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主題:英國三大連鎖超市的不同特色

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英國著名的3大連鎖 超市 分別是三斯布瑞(Sainsbury's)、毛瑞森思(Morrison's)和特易購(Tesco)。這3家 超市 雖然都瞄準(zhǔn)大眾消費(fèi)者,但卻各有特點(diǎn)。
三斯布瑞的質(zhì)量可靠,顧客圈子也比較穩(wěn)定,促銷方式以會員為主。每次購買付賬時,收銀員都要詢問顧客是否為會員,因為會員有積分返錢,返給顧客的錢可以隨時購買所有商品。
以質(zhì)量出色服務(wù)于中高端顧客的三斯布瑞,打折的商品有固定的擺放位置,這些商品基本快到保質(zhì)期,價簽統(tǒng)一為黃色。優(yōu)惠商品采用紅標(biāo)簽,按照正常商品的促銷手段,每天都變換不同品種去搞優(yōu)惠促銷。商品的分類,有基本款、普通款、奢侈品,包裝盒上有詳細(xì)標(biāo)識。比如,雞腿的基本款就是大小不一組合成一袋,普通款是基本大小一致的雞腿,而奢侈品那就是有機(jī)、散養(yǎng),飼料也是天然健康的雞腿。
在三斯布瑞,我主要采購面包、餅干、雞蛋、蔬菜、水果和牛奶等食品,看中的就是它的蔬菜品種比較豐富,新鮮程度高,特別是這里的蘑菇,新鮮、干凈、味道十分鮮美,正如其宣傳語:“一嘗就知道不一樣!”
相較于三斯布瑞,毛瑞森思的綜合商品雖然也很豐富,但最招人喜歡的還是生鮮食品,尤其是海產(chǎn)品。這里的海產(chǎn)品幾乎不用冷凍冷藏,直接快運(yùn)過來,足以見得這家 超市 的冷鏈物流效率之快和產(chǎn)品銷量之大。
此外,鮮花也是毛瑞森思的一大賣點(diǎn),每天 超市 8點(diǎn)一開門,就有許多顧客趕來買鮮花。不過,毛瑞森思的商品擺設(shè)相對于三斯布瑞要擁擠一些,顧客基本都是普通消費(fèi)者,且老年人居多。營業(yè)時間為8:00~20:00的毛瑞森思,宣傳語是:更多理由、更多選擇,僅在毛瑞森思。顧客基本都是在家過悠閑日子的,每天在毛瑞森思自在地采購。
特易購在中國開設(shè)有多家叫做“樂購”的門店。在英國,我去特易購的次數(shù)不多,它的商品稍顯繁雜擁擠,價格很低廉,主要針對相對低端的顧客。作為大賣場,特易購的產(chǎn)品來自世界各地,連中國的豆瓣醬這里也能找到。特易購的營業(yè)時間為8:00-24:00,餐具、廚具、床上用品、文具等日雜用品是其賣點(diǎn),商品大包裝比較多,適宜大批量采購。特易購標(biāo)榜“每一個小小幫助,都是為你省錢”,商品打折幅度較大,促銷手段多樣。
相比國內(nèi)的 超市 ,這3家 超市 賣場干凈整潔,特別是食品區(qū)、蔬菜區(qū)、水果區(qū)沒有一點(diǎn)異味。盡管商品品類多樣,但商品分區(qū)清晰,擺放整齊,查找方便。在商品標(biāo)識方面,產(chǎn)地、時間、保質(zhì)期、檔次等一目了然,每一個食品打上顏色區(qū)別標(biāo)識,比如,牛奶分全脂(藍(lán)瓶蓋)、半脂(綠瓶蓋)、脫脂(紅瓶蓋);豬肉(藍(lán)色)、羊肉(綠色)、牛肉(紅色)。
與國內(nèi)收銀臺經(jīng)常排長隊的架勢不同,這里除了人工收銀通道外,還有自動付款通道。顧客可以自己拿貨物掃描消磁自動付款,即使是散裝的蔬菜、水果,自動收款機(jī)也可以同時稱重同時消磁同時計費(fèi)。
 


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調(diào)查的事項很細(xì)致,特點(diǎn)一目了然,不錯,期待后續(xù)!

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通過色塊陳列或包裝的方式,可以有效提高商品對消費(fèi)者的吸引度,這在琳瑯滿目的商品中能脫穎而出,讓顧客更容易找到自己的需要,更為便利。而目前國內(nèi)很多賣場還是在沿用老的思維方式,讓顧客在賣場兜圈提高滯留時間。完全不在乎消費(fèi)者的感受,這是客流流失的一個很重要原因。

筆者的調(diào)查很好,希望能給一些經(jīng)營者啟發(fā)。

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