約時間。但有些價低質(zhì)次的中式快餐衛(wèi)生狀況堪憂，菜品往往不夠新鮮，營養(yǎng)成分不足，菜式變化較小，容易吃膩。其次，盒飯鹽分和油脂容易超標，綠葉蔬菜不足。最主要的是，有些快餐店可能使用“地溝油”，對健康極為不利。

2.下小飯館：鹽、油超標，吃飯時間延長

飯館吃飯可以吃到不同種類的食物，營養(yǎng)不算單一。若選擇比較好的餐廳，衛(wèi)生問題也有保障。但是，小飯館的菜，鹽分和油脂往往超標，不夠健康，吃飯成本也會增加。而且點菜往往比較重視口感，容易造成營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理。另外，到小飯館吃飯，路程拉長，耽誤工作時間。

3.零食湊合：攝入營養(yǎng)不足

零食湊合是所有午餐類型中最傷身體的，攝入的營養(yǎng)絕對不足，久之可導(dǎo)致營養(yǎng)不良，免疫力下降。有些女孩把水果當午餐，認為水果可以代替蔬菜。其實，水果與蔬菜的營養(yǎng)是不能相互代替的。水果含豐富的維生素，蔬菜含豐富的食物纖維，能促進腸蠕動，保證腸胃新陳代謝正常。

4.自帶食物：保存不當易變質(zhì)

毫無疑問的是，自己親手打造的午餐，既不必擔心衛(wèi)生問題，還可以隨心所欲搭配各種營養(yǎng)，省去找餐廳和排長隊的麻煩，節(jié)約時間。但是，自帶午餐要注意的問題很多，比如要前一天晚上做好準備。天熱時保存不當容易導(dǎo)致食物變質(zhì)……時間久了，估計也會嫌煩。

總之，白領(lǐng)午餐應(yīng)以五谷為主，葷素結(jié)合。最好多吃素食，如大量的蔬菜，搭配適當?shù)娜忸�、蛋類和魚類，少油、少鹽、少糖，還要常備水果，適時食用。

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