骨湯麻辣燙的做法配方2800元,最新技術(shù)!謹(jǐn)防假冒!

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我想加盟麻辣燙店哪家好?看麻辣燙加盟店排行榜!現(xiàn)在麻辣燙加盟品牌也是有不少的，因此，也有了麻辣燙加盟店排行榜，下面，關(guān)于麻辣燙加盟店排行榜就來(lái)為你介紹介紹吧。

麻辣燙加盟如何賺錢(qián)，下面咱們來(lái)算一算，麻辣燙底料配方工藝和成本都非常低，麻辣燙加盟店排行榜，因?yàn)槁槔睜C品種里大多是素菜，諸如蔬菜、豆制品、藻類、蘑菇等，這些市場(chǎng)批發(fā)價(jià)很便宜，而魚(yú)、海鮮、牛羊豬肉等也不貴，而且麻辣燙涮什么都行，凡是菜市上有的都做，零售價(jià)都是幾毛幾塊，誰(shuí)都吃得起，而麻辣燙搭配骨湯喝，營(yíng)養(yǎng)多，外料多，刺激人們消費(fèi)每次至少都10元以上，如此可以給你算一筆賬，當(dāng)初加盟時(shí)免加盟費(fèi)，每天這個(gè)麻辣燙餐廳的營(yíng)業(yè)額在3000元左右，月銷售額達(dá)90000元，而成本呢，除去水電費(fèi)、房租、員工工資，以及其它費(fèi)用共6000元，再有就是原料成本費(fèi)，也不過(guò)占到收入的25%，約22500元，這樣整體算下來(lái)，每個(gè)月的收入就可達(dá)到6萬(wàn)以上。你就會(huì)按奈不住心中的高興，算起自己的生意賬來(lái)。

這樣算來(lái)，你說(shuō)我這一年下來(lái)，不也是個(gè)百萬(wàn)富翁了嗎，這個(gè)生意我是沒(méi)看走眼啊，麻辣燙一年四季都不受限制，當(dāng)然如果總部好，人家產(chǎn)品的不斷更新，麻辣燙加盟店排行榜，市場(chǎng)潮流的深入研究，還有品牌宣傳、技術(shù)支持的跟進(jìn)，都是快速做起來(lái)至關(guān)重要的因素，要是一個(gè)人投資做這生意，看似簡(jiǎn)單的事情，不懂門(mén)道，還真就做不起來(lái)。”

麻辣燙加盟店排行榜行業(yè)特色

想進(jìn)入麻辣燙加盟就必須了解麻辣燙的特色，麻辣燙的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作(烹飪)，自燙自食;菜品的燙(煮)食火候，就掌握在食客的手中。

麻辣燙加盟店排行榜1、涮：即將用料夾好，在鍋中燙熟，其要決是：首先要區(qū)別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來(lái)說(shuō)，質(zhì)地嫩脆，頃刻即熟的用料適用于燙(涮)食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而質(zhì)地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會(huì)兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要觀察湯鹵變化，當(dāng)湯鹵滾沸、不斷翻滾、并且湯鹵上油脂充足時(shí)，燙食味美又可保溫;再次，要控制火候，火候過(guò)頭，食物則變老，火候不到，則是生的;第四，燙時(shí)必須夾穩(wěn)食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。

麻辣燙加盟店排行榜2、煮：即把用料投入湯中煮熟。其要決是：首先要選擇可煮的用料,如帶魚(yú)、肉丸、香菇等這些質(zhì)地較緊密的，必須經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱才能食用的原料;其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。

麻辣燙加盟店排行榜3、吃麻辣燙的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)是先葷后素，燙食時(shí)湯汁一定要滾開(kāi)，要全部浸入湯汁中燙食;其次是調(diào)節(jié)麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食;反之則從中間沸騰處燙食;再次就是吃麻辣燙時(shí)，必須配一杯茶，以開(kāi)胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。