隨著一二線城市經(jīng)濟酒店競爭品牌的增多以及物業(yè)租金、人員、耗材等成本的不斷上漲,酒店行業(yè)的運營成本逐漸“水漲船高”,目前一二線城市快捷酒店利潤率已不足20%。如果延續(xù)原有模式,快捷酒店將面臨困境!耙欢城市在微利潤競爭環(huán)境下,必然會走向服務(wù)戰(zhàn),同時消費升級,對頂級酒店服務(wù)也有新需求;三線城市則隨著商務(wù)和家庭消費增加,也會涌現(xiàn)出大量酒店品牌。”中國飯店業(yè)協(xié)會會長說。
與此同時業(yè)內(nèi)人士認為,酒店業(yè)同質(zhì)化嚴重也是促使其轉(zhuǎn)型升級的又一誘因。我國最早 的經(jīng)濟型酒店是復(fù)制西方國家的經(jīng)濟型酒店模式發(fā)展起來的,先投入一家酒店試水成功之后,通過模式復(fù)制向全國擴張,從而導(dǎo)致了整個經(jīng)濟型酒店行業(yè)內(nèi)的同質(zhì)競爭問題。在經(jīng)濟型酒店發(fā)展初期,同質(zhì)化弊端被強大的市場需求所掩蓋。但是,隨著市場的漸趨飽和,經(jīng)濟型酒店之間的競爭愈發(fā)激烈,消費者的可選擇性增加,酒店經(jīng)營方不得不通過升級來凸顯自己的品牌特色。
在這種大環(huán)境下,各大酒店品牌都紛紛尋求自己的謀生之道。布丁聯(lián)姻網(wǎng)絡(luò)新媒體、桔子愛上精品細節(jié)裝修、就連快捷酒店的巨頭們也不例外,如家全新版中高端商務(wù)品牌和頤亮相,漢庭的高端路線產(chǎn)品全季酒店步入正軌;格林豪泰則同步推出了升級版新品牌“格林東方酒店”,最近又有7天集團的mini五星、Coffetel等酒店新面孔加入其中……扎根三線城市的尚客優(yōu)自然也嗅到了升級的氣息,在全國首推全新概念客房、升級內(nèi)部服務(wù)設(shè)施,經(jīng)濟型酒店開始了漫漫的“西天取經(jīng)”之路。
裝修升級——在保質(zhì)保量不增加成本的前提下,設(shè)計水平的升級倍受青睞
隨著經(jīng)濟型酒店加盟擴張模式的盛行,各大品牌才得以迅速的擴張和占領(lǐng)市場,而且整體投資成本越低的越能獲得投資者的青睞。所以在加盟費用相同的情況下,裝修效果在不增加成本的前提下,誰的裝修效果更好誰就能迅速的占領(lǐng)消費市場。
7天的快速發(fā)展得益于其整體裝修運營成本的低廉,7天管理店加盟通過“管理直營”的合作方式,將加盟店完全納入7天連鎖酒店運營體系進行經(jīng)營管理。7天連鎖酒店運營體系采用統(tǒng)一的酒店管理方式,不分直營店與管理店,皆可享受與7天的直營店同等的裝修、管理、服務(wù)、營銷系統(tǒng)、會員輸送等等,無需再繳納品牌使用費、保證金、會員輸送費等費用,這種直營模式,不僅提高了加盟店的裝修水平,更為投資者省去了不少的加盟費用;與之相較色調(diào)都相對一樣的如家,裝修成本和加盟成本就相對要高些。
尚客優(yōu)作為快捷酒店的后起之秀,在裝修效果上更加的致力于精致時尚,簡潔明快的外立面、現(xiàn)代時尚的室內(nèi)裝修、設(shè)計風(fēng)格簡約、大氣,所以追求品位的投資者則會首選尚客優(yōu);錦江的裝修效果固然好,但是一間客房投入成本在5萬元,有的甚至能達到6萬元,高昂的費用讓許多投資者望而卻步。因此在同樣的品牌效應(yīng)下,投資者選擇誰就會一目了然。
營銷渠道的升級創(chuàng)新,信息時代的“三十六變”
“移動互聯(lián)網(wǎng)來了,而且是以壓倒性的優(yōu)勢來了”。騰訊董事局主席馬化騰在接受央視采訪時說!斑@中間有多大的鴻溝,就孕育著多大商機,甚至是一次洗牌機會!睋(jù)統(tǒng)計,至少4億移動互聯(lián)網(wǎng)用戶把時間花在生活消費上,其中1.45億用戶嘗試手機預(yù)訂酒店,1.08億用戶嘗試手機訂餐。微信、微博等新媒體不斷興起,顛覆了酒店的營銷渠道和商業(yè)模式,人們的消費模式也在發(fā)生變化。
