漢堡營養(yǎng)價(jià)值
在食品中漢堡應(yīng)該說是比較有營養(yǎng)的，面包補(bǔ)充碳水化合物，肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)和能量 ，生菜補(bǔ)充維生素和菜特有的營養(yǎng)成分，千島醬(番茄醬、甜醬或瓜果醬和其他醬類)補(bǔ) 充糖分，而且很方便，應(yīng)該是受忙碌者喜愛的。下面我們就一同學(xué)習(xí)漢堡的制作方法， 在家中就可以享受這獨(dú)特的美食。
材料準(zhǔn)備
主料：瘦豬肉375克，紅蘿卜40克，洋蔥(白皮)75克，面包600克，金華火腿60克， 番茄50克，生菜(團(tuán)葉)30克，洋蔥(白皮)50克，黃瓜100克，
調(diào)料：醬油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，鹽10克，色 拉醬10克，番茄醬20克，色拉油20克
漢堡的做法
1.洋蔥去皮剁碎，紅蘿卜去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。
2.在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿卜末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2 克，調(diào)勻成肉餡，再作6等分，壓成圓餅狀。
3.一器皿內(nèi)放入色拉油2大匙，高火3分鐘，再放入肉餅3個(gè)，用高火煎1分30秒，再 翻面煎1分30秒，第二次煎進(jìn)不需要預(yù)熱，功率與時(shí)間與第一次相同。
4.取漢堡面包，鋪上起司、金華火腿、紅番茄、生菜、洋蔥、小黃瓜及肉餅，加上 番茄醬和色拉醬即可。
小訣竅:
食物相克：
紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