“網(wǎng)絡(luò)是絕對不能減少的,現(xiàn)在的年輕人根本離不開網(wǎng)絡(luò)! 朱暉像一個精細而節(jié)約的管家,在配料選擇搭配間,一個“布丁”出爐了。在線上,除了官網(wǎng),布丁酒店還與淘寶旅行、QQ旅游、人人網(wǎng)等年輕用戶人氣較高的機構(gòu)進行深入合作;在移動互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用方面,布丁酒店更是走在了前面。2012年11月12日,布丁酒店微信客戶端訂房功能正式上線,至此,布丁酒店移動互聯(lián)網(wǎng)布局的三大基石:手機APP、微信、手機H5頁面(二維碼)已完成布局。
與布丁酒店的“快時尚”理念不同,桔子酒店主打的是“設(shè)計牌”,強調(diào)現(xiàn)代化和科技時代的設(shè)計質(zhì)感,宣揚“低調(diào)的張揚和充滿設(shè)計感的生活方式”。 桔子酒店把主要精力都花在改造細節(jié)上,因此呈現(xiàn)在大家面前的桔子酒店或是桔子水晶酒店總是與眾不同,房間里可能有落地窗、榻榻米、小陽臺,甚至可以是間LOFT。他和聘請來的酒店華裔女設(shè)計師Amy一起琢磨酒店的每一個細節(jié)之處,例如把房卡的插槽改成小門洞,在桌上放上水族箱、把浴缸放在大落地窗前、房間里通過投影儀看電影等。所以桔子酒店就在眾人的視野中有故事、有感情的“活”起來 ,也為處于同質(zhì)化競爭的經(jīng)濟型酒店提供了成功的范例。
消費群體細分,這里有最適合你的房間
近兩年是經(jīng)濟型酒店擴張的關(guān)鍵期,龍頭擴張跑馬圈地的步伐會進一步加快。不論是一二線城市,還是三四線市場各大連鎖酒店品牌都在加速擴張步伐,以便早日實現(xiàn)門店規(guī)模最大化,進一步搶占市場份額。在一線城市中面對如家、7天酒店依靠加盟途徑大舉跑馬圈地的壓力,漢庭酒店CEO季琦日前表示,今后將改變發(fā)展策略,謀求通過提高加盟比例追趕如家、7天。據(jù)專做中國二三線城市快捷酒店的尚客優(yōu)統(tǒng)計,從2009年至今不到四年的時間,尚客優(yōu)在全國的加盟店數(shù)量迅速達到近700家,其中二三線城市占比率90%!斑@么快的發(fā)展速度得益于巨大的市場需求,隨著經(jīng)濟型酒店千店時代和互聯(lián)網(wǎng)時代的到來,各大品牌為擴大市場份額都在謀求自己獨特的發(fā)展方式,尚客優(yōu)也不例外!鄙锌蛢(yōu)集團品牌部經(jīng)理如是說。
帕累托的“二八法則”曾告訴我們,20%的客戶關(guān)注東西給我們帶來80%的收益。但我們也要學(xué)習(xí)一些互聯(lián)網(wǎng)長尾理論,因為20%的內(nèi)容幾乎所有的酒店都已經(jīng)關(guān)注了,所以酒店把任何一個小細節(jié)做好,都會成為他的特色,也都將是吸引客戶最重要的因素。作為三線城市連鎖服務(wù)業(yè)第一品牌的尚客優(yōu)集團在茁壯成長的同時,開始注重細節(jié),并把這個細節(jié)放大成為快捷酒店獨一無二的特色。尚客優(yōu)快捷酒店客房升級中,首次在全國經(jīng)濟型酒店中推出了IMAX影視房和養(yǎng)心房,將經(jīng)濟型酒店客房功能延伸到星級酒店的服務(wù)高度。IMAX影視房以LED微型投影機和網(wǎng)絡(luò)高清播放器取代了傳統(tǒng)的“電視+機頂盒”組合;倡導(dǎo)“安睡一整晚,健康就在呼吸間”的養(yǎng)心房,房間內(nèi)安裝有氧氣裝置,能夠促進客房內(nèi)的空氣流通,增加室內(nèi)含氧量,為入住顧客提供一個綠色的休憩環(huán)境。除此之外,節(jié)能觸摸開關(guān)、USB接口的加入,使得整個客房于細節(jié)中方顯特色。
新一批充滿鮮明特色的連鎖酒店企業(yè),以令人眼花繚亂的速度崛起,再次給連鎖酒店這個有著悠久歷史的傳統(tǒng)行業(yè)帶來了驚喜和新意——就像尚客優(yōu)總裁馬英堯所言“弱者想要生存,便要出其不意,強者想要延續(xù),不能安分守己”,要想在同行業(yè)的發(fā)展中出類拔萃,就要不安于現(xiàn)狀,勇于創(chuàng)新,變身新一代連鎖服務(wù)業(yè)的“遼寧號”。